طريقة تحضير معمول مد بالقشطة بكل الخطوات والتفاصيل Lebanese Maamoul Mad with Kashta Recipe

PLEASE subscribe to my KZbin channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
www.amazon.com....
If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to cobyntinue creating the content that you love.
Please click this link to donate:
www.paypal.mue...
مقادير القطر:
2 كوب (400 غرام) سكر
1 كوب (240 مل) ماء
1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض
1 ملعقة طعام ماء الزهر
طريقة تحضير القشطة على الرابط التالي:
• طريقة تحضير قشطة القري...
مقادير عجينة المعمول:
1 كوب ونصف (250 غرام) سميدة ناعمة (طحين فرخة)
1 كوب ونصف (250 غرام) سميدة خشنة
1/4 كوب (50 غرام) سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
200 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
1/2 ملعقة صغيرة محلب ناعم
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 كوب (120 مل) حليب فاتر
2 ملعقة طعام (30 مل) ماء الزهر
للتزيين: فستق حلبي مفروم
Syrup ingredients:
2 cups (400 g) white sugar
1 cup (240 ml) water
1 tsp lemon juice
1 tbsp (30 ml) orange blossom water
Maamoul dough ingredients:
1 1/2 cups (250 g) fine semolina
1 1/2 cups (250 g) coarse semolina
1/4 cup (50 g) white sugar
1/4 tsp salt
200 g (1 3/4 sticks) unsalted butter, softened
1/2 tsp mahlab
1 tsp instant yeast
1/2 cup (120 ml) warm milk
2 tbsp orange blossom water
Chopped pistachios for topping.
🌹Instructions🌹
Syrup Instructions:
Place the water, sugar, and lemon juice in a saucepan over medium heat. Bring to a boil, then simmer on low heat for 10 minutes. Remove from heat and stir in the orange blossom water. Set aside to cool completely.
Kashta Recipe on this link:
• طريقة تحضير قشطة القري...
Maamoul dough Instructions:
1. In a large bowl, add semolina, sugar, and salt , and mix to combine. Add soft butter and mix with your hands for 2 minutes until well incorporated.
2. Mix in mahlab and yeast. Pour in the warm milk mixing well for 2 minutes until you have soft dough. Add 1 tbsp orange blossom water and mix for 30 seconds.
Cover the dough and let rest for 1 hour at room temperature.
3. Add 1 tbsp orange blossom water to the dough and knead for 1 minute.
4. Divide the dough into two equal parts.
Roll the first dough between 2 pieces of plastic wrap to a circle about 31 cm in diameters. Set aside.
5. Using your hand, spread the second dough evenly over a 12 inch (30 cm) round pan until you cover the bottom and 1 cm of the edge.
6. Spread the Ashta evenly over the dough using the back of a spoon, leaving 1 cm space between the Ashta and the sides of the pan.
7. Transfer the rolled dough and invert over the Ashta layer.
8. Using a knife, make the dough surface with squares (don't cut in).
9. Bake in preheated 400 degrees F (200 degrees C) oven on the center rack for 30 minutes until golden brown.
10. Remove from oven and brush with 1/2 cup of the syrup and let cool for 45 minutes.
Serve warm with chopped pistachios on each square and drizzle with little syrup .
#maamoulmadwithkashta #suhasdishes #maamoul #kashtamaamoul #kashta #lebanesecuisine #instafood #clottedcream #dessert #sweet

[@hopebeauty9910]

مساء الخير اخلي متابعين، انا اليوم عملت معمول المد بالقشطة والنتيجة كانت ممتازه ونجحت معي وطلعت اطبب حلو ناجح، الف شكر للشيف القديرة سهى 👍🌹🙏

[@suhasdishes232]

Bravo 👏👏❤

[@hopebeauty9910]

@@suhasdishes232 شكرآ يا اجمل صديقة بالروح 🙏🌹❤️

[@d.s.5752]

هذة الوصفة مضمونة وناجحة مليون بالمية! عملتها لأهل بيتي وكتير كتير حبيناها! سلم دياتك يا ست الكل!❤

[@hekmatmaman1485]

