طريقة عمل الخبيزه المصريه علي أصولها Samah kitchen

Рет қаралды 171,004

Samah’s Kitchen مطبخ سماح

Күн бұрын

Пікірлер: 73

@monaelsaid7662 13 күн бұрын

حبيبتى الاسهل تضربيها فى الكبة او الخلاط عموما تسلم ايديكى وبالف هنا على قلوبكم وصحة وعافية وهذه طريقتى المعتمدة👏👏👏..

@بدوناسم-ج1م5ش Жыл бұрын

ماشاء الله تسلم ايدك كنت باكلها من ايد امي الله يرحمها😭😭😭😭 والحاجة الوحيدة اللي مكنتش اعرف طريقتها دلوقتي هعملها ان شاء الله تسلم ايدك جزاك الله خيرا❤❤❤❤❤

@ayahbayoumi1937 Жыл бұрын

الطريقة باختصار: خبيزة نسلقها مع سلق وكسبرة خضراء، شوربة نسلق فيها الفريك، الخبيزة نصفيها بالمصفاة أو نضربها في الخلاط وننزل بها على الشوربة، نضيف عليها تقلية الثوم والكسبرة.

@meriemmalak2489 4 жыл бұрын

حطي السلق الأول لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الماء أكثر من الخبيز وبالتالي لا تضيفي كثير الماء وتجي بنينة وهايلة أختك من الجزائر 🇩🇿

@SamahsKitchen 4 жыл бұрын

نورتيني🥰

@abdallahali6804 4 жыл бұрын

هوا ايه السلق دة وينفع من غير سلق ولا لأ

@bossha8354 Жыл бұрын

كل شيخ وله طريقه يامه

@fatemaserag8045 4 жыл бұрын

تسلم ايدك فهلا هى دى الطريقة إللى كانت بتعملها جدتى رحمة الله عليها وكان نفسى فيها جدا بس كنت ناسية والحمد لله لقيت الفيديو بتاعك 😋😋

@SamahsKitchen 4 жыл бұрын

بالهنا

@somasan5165 3 жыл бұрын

احنا زارعينها في بيتنا بجنان بيتنا فا نشاء الله اجربها

@وصفاتمنمطبخهند 4 жыл бұрын

بسم الله ماشاءالله اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين ربنا يوفقك

@kokogogo9099 3 жыл бұрын

#####١#٣ق##ق##

@kokogogo9099 3 жыл бұрын

##########ث##ث##########{#ث###

@kokogogo9099 3 жыл бұрын

##########ث#ث##############

@kokogogo9099 3 жыл бұрын

#####ش#٨#ث######ء##قك#ء####ق##

@fateneldafrawy4385 3 жыл бұрын

امهاتنا كانت تصفى الخبيزه والطماطم والعدس بالمصفى التى باليد وليس بهذه الطريقه المتعبه يبقى احسن الخلاط او الهاند بندر او الكبه وايضا كانوا يتركوا شويه ماء من ماء السلق ولا يرموه كله وبيصفوا به الخبيزه ولايجعلوا الخبيزه نصف ساعه للسلق ده وقت طويل جدا هو ٦شره دقائق بالكثير هى مثلها مثل الملوخيه والسبانخ ورق هو لحنا بمطبخ بسله ولا باميه

@bossha8354 Жыл бұрын

الله أكبر بنت أكتر من ممتازة وحكاية إضافة الفريك لها حكاية بيخلي طعمها روعه

@emymeme6399 3 жыл бұрын

تسلم ايدك يا شربات شربااااات اسكندرانى 🌹❤️🌹❤️ ليه ما ضفتى كزبره خضراء مثل القلقاس؟

@fatihafatiha-oy9lx 4 жыл бұрын

من الافضل عدم السلق تحطي عليها مباشرة الشربة عشان تحتفظ بكل فوائدها

@pinksalt-cook 4 жыл бұрын

يسعدني تشاهدي طريقتي وان شاء الله تعجبك kzbin.info/www/bejne/sJXQn4ZmhqmrfZY

@yassinefilali3734 4 жыл бұрын

أنا عاوز أتجوزك

@nournour7117 4 жыл бұрын

الفايدة نصها راح فالمية السلق اللى رمتيها بتتسلق فالشوربة عادى ومافيش حاجة بتترمى منها خااالص لانها كلها فوايد سبحان الله

@engyesmail594 3 жыл бұрын

كلامك صح جدا رميت الفايده كلها أنا بعملها حالا و مرمتش حاجه و فعلا طعمها حلو و خفيفه و مفيده وهي فعلا زودت ف سلقها و هي بتتسلق ف ميه الشوربه اصلا

@safaaahmed4019 2 жыл бұрын

ساعه الا ربع لسلق الخبيزه كتير قوى علشان كده اسودت معاكى

@emyhamd3349 4 жыл бұрын

تسلم ايدك يا حبيبتي انا بحبها قوي واول مره بشوف الطريقه دي 🌹

@khaledwafik9253 2 жыл бұрын

ص😅ص😅😅ي😅صصثصيصصسثيثيثثثثثي

@omaymasaleh993 Ай бұрын

ياخساره فوايدها كلها راحت بالسليق المفروض يادوب تاخد غلوه بحبة ميه صغيرين وبس

@مرفتعبدالهاديالبنا Жыл бұрын

تسلم ايدك ياسماح

@randabaker7442 Ай бұрын

لا حبيبتي لازم تخلي ماء الخضرة بتفقد الفيتامينات

@محمودالجز-ب4ف 3 жыл бұрын

هي مبتسلش بتحط في الشوربه علي طول وبنضيف عليها سبونج وبنفركها بمفردك يدوي

@الحمدللهكثيرا-و2ن Жыл бұрын

ايوه هي بتتعمل بالمفراك

@nahdnahd2229 3 жыл бұрын

تسلم ايدك

@mohamedAhmed-ux8hw 3 жыл бұрын

بتقولى بتستوى فى نصف ساعه اواكتر على فكرة انت ضيعتى الاكله كلهاضيعتى فائدتها بكثرة الغليان وضيعتىها برده لما رمتى مية السلق الخبيزه زى الملوخيه مفيش فرق ولو سمحتوا بلاش افورة

