طريقة عمل الجميد الاردني في المنزل 🇯🇴 👑

#خليك_بالبيت
طريقة عمل الجميد الاردني في المنزل
كل 5 كيلو لبن غنم بحتاج كيلو وربع ملح خشن
طريقة طبخ المنسف الاردني 👑 أسرار الطبخ السوري
• منسف اردني 👑 بمناسبة و...
رابط صفحة الفيسبوك
/ 358331124937736
رابط صفحة الانستغرام
/ cooking_secrets12
تابعوني على التويتر
/ 83rcmaokoxtg8ec

[@cook_sy]

طريقة طبخ المنسف الاردني 👑 أسرار الطبخ السوري kzbin.info/www/bejne/fIuyZGWLebpgd6M

[@user-pf1nv7bb2o]

اختي عدنا بل عراق بثيث البن اليابس هذا نفسه الي عدنا البثيث باودر خشن يا ريت اكو جواب

[@24Merv1ggg1atamen]

حبيبتى لازم لبن خروفات ماينفعش حليب جاموسي انا من مصر ومفيش لبن خروفات

[@user-wn8pt9de3v]

مابيشمشي حال لبن البقر

[@Sami_f_AL-Hamdan]

ما دام استخدمت لبن كامل الدسم. فلا بد ان تحتفظي بالجميد بالفريزر بالثلاجة.... لكن اغلب الجميد يصنع من اللبن منزوع الدسم حتى يمكن الاحتفاظ به خارج الثلاجة من غير ان يفسد

[@firstwoman7100]

بالزبط كلامك صحيح

[@user-te5ew8nf2w]

وشو فرقت

[@Sami_f_AL-Hamdan]

@@user-te5ew8nf2w فرقت انه لا داعي لحجز مكان بالفريزر لتخزين الجميد.... حيث عادة لا يكفي للحوم والدجاح والحاجات الاساسية

[@esoesosadq7151]

احنا عدنا اكلات يشبه جميد طريته في لبن كامل دسم ويبقى برا سنين ومايفسد

[@Sami_f_AL-Hamdan]

@@esoesosadq7151 يا ليتك توضحين من اي منطقة انت... وتشرحين عن طريقة الحفظ ضد الفساد

[@hamzamohamad5326]

انا من مصر واللبن غنم غير متوفر لكن بنعملة من اللبن الجاموسي بعد ما بنخض اللبن الرايب في القربة مصنوعه من جلد الماعز وبنستخرج منه السمن أو الزبده ثم نضع اللبن المتبقي بعد استخراج السمن في كيس من القماش لكي يصفي مائه تماما ويتماسك ويصبح الجميد المصري تحياتي لكم من مصر ولطعامكم الأصيل واحسن ليك لحضرتك

[@STUDIOTube]

يعني بيتاكل ولا ايه وايه الهدف من صناعة الجميد انا مفهمتش

[@hamzamohamad5326]

@@STUDIOTube اه بيتاكل وأحيانا نخفة بشوية مياه مع بقدونس وشطة وزيت وفص توم مهروس سلطة لبن جميد

[@walaamohamed1619]

ممكن اعرف اشتريه منين من مصر

[@walaamohamed1619]

ممكن اعرف منين اشترى الجميد من مصر

[@anaamanaam6691]

صحيح هذه طريقة صنعه بالأردن بعد خضه وسحب الدسم ٠٠الزبدة٠٠٠منه

[@aarabe4081]

صوت القران مريح جدا😍

[@DeccanPodcast]

مرحبًا ، هل يمكن لأحد أن يشرح لي ما هي البودوير الذي تضيفه إلى Yougurt؟

[@alawtar]

هزاع البلوشي اسم القارئ

[@ammanjo3566]

@@DeccanPodcast اضافت على حليب الغنم ملح

[@islamalbobadri1593]

نفس طريقة اللبنة السورية بس تتنشف عالشمس يسلمو ايديكي اختي

[@user-bi1cf5mb3r]

لبنة طرية وشنقليش قاسي. وفيه توابل هاذ فرق

[@testcyberr9613]

