خميرة طبيعية_خميرة عمرها أكبر من ثلاث سنين 😱كل مراحل الخميرة لحد ما تموت !! بتضل لمئات السنين معكم !

Рет қаралды 97,100

Күн бұрын

المقادير:
ماء
طحين القمح الكامل
طحين أبيض - غير مبيض
www.roya.tv/
/ royatv
/ royatv
/ royatv
تابعوا رؤيا HD على النايل سات , تردد : 11957 أفقي
تابعوا رؤيا SD على النايل سات , تردد : 12398 عمودي
If you believe your copyright-protected work was posted on our KZbin channel without your authorization you may submit a copyright infringement notification at KZbin2@roya.tv
Please be sure to consider whether fair use fair dealing or a similar exception to copyright applies before you submit.
إذا كان لديك اعتقاد أن العمل المنشور في هذا الفيديو من أعمالك المحمية بحقوق التأليف والنشر وبدون إذن منك، يمكنك تقديم إشعار التعدي على حق المؤلف من خلال إرسال بريد الكتروني على العنوان التالي :
KZbin2@roya.tv
ويرجى النظر في ما إذا كان استخدامنا للعمل المحمي بحقوق التأليف والنشر استخداما عادلا غير مخالفا لحقوق التأليف والنشر قبل تقديم الإشعار.
#مطبخ رؤيا

Пікірлер: 263

@abu-abdullahan 4 ай бұрын

ياناس محمد الفايد,كفر بالله. كنت من المعجبين به شديدآ. حتى قال: أن الله لو أدخل اديسون النار فقد ظلمه. وغيرها من الكفريات

@ShaymaMohamed-p6o 4 ай бұрын

اخي لا يجوز أن تكفر مسلم لعل الله يهديه الى الحق اسمه ضال وليس كافر

@abu-abdullahan 4 ай бұрын

@@ShaymaMohamed-p6o ما حكم شخص يشهد الشهادتان وتبول على المصحف ⸮

@adamabdelli-lk6sd 3 ай бұрын

ماء تقولي يوم القيامة اذا قال لكي الفاءد انا مؤمن انق الله وحده الخلق الخالق

@abu-abdullahan 3 ай бұрын

@@adamabdelli-lk6sd ماذا تقول لله يوم القيامة إذا قال لك. اتعلم أن محمد الفايد قال : أن الله لو أدخل اديسون النار فقد ظلمه. ⸮ ألم تعلم أن إبراهيم عليه.السلام كفر أبوه وقومه وتبرأ منه. ⸮ ألم تعلم أن محمد الفايد قد أنكر امر مجمع عليه تلقته الأمة بالقبول⸮ ألم تعلم أن محمد الفايد تمنى أن تكون الغلبة للكفار.⸮ محمد الفاسد إرتكب نواقض للإسلام عدد شعر رأسه. والتكفير أم واجب مثله مثل الصلاة والصيام والحج. من وقع في ناقض من نوافض الإسلام وتحققت فيه الشروط وانتفت عنه الموانع يجب تكفيره

@KkL-fg3vs 2 ай бұрын

تابعو كلام الاستاذ هيثم طلعت عن محمد الفايد

@بدوناسم-ع2ف Ай бұрын

شرح سهل و سريع افضل من كل الفيديوهات باليوتوب

@SaharHanfi 20 күн бұрын

انت فنانه جميلة ❤

@Amna-fy3jb 5 ай бұрын

18:29 18:29 طيب واللي بينشال ويش انسوي فيه

@heyamabaza6235 4 ай бұрын

ادهنه ع صباحك مفيد

@ayatalzoubi2572 Ай бұрын

الجو من درجة ٢١-٢٨ بدها جو دافي حامي مو شتا…طحين القمح افضل هو بساعد ع التخمير ٦٠ غ مي فاترة وليس باردة مع ٦٠ غ قمح كامل ….نحط ع المرتبان برضو تواريخ كل يوم كم نغطي من فوق قماشة او ب غطا المرتبان بس نتركه بدون شد ( عشان تستقطب البكتيريا النافعة اللي في الهوا) اول يوم و تاني يوم ما بنغذي العجين ..و دليل انه التخمير صح انه الريحة مو مستحبه …و لما المي تطلع فوق سطح العجين و لونها رمادي يكون بدها تغذي …و العجين الصح لازم يضل لونها بني طريقة التغذي بنشيل نصها و بنحط ٦٠غ طحين و ٦٠ غ مي من اليوم ٤لحد اليوم ٧ لازم نغذي بنفس الطريقة إذا بدك تحفضها بالتلاجة بشرط. كل اسبوعين مرة بتتغذى لانه بالتلاجة بتكون نايمة و نفس طريقة التغذية ملخص الفيديو 🌸♥️

@karimabrahim4842 4 ай бұрын

أنا أختكم من الجزائر الحمد لله خميرتي عمرها خمس سنوات أشكر الدكتور فايد الذي نبهنا لفوائدها