أدق وأنجح وأفضل الوصفات شكراً ويعطيكي العافية دائماً أنتظر وصفات جديدة 👍

[@amalkadry7180]

يسلموا اديكي ست سهى كل شيءٍ بتسوي بشهي وكل شغلك ماشاءالله مرتب ونضيف يعطيكي العافيه

[@mahasayegh3869]

هل وصفة طالعة معك بتجنن يعطيكي ألف عافية مدام سها وعل أكيد رح نجربها .يسلمو دياتك على هل وصفة الرائعة🌻🌼

[@m.m9759]

ست سهى بدي اتشكرك على هالوصفه الناجحه...عملتها بس بالتمر...العجينه طريه وبتشهي .شكرا الك....

[@user-qg6vy5pu8v]

تسلم الايادي انا عملتها كتير طيبة وناجحة .. شكرا مدام سهى .. كل العيلة بتحب اكلاتك الناجحة ..❤

[@ziadrespect]

Ok, so made this recipe again for family and it came out even better the 2nd time. I live in Montreal Canada where there is a huge Lebanese community and now a large Syrian community. We have access to many different Lebanese pastry shops like Samadi, Bohsali etc.etc. We also have a Syrian pastry shop that's been here for 40 years where we always buy this dessert from. No more. We are making this ourselves from now on. Thanks again Suha!

[@suhasdishes232]

Thanks fir this lovely comment ❤️❤️

[@user-mg5wr1hn5d]

مرحبتين احلى الأكلات والطبخات والحلويات يلي بدو ما في احلى من بد ست يجنن وخيال ومبدعه🌹🌹🌹

[@hayatthompson5618]

I tried your recipe and came out good from the first time I added cheese instead I have been trying to make it for years it was too complicated But your was easy You made my two adult daughters and me very happy I have in the USA 🇺🇸 for forty six years I used to order it on line to ship it to my home in NJ Until the price went up and I stoped ordering it My girls loved your recipe Made it for them again today and it made them very happy You are the best cook Thank u so much

[@suhasdishes232]

🙏❤️

[@lailaromanos2818]

ميرسي كتير مدام سها رح جربا لا انو عندي ضيوف بعد يومي فيني احضرها قبل بيوم وعند التقديم سخنها شوي و قدمها ؟؟؟

[@dhikraalmidfai3083]

الله عليك ياست الكل وافضل شيف بكل وصفاتك الرائعه الطيبه ، شوعملت فينا باكلاتك الرهيبه بدي اعملها الان ولكن لايوجد عندي محلب . صايمه وعاجبني كتير دؤها .. شهيه بشكل كبير ، يارب يعطيك العافيه لكل ماتقدميه . واوووو😍👌😘

[@user-ei6sz6gh1v]

هخ٨٨٨٨٨خ٨٨٨خخخخ٠٠

[@ziadrespect]

My wife did the dough and I did the ashta. WOW! Better than any store bought we ever had. Simply amazing recipe. We followed your directions for both the ashta and dough and it came out perfect. Thanks again Suha! Too bad can't post a picture.

[@suhasdishes232]

I am glad you liked it ❤️

[@mariemissakian8909]

Bonsoir madame Souha,vous avez raison de dire que c’est meilleur que chez les pâtissiers orientales et je vous remercie pour tous vos recettes bien expliqués et avec élégances 🙏.mes enfants et moi on régale 💫👒🥂❤️ Merci beaucoup 🤩

[@hiyamibrahim3045]

شكرا كثير تسلم الايادي ست سهى رمضان كريم وفصح مجيد 🎉🎉🌹🌹❤

[@somewhereonearth9826]

Hi Suha - I made it yesterday. Absolutely delicious, well done! I felt home when I taste it.

[@lailaromanos2818]

تحية كبيرة اللك مدام سها اليوم عملت المد بالقشطة و طلع فظيع جدا اول مرة ساويه تسلم ايديك وارب يحميكي و يباركك يا احلى شيف 😘😘😘

[@sarahalaoui9751]

روعة, تسلمي ويسلمو ايديك J'admire votre patience et votre savoir faire. Vous êtes Unique.