انا من المغرب اول مره اشوف هدي الأشكال من الأكل والله والله حبيت اجربها ببيتي

[@nawalchakkour587]

جربيها انا مغربية المنسف تحفةةةةة ولازم ضروري الجميد

[@najwaregui9741]

حتى انا غنجربها ان شاء الله كيبان زوين

[@user-nf2bd4zt4n]

هذا اسمه بالسعودية بقل ..(الإقط) وهو تراث اعرابي يضاف الى تراث كل البلد . ويعرض ويباع في المهرجانات التراثية. مكوناته حليب غنم وملح. يطبخ ويصفى من الماء ويعجن ويشكل ويترك يجف في الشمس. كان جزءا من الوجبات عند البادية يحتفظون بكميات كبيرة لاتفسد.

[@mythicalontop9353]

كمان يسلموا ايديكي عالشغل الحلو كنا نعمل الجميد وننشرو عالاساطيح بالشمس ونغطيه بشاشيه بيضا عن الحشرات سقى ايام زمان كلشي كان بيتي

[@nonoaliali3164]

الله يجزاكي الف الف خير شو كنت متشهيه المنسف الاردني وماقدرت جيب جميد مافي باليمن... راح اسويها واذا ضبطت بدعي لك من قلبي وبفوت بقلك تجربتي ❤

[@cook_sy]

أي اكيد بانتظارك تخبرينا النتيجة

[@user-gr7kd9ec6j]

جربتي؟

[@user-qc1wv6nf3k]

أحلى و أروع جميد أردني ...حبيت كثير طريقة تحظير الطبق الشهي و اللذيذ. بالتوفيق لكم من المغرب ولكم ألف تقدير 🇲🇦🇯🇴🇲🇦🇪🇭🇲🇦🇯🇴🇲🇦🇪🇭🇲🇦🇯🇴🇲🇦🇪🇭

[@BTaous]

ختي الله يحفظك الا ماكانش حليب الغنم ممكن ندير منسف بشي حاجة اخرى.شكرا

[@user-wi9kz5mf8s]

لبن ولا حليب

[@hudnad3741]

شكرا جزيلا على وقتك وجهدك الطريقة تبدو رائعة وسهلة

[@yasminelmasry4119]

يشبه الكشك الصعيدى المصري جدا جدا تسلم ايدك

[@senisevdim6463]

هي دي مش جبنه قريش أصلها نفس الطريقه بس عندنا بيتحط في حصيره

[@asmalamoudi8106]

انا من جزائري وعم اكتشف طبخكن كتير حلو بتطبخوا كتير بلبن

[@salimmelouka3885]

لكن الطبخ الجزائري الاول عربيا وإفريقيا

[@sakershama4739]

هذه الطريقه فقط للإستخدام السريع، وفقط للحفظ في الثلاجه، لأن زبدته فيه. لا يتحمل أن يحفظ في الطريقه التقليدي خارج الثلاجه تجنبا للتعفن. أما الطريقه التقليديه الكركيه فيجب خض اللبن وإخراج زبدته قبل تحويله إلى جبجب(وهو اللبن المملح المقطوع في المخلاه-أي عمليه تصفيته من الماء وتحويله إلى قطيع قاسي المعجن يقال له جبجب) . يتم عجنه مع المزيد من الملح وزعمطته-تحويره إلى كرات من البن تنشف في الشمس. جراء عمليه التنشيف يساعد في تسريعها الملح. عند جفاف الزعاميط (كرات الجميد) نلاحظ إن الملح قد رشح إلى الخارج وكسى كرات الجميد بطبقه ملحيه. تساعد في حفظه فترات طويله في مكان للتخزين به مجرى هواء جاف، كذالك يساعد على إستمرار إستأصال الرطوبه المتبقيه للحفظ لفترات طويله بدون ثلاجه تمتد إلى سنوآت. كلما زادت مده الحفظ تنتج نكه اكثر لذه وطيبه نتيجه التعتيق تنعكس على لذه الشراب (المرق) واللحم الذي يطبخ فيه. هذه الوصفه قدمت لكم من :شمري ضيغمي شمولي كركي من أستراليا it doesn't get more authentic than this. Enjoy

