أسأل الله أن يرحم والديك و والدينا و جميع موتانا وموتى المسلمين ويجمعنا بهم بجنات النعيم اللهم آمين بارك الله فيك شيف ما قصرت و جزاك الله خير على الشرح
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين
@ناويرةفيصلАй бұрын
اللهم ارحمهم وغفرلهم. وجزاك الله خيرا
@hanh71469 ай бұрын
اللهم اسكن والديك ووالدي جنات الفردوس الاعلى وموتى المؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
@ahmedabdelsalamyounes9 ай бұрын
اللهم امين واياكم
@fayzaMamy10 ай бұрын
بارك الله فيك اللهم يرحم والديك ووالدتي و المسلمين جميعا برحمتك الواسعة و اجعلهم من اهل الجنة اللهم امين
ربنا يرحم والديك و والديا وجميع موتي المسلمين يارب
@ايوبعمر-ن4ض3 жыл бұрын
الله يرحم والدينك ويغفرلهم يارب ويجزيك الف خيرفعلا محتاجين الطريقه الصحيحه للخميره الصحيه بشكل علمي مدروس من تحت ايدك شيف كفيت وفييت بارك الله فيك....... وشكرااااااااااااااا
@munnimunnimunia509328 күн бұрын
الله يرحم والدينك ووالديني ويعفو عنهم ويجزاهم الجنة على المنفعة الطيبة للناس امثالك
@ahmedabdelsalamyounes28 күн бұрын
امين يارب العالمين
@mmtvmmtv402410 ай бұрын
من الرائع ان تتعرف على شخص محترم ومحترف شكراً لك وارفع قبعتي احتراما لك
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
جزاك الله خيرا اللهم انفعنا بما علمتنا وأجعله خالص لوجهك الكريم احسن الله إليك شكرأ جزيلاا شرفت القناة
@hassaalsadlan393210 ай бұрын
الله يرحم والديني ووالديك ووالديهم ومن يعز عليهم واهلهم وذريتهم. ويجمعنا بهم لجنات الفردوس الأعلى بعد عمر طويل على عمل صالح جزاك الله خيراً. بارك الله بعلمك الي تعلمه للناس
ماشاءالله تبارك الله من افضل الطهاة اللي شفتهم ...تسلم يديك يامعلم احمد وربنا يرحم والدينا ووالديك ووالد كل مسلم .🤲🌷
@ahmedabdelsalamyounes9 ай бұрын
بارك الله فيك
@albouriabyify3 жыл бұрын
عندنا في السودان بنستخدم الخميره الطبيعيه منذ القدم في عمل فطيره محليه رقيقة جدا تسمي ( الكسره ) وهي حادقة نوعا ما تستخدم بدلا عن الخبز في معظم انحاء السودان وبالاخص الاقليم الاوسط وبالفعل هذه الخميرة تبقي لسنين في المنزل ولا تنقطع وتقوم ربة المنزل بالتحضير والاضافه للخميرة السابقة
@ahmedabdelsalamyounes3 жыл бұрын
ماشاءالله تبارك الله ربنا يحفظكم ويبارك فيكم
@dakapeinture84122 жыл бұрын
فيه عندكم خميرة نستخدم في تسمين الجسم الرجال ان امكن
@hmm5122 Жыл бұрын
طبعا عجبنى الفيديو ياشيف ماشاء الله استاذ ورئيس قسم ربنا يرحم والديك ووالدينا وييسر لكم الامر .
