طريقة تحضير صينية بطاطا سوفليه بحشوة اللحمة Lebanese potato soufflé with meat stuffing recipe

PLEASE subscribe to my KZbin channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
www.amazon.com/shop/suhasdishes.
If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to continue creating the content that you love.
Please click this link to donate:
www.paypal.me/suhasdishes
المقادير:
ملعقتان طعام (30 مل) سمنة
ملعقتان طعام (30 مل) زيت زيتون
كوبان ونصف (300 غرام) بصل مفروم
لحمة مفرومة (300 غرام
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع كوب (40 غرام) صنوبر محمص
ربع كوب (30 غرام) جوز مفروم
بطاطا مقشرة ومغسولة ومقطعة (1200 غرام)
ماء لسلق البطاطا (2 ليتر)
زبدة غير مملحة للبطاطا (6 ملاعق طعام اي 85 غرام)
نصف كوب (120 مل) حليب
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كوب كعك قرشلة مطحون او بقسماط
ربع كوب زبدة (56 غرام) غير مملحة نضيفها على البقسماط
لدهن الصينية: ملعقة طعام زبدة
لاسفل الصينية: ملعقتان طعام بقسماط
Ingredients:
2 tbsp (30 ml) ghee
2 tbsp (30 ml) olive oil
2 1/2 cups (300 g) chopped onions
300 g minced top sirloin (or ground beef)
1 tsp salt
1/2 tsp 7 spices
1/2 tsp cinnamon
1/4 tsp black pepper
1/4 cup (40 g) toasted or fried pine nuts
1/4 cup (30 g) chopped walnuts
1200 g russet potatoes, peeled, washed, and cut into large cubes
2 liters water
6 tbsp (85 g) unsalted butter (for the mashed potatoes)
1/2 cup (120 ml) milk
1 tsp salt
1/4 tsp nutmeg
1 cup plain bread crumbs
1/4 cup (56 g) melted unsalted butter (for the bread crumbs)
For the pan: 1 tbsp butter and 2 tbsp bread crumbs
🌹Instructions🌹
1. In a medium pan on high heat, sautee onions with ghee and oil until light golden, about 7 minutes. Add the meat, salt, and spices, then mix to combine. Cook until the meat is fully cooked for about 3 to 5 minutes. Remove from the heat and mix in the pine nuts and the walnuts. Set aside.
2. In a medium pot, place potatoes and water. Bring to a boil covered on high heat. Reduce heat to medium-low and cook until fork tender about 12 minutes.
3. Remove from heat and transfer to a strainer for 1 minute to get rid of the access water.
4. Transfer the potatoes to a large bowl, and mash using a potato masher. Add 6 tbsp of butter, milk, salt, and nutmeg, and continue mashing until smooth and creamy.
5. Butter 9 by 13 inch rectangular baking pan and sprinkle the bottom with 2 tbsp of bread crumbs.
6. Spread half of the potatoes onto the bottom of the pan. Cover with the stuffing in an even layer. Add the remaining potatoes on top (see video for layering).
7. In a medium bowl, place the bread crumbs and pour in 1/4 cup melted butter, then mix well to combine. Add the bread crumbs to the second potato layer and spread it evenly on top using your hand.
8. Bake uncovered in 375 degrees F (190 degrees C) preheated oven on the center rack for 25 to 30 minutes. Let cool for 10 minutes, then cut into squares and serve with your choice of salad.
#potatosouffle #batatasouffle #suhasdishes #lebanesepotatosouffle #lebanesecuisine #potatoes #lebaneseshepherdspie

[@ildon4714]

اكابرية كالعادة ، رقي وخبرة ، منحبك ست الكل افضل قناة اكل على اليوتيوب

[@paulygotti6942]

لو سمحتي تعملي فيديو لطريقة الكعكة العصرونية اللبنانية المشهورة. شكراً.

[@user-wt6ge1jo7l]

والله بلبقلك ملايين اللايكات مدام سهى عالنضافة والرتابة أولا وعهالوصفات الرائعة وطريقة الشرح بدقة ربي يسلم اديكي ويجعل أعمالك بميزان حسناتك تحياتي لحضرتك من سوريا

[@smahk6747]

انا بحط لايك قبل اشوف الفيديو

[@YasmineKfrem]

مش معقول شرحك الواضح اكتر من راااااااااااائع الله يسعدك ويوفقك ويوفيكي تعبك يا ست سهى الراقية والمتألقة ، بالتوفيق والنجاح والاستمرارية يا رب ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-hi5dw9bc5k]

يسعدك يت سهى انتي مثال للنطافة والترتيب والزوق كله ❤❤❤

[@wejdanabouseido2537]