[@mahaaltarawneh5227]

كفيتي ووفيتي يا ريتك تعمليه النا فيديو مشان نستفيد اكثر 🌷

[@user-tg5lg1cl5u]

فقط لبن غنم ام يجوز بقر

[@nfalharbi9448]

عندنا يسمى هذا اقط بس هاي الطريقه مطوله بعد خمسه عشر يوم احنا بعد نزع الزبده من اللبن نطبخ اللبن حتئ يجمد يتبخر منه الماء وبعد ما يجمد نعمل منه قطع صغيره بحجم قطعه البسكوت الاريو تقريبا ونعرضه للشمس خلال يوم او يومين يكون جاهز اما هذي الطريقه اول مره اشوفها بحياتي تسلم يداتك 👍🏻

[@KabsaQueen]

اتوقع لانو حجم كرات الجميد عندهم كبيرة بتاخذ وقت عشان تجف تمام ..

[@tamerdiligence7939]

تقصدى الزبده اللى هى القشطه وش اللبن؟

[@nfalharbi9448]

@@tamerdiligence7939 الزبده هي السمن توضع في اناء ع النار وتصبح سمن

[@user-ej2tl4jm5i]

ماشاءالله تبارك الرحمن عنجد شكرا من قلبي على طريقتك الأكثر من رائعه نظافة وترتيب بجنن شغلك ماشاءالله 🙏🏻❤️

[@cook_sy]

الله يسعدك

[@rahy9eleffa1867]

سيما

[@user-ws7jk9kq5l]

عاشت ايدج حبيبتي روعه احب النسق الأردني لن عشت في اردن اختك من عراق 🥰🥰🥰ربي يوفقك

[@mazenaloreefy3736]

لا توضعيه بالشمس بتشقق من الشمس اول شيء في مكان مظلل ومفتوح لما يجمد شوي ويتماسك بتطلعيهم على الشمس يتجففوا خفيف

[@user-eo5gl3ts3i]

ما شاء الله تبارك الرحمن سلمت يداك

[@mythicalontop9353]

حبيبه البي نحنا السورين حصرا اهل درعا حوران نحنا علمنا الاردنين الجميد و المنسف بس الاصول المنسف يكون المنسف برغل مو رز والبرغل اخف للمعده من الرز بس منيح كتر خيرون فنانين اخترعوا طريقه جديده للمنسف

[@bassemashaglil9476]

رائعة هي من أطيب الأكلات دائما مبدعه

[@user-ph9es2hv5b]

الحمدلله اكو احد عامل جميد لان بالعراق ماكو عدنا جميد

[@afrinkitchen6625]

يسلمو هالايدين شي رائعة جدا بتوفيق والنجاح الدائم يارب 👍👍👍👍

[@anaamanaam6691]

تسلم إيديك 💞 بهذه الطريقة لازم نحفظه بالتبريد مثل ما حكيتي لأنه ظل الدسم فيه ، وحتى ما يفسد

[@cook_sy]

صحيح 100%

[@hadjerkhech2749]

​@@cook_sy ممكن اعملو بحليب البقر واللبن هو الحليب او لا

[@asemmokllati]

فش اكلة بعد المنسف والجميد 😋😋😋😋😋

[@user-yn9vo1vi5e]

طريق سله جدا وشكرا لكم تحياتي لكم اختنا الكريمه

[@hamoudihamoudi2208]

بارك الله فيك وبجهودك مشكورة اختنا

[@hsaanfhad3971]

عاشت ايدج اني من العراق هذي الطريقة كانو يسونهة جداتنة قبل

[@omaymazizo5830]

تسلم ايديك موصيه على لبن ماعز وان شاء الله اعمله بطريقتك

[@yasminahmad9893]

عملتي الجميد ؟

[@KabsaQueen]

الله يسعدك وتسلم يدك .. كنت بابحث عن طريقة مضمونة لعمل الجميد .. تقريباً يشبه عمل الإقط عندنا بالسعودية بس باختلاف الحجم وكمية الملح المضافة يعطيك العافية وشكراً لك !💜