@DIARY-Om_Ramy.Com2 Жыл бұрын
ما شاء الله عليك تسلم ايدك اميره جميله جدا ان شاء الله هنجربها تسلم يديك اول اشتراك مني لك بالتوفيق لي ولك ان شاء الله
@ردنياليك Жыл бұрын
كيف تعملوها هل تضيفون لها سكريات طبيعيه
@NwNwNw-h9 ай бұрын
الله يرحم والديك ويسكنهم الفردوس الأعلى من الجنه من غير حساب ولا سابقة عذاب
ممتاز شاف تحيا جدعان مصر الف رحمة ونور لولدك ولدتك وجميع امواتنا المسلمين اللهم امين يا رب
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
شكرا 🙏 شكرا
@nouraa343810 ай бұрын
هو شاطر مااختلفنا لكن شرحه معقد بيلخبط الواحد ياليت كان الشرح بسيط
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
في اربع فديوهات في صندوق الوصف بشرح مبسط
@sarahashim7598 ай бұрын
صح لخبط لما ياخذ ويخلط ماهو نفس العجين واخلي الكمية واخلص لي بتاخذ وترجع
@AD-rq5io5 ай бұрын
الله يعافيك ويرحم والدي ووالديك وجميع المسلمين الأحياء منهم والميتين شكرآ على هذا الدرس اللهم اجعله صدقه جاريه عنك ووالديك تحياتي. ابومحمد/ السعوديه
@ahmedabdelsalamyounes5 ай бұрын
كلك ذوق ❤️
@ahmedabdelsalamyounes5 ай бұрын
جزاك الله خيرا
@sirinjk807510 ай бұрын
احنا في المغرب بنعملها لكن نخلط الماء مع الدقيق مرة واحدة ونخليها تتخمر على حسب حرارة الجو يمكن يوميين او اكثر لكن بنعمل كمية كبيرة ولما نستعملها نحتفظ بشوية ونضيف عليه دقيق ومية وهكذا سلام من المغرب ❤
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
سلم وفخر لأهل المغرب وأخوتي المغاربه نورتو القناع 🌹🌻🌼🌷
@لاإلهالاالله-ص7ف5ث8 ай бұрын
اختي بدي اسألك ان الخميرة اللي تعملوها تحفظوها ببرطمان زجاجي وكم مدة صلاحيته
@sirinjk80758 ай бұрын
@@لاإلهالاالله-ص7ف5ث نعم يمكن تحتفظي بها فا لزجاج او آنية من الطين ومدتها هي انك تاخذين من العجين شوية وتضيفي له دقيق وماء وهكذا كل مرة ملهاش نهاية
@لاإلهالاالله-ص7ف5ث8 ай бұрын
@@sirinjk8075 ما عندي ثلاجة بسوريا يعني احطها بدرجة حرارة المطبخ عادي !!؟ وسمعت انه لازم تكون مرتفعة حتى استخدمها بما انه عندك خبرة بهاد الموضوع اكتبي الطريقة ونصايحك الله يجزاكي الخير ويعطيكي العافية .
@sirinjk80758 ай бұрын
@@لاإلهالاالله-ص7ف5ث سلام، يمكن تحتفظي بها خارج الثلاجة اذا كنت بتستعمليها يوميا يعني بتخمريها وتخليها تطلع وتستعمليها ام اذا كنت بتعجني يوم ويوم لا فهذه الحالة حطيها في الدقيق يعني حتاخدي شوية من العجين اللي عجنتي وتخبيه في برطمان فيه دقيق لكي توقف التخمر ارجو ان اكون شرحت لك كفاية وفيه فديوهات كثيرة عن طريقة العجن بالخميرة البلدية من نساء مغربية وسلامي لكل اهل سوريا الله يحفظكم من كل سوء
قناة جميلة جدا ما شاء جعلها الله لك صدقة جارية و جزاك الله خيرا
@ahmedabdelsalamyounes3 жыл бұрын
اللهم امين احنا واياكم
@oumieljamila38039 ай бұрын
الله يرحمك والديك برحمته الواسعة و بارك الله فيك شاف جعلها الله في ميزان حسناتك
@ahmedabdelsalamyounes9 ай бұрын
اللهم امين
@helenalfred67603 жыл бұрын
جزاك الله خيرا يا شيف وربي يرحم والديك. عايزين ڤيديو تاني عن الساور دو لإن حضرتك سريع شوية في الشرح وأنا ما فهمتش.