[@ildon4714]

اميرة بكل شي ، كل شي بتعمليه طيب ومقادير صحيحة بتستاهلي 3 مليون لايك

[@linam4654]

I finally had a chance to make it, and it's absolutely delicious! I knew it was perfection even before I tried it. OMG!

[@omjodyomjody2173]

يسلمو اديك ست سهى منظرها عالمي 😍👍🏻

[@belleparis1062]

عاشت ايديكي ست سهى ومعمول رائع 👍👍 وكل عام وانت بخير والمسيح قام ..حقا قام 🙏🏻✝️

[@teresabassil4986]

يسلمو هل الديات الله يعطيكي الصحه والعافية 🙏

[@miraarnous365]

يا ست سهى يا غالية والله انت قصة كبيرة الله يحميكي كل وصفاتك عم جربها كل يوم منعمل شي! روعة

[@fadiajokhaji]

That looks amazing. Definitely going to make it. Thank you 💞

[@abirdaher2004]

شكراً جزيلاً على الشرح المفصّل ❤️❤️❤️

[@aliceyounan1648]

تسلم الايادي ست سهى روعه ويعطيكي العافيه يارب 💕

[@user-bt3ty5ud5d]

ما بقدر الا قول انت رائعة وشغلك من القلب

[@user-kq6of6ye5h]

كلك ذوق دخيل روحك ما اجمل طلتك انا كتير بحب شغلك وبتابعك الله يعطيكي العافيه يارب

[@bishou]

روعه تسلم الايادي وكل عيد وانتو بالف خير

[@user-sq2cm1ky7o]

ماشاء الله تبارك الله بالهناء

[@salwacheik1047]

فعلى كل وصفاتك بتجنن سلم داياتك 👍كل وصفه اطيب من التاني شكرا مادام سهى♥️💐

[@mireillekhalil6941]

انا جربتها اليوم و طلعت كتير طيبة شكرا

[@rorokoubar3559]

عنجد شغلك كتيرررر طيب ومرتب سلم ايديكي

[@salammamo3675]

ماشاء الله وتبارك الرحمن تسلم ايدك ست سهى شكلها بشهي 💐🌷🌺🌿

[@MonaMoslem]

تسلم إيديك شيف شي بشهي 🎉

[@ritanassar4591]

تعيش دياتك يا احلا ست سهي بلعالام من زمان ناطرين هيك وصفه يطول عمرك يا رب. اجمل واحلا. مدام سهي بلاعلام يا ريت مدام سهي. تعمليلينا. تتبيل لحم. للشوي بتمني من كل قلبي. تخدميني بهل طلب حابي كتير تعلميني عليا وكتير. حابيتا من ايدك بتمنا مع الشكر الجزيل

[@fidaelmir2015]

يعطيكي العافية مدام سهى فعلا منظر بيشهي كتير بحب وصفاتك وبحب كتير طريقة شغلك الانيقة أكيد بدي جربها وبعتقد فيني اعمل نفس العجينة بجوز

[@GA-jw9ml]

@suha’s dishes ماشاء الله عنك بلشت تابعك جديد الوصفات رائعه والنفس طيب مبدعه … بليييز ما تحرمينا من وصفاتك🌹

[@eliaseags9653]

حضرة الشيف فعلا مبدعة

[@badrasaba5071]

Yeslamou idaiki it is very true looks very nice and ezy to make the way you explain it shukran again

[@maysoona.9773]

تسلم. ايدج احلى سها وأروع حلى احلى 👍👍👍

[@nancyafif7417]

سلْم ايديكي على هالمعمول الطيب

[@jannacustard8578]

ماشاءالله تسلم ايدج حبيبتي شكرا الج روعه حبيت الوصفه

[@maymaalouly9756]

Like mrs suha 2abel ma chouf lvideo akid raw3a metl kl wasfetik wcheghlik 😘❤

[@moon_36912]

طبقت الوصفه ..مع اضافه المستكه لحشوة القشطه ورش الفستق بين الطبقات ..طبعا مثل ما قلتي اطيب من المحلات ..اشكرك كثيرا جزاكي الله كل خير

[@user-om9cw3nh8f]

ماشاء الله تبارك الرحمن الله يحميكم ويسعدكم ويعطيكم

[@linam4654]

Perfection! Maamoul mad is my favorite! Whenever my dad visits from Lebanon, I ask for maamoul mad with walnuts. I will try your recipe with ashta. I tried your regular maamoul recipe and they turned out GREAT!