@Se7etaka7sanma3aeldoctorah 2 жыл бұрын

تسلم ايديكي

@bellamo5581 3 жыл бұрын

تسلم يدك أنا بحمر معلقتين أرز

@jnahna7858 5 жыл бұрын

متغطيش الحله علشان متسودش

@wasanmohamed4951 3 жыл бұрын

تسلم ايدك يا ست سماح

@ahmendy 5 ай бұрын

هي دي الملوخية؟

@sososoliman1123 Жыл бұрын

❤

@ahmadomran718 2 жыл бұрын

خلتيها على النار كتير جدا لدرجة ان لونها اصبح غامق جدا

@hanaaali2527 2 жыл бұрын

طيب انت ليه رميتى مية السلق فيها كل الفوايد

@hobar8777 4 жыл бұрын

يعني ايه خبيزه وهل ليها اسم تاني ولا لا؟

@aidasaeid5642 4 жыл бұрын

كنت عاوزه اعملها ونسيت الطريقه فحطيت معاها طماطم وبصل وجزر وتوم فلفل حار وسلقتها وبعدين ضربتها فى الخلاط وعملت تقليه زى الملوخيه وطلعت تخفه وعبت حماتى جدا

@SamahsKitchen 4 жыл бұрын

👏🏻👏🏻برافو

@يومياتأسماء 5 жыл бұрын

ما شاء الله تسلم ايدك بجد طريقه سهله وبسيطه بالتوفيق

@SamahsKitchen 5 жыл бұрын

شكراً

@سيداحمدحماد-ذ5ل Ай бұрын

لا جدودنا كانو بيضربوها بالمفراق لا خلاط ولا مصفه

@ayahbayoumi1937 Жыл бұрын

سلمت يداك. لكن خسارة تسكبي ماء سلق الخبيزة وباقي الخضروات، فيهم فائدة كبيرة. خسارة.

@soadelmenshawy 11 ай бұрын

هو حضرتك صاحبه قناه سوسو فى البيت TV

@SamahsKitchen 11 ай бұрын

لا

@Zamalkawy_diary 4 жыл бұрын

انتى استاذة كبيرة و فعلا الخبيزة على اصولها. سؤال: ينفع يكون مع الخبيزة دمعة زى بتاعة الملوخية؟

@SamahsKitchen 4 жыл бұрын

مجربتهاش قبل كده ممكن تجربيها بس قوليلي لو طعمها حلو عشان أجربها أنا كمان

@عمر-ض7و9ف Жыл бұрын

سويها على بندوره

@ayahbayoumi1937 Жыл бұрын

الطريقة بالتفصيل: نحتاج خبيزة، نقطفها، ننقعها في الماء، نغسلها، نصفيها، حزمة سلق (2 كجم خبيزة يأخذوا حزمة سلق) الذي نضعه على القلقاس، نزيل العيدان أيضا، حزمة كسبرة، فريك، ملعقة كبيرة، لا نكثر، (شكلهم أكثر من ملعقة)، 7 فصوص ثوم. نضع الخبيزة في حلة، نزودها ماء، لما تهبط وتبتدي تذبل وتنزل في الحلة، نضع السلق والكسبرة. نصف الحلة ماء، وأغطيها. نغسل الفريك وننقعه نصف ساعة على ما تسلق الخبيزة. ناس تعمل الخبيزة بالأرز، نضع نفس الكمية، ملعقة أو ملعقتين بالكثير. بعد ما الخبيزة ذبلت، أنزل السلق والكسبرة، وأغطيها وأتركها تسلق. بعد نصف ساعة أرى ما إذا الورق بدأ ينعم. من وقت للثاني أقلبها كي لا تلتصق الأوراق بجوانب الحلة وكي لا تفور أعمل الغطاء موارب. استوت بعد ساعة إلا ربع. تأخذي ورقة وتفركيها تجديها ناعمة. نصفي الخبيزة في مصفاة. في حلة على النار نضع شوربة كي نسوي فيها الفريك. الخبيزة تعمل مثل الملوخية، لها مقدار شوربة، لا كثير ولا قليل. لما يستوي الفريك أكون صفيت الخبيزة، أنزل بها على الشوربة ولو احتاجت شوربة ممكن أزود. بعد ما الخبيزة هدأت حرارتها. فيه ناس تضربها في الخلاط وتكون ناعمة، لا أحب هذا الطعم، أحبها مصفاه في المصفة. جربوا الاثنين، واعملوا الطعم الذي تحبونه. الخبيزة في مصفاة استانليس بها ثقوب واسعة وتحتها طبق كبير. بكبشة نضيف شوربة، وندعكها بيدنا ونصفيها مثل ما أجدادنا زمان كانوا يعملون الطماطم. هي ساخنة بالتأكيد. عصرنا الخبيزة كلها وتبقى تفل. نضيف الخبيزة للشوربة، مثل الملوخية نضبط قوامها لا ثقيل ولا خفيف. نتركها تغلي قليلا إلى أن نجهز لها تقلية الثوم. في طاسة أضع ملعقة سمن والثوم الذي دقيته، نقلبه حتى يصفر، نضيف م.ص كسبرة، مثل طشة الملوخية. ننزل بالثوم ونتركها تغلي قليلا، خمس دقائق، ونطفي عليها.