@ahmedabdelsalamyounes3 жыл бұрын
شكرا 🙏
@HJ-in5dn10 ай бұрын
الله يجزاك خير ورحم الله والديك وغفر لهما واسكنهما الفردوس الأعلى ووالدي وجميع موتى المسلمين وجمعك الله بهم في الجنة واحبابك
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين
@hendsalem39553 жыл бұрын
تسلم ايديك والله على الحاجات الحلوه اللى بتقدمهالينا ربنا يوفقك ❤️❤️
@ahmedabdelsalamyounes3 жыл бұрын
شكرا
@monaahmed663610 ай бұрын
تسلم شيف يسلموا ابناء مصر المتميزين فى كل مكان ويرحم آبائنا وامهاتنا جميعا
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين شكرا جزيلاا لمروركم الكريم 🌻🌷🌹🌼💐
@ناويرةفيصلАй бұрын
ممكن. ياشيف ابعد. تجميد. الخميره. بالفريزر. كيف. ازود. الخمير. لكي. يزيد بارك الله فيك
@yasser51673 жыл бұрын
الله يرحم والديك ياشيف ويجعله في ميزان حسناتكم
@samiratassa18212 жыл бұрын
نسأل الله العظيم رب العرش الكريم أن يجدد الرحمات على والديك و على موتى المسلمين و أن يرزقهم الفردوس الأعلى و أن يصلح أحوالكم و ينعم عليكم بالصحة والعافية. جزاك الله عنا خير الجزاء على هذه الوصفة لأننا محتاجين جدا و تحياتي لكم من 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🥰👍
@baedaalorean18652 жыл бұрын
هل هذه الخميرة للخبز فقط ام لاي نوع من المعجنات؟
@anhararabi309 ай бұрын
ما شاء الله تبارك الرحمن اللهم بارك الله يرحم والديك ويسكنهم الفردوس الأعلى من الجنة يارب وجميع المسلمين
تسلم ايدك انا مريض سكر وعندى نقص فيتامين b12 وكنت بدور على طريقة الخميرة ده من بدرى جزاك الله خيرا
@ahmedabdelsalamyounes11 ай бұрын
بارك الله فيك
@naimafadlallah10 ай бұрын
اللهم ارحم والديه رحمة واسعه و اجعله مع الصالحين والفاءزين بالجنة العليا من الفردوس الاعلى مع الحبيب محمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا وجازاكم الله عنا كل خير وشكرا
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
شكرا الله لكي اختي الفاضلة شرفتي القناة وشكرا للدعاء واسأل الله الكريم ان يرزقنا الاخلاص في القول والفعل والعمل 🌷🌹🌻💐🌼
@NazidevsMnelimedf7 ай бұрын
الله يرحم امواتنا وأموات المسلمين ويرحم والديك جزاك الله خيراً
جزاك الله خير على ماتقدم والله يغفر لوالديك ويرحمهما ويرزقهم مقعد صدق عند مليك مقتدر ووالديناو سائر المسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
اللهم امين يارب
@yummyyummy488210 ай бұрын
اللهم يغفر لوالديك ويرحمهم برحمته الواسعه ويسكنهم جنات الفردوس الاعلى وشكرا جزيلا على مجهودك الجميل والرائع والله يكثر من امثالك ويوفقك ويسعدك
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
شكرا جزيلا
@LILLO526 ай бұрын
فيديو احترافي. الله يرحم أمك وأبوك ويعطيك الصحة والنشاط.