نظيفه ومرتبه وشرح واضح يسلمو ايديكي

[@marcelle4545]

ما اجملك من الداخل والخارج مستوى ومحتوى اوعا تتجملي مدام سهى سرنا عم نفتش على الجمال الطبيعي قلب وقالب ...اطيب الوصفات واصدقها..امي الله يرحمها كانت تحط بيضة بالحشوة بترفخ الصينية وما بتشد عا بعضها ولا اروع جربيها بلا معلمية❤

[@beavoicenotanecho8590]

والله شجعتيني اعملها ....من ١٦ سنة ما عملتها من ايام كنت بلبنان لان كنت حبها مع الكعك اللبناني الطيب اللي فيه سمسم اطحنه وضيفه على وجه الصينية ....تسلم ايديكي يا ست الكل اكلاتنا اللبنانية ما في مثلها بالكون

[@mireillekang3780]

Using an ice cream scoop makes it a whole lot easier to spread the potatoes purée evenly in the pan. What a brilliant idea. Thank you so very much for the tip.

[@sawsanmaqsood5169]

عاشت ألأيادي آلطيبة الذهبية الرب يقويك

[@dhikraalmidfai3083]

من ايدك وبس بشتهي الوصفه 😋 ولازم اعمل الطبخه وانا متأكده من النتيجه ، ياست الستات ، فن وذوق جمال ، يحفظك ربي ويزيدك ابداع وتالق .

[@sanaazeineddine3999]

مبدعه كالعادة يا ست الستات تسلم ايدك 🙏😋🌷

[@lauraata7126]

تحياتي المحترمة مدام سهى نشكرك على هذه الفكرة شكرا لانك ذكرتيني بأمي الرب يرحمها

[@user-mg5wr1hn5d]

موحبتين انت مبدعه وفنانة طبخ يسلموووو يدك اطيب الوصفات من احلى ست🌹🌹🌹🌹

[@user-ui8jc2lo6i]

ما شاء الله بتشهي من شكلها اخدت منك وصفه المعمول من انجح وأطيب الوصفات شكرا كتير

[@zaynabfawaz9343]

تسلم أيديكي الحلوين ست سهى على هالوصفه أنا كثير بحبها مع سلطة الخس 🇱🇧

[@beavoicenotanecho8590]

انا بحبها مع سلطة بندورة وخيار وباقة كبيرة نعنع اخضر نصفها مفروم والنص الثاني مدقوق مع الثوم😘

[@user-yj9ew2vz4q]

اشتقنالك مدام سهى ❤❤شكراً عالوصفة❤❤❤

[@user-jl4pt2iq5t]

‏ تسلم اياديك بتشتي كثير يعطيك العافية👍👍👍

[@najwanakhkle1196]

شي بشهي من افضل الطبخات عند اولادي نفس طريقتي ولكن بدي جرب الزبدة مع Bread Crumbs على وجه الصينية اكيد اطيب سلم اديكي ❤❤❤❤❤

[@marinokhourryyy1765]

سلٌم دياتك ست سهى متل العادي وصفاتك سوپر سوپر غير شكل

[@hodazia6986]

تسلم الأيادي مدام سهى الله يعطيكي العافية سلوبك رايق وبسيط وأكلاتك بتعقد ألف شكر يا قلبي ❤❤معك هدى من طرابلس لبنان

[@reflex_gaming292]

كل ما بدي اعمل شي وصفة وما عندي طريقتا بفوت لعندك لأتعلما منك محتواك كتير مفيد ومفصل وانت ست راقية بكل معنى الكلمة الله يديم عليك الصحة والعافية . اليوم حأعملا ان الله راد ❤

[@acbgaming3736]

روعة تسلم الايادي

[@christinealwan7945]

سلم دياتك بدي جرب الكرمبلز مع الزبدة اكيد طيبة

[@hamdiyahabood6406]

روعه يا ست. حبيت

[@rishifouad3944]

عملتا اول مبارح مممممم طلعت بتشهي🎉🎉🎉🎉يسلم ايديكي

[@suhasdishes232]

@@rishifouad3944 صحتين❤

[@rishifouad3944]

@@suhasdishes232 على قلبك مدام سهى 😍🙏❤️❤️❤️

[@bassimaazam6649]

يسعدلي صباحك ومساك ياغالية دائما متألقة وذواقة ومزوقة دعائي لك بالصحة والعافية ونفسي شي يوم التقي بك ست سهى كل وصفات الطبخ والحلويات بساويها وبتوفيق فيها كل الشكر لحضرتك❤❤❤❤

[@user-fg7ih9qu3s]