[@sanawathiqi3958]

يسلمو دياتك اكيد طيبه من اديكي 👍👍👍👍💕💕💕💕💕 اروق شيف سها واطيب وصفات وصفاتك

[@user-kl1el8mg9o]

Bonsoire Madame suha I'm watching you about long time and I cook your recipes all was perfect thanks you and GOD BLESS YOU SYLVIA FROM GREECE

[@joumanasalaheddine5515]

عنجد عنجد محترفة ست سهى بتشهي يعطيكي الف عافية 🌹😘👌🌷💐❤

[@user-om9cw3nh8f]

يسلموا ايديك كتير حلوين الله يعطيك الف عافية بالهنا والشفا يا رب

[@julietteyanni8633]

ما شاء الله عليك وعلى وصفاتك دائما مبدعه وكل عام وانت بالف خير

[@prahainfinity1560]

مرحبا مدام. تسلم الأيادي رمضان كريم

[@monamaalouf6686]

Wow looks so delicious 😍 روعه ولوحه فنيه 👍🏻

[@yusraalnajjar7692]

طرقه عمل القشطه

[@nolenl1503]

اول لايك لا افضل واحلى شيف بالعالم تسلم يدك الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️🌺🌺😘😘

[@najahkaomi3283]

يسلمو ايديك شيفة ماهرة ومرتبة ومعمول رائع وبيشهي

[@user-bk1yv3cj6w]

تسلم ايدك روعة متل كل وصفاتك. لكن ممكن استبدال الزبدة بالسمنة

[@user-fd4sr9fw8k]

جميلة وكل شيء يطلع منك جميل يا ملكة

[@monazaytoun2245]

تسلم. ايدك يعطيكي. لعافيه. شي. رووعه

[@fatmasmai2643]

Souha vous êtes la meilleure merci beaucoup

[@hayfakhalek6699]

روعة ما شاء الله تسلم ايديك مدام سهى ويعطيكي العافية.

[@maggiebarkho3684]

الله يخليكي بصحتك وينعاد عليكي. روعة ماشالله

[@saydenohra8614]

Thank you Chef Suha for the delicious recipe 🙏 I will definitely make it soon Amazing job always 👏🏿 Million likes for you 👍

[@zeinsalloum1971]

تسلم ايدك عاهل الاكلات لي كتير طيبة وبتشهي اخلاق ونضافة وشرحك كتير مفهوم

[@mayfathallah7137]

روعه ما شاء الله يعطيكي الف عافيه

[@tahanigbareen7655]

حبيتك وحبيت وصفاتك

[@nawaldarwiche8270]

يا حبيبتي كلو سكر بسكر بسكر ولا اطيب من هيك بس نحن مفينا ناكل والاكلات الطيبة بخصوص السكري ، شو طيبين من ايديكي بس ....مفينا العجينة ابتتاكل من بين ايديكي يا مدام سهى 🌹

[@abedabudabdi7400]

ما. شا؛. الله. عليكي. شكرا لك

[@anissadeg4542]

قنات حلوة وشاف احلا واجمل عجبتني طريقة شرح مفهومة وحلوة شكرااا ❤❤❤❤🌷🌹⚘🌸🇩🇿

[@hayatsaleh4674]

انت كتير شاطره شيف

[@nirmayaguob6215]

شكرا كتير على الوصفات السهلة وخفيفة

[@houdatraboulsy7865]

سلم الله يداك وصفاتك دائما غير شكل سيدة سهى أشكرك جدا 🌺❤👏👍

[@haifaodeh4330]

ماشاءالله شكلها بشهي تسلم اديك

[@suea8957]