الله يرحم والديك رحمة واسعة ويجعل مؤاهم جنة الفردوس الاعلى
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين
@yazidwahrani4572Ай бұрын
الله يرحم والديك و وا لدينا, آمين
@ahmedabdelsalamyounes28 күн бұрын
امين يارب العالمين
@هيدىرمزى-ز6ل3 жыл бұрын
اللهم يرحم والديك ياحبيبى ربنا يجعل الفردوس الاعلى مكانهم وجميع عباد الله المسلمين
@zorozaza4 ай бұрын
جزاكم الله خير ورحم والديك آمين 🤲🏼
@ahmedabdelsalamyounes4 ай бұрын
جزانا و إياكم
@أممجيد-ف1ز9 ай бұрын
الله يرحم والديك ويجعل هذا العمل صدقة جارية ليهم
@ahmedabdelsalamyounes9 ай бұрын
اللهم امين
@الشيف-ز2 ай бұрын
الله يرحم والديك ووالدي وموتى المسلمين اجمعين شكرا ياشيف على وصفاتك المضبوطة
@ahmedabdelsalamyounes2 ай бұрын
بارك الله فيكي
@nassiness2 жыл бұрын
ربي يجعل الوالدة من أهل الجنة ويبارك فيك
@fathetkheer1427 Жыл бұрын
حيياكم الله وابقاكم عساكم بخيرونعمه وصحه وسعاده من مصر ام الدنيا تحياتى ل شخصك ولكل مجتهد نصيب من النجاح وماتوفيقى إلا بالله عليه توكلت وإليه انيب
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
جزاك الله الف خير
@monirahm257910 ай бұрын
الله يرحم والديك ووالدي واخي وجميع موتى المسلمين الموحدين اللهم آمين 🙏 دم ممكن تشرح اكثر ولا تستعجل واستخدم الملعقه بدل الميزان شاكره لك
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اكتبي احمد عبدالسلام يونس خميرة هتلاقي اكثر من فديو بيشرح بكل الطرق
@أممنيرمليباري Жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الله روووعة اللهم اغفر لوالديه وارحمهما ووالدينا واموات المسلمين اجمعين اللهم امين
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
اللهم امين احنا واياكم
@احمدالعدواني-د1و10 ай бұрын
الله يرحم والديك ووالدينا وموتى المسلمين ويجعلهم بالفردوس الأعلى امين شيف متميز ورائع،،، ممكن ياشيف المقادير بدون ميزان يعني بالملعقه مثلا،، بارك الله جهودك ونفع بك امين،،، حفظكم الله وحفظ، أرض كنانة الإسلام مصر الحبيبية وأهلها من كل سوء امين 🇸🇦🕋☝️❤️🤲
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
من عيونى
@ranikarem55777 Жыл бұрын
جزاكم الله خيرا وغفر لكم ولنا ولوالدينا ولاحبابنا ولاولادنا ولذرياتنا وللمؤمنين يا رب العالمين
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
شكرا
@dubiadubia674610 ай бұрын
جزاك الله خير ربي يغفر ويرحم والديك ويسكنهم فسيح جناته يارب وجميع موتانا وموتى المسلمين آمين يارب العالمين
ربنا يرحمهما لوالديك و لاهلينا و جميع اموات المسلمين و شهداء فلسطين
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
اللهم اميين
@meand378610 ай бұрын
شكرا جزيلا رحمة الله عليهم وأسكنهم فسيح جناته يارب العالمين
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين شرفت القناة 💐💐💐💐💐💐💐
@زكية-ظ5ي8 күн бұрын
الله ي حمهم ويسكنهم فسيح جناته
@moniraal-khalidi86922 жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الرحمن اللهم أرحم والديك ووالديهم واجدادهم والمسلمين أجمعين إلى يوم الدين. تسلم ايدينك يا اخى. انا من السعوديه. واتمنى اعرف اعمل الخميره الطبيعيه وخبز هذا النوع من الخبز. اتمنى توجيهى الله يحرم ايدينك عن النار