@cestmoi5945 4 ай бұрын

❤

@طالبةالجنة-د8ذ 4 ай бұрын

فضلا كيف تحتفظي بها بالصيف اجد صعوبة

@karimabrahim4842 4 ай бұрын

@@طالبةالجنة-د8ذ أضعها في الثلاجة لما أريد استعمالها أخرجها قبل بيوم و أنشطها

@karimabrahim4842 4 ай бұрын

@@طالبةالجنة-د8ذ أضعها في الثلاجة لما أريد استعمالها للخبز أخرجها قبل بيوم و أفعلها

@ImeneBesseh 4 ай бұрын

من فضلكم الوصفة

@ضوءالفجر-ح1س 26 күн бұрын

الله يرحم امي كانت تعملها ايام الحصار الاقتصادي بالتسعينات بدون ميزان وتستعمل طحين الحصه التموينيه العادي الله يرحمها كانت مراتبه ونظيفه واقتصاديه بكل امور البيت والمطبخ

@مجهولالهويه-س3س9ك 21 күн бұрын

الله يرحم والدتك ويسكنها فسبح جناته وبارك الله فيك لذكركي امك بالخير

@raa9123 7 күн бұрын

الله يرحمها ويغفر لها

@fatyp3746 5 ай бұрын

حتى انا خميرتي عمرها اكثر من ثلاث سنين ولما أسافر اخذها معي لأني اعتدت عليها

@Abyan-v4k 4 ай бұрын

ممكن طريقة عملها

@azezamousa7633 2 ай бұрын

لو سمحتي أنا جربت الخبز بالخميرة الطبيعة بس طلع معي يابس وحامض ويابس كثير يعني ما قدرت آكله....انت كيف بتعملي الخبز وبتقدري توكليه...ازا عندك طريقة يا ريت تبعتيلي اياها مع الشكر

@bayaattar2210 Ай бұрын

@@Abyan-v4kاختي الكريمة لازم كل يوم تغديها ،تبعي شاف حا تفهمي اكثر،انا خميرة عندها 5سنوات.

@fatihaziani1273 5 ай бұрын

نحن في المغرب نضيف تمرة أو اثنين بتخمر بسرعة

@maryem4504 5 ай бұрын

لكن لا يتم وضعها بالثلاجة لأن هذا يتعارض مع الفكرة الأساسية لكونها خميرة طبيعية

@Annasr-o6s 4 ай бұрын

نحن نضع الفول اظنه افضل حسب تجربتي

@heyamabaza6235 4 ай бұрын

ممتاز معلومات مهمه شكراً إلك ❤👍

@nabilaelbadrawi8124 Ай бұрын

برافوا عليكم اهل المغرب اختك من مصر

@MoMo-qp2lx 18 күн бұрын

بالله لو سمحتي الطريقه انتو المغاربه شاطرين بالاشياء هذه

@aliToronto Ай бұрын

المذيع مزعج و مو فاهم و يتدخل لو الحلقه بس هيا كثير احسن 😅

@sihamhamze7961 4 ай бұрын

زمان ما كانو يعملو هيك ..كانو يخمرو طحين وماء كميه متساويه ويتركوهم حتى يخمرو ويعجنو فيهم كمية كبيره من الطحين وكانو يشيلو قطعة عجينه كبيره ويطمروها داخل الطحين وبعد اسبوع او اكثر او ساعة يللي بدهم يخبزو كانو يقطعو جزء من العجينه المطموره داخل الطحين ونقعوها بماء فاتر ويرجعو يخبزو فيها..وكل ما يعجنو كانو يشيلو قطعه ويخبوها داخل الطحين. يضل عندهم طول السنه خميره.

@safaa1147 3 ай бұрын

هل ممكن الوصفه بالضبط لو امكن

@veraarahal 3 ай бұрын

صح

@فاتيموسى-ع5ت 2 ай бұрын

شفت هالطريقة في باب الحارة

@ابوعمر-ت2ث3ن Ай бұрын

ممكن الطريقه لاهنت

@bayaattar2210 Ай бұрын

@@safaa1147سلام نفس مقادر كما خميرة الساءلة ولكن تكون صلبة ماشي ساءلة وتحطيها في قدر طين فيه دقيقة او شعير ،غمريها مليح بشعبر ، تبعي شاف نفس طريقة في نشاطها بالتوفيق اختي

@whitespino123 4 ай бұрын

مرحلة اولى: ٦٠ ملم ماؤ فاتر ٦٠ غرام طحين تغطي بغطاء و قماش وتترك ٢٤ ساعة في درجة حرارة الغرفة و لسا ٢٤ ساعة. يوم ثالث تتغذي الخميرة: بتشيل نصف كمية الخميرة و تضيف ٦٠ غرام طحين ابيض او عادي و ٦٠ ملم ماء و تخلط بملعقة و تترك ٢٤ ساعة و تكرار عملية تقريبا ٧ ايام. بس ما فهمت شنو تعمل بنص الكمية يلي كل مرة تشيل من الخميرة؟