يسلم ايديكي بتشهي بدي وصفة المعمول مد بالجوز والتمر عملي معروف وسكرا

[@irinaaveryanova7726]

Thank you from all my heart, Suha for your amazing recepies done with pure heart and love and all your passion for lebanese and not only cuisine 🙏🏻💞🥰 شكرا لك من كل قلبي سهى على وصفاتك الرائعة التي صنعتها بقلب خالص ومحبة وكل شغفك باللبنانية وليس المطبخ فقط

[@gmsdsnfnsj8832]

Shukran ktir, t3alamet minnik ktir, slubik b shareh ktir helo, ana men el taibe had day3atik darmimes, D3ilna b haide El zuruf el sa3be❤

[@suhasdishes232]

اهلا وسهلا . الله يحميكم ويحقظكم ❤

[@SAFIR27]

تحية للسيدة سهى والشعب اللبناني🌹

[@julietyohana8227]

عاشت الأيادي حبيبتي

[@linajbeily5054]

بتشهي الله يسلم هالايدين من بعدك ماحدا يشتغل

[@kaltoumsoumaya610]

Yiii ma yebloooo hl2edyn المزوقه والمرتبه

[@SPN716]

I like it very much ❤

[@fatimamabrouk5562]

شكرا كتيييييير لالك اديه في وصفات ع اليوتيوب بس ما كنت اتجراء اعملها عن حدا تاني هلاء صار بقدر اعملها وانا أكيدة بي إذن الله حتنجح ❤️💚💚💚🌼🌼🌼💙👍👍👍👍👍👍

[@jihanali5913]

معك حق اي شي بدور ع وصفات بصفحتها الا الازانيا ماشفتها

[@lenarose8193]

شكرا يا اميرة المطبخ❤تحياتي الحاره لك من السويد البارده.

[@lenarose8193]

❤رائع.شكرا على هدوءك ودقتك في الشرح😊

[@hanaakanso7384]

سلم ايديكي على الحلو الطيب

[@user-bt3ty5ud5d]

تسلم دياتك يا اميرة الطبخ والحلويات

[@3abeer3abeer58]

الله يعطيكي الصحه رووووعه وبتشهي

[@laylakhatib2536]

تسلم ايديك عنجد روعه❣️❣️❣️

[@nicolemaroun2971]

Merciii beaucoup madame souha vous etes formidable

[@hebakhoury7405]

تسلم إيدك حبيبتي. بتابعك من برلين. ♥️

[@randaabihashim8292]

Thank you Suha. I’m in San Diego and I hope to meet you some day💕

[@mahaismail8733]

مرحبا مدام سهى جربت الوصفة وكتير ناجحة وطيبة فيني استعمل التمر او الفستق الحلبي محل القشطة وشكرا الك

[@roseamel1356]

Hello miss Suha, how are you, toujours élégante et adorable. Merci pour les bonnes recettes 👍💖🌹mes amitiés 🌸🌺

[@hananmusa1964]

الله يعطيك الصحة وعافية شكرا جزيلا 🌹🌹🌹🕯

[@salamchaya7912]

الف شكر شاف سهى وصفه رائعه سلمت يداك😊😊😊😊

[@mohammadjardali9721]

رح اجربها بكرة وأردلك خبر لأن وصفتك جديدة علي لأنها من غير طحين..

[@mohammadjardali9721]

طعم أسطوري رووووووعة يخرب زوقك يا سهى على هالوصفة سلمت يداك

[@anadys7521]

سلم الف دياتك ست سهى ، على كل وصفاتك المميزة ، الف لايك وشكر .

[@rakiaomar6180]

الله يعطيكي العافية

[@zabear]

Thanks for sharing! I stuffed mine with dates! It worked pretty well! It was delicious! All your recettes fool proofs! Wish you more success dear

[@carlakaram9620]

تسلم ايديك يعطيك الف عافية وكل عام وانت بخير

[@harbjcful]

Sooo beautiful thank you, I did maamoull in your way This year was very good 👍

[@Nathalie-k]

Yummmiii 😃👍😋 Thank you for all your delicious recipes ❤

[@madeleinealphonse6067]

تسلم ايدك professional for sure