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
موجود على القناه اتفرج على قايمه الخبز
@naimalbroj138010 ай бұрын
عندنا فالمغرب نسميها الخميرة البلدي تتخمر في 48ساعة ياسلام
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
شكرا جزيلاا للمتابعه 🌹🌹💐💐 والتعليق وشرفت القناه
@هدى-ت6ظ1ك2 жыл бұрын
ربنا يرحم والديك وكل امهاتنا واباءنا واموات المسلمين اجمعين يارب
@smailsmail125810 ай бұрын
رحم الله والديا ووالديك واجعلهم انشاء الله من اهل الجنة (الجزاءر )
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين وايكم شكرا جزيلاا لاخوتنا في الجزائر
@روزالروز-ظ6س10 ай бұрын
الله يرحمهم ويغفر لهم ويجعل قبرهم روضٌ من رياض الجنة ويدخلهم جنة الفردوس الاعلى بلاحساب ولاسابق عذاب اللهم امين يارب العالمين
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين وايكم شكرا جزيلاا شرفت القناة 🌻🌹🌷🎉💐
@nahedabdrabo6111 Жыл бұрын
رحم الله والديك ورزقهم الفردوس الأعلى من الجنة
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
اللهم امين يارب
@roseebrahim86913 жыл бұрын
تسلم ايدك ورحم الله والديك و امواتنا جميعا يارب العالمين
@ahmedabdelsalamyounes3 жыл бұрын
اللهم امين احنا واياكم
@minoualkhadija34299 ай бұрын
اسأل الله الرحمة والمغفرة لوالديك ووالدينا وجميع آباء وأمهات المسلمين والمسلمات
@ahmedabdelsalamyounes9 ай бұрын
اللهم امين
@امعمرواشرقتمنالريف6 ай бұрын
الله يجزاك خير ربنا يبارك فيك امين يارب العالمين
@ahmedabdelsalamyounes6 ай бұрын
شكرا
@fassihrabiaa7767 Жыл бұрын
جزاك الله كل خير اللهم يرحم والديك و يغفر لهم ويجعل قبورهم روضة من رياض الجنة يارب العالمين
@mervetshrhan480310 ай бұрын
الله يرحم والديك ويرحم امي وابويا ويرحم امواتنا واموات المسلمين اجمعين
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين وايكم شكرا جزيلاا أختنا الكريمة شرفتي القناة 💐💐💐💐💐💐
@جدة-ف7ز Жыл бұрын
اللهم يرحم والديك ويرحمك الله ويرحم اهالي غزه بعونه تعالى
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
اللهم امين يارب
@TDA846610 ай бұрын
جزاك الله خير و الله يسخّر لك في كل ما أنت مُقبِل عليه
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين شكرا جزيلا شرفتوا القناه
@jamilaelmoussati31822 ай бұрын
اللهم بارك في صحتك وعمرك يارب ارحم والديك ❤
@ahmedabdelsalamyounes2 ай бұрын
امين يارب العالمين
@memeali593810 ай бұрын
جزاك الله خيرا اللهم ارحم والديك وادخلهم الفردوس الاعلى 🤲 هل تظل في الفريزر لمده طويلة يا شيف وشكرا على شرحك الرائع👏
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
ممكن تسيبها سنه فى الفريزر وتطلعها قبل الاستخدام ٢٤ ساعة
@taysserramzi57443 ай бұрын
الله يرحم والديك وبنتى يارب العالمين
@ahmedabdelsalamyounes3 ай бұрын
اللهم امين
@nabilataouil87310 ай бұрын
السلام عليكم و رحمه الله تعالى وبركاته والله بالرغم من أني عربية مافهمت كلامك والطريقة وشكرا على الفيديو
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اسف اختي العزيزة ممكن تتفرجي علي حلقه كل انواع الخميرة ستكون ابسط شويه اكتبي احمد عبدالسلام يونس خميره هتلاقي عشر فديوهات بتشرح الخميره والسوردو وشكرا لمتابعتك وشرفتو القناة 💐💐💐💐