@그냥나 4 ай бұрын

ترميها

@bidourkhalifa5910 2 ай бұрын

الا يمكن ان اغذيها في وعاء آخر بنفس الطريقة

@AdamAdam-z7m 2 ай бұрын

اكيظ ممكن @@bidourkhalifa5910

@munahashim-ox6xx 5 ай бұрын

شكد بسيطة لا مكياج ولا زينة والنعم شيف ياسمين وشاطرة

@heyamabaza6235 4 ай бұрын

❤❤❤❤👍🌹

@صلاحالدينطراقجي-ز8ه Ай бұрын

الطحين الصحي هو من قمح كامل الحبة بما فيها من جنين القمح وزيت جنين القمح بداخله له فوائد كثيرة وكبيرة لأجسامنا والخميرة تصبح جاهزة بوضع مكيال طحين ومكيال ماء نقي ونضع في قعر الإناء ثلاث حبات تمر منزوعة النواة بعد 8ساعات إلى 6 ساعات حسب حرارة الجو هكذا كانت جداتنا ومن قبلهن يفعلون

@صلاحالدينطراقجي-ز8ه Ай бұрын

طبعا حبة القمح الكاملة يعني بقشرها ونخالتها النافعة جدا خاصة معها زيت جنين القمح

@Alsager_Alabyad 3 ай бұрын

الحمدلله درجة الحرارة عندنا الآن 44 يعني الخميرة تصير مثل المونيستر في المطبخ 😂

@سلامابراهيم-ن9ث 3 ай бұрын

كم اخذ من الخميره هذه لعجن كيلو من الطحين لو سمحت

@rimaaaa123 3 ай бұрын

اذا معلوماتي صحيحة نحتاج نصف كمية الدقيق من الخميرة. اللي بيعرف يصحح لنا المعلومة وشكرا مسبقا.

@farahalrwuili9009 2 ай бұрын

@@rimaaaa123الوصفة المعروفة لنصف كيلو طحين هي ( 500 قرام طحين ، 350 قرام مويه ، 100 قرام خميرة طبيعية نشيطة ، 10 قرام ملح ) ((( ضاعفي الكمية لو حابه او ابحثي عن وصفات لكيلو الطحين النت مليااااان ❤ )))

@ميرندا-ر7ل 5 ай бұрын

السلام عليكم الراحة الخميرة الطبيعية ماتبغيلها ميزان بدك تتعلمي الخميرة الصحيحة اسالي المغاربة اكثر ناس بيستعملو الخميرة الطبيعية

@JasminAli-x2d 5 ай бұрын

وعليكم السلام ورحمة وبركاته صح كلامك

@roser.5402 5 ай бұрын

يوجد في السوق مايسمى بالخبز المغربي هل المقصود انه مصنوع بالخميرة الطبيعية؟

@JasminAli-x2d 5 ай бұрын

@@roser.5402 يمكنك ان تسالهم طعم الخبز بالخميره البلدية كثير زاكي

@maryem4504 5 ай бұрын

أي شيء تجاري بالاسواق يكون من إنتاج شركات أو مصانع بمكونات صناعية من دقيق ابيض و من مضافات صناعية و من خميرة مصنعة

@ghadaabusalah3664 4 ай бұрын

طيب اجدادنا ما اعتقد اتبعو هذه الطريقه كل مرة يشيلو النص ونكبه مش منطق أنا شاهدت فيديوهات مش هيك

@heyamabaza6235 4 ай бұрын

ما بنرمي إشي بنعجن فيو 😩

@adellaraf7056 4 ай бұрын

السؤال الاهم لما بدي اخبز لازم اشيل شوية خميره واخليها بره الثلاجه لثاني يوم داخل مرتبان مع تغذيه او لحالها؟ رجاءا الي عنده خبره وتجربه يفيدني ؟؟؟؟؟

@jzk-r7e 3 ай бұрын

نخرجها خارج الثلاجه ثم نضيف لها كميه متساويه من الماء والطحين ونتركها عدة ساعات حتى يتضاعف حجمها ثم نعجن بها

@adellaraf7056 3 ай бұрын

@@jzk-r7e الف شكر الك

@Az987654ful 25 күн бұрын

@@jzk-r7eسؤال الله يسعدك ، نحط لها نفس المقدار الاساسي من الماء والطحين اللي حطيناه في البداية أو أقل؟؟