تسلم الأيادي ماشاء الله عليكي بمناسبة عيد الاضحى المبارك اعاده الله عليكم كل عام وأنتم بخير

[@saharhazza9488]

يعطيك ألف عافية مدام مبدعة كالعادة المقادير مزبوطة كتير والشرح واضح والفيديو قصير غير ممل كل الدعم 🌹🌹🌹🌹🌹

[@Skyy39837]

عاشت ايدينك🌺

[@khaledjawad5391]

تجنن و الله انا بحبها جدا

[@khaledjawad5391]

الله ع الشرح و الرقي و الجمال و الثقة ❤

[@antoinetteholthusen4675]

Each time you choose a Lebanese dish to cook you reminds me of our beautiful country Lebanon ❤ I learned this recipe from my mother and I love it. Thank you for sharing your recipe with us, love from Minnesota ❤❤

[@aishahammud3594]

❤يسعدك ست سهى ❤ يعطيكي كل السعاده يارب ❤️🌹

[@tab.h5262]

This looks delicious 😋 Thank you for the recipe!

[@RondaGoldenArts]

روعة يعطيك العافية على الاتقان مدام سهى💐 من الأكلات المميزة وقليل من الناس بيعرفها أنا كتير بحبها وتعلمتها من ماما قبل سنين طويلة بنفس طريقة حضرتك مدام سهى

[@SuperMoni1964]

This looks so delicious! Thank you Suha for sharing this, I can’t wait to make it myself.

[@halaabboud1464]

مليون لايك ست سهى يعني أبسط الوصفات بتقدميها بطريقة إحترافية ومنظر جميل وأكيد الطعم أجمل ❤❤ يسلموا ألف دياتك الذهبية ❤❤🇱🇧🇱🇧❤️❤️

[@honeybandit5022]

Looks delicious 😋 good job 👏 and god bless 🙏

[@nadakaram4877]

Thanks ever so much, dearest Suha. I love this dish and it has been ages since I had the pleasure of eating it since my Tayta, passed not eternity. My mother cooked it but it's not the same as Tayta's. Your tray is how I remember my Nana doing it. I am going to be brave and try for my grandchildren. I am giving it a go🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰AUSTRALIA

[@3abeer3abeer58]

نورتي يسعد مساكي مبدعه دايما روووووووعه منظر بشهي 👍🥰❤️

[@bushraal-zanoon8182]

تسلم الايادي 🌻

[@matildajallad8687]

Looks good ,Thank you Suha for the recipe ❤️

[@zahraakalima2796]

يعطيك العافية حبيبتي تعملي معروف تعملي يخنة بندورة عطريقتك

[@soniajambazian3141]

يسلم ايديكي والله في بالي اعملها بكره ان شاالله ♥️🤲🤲

[@emmaemma7966]

ماشاءالله حولك شيف انيقةاللسان وانيقةالصنع وانيقةالتيب يسلم ايديكي حبيبتي بتشهي بس نحنا بنضع بلاخيرفوقهابرمزان تسلمي

[@MARCELLEELHAJJMOUSSA]

بتجنني ست سهى ❤

[@teresaelkadri9329]

Yummy 😋 ❤❤❤

[@samiraabouassi9960]

يسلموا ايديكي انا بعملها نفس الشي بس بدل البقسماط كعك مطحون

[@aliceyounan1648]

نورتي ست سهى يسعد مساكي يسلم دياتك صحة وهنا 💕

[@onlyme7248]

بنعملها بس من دون طبقة فتات الخبز ، مفكرة استعمل فتافيت الشيبس potato chips على الوجة بتصور بطلع طيب

[@soulatoutou8588]

شكر❤❤❤❤❤

[@ShadiaCamacho-qm6ff]

منوره يا ست الكل

[@REALDADD]

yummmmmmmm

[@samiracalil3935]

يا اهلا يا هلا

[@janandawood4945]

I made it a few weeks ago but instead of bread crumbs I used mozzarella cheese. I must try it with bread crumbs. Thank you

[@nibalebousleiman7627]

Bonjour set Suha. Thank you for all the wonderful recipes. Can you please share Poulet aux Nouilles and Macaroni bi halib? Thank you from Lebanon ❤❤❤

[@suhasdishes232]

Check out this recipe:🙏❤️ kzbin.info/www/bejne/iV6Vq6mtotekgJosi=0YGfpUyFwC3PbqNR

[@nibalebousleiman7627]

@@suhasdishes232 thank youuuu

[@khaledjawad5391]

🎉🎉🎉

[@rachelkivarkis1801]

Thank you, Ms. Suha, for this delicious recipe. God bless you, and take care. 🥰🙏🌷❤️👍✨✝️👌