[@hamzadabaj3697]

فيه اكلات بتنحط معها إقط عندكم ؟

[@KabsaQueen]

@@hamzadabaj3697 أكلة وحدة اللي أعرفها وهي مع التمر والسمن .. يفرك التمر بالسمن بعد ما نشيل النوى ومن ثم يرش عليه الإقط المطحون ويخلط معاهم ويكون طحن خشن شوي مو ناعم .. ويتقدم مع القهوة ! بس كنت أفكر أغامر وأحطو مع اللحم بدل الجميد لكن مو عارفة النتيجة كيف بتكون !

[@hamzadabaj3697]

جربي و خبرينا 🤝

[@user-ke1id5sk5r]

@@KabsaQueen اكيد النتيجه حلووو احنا نستخدمه بدل الجميد السائل الطعم روووعه

[@user-zj8mp6lm4w]

المفروض تشيل الدسم منه قبل تجفيفه اذا بدك تحتفظي فيه خارج الفريزير

[@tassahiltassahil4655]

ألـــف لايــك ع الأكلات القـابلة للـتخزين . . . وصفاتك دائما عـــــــلامـــة مـمــيـــزة

[@user-gi5py4zm5k]

الله. عليك.. وع. فن. طبخك.. يافنانة..طبخ...الاردن😘👄😘

[@user-bf6up2eq8t]

روعه ماشاء الله فعلاا سهل تقريبااا متل كور الللبنه بس على اكبر😁

[@abnkaro1755]

بسوريا نسمي هكط ، بنعملوا من اللبن منزوع الدسم ،وما بناكلوا نبيعو للتجار قبل ما بنيبسوا ، وعلى الأغلب بيروح أكل للعساكر.

[@user-oi6uz2co6f]

بارك الله فيك عجبني كل شي خاصة فيديوك ما فيش الموسيقى وفيه القرأن رب يبارك لك

[@fatima-sk6zh]

الله يعطيك العافية جزاك الله خيرا

[@user-yz1bh2tg4n]

مشكور على شرح الله يوفقك

[@sarasaad7465]

يسلمو دياتك من زمان نفسي اعمل جميد وربي اكرمنا بقناتك الجميله تحياتي من الاردن

[@cook_sy]

أهلا وسهلا فيكي

[@user-ox6uf7bo7y]

مبدعه اختصرتي كل الطرق وسهلتيه علي

[@user-md5tg6cr4w]

باركك الله شكرا جزلا والله استفدنا كتير

[@baraagoessing]

ما شاء الله تبارك الرحمن

[@user-um3ro8wr9q]

بيشهي منظرهم تسلم ايديكي وعينكي

[@user-dz1ro1fe6z]

انا كنت حاسب انو الجميد شي صعب ولكن هذا كنا ناكلو با المدرسه واحنا صغار وربي

[@user-dw2qw3lo6f]

مبدعة مشاء الله يصلح نخلية براء الثلاجة مدة سنة جزاك الله كل خير

[@cook_sy]

يحفظ داخل الثلاجة ( الفريزر ) ويبقى سنة كاملة

[@user-dw2qw3lo6f]

جزاك الله الفردوس الاعلئ

[@nornot3039]

ان شاءالله بدي جربها

[@Isfoors]

ربي يسلم ايديكي ما شاء الله تبارك الله تحياتي لك من السعودية

[@ROBLOX-hn5id]

كني نفس طريقة البنة بس هذا بيتميز بالملح

[@user-uc8dk1oh1q]

اللبنة. وليس... البنة

[@ranaalasas3381]

ماشاء الله بشهي

[@samyakwidar8819]

الله يعطيك العافية وتسلم إديكي متابعة من الجزائر ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@usr2234]

عاشت الايادي عمل جميل. سلام من قلب بغداد

[@user-gp1cv4wx3c]

ماشاء الله تبارك الرحمن👍😍😍🌷🌷🍬🍬

[@hanadykitchen7932]

تسلم ايدك ماشاءالله عليكي

[@vgffgfvdghhft6511]

و اللي ما عندو لبن غنم، ما بياكل جميد؟ عاشت إيدك👌👌👍👍.