@furatkhattab7823 5 ай бұрын

طيب شو الفائدة من إنه نشيل نص العجينة ؟ لو غذيتها كلها يوميا ما بنفع؟؟

@norhanessam6520 4 ай бұрын

تقدري بس ضعف الكمية ، الفكرة في نسبة الخميرة إلى الغذاء

@jaw1397 4 ай бұрын

حتكون الكميه كبيره مثلا لو بديتي اليوم الاول و خلطتي ٥٠ جرام دقيق و ٥٠ جرام ماء يكون الوزن ١٠٠ جرام يصير اليوم الثاني تضيفين ١٠٠ جم دقيق و ١٠٠ جم ماء مع خميرة اليوم الاول ١٠٠ يصير وزنهم ٣٠٠ جرام و هكذا لو وصلتي اليوم الثالث ب تصير ٩٠٠ جرام ف تخيلي لو استمريتي تغذين بدون تزلين نصف الخليط

@norhanessam6520 4 ай бұрын

@@jaw1397 بالضبط

@soumayachouaib6265 4 ай бұрын

و نعمل ايه بالنصف الي شالوتو، من البرطمان ، هي لم تقل شيء

@norhanessam6520 4 ай бұрын

@@soumayachouaib6265 في ناس بيرموه و بس ممكن تستخدميه في وصفات مثل البانكيك و الكوكيز و الخبز العربي ، ابحثي عن sourdough discard recipes ، موجود كثير ، عن نفسي كنت استخدمه في crackers مثل البسكوت المملح ، الآن أستخدمه في عجينة للبيتزا و اخليها في الثلاجة و آخذ منها وقت ما أحتاج أخليها ساعتين أو ثلاثة برا بعدين أخبزها، الفكرة فقط ان في الأول الخميرة ما تكون ناضجة كفاية للخبز

@redaabid9780 5 ай бұрын

شيف ياسمين بحب وصفاتك ماشاء الله عليكي ربنا يباركلك عند ملاحظة واحدة فقط لحضرتك ولاي امرأة او أنثى الأفضل أن لا تتغزل برجل ليس من محارمها طاعة لله ثم لا تقهر أنثى أخرى سواء هي منتبهة ام لا لأنه سيرد ذلك لها حتما اما ان تفعل بها امرأة ما فعلت بأخرى او عقابا من الله غير ذلك والله انا مانصحت لكم اخواتي الا من خوفي عليكم لان الله يمهل ولايهمل

@dijael723 4 ай бұрын

فى بعض مناطق فى المغرب نضيف تمرة لتسريع التخمير

@علامحمد-ص4ف 4 ай бұрын

كيف الطريقة من فضلك؟

@dijael723 4 ай бұрын

@@علامحمد-ص4ف نديرو نفس الطريقة مع إضافة تمرة او تموتين حسب الكمية.

@fatmamnif2339 4 ай бұрын

تسرع انتفاخ العجين فقط هذا مفعول ما تسمى بالخميرة الفورية اذا حتى التسمية التي وصفوها بها من اكتشفها خاطئة

@souadabdulmaola7626 2 күн бұрын

معلوماتها جدا فقيرة الفرق انالخميرة الصناعية خميرة بس بس الخميرة الطبيعية فيها انواع من البكتيريا النافعة تساعد في تكسير المواد المعقدة في العجين مثل الجلوتين

@sabreenshaqq1887 2 күн бұрын

الله يرحم ستي كانت تترك شوية عجين بلجن العجين وتخبز منو اشها خبز بدون كل هلورطه تاعتكو يرحم جدودنا طلعو هني اصل الحياه بلا لغط وتم اعوج بتغلسف بلانجليزي حلو عنا يا

@souadabdulmaola7626 2 күн бұрын

والله أنا باستخدمها بدون ميزان وخبزتي ناجحة جدا وبغذيها كل يوم ورابع يوم تتضاعف واخبز بيها

@khadigaKhalil-e8f 3 ай бұрын

ماهو سبب شيل نصف مقدار الدقيق والماء المعجون فى كل مرة نغذى فيها الخميرة

@doaamath1738 2 ай бұрын

عشان ممكن يكون في بكتيريا ضارة بتنمو مع الخميرة أثناء عملية التخمير في البداية وما تكون الخميرة نمت كفاية لمحاربتها فلما تشيلي جزء بتخلصي من كمية من البكتيريا الضارة بتقللي كميتها فلما تغذي الخميرة تاني يوم تكون كمية البكتيريا الضارة أقل والبكتيريا النافعة أكثر . لما الخميرة تكبر خلاص ما بيكون في مكان للبكتيريا الضارة

@nuhahajarat1495 5 ай бұрын

والله يا شيف ياسمن انا كانت سيتي احنا صغار لما تعجن وبدها ترق العجين كانت ترك كميه كافيه من العجين مشان العجنه تاني يوم كان الخبز بالطابون ولا ازكي من هيك ❤❤❤

@نسيمالورود-د4ت 20 күн бұрын

حتى المخابز القديمة كانت تعمل مثل هيك😊😊

@ombakersartawi9862 5 ай бұрын

مرحبا ياليت تعملي حلقة كيف نختفظ بهاي الخميرة

@azazz4789 4 ай бұрын

اتغذيها بشكل منتظم تعيش معاك سنين نفس مقدار الماء ونفس مقدار الدقيق والماء يكون معدني .