[@stccel3557]

Merci madame suha eno nazaltiya kenet natreta men zamen ma ebelet 2a3mela ela ma et3alama 3a tari2tik

[@arimmmart]

❤❤❤

[@janohaddad7391]

❤❤

[@ritasisildavis5591]

❤❤❤❤

[@elokalibian21]

Tslam edek 🙏❤️👏👏

[@josephhelou2543]

👍👏🤗

[@user-mb9lr1ph2k]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@smahk6747]

يسلموا ايديكي انا بعملها بنفس الطريقه بدون بقسماط..بدي اجرب المره الجاي معه ...احلى تحيه من الاردن ❤

[@samiakhoury4600]

Dear Mrs. Suha , you are a perfectionist ! Love your cooking style and technique . God bless u🥰❤️

[@sawsanrahhal9568]

مش بس الوصفات بتشهي ومرتبة ومظبوطة. حتى انتي بتحترمي المشاهد وبتطلعي بالفيديو بميكأب ناعم وتياب مرتبين ومينيكير يعني الفيديو كلو عبعضو مريح شكلا ومضموناً

[@hanahozayen6843]

انابضيف بيضه مع نصف كميه البطاطاالعليا

[@karabetpantzarian436]

!!!❤

[@user-rh9vz4tg9l]

شيف لو سمحتي بدي مقادير قمحية الحليب ل ٣ كيلو قمح لو سمحتي

[@suhasdishes232]

ما عندي هالوصفة❤

[@sabajess9083]

مدام سهى فينا نضيف فوق طبقة اللحمة جبنة

[@suhasdishes232]

ولا مرة جربت ❤

[@sawsanrahhal9568]

من وين حضرتك من لبنان؟

[@suhasdishes232]

من ديرميماس قضاء مرجعيون ❤

[@sawsanrahhal9568]

@@suhasdishes232 تشرفنا. أحلى عالم🙏🏻

[@mireillekang3780]

Ms. Suha, do you make a vegetarian version of this recipe?

[@suhasdishes232]

My daughter tried it with vegan ground beef ❤️

[@mireillekang3780]

@@suhasdishes232 I’m thinking of using the same mix as vegetarian Kebbe.

[@mireillekang3780]

@@suhasdishes232 I’m not a fan of using beef-like vegetarian mix. It’s over processed and not necessarily healthy.

[@canada05195571]

يسلموا اديكي بس حضرتك ما حمصتي التوست بالفرن

[@suhasdishes232]

نشفتو على الصينية. وممكن نحمصو ❤

[@robertwoodrruff1762]

it looks delicious.....but that is a lot of butter for somebody on diet

[@suhasdishes232]

You can use less for sure ❤️

[@thannaaudicho5009]

Yummy yummy 😋 😊😊😊😊❤❤❤Good job and God and Jesus Christ bless you always and bless your beautiful family as well 🙏❤️❤️🌹🌹🥰🥰🥰🙏

[@issamoussa9057]

مجدرة الصفرا ست سهى إذا ممكن. ما عجبني شكلها بعد ما حضرت عدة فيديوهات فقلت ما إلنا إلا الست سهى و شكرا

[@suhasdishes232]

شو يعني مجدرة صفرا?

[@issamoussa9057]

@@suhasdishes232 بيعملوها بالعدس يللي لونه orange و يكون سطحها مالس و لونه اصفر

[@user-ky4ts3cj2r]

انا لعملها ماكتر زبدة بالعجينة بحط صفار الببض وبخلي الززلال على الوجه وبعدين بحط الكعك المطحون واحيانا"على الوجه بحط الجننة الموزريلا بدل الكعك..وبالعجينة بحط ملعقتلن كبار من الحليب الناشف حتى ما تطلع العجينة رخوة مدها بايدي فورا"..على كل يسلم ايديك ولكل منا طريقته

[@christinesawaya1171]

Madame Soha, PLEASE tell us in POUNDS not in gram!!! ya3ne, you said 1200 gr of potatoes, so how many pounds??????? we are in the US here. Shou ma3neta 1200 gr?

[@suhasdishes232]

2.6 pounds ❤️

[@dianakronfli9571]

I do not add milk to the potato purée. I take small parts in my hand, pat them flat and lay them on the bottom of the tray.

[@ShadiaCamacho-qm6ff]

بجد شهتيني رح اعملها اليوم تسلم ايديك

[@DaniaDraws]

❤❤❤

[@leilaalmala2480]

❤❤❤❤

[@nadiatamer7358]

❤❤❤

[@user-hi5dw9bc5k]

❤❤❤