@جزائريةحرة-ر3ع10 ай бұрын
من الجزائر الله يرحم الوالدين شكرا لك😊
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين وايكم شكرا جزيلاا لاخوتنا في الجزائر شرفتوا قناتي وزدتموني فخرا بعروبتي
@merfathassan63310 ай бұрын
الله يرحم والديك ووالدي ويجعل مثواهم الفردوس الاعلى اريد عمل خبز توست من غير طحين القمح والسكر لان ابني عنده مرض مناعي الله يجزاك خير
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
الف مليون سلامه علي ابنك نسأل الله له الشفاء ادخلي علي قوائم هتلقي قائمه جلوتين فري او اكتبي احمد عبدالسلام يونس جلوتين فري
@دموعالورد-ش6ط6ذ10 ай бұрын
الله يرحم والديك ووالدينا وجميع موتانا واموات المسلمين
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين واياكم وشرفتو القناة وشكرا جزيلاا للمتابعه 🌹🌹🌹
@BigLifeDoaa8 ай бұрын
شكرا لحضرتك يا شيف .. أنا عملتها كتير من ورا فيديوهات تانية وفي كل مرة بتفشل متفائلة المرة دي بالطريقة دي .. عملتها من ثلاثة أيام
@ahmedabdelsalamyounes8 ай бұрын
بارك الله فيك
@افكارووصفاتجديده-ف2رАй бұрын
نجحت الخميره مع حضرتك
@BigLifeDoaaАй бұрын
@@افكارووصفاتجديده-ف2ر ايوة نجحت وعرضت فيديو على قناتي عنها
@samiali740110 ай бұрын
الله يرحم والديك ووالدينا يارب ويسنكهم فسيح جناته
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين واياكم وشرفتو القناة وشكرا لمتابعتك 🌹🌹
@OmerAwad-jm1lr10 ай бұрын
عايزين شرح بسيط من فضلك وجزاك الله خيرا.
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
حاضر من عيوني
@Jayyed.y2 жыл бұрын
شكرا يا شيف. ربنا يكرمك ويرحم والديك ويجعلهم من اهل الجنة 🌸🌸
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
الللهم امين نحن وايكم شكراا جزيلا
@firstnamelastname237210 ай бұрын
السلام عليكم ،جزاك الله خير ورحم الله والديك،ممكن طريق العيش المصري الاسمر،وشكرا لحضرتك
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
ان شاءالله عن قريب لان البلد اللى فيها مفيهاش رده
@firstnamelastname237210 ай бұрын
@@ahmedabdelsalamyounes ان شاء الله،هل ممكن عمل العيش المصري بالدقيق الكامل فقط دون ان نحتاج الى الرده
@ailali12449 ай бұрын
ربي يرحم امك وابوك ويوفقك يارب العالمين
@sulafts13252 жыл бұрын
الله يرحم والديك و يسكنهم جنة الفردوس وشكرآ لك
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
اللهم امين احنا واياكم
@Was-r2o3 жыл бұрын
الله يرحم واليدي ووالديك عدد خلقه وزنة عرشه ومداددكلماته
@ahmedabdelsalamyounes3 жыл бұрын
اللهم امين احنا واياكم
@abir52222 жыл бұрын
الله يرحم أمك وأبوك ويجعل مأواهم الجنة وتسلم إيدك شاف أول مرة أشوف الطريقة ذي
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/nH_Fm3afrJakbcU
@فوفهمعماماليله2 жыл бұрын
اللهم ارحم موتانا وموتى المسلمين أجمعين يارب واجعل قبورهم روضة من رياض الجنة
@shosheeta52 жыл бұрын
رحم الله والديك والمسلمين والمسلمات، المؤمنين و المؤمنات، الاحياء منهم والأموات 🌷❤
@nonososo5610 ай бұрын
اللهم يرحم والدينك وموتانا وموتى المسلمين وجعلهم في الفردوس الأعلى