@maryamhady1867 4 ай бұрын

طيب لو مش هخبز كل يوم لو غذيتها يوميا هتبقى كتير اوي @@azazz4789

@azazz4789 4 ай бұрын

@@maryamhady1867 تشيلي منها مقدار و بعدين تغذيها

@munaabuolba3083 4 ай бұрын

@@azazz4789اغذيها وارجعها التلاجة؟

@ثائرةسعدي-ذ8س 4 ай бұрын

نحن في العراق عندما نخبز نترك كميه عجين على جنب ثاني يوم نخبز بيها وهكذا بكل بساطه

@معانرتقي-ظ8ق 4 ай бұрын

هي نفس الطريقة نستعملها نحن أيضا في المغرب

@ImeneBesseh 4 ай бұрын

من فضلكم الوصفة انا من الجزائر

@ثائرةسعدي-ذ8س 4 ай бұрын

هوه نفسه العجين نتركه ونغطيه بقماش الكواني الخشن ومن نعجن مره ثانيه نضيفه وهكذا بس منخبز بسرعه يعني وقت لانو ليست خميره سريعه

@TitooMark-xy7ls 3 ай бұрын

انا امي كانت تعمل نفس الشي من زمان. 🇩🇿🇩🇿

@gihanelafifi150 Ай бұрын

و على تانى يوم بتكون خمرت و ارتفعت ؟

@raeedaabualkhair7156 5 ай бұрын

شرحك رائع جدا

@azazz4789 4 ай бұрын

اليوم صنعت ساور دو ايهبل مثل الخبز الاوروبي الغالي الثمن ،، انا اصبحت مدمنة عليه الطعم واللون والريحة والحموضة اللطيفة فيه واااو ،،، ما عاد اشتريت خبز من سنين اعتمدت الساور دو واتفنن في تشكيله وصنعه الحمد لله رب العالمين على النعمة❤

@ثرياعقاد-ش7ش 4 ай бұрын

هل هو صحي لمرضى الكولون العصبي

@azazz4789 4 ай бұрын

@@ثرياعقاد-ش7ش نعم صحي ومفيد الخميرة الطبيعية تعمل على معالجة الاحماض العسيرة وتحويلها بشكل يسهل امتصاصها وتهمل على تكاثر بكتبريا نافعة تسهل عملية الهضم وتحسن وظائف الجهاز الهضمي

@azazz4789 4 ай бұрын

@@ثرياعقاد-ش7ش نعم صحي ومفيد للجهاز الهضمي ويساعد على عملية الهضم وتفتيت الاحماض الصعبة

@azazz4789 4 ай бұрын

@@ثرياعقاد-ش7ش اختي رديت عليك مرتين ولكن تعليقي يحذف ما فهمت السبب ؟؟؟

@helmansadiq 4 ай бұрын

نعم مفيد كان عندي امساك ولما عملت العجينه بالخميرة الطبيعية اتحسنت الحمدلله ولو تضيفي للعجينة حبوب الحلبه والينسون والشمر وحبة البركه وتبتعدي عن الدقيق الأبيض والحلويات والسكريات والزيوت المهدرجة راح تتحسن حالتك بأذن الله@@ثرياعقاد-ش7ش

@souadjelassi8386 3 ай бұрын

ما احلى صورة فلسطين تحية طيبة لكم جميعا

@fauzisilbaq2572 3 ай бұрын

اين المعلومات الاكاداميه:الخميره ماذا تاكل وماذا تحول السكريات من الطحين! السكر يتحول الى ثاني اوكسيد الكربون والكحول!

@jasflower1710 3 ай бұрын

لماذا كل ها التعقيدات جداتنا كانوا يستعملوها يعني دقيق كامل وماء وتترك لحتى تختمر يوم يومين او 3 . لا نحتاج لا مبزان ولا شيء

@chic7950 5 ай бұрын

حضورك بيخطف القلب ... ببساطتك واسلوبك اللي ما بيشبه حدا ...

@heyamabaza6235 4 ай бұрын

روعه تماماً..نفس شعوري " سفّاحه كيوووت"❤️❤️❤️

@BiBi-ee8jr 5 ай бұрын

أروع وافخم حلقة صحية مية بالمية ❤

@Oldman.94 2 ай бұрын

سمير انا بعرف واحد من 35 سنة خميرتو عايشة لهلق

@حسينالسيد-غ2س1غ 24 күн бұрын

كلام بطيخ جدتى بتعرف بالخميره اكثر منها وعامله حالها بتفهم

@angelamarji5018 8 күн бұрын

أبدعتي بهذة الوصفة جزيل الشكر

@azaloday2928 28 күн бұрын

ولمن يخلص الاسبوع كل كم يوم لازم نغذيها؟

@fauzisilbaq2572 3 ай бұрын

الخميره كاءن واحد الخليه يعمل على تخمير بتحويل السكريات من الطحين او العنب وغيرها الى ثاني اكسيد الكربون والكحول او الخمره! الكحول يتبخر عند الخبيز.