[@cook_sy]

ممكن بلبن البقر بس رح يطلع طعم الجميد خفيف جدا

[@user-in5bp1nz1p]

تقريبا يشبه المنشف بس الي عدنا نستخدم روبه

[@emansaidart1409]

ما شاء الله بجد فيديو يجمن

[@user-rv5xr3io1r]

بتستاهلى أحلى لايك👍🏻

[@user-hr2um1qk6k]

الجميد لايوضع تحت اشعة الشمس المباشره وقت الذروه رح ينكسر ويتشقق... اما بعد العصر او فترة الصباح…

[@user-xp7xb7bf2r]

الله يعطيك العافية

[@mohmmadalasal3711]

انتي مبدعه بصراحه

[@ImanIman-2004]

ماشاء الله يعطيك الصحة

[@KamalKamal-cm1kl]

يسلم ايديك حبيبتي شغلك صح

[@user-br8xw8do4n]

من صف روعه تسلم ايدك اختي

[@user-qu4lb1my3o]

ضروري نسحب خير اللبن

[@user-eq4qe4du4n]

ان شاء الله قبل مابيخلص رمضان بتوصلي لفوق 100مشترك يارب

[@cook_sy]

اّمين

[@user-wo1zy8vl4s]

احمد محسن بيبووو يااحمد يامحسن

[@user-fz6vf2vc1x]

هل بنغلي اللبن الغنم قبل إضافة الملح

[@user-nf7fy3os9j]

انا كلت المنسف كان يجنن بس الملح ازاي مش هيملح الأكل ياريت تردي وتفهميني بعد إذنك

[@cook_sy]

أهلا فيكي نعم الجميظ بكون مالح وهذا طبيعي وقت طبخ المنسف لا تضيفي ملح أبدا وبتطلع الأكلة ملحها ممتاز وبتذوقيها ، يا بتكون بحاجة قليل من الملح او بتكون تمام وهي طريقة طبخ المنسف 😋 kzbin.info/www/bejne/fIuyZGWLebpgd6M

[@manarm9mani701]

تسلم ايدك .. عنا مادام تنشف بالشمس بابامكان حفظه في حرارة الغرفه بس ما يوصله رطوبه..

[@cook_sy]

خليه يتهوى حتى ينشف بالبرندا اذا ماعندكم رطوبة بالجو وضروري جدا تحفظيه بالفريزا

[@zuhooralsham]

يعطيكي العافية وشكرا كتير ع وصفة بس بدي اسال فيني اعمل جميد بحليب جاموس لان بمصر مافي حليب غنم رجاء الرد

[@NornorKhadijanor-kj2yh]

السلام عليكم ممكن احضر الجميد بلبن البقر الانو في المغرب ما عندنا حليب الغنم ونا من عشاق المنسف

[@manarabu-hammour927]

تسلم اناملك والله فكرته صعب 😅😅

[@cook_sy]

لا سهل كثير وطيب كمان

[@fatimassssizs]

نفس طريقة اللبن الدحابير الكرات بالتنشيف

[@esraaonezat1630]

يعطيكي العافيه انا اختك من الاردن انتي موجوده عنا بالاردن

[@user-rn6je2lq2u]

الله يعطيك العافيه لازم حطيتي ملح وعجنتية

[@user-yf1uo6oi3s]

الله يسلم ايديكي طريقه حلوة كثير

[@gpremium7818]

سبحان الله العظيم وبحمده

[@adnanshaabo5427]

شكرا كتير اختي

[@user-rz6nk4ew2f]

روووعة عاشت ايدك

[@khaledd6002]

ماشاءالله

[@hamoodhamood603]

عدنا بلعراق نسمي بقل وأكثر شي نستعمله بلحلاوة

[@user-yh1eb3qk8o]

عفيه اني حامل ودا اتنسئ ع هاي الاكله وما اعرف منو يسويها الي واني ما اعرف اسويها هماتين فدوا اذا تعرفين علميني الج اجر وثواب 🥺💔