@EM-pq2bx 4 ай бұрын

احبها كثيرا واستعملها وانا فرحانة من المغرب

@anishkaanosh9317 4 ай бұрын

لماذا ناخذ من الدقيق نصه ؟ ولما نرميه لا يجوز نستعمله بدلا من ان نكبه ؟

@z.n.a.sabeel790 Ай бұрын

حرام نرميه هذي نعمة ممكن نعمل منه الخبز او الكراكرز و في وصفات حلوة ابحثي في الانترنت ايسموه المستبعد من الخميرة

@ImaneBelahbib-ov9rz 4 ай бұрын

من فضلك بالنسبة للخميرة بدون جلوتين باي طحين نشتغل وشكرا جزيلا

@Any-c9x 3 ай бұрын

كلمه اخلقها اللبنانيين بيقولها بس الخالق هو الله اسمها بحضرها .

@azezamousa7633 2 ай бұрын

لو سمحتوا... أنا عملت الخميرة الطبيعية ونجحت معي بس لما عجنت فيها الخبز طلع معي يااابس كثير وحامض نوعا ما يا ريت اللي عندها طريقة يطلع الخبز طري بهاي الخميرة الطبيعية لاني عنجد نفسي اكل خبز هاي الخميرة واخبز في بيتي وشكراً للجميع

@raa9123 15 күн бұрын

عملتي نفس طريقة الشيف ؟

@HalawaN66 Күн бұрын

Ya I know umbleashed😂

@BahriNadjib-fq9ys 4 ай бұрын

سلام بارك الله فيك وشكرا على المعلومات لكن الخطوة الأخيرة لم افهمها جيدا اادي لم اخذتها من الثلاجة

@ZOHRAGHALLAF 4 ай бұрын

تبارك الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله

@wafaaelslaima 15 күн бұрын

معلومات مفيده وانا جربت ها قبل كده كانت تحفه ولذيذ طعم الخبز

@khalilkhriji1656 Ай бұрын

تتكلم كثير هالشيفه توجع الراس

@نورهالحربي-ب6ق Ай бұрын

ينفع طحين خالي من الغلوتين

@nourmousa2075 8 күн бұрын

مهضوم ماشاء الله ع خشتك

@noraabdalla706 3 ай бұрын

ولا عندنا في مصر طول عمرنا بنشتري الخميرة الطبيعية بقرش 😂 وفيه ناس بتعملها ويتبعها تعالوا خدوها ببلاش تقريبا بالكيلو 😂 كبرتوا الموضوع ياشباب 😂😂

@اميوسفالقطان-خ3ص 3 ай бұрын

ل كيلو طحين كم احتاج خميرة طبيعيه ؟

@Sukoon466 2 ай бұрын

٢٠٠ غم

@amirafares5684 3 ай бұрын

الراجل اللي معاها ضحك لما قالت له انو زمان كانت تورث. هو يريد ابوه يترك له اموال طاىلة. لانه لم يغهم لماذا كانت تورث. كانت كذلك لانها صحية و بتحافظ على الجهاز الهضمي الذي يعتبر محرك الجسم فاذا ضاع او فشل يفشل الجسم و يتدهور صاحبه و يعاني طيلة حياته و ربما المرض يجعله عالة على شخص اخر و فعلا لا احد يتمنى لنفسه هذا الوضع. اذا ورثنا اجدادنا الخميرة البلدية فذلك يعني انهم ورثونا صحتنا التي لا يشتريها لا مال و لا جاه. و الصحة تاج فوق رؤوس الاصحاء لا يراها إلا المرضى. من هذا المنبر انا اشكر الدكتور محمد الفايد الذي علمنا ما الخميرة البلدية و ما قيمتها. تحية طيبة لكم من المغرب.

@djebienkhdounia6688 5 ай бұрын

يعني اه اصبحت خبيرة في علم التغذية .غلط البروفسور الذكتور فايد في علم التغذية و هو أول من عمل البحت على الخميرة الطبيعية في موتمر للتغدية اكتر من 20 سنة الخميرة الطبيعية هي إلا لتساعد على تفكيك حمض الفيتيك في القمح لأن جسم الانسان لا يهضم حمض الفيتيك.اما الخميرة الاصطناعية فهي خمير الكنديدا فهي مضرة للصحة فأنت لا تعرفي أي شيء و تقولين أن الخمير الا باتباع بتسرع التخمير .هدا مغلوط.صخيحي مفاهيم و لا تقولي ما لا تعلمي.شكرا يجب توعية الناس

@اللهاكبر-ض5ك6و 5 ай бұрын

راك هنا واجدة للدفاع 😅😂 وهل فعلا يستحق؟؟ وهل فعلا كان صادقا بعدما صار يخلط الحابل بالنابل ؟؟؟؟

@jouryChannell 4 ай бұрын

@@اللهاكبر-ض5ك6وبنتي ليا نتي اللي واجدة ههههه

@midhataboallail 4 ай бұрын

@@اللهاكبر-ض5ك6و الدكتور الفايد قديما كان يستفاد بعلمه الان مسخ طالع بداك شي الدين الجديد 😂😂😂😂😂

@Annasr-o6s 4 ай бұрын

شكرا لك زدتنا افادة وتحية للدكتور الفايد

@AA-pb8cm 4 ай бұрын

البروفيسور محمد الفايد معلوماته صحيحة ودقيقة ❤ علم وتجارب .

@رانيارجب-ز4ث 5 ай бұрын

شيف ياسمين أفضل من شرح الخميرة الطبيعية شكرا 💞💞💞💞

@fatimahalsharef9438 5 ай бұрын

واللي بنشال شو بنعمل فيه

@abualwaleed3512 4 ай бұрын

الخميرة الصناعية مضرة. لازم تكونوا دقيقين في طرح المعلومات الغذائية

@lodisaleme5047 5 ай бұрын

ليه ما نترك كل الكمية من الاول ونزيدها يا ياسمين؟ شو بتعملي باللي بتشيليهون؟ بترميهن؟

@heyamabaza6235 4 ай бұрын

سمارت …ما بنرميه ..بنعجن فيّو😵‍💫

@jaw1397 4 ай бұрын

اول ٣-٤ ايام الخميره غير جاهزه و تطغى عليها البكتيريا الغير جيده الافضل نرمي المستبعد لكن بعدها ممكن نستخدم الجزء الي نتخلص منه و اذا حابه تشرفي قناتي فيها مقطع عن الخميره الطبيعيه و اعدادها و خبز ساوردو

@adellaraf7056 4 ай бұрын

@@jaw1397لسلام عليكم بدي اسالك يغني لما اجي اغذي الخميره الجزء الي بدي اشيلو ممكن استخدمه مع العجين واخبزه؟ بدل ما اكبه؟ وكم الكميات لنصف كيلو طحين ؟؟،

@jaw1397 4 ай бұрын

@@adellaraf7056 اول ٣-٤ ايام ما انصحك تستخدمينها لانها مليئه بالبكتيريا الغير جيده و حتطلع خبزتك طعمها غير جيد و نعم اتخلصي من نصفها اما اذا جهزت الخميره تقدرين تستخدمين المستبعد في عمل خبز مفرود او بان كيك او الي حابه و لو تعملي زيي اريح لك انا ضروري يكون عندي ٥٠ جرام خميره فلو احتاج اعمل خبزه وزن الدقيق ٥٠٠ جرام اضيف لها ١٠٠ جرام خميره ف انشط خميرتي ٥٠ جرام خميره +٥٠ جرام دقيق +٥٠جرام ماء تكون الخميره الجديده وزنها ١٥٠ جرام استخدم ١٠٠ جرام للخبز و الباقي ٥٠ جرام اغذيه ٥٠ جرام ماء و ٥٠ جرام دقيق يصير خميره وزنها ١٥٠ جرام اخذ منها ١٠٠ جرام و افردها طبقه رقيقه مباشره على صاج غير لاصق و ارشها بملح و اتتركها تتحمر شوي و اقلبها على الجهه الثانيه و استخدمها ك خبز رقاق احشيه بيض او جبن و يطلع و احمصه عالصاج يطلع👌🏻👌🏻

@jaw1397 4 ай бұрын

نسيت اضيف ان لكل ١٠٠ جرام دقيق نحتاج ٢٠ جرام خميره ف انت شوفي كم وزن الدقيق الي تحتاجي مثلا ٤٠٠ جرام دقيق نحتاج ٨٠ جرام خميره و كيلو دقيق نحتاج ٢٠٠ جرام خميره و هكذا

@dadoalhelwe304 26 күн бұрын

انا اعجن الطحن بلخميره البلديه وشيل قطعه عجين واضعها بتلاجه وكل بدي اعجن اضعها بلطحين واعجن والحمدلله ماشي الحال

@fayza-nawar 2 ай бұрын

ياريت تختصرى..ليه الكلام الكتير الطريقة مباشرة وبسرعة احتراما لوقت المشاهد

@m.binali3632 2 ай бұрын

طيب بعد الاسبوع كل اسبوعين نغذيها ...يعني اذا بزيدها ١٠٠طحين ١٠٠مل ماي؟

@فارسةالاحلام-ع8ع Ай бұрын

الحمد لله على نعمة الدكتور الفايد اول من نادى بفوائد الخميرة الطبيعية والتي تكون من القمح الكامل او الشعير وليس الفرينة لانها منعدمة القيمة

@SJ-qt8ok Ай бұрын

شف ياسمين اكثر شيف قريبة من القلب لي ومعلوماتها الدقيقه لا تضنها على احد الله يحفظها ويطول بعمرها