[@hassan.alanbary2116]

عفو تقصدين الجنيد يسمو عدنه بقل بس مسامعه شنو هوة ياريت تكليلي

[@rimakram9810]

تسلم ايديكى

[@madbomer1000]

يعطيكي العافية, ممكن نستعمل حليب بودرة؟

[@amalabubaker1408]

شجعتي وسهل وشغلك بشهي

[@user-jk2cl8tr9u]

اخت ولو احضرت حليب وعملته ووضعت عليه لبن كامل الدسم ينفع ام لا

[@cook_sy]

ينفع بس يكون حليب غنم

[@user-ux5pp7fz7t]

مافينا طيب نجيب لبنة دسمة ونخلطا بملح ونكمل الخطوات ولا مافينا

[@hayastars]

يسلم هالإيدين ما شاءالله ❤❤😘😍🙏🙏🙏

[@angelsh1889]

شكرا لك ع هالجميد

[@user-bd2jt8sz2v]

رزقنتثثهقتلتقنفنفققنقتققنقنقتققتتت❤

[@user-bd2jt8sz2v]

زررزلزفنلنقهققتقتقهبعقعثعثعثبهبييتيببي🎉😊

[@user-bd2jt8sz2v]

من رزبظفنللنقنقنقنقعقع٣ه٣ت٣عقعفق٣🎉بتتبقتتلتىببلىببلبتقببلللففففققبققققق🎉

[@user-eg7pf8wh7s]

ماشاء الله يسلموا ايديكى راح اجرب هاى الطريقة

[@jamalzain1624]

ما شاء الله

[@ninaalgeri1781]

هذي مثل طريقة عمل الكليلة عندنا في الجزائر

[@yousifmehedi936]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذا بشنو يستعملوا اشتريته من إيران ضنيت لبن يشربوا ممكن توضيح تحياتي لكي من العراق

[@cook_sy]

هي طريقة المنسف الذي يستحدم فيه الجميد kzbin.info/www/bejne/fIuyZGWLebpgd6M

[@user-rv5xr3io1r]

مميزه👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@abdelnabyelrawy532]

الجميد بيستعمل فى ايه انا أول مرة أشوفه وبحب كل جديد

[@cook_sy]

المنسف الأردني وهي الطريقة kzbin.info/www/bejne/fIuyZGWLebpgd6M

[@hussenhussen2363]

لو سمحتي فيكي تنزلي طريقة السمنة العربية راح اعمل الجميد عطريقتك

[@abdoamine7145]

يعطيك العافية يارب ويرزقك

[@cook_sy]

وإياكم 🌷

[@user-hl4pf6dx5e]

الجميد هوة نفسو الكشك بسوريا

[@rehanaabbosh4836]

عاشت ايدك انا من العراق

[@yousefbassal3349]

اناعايش في امريكا وصعب الحصول علي ابن غنم ممكن استعمل ابن بقر كامل الدسم وشكرا

[@user-ww4op7ju9h]

من فضلك ما بتحطي عاللبن خل عشان تفصلي الشرش؟ بس الحقيقة مبدعة

[@cook_sy]

لا ،ما حطيت ، وهيك بقي معي كامل الدسم

[@sousousissa4895]

أنا من الجزائر لا اعرف كيف استعمل هذا الجميد هل يستهلك هكذا ام يدخل في وصفات .وما هو اللبن تقصدين الراءب او الحليب الفرش .ورمضان مبارك .اختي حبيبتي اريد وصفة سكاكربعرقسوس الطبيعي محلولة للاطفال.

[@cook_sy]

الجميد يستعمل في المنسف الاردني وهي الطريقة kzbin.info/www/bejne/jJzUaZxuft6jpbs واللبن اقصد فيه الرائب واما بالنسبة للعرقسوس هي طريقته بالرابط (شراب )ا kzbin.info/www/bejne/jJKQpWqQrMqBadU

[@hayetalshaaer3970]

سكاكر عرق السوس خطرة على الصحة لا انصحك بها