@ablakamel3140 5 ай бұрын

وكيف الأستخدام؟

@mfa3530 4 ай бұрын

عندنا في السودان موروثة وراثه لانه نحن بنستخدم الذرة الرفيعة في الاكل ومن غير تحميض العجين لايمكن تخيزها لرقائق

@دجانةالشنقيطي Ай бұрын

روعه شيف بس الخميره اللي بنقصها من العيار شو بنعمل فيها يا ريت تعملي حلقه مع الشكر عموما انا بلشت اليوم بعمل الخميره

@ghizlanejououad5226 4 ай бұрын

لازم تتفرجي في الدكتور الفايد من اجل تصححي معلوماتك.

@motassimshamma8414 5 ай бұрын

الخميره اسمها Yeast وهي غبارة عن فطر والفطر من اسمه يحتاج الى عائل ينمو عليه ودرجة حرارة مناسبه بين 25 - 28 وتجاريا تسمى خميرة الخبز .

@adamabdelli-lk6sd 3 ай бұрын

الفاءد مؤمن مسلم عالم مفكر ولمعجبهش الحال يبلط البحر

@naelahabualul7062 17 күн бұрын

ما شاء الله عنك. رائعه إلى ابعد الحدود

@hebahany2474 2 ай бұрын

هل ينفع ناكلها بدل حبوب الخميرة من الصيدليات

@Hananetetouan7434 4 ай бұрын

هادي اعقد طريقة للخميرة الطبيعية !

@mrmrjb7 Ай бұрын

ليش من سويته ثاني يوم فصل الماي عن الطحين

@jameelmukred71 23 күн бұрын

اناعملتها بس ماترتفع ايش السبب

@m22-y2e Ай бұрын

الكلام كثير كثير نسينا اوله واخره

@fatemayaghi1879 4 ай бұрын

انا عندي خميرة وقعدت كم يوم ما اغذيها وطلعت مي على سطحها فكرتها خربت

@norhanessam6520 4 ай бұрын

قلبيها و غذيها مرة ثانية كم يوم ، حصل معي نفس الشيء بس أغذيها و للآن عايشة

@اممحمد-ع4م2ت Ай бұрын

وإلا درجة حرارة الجو 50 ايش يعمل

@Alahan-bx5ly 26 күн бұрын

👏👏👍

@اممحمّدسمارة-ز5ع 5 ай бұрын

أحسنت يا شيف ياسمين❤❤❤

@dede70701 Ай бұрын

لما عملتها الماى فصل عن العجين

@Mayada.news87 4 ай бұрын

مضحك سمير بهالحلقة هههه

@حنان-ك2ع3ز Ай бұрын

هكذا كانت أمّي وجيلها

@0umhichem497 Ай бұрын

هل كل ٢٤ ساعة نغذي الخميرة حتى تصل ٧ ايام ام كيف افيدوني من فضلكم

@hodamasry2572 8 күн бұрын

لا حبيبتي اول يومين ٢٤ ساعة نتركها وبعدين نغذيها حتي اليو السابع

@dohajaber9148 4 ай бұрын

حلقة 😂

@sanaaelabbasi1744 3 ай бұрын

عنوان حضرتك من فضلك دكتور

@adellaraf7056 4 ай бұрын

شفتها مع دكتور جابر بريشه روعه تستحق التجربه

@enayatodah3245 Ай бұрын

سلم ايديكم

@toofysweet178 2 ай бұрын

11:27 الخلاصه 😅

@امفارس-ل6خ8ع 5 ай бұрын

بدنا تفرجينا كيف بتخبزي فيها

@jaw1397 4 ай бұрын

يسعدني تمري على قناتي فيها شرح للخميره و اعدادها و عملت خبز ساوردو

@sweekra 3 ай бұрын

ما بتموت الخميرة

@shamsahmed5228 Ай бұрын

انا حاولت اعمل خمير دود عندي ليش مكن تعرفوني

@hodamasry2572 8 күн бұрын

حطي علي ابفتحة قماشة عشان ابمسام تدخل الهوا

@GregorSamsa000 5 ай бұрын

دلعني 😂 الخميرة اجدع ناس

@امفارس-ل6خ8ع 5 ай бұрын

يعني لما تجهز بيصير نغطيها

@najwafata4357 4 ай бұрын

Is it easy to remove it from the jar when u put it in the freezer to feed it?

@lman100 2 ай бұрын

اخرجيها من الثلاجة بيوم قبل الاستعمال

@صلاحالدينطراقجي-ز8ه Ай бұрын

هذه الطرق كلها ضرر كامل

@حنان-ك2ع3ز Ай бұрын

لماذا؟

@tinkerbelle4453 5 ай бұрын

كتير بحبها هالياسمين دمها خفيف وحبوبة وطبيعية ومش متصنعة

@heyamabaza6235 4 ай бұрын

👍