طريقه التعرف على قطعيات اللحوم وطرق طهيها من الشيف محمد فوزى في مطبخ الراعي

طريقه التعرف على قطعيات اللحوم وطرق طهيها من الشيف محمد فوزى في مطبخ الراعي
اشتركوا في القناة الرسمية لبانوراما فود علي اليوتيوب
goo.gl/UAYVOm
/ panoramafood

[@mazekaahmedsaid2236]

❤بامانه كمية الاحترام محشوه ادب ومجمله بأخلاق ومقدمه بانسانيه ... كل التقديمه الروعه دى انت ياشيف محمد ربنا يبارك فى شخصك الجميل

[@osamaosos7251]

انت فين ياشيف محمد يارب تكون بخير احسن شيف في مصر

[@wafaaelseddawy210]

شابوه لاستاذ الاساتذه الشيف محمد فوزى .بنسفيد من حلقاتك وشرحك وحلقه التعريف بقطع اللحمه مع الجزار عبد الله اكتر من رائعه .ربنا يديك الصحه ويمتعنا بكل اللى بتقدمهلنا.

[@Ali-uc7dz]

أحلى حاجه ان الشيف بيتكلم بمزاج عالى هو والجزار ناس أكيله بجد

[@safaamoussa712]

جزاك الله خيرا ياشيف سبحان الله عندك قبول ربنا يديمه عليك

[@abdrhmanomar5521]

ياريت يا شيف تكلمنا بالوضوح اكتر جزاك الله خيرا زي الستيك منين وزى البوتيك عشان ولادى

[@سندريلاباربي-س7ن]

حضرتك علمتنا كتير على مدى الحلقات الله يبارك فيك

[@nnnnhjhhh7123]

جزاك الله كل الخير

[@sha3lan896]

الاستاذ بالنسبالي دايما الشيف محمد فوزي

[@mohammedalomda4768]

جزاك الله خيرا يا شيف محمد 💙

[@عابرسبيل-ك8ض3ص]

الشيف محمد إنسان محترم متدين ربنا يبارك فيه

[@withyou8349]

أجمد شيف في مصر أقسم بالله 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@arabic1976]

بارك الله يا سيدى...

[@بيتيجنتيمعاممحمد]

كل سنه وانت طيب يا شيف محمد متابعات على اليوتيوب

[@wagedaklkiky8694]

كتر خيرك يا شيف محمد

[@العجوريالعجوري-ه7ج]

انت محترم اانل بدبح واشفي لنفسي وكان ناقصني اسماء القطع واميز بينها انا استفد منك ربنا يفتحها عليك

[@medhatsaid7523]

بارك الله فيك و تقدير ى و شكري لمجهودك

[@dr-gaberibrahim5268]

الله ينور عليك ياشيف🌺

[@محمدمحمودسلامه-ر9ت]

شيف روووووووعه انا احب كل اكلاته

[@sebaghelten3760]

الله ينور

[@mahmoudelsayed2877]

تسلم ايدك يا شيف والجزار المحترم

[@mmmm-jm2cp]

تسلم ياشيف

[@ibrahimsaqr328]

ذوق جداابوعبدالله وخلوق خالص وشكله أمين ف شغله وتقريباكان نفسه يوضح اكترمن كده لكن التليفونات والموسيقي ضيعوكتيير

[@mohamode7731]

بارك الله فيك

[@raniafathy5049]

حلقة تحفه والجزار ده ممتاز

[@أبوعبداللهالجزار-ذ3ص]

ربنا يكرمك

[@meedddo]

@@أبوعبداللهالجزار-ذ3ص ابو عبدالله حبيبي قطعة الريب اي إسمها أية بالعربي

[@susanhanna2483]

بلاش التليفونات بجد لتقلل قيمة الحلقة و الشيف و تسلسل السياق، ده مش برنامج ما يطلبه المستمع ن يا عالم. و بحبك اوي يا شيف و انت أعظم و اتخن و اظرف و اشطر و ابرك و الطف شيف و كدهوان. بصراحة عرفنا ان معظم المكالمات مضروبة و فقدت مصداقيتها و بتخليني ماكملش الفيديو. و سلم لي على خالتي و خد كلم اختي الصغيرة 😭😭😭😭😭😭

[@حبيبالمحمد-ظ8ك]

يااحسن شيف وطيب ورقه شيف

[@hanaatalaatable]

كوكي كوكي عنوان الجزار من فضلكم

[@hendmohmed1866]

حلقه روعه لاني اما بتدبح في العيد ببقي مش عارفه اطلع الحاجات دي من العجل والجزار بقطع العجل كله من غير مايطلعهم

[@omaromar-hv7rh]

يعطيك العافية شيف والجزار محترم جدن ياريت يكون التصوير اقرب وحتى هوة يقطع يكون الشرح افضل من هيك لان انا بلاخر صراحا تهت ومعتش فاهم شي.

[@sohairrabo]

حلقة روعة ومهمة ياشيف انا فاتتني في الTV والحمد لله وجدتها صدفة لكن المداخلات شوهتها

[@husseinfarouk9319]

الجزار بجد معلم ومحترم

[@أبوعبداللهالجزار-ذ3ص]

تسلم يارب

[@اسامهرجباحمدعمر]

@@أبوعبداللهالجزار-ذ3ص انسان محترم جدا وليك قبول حفظكم الله ورعاكم

[@medhatsaid7523]

الاستاذ والشيف الكبير

[@yaraamohammed6521]

طيب أحسن قطعية للكفته

[@muhamedeboda3478]

حلقة تحفة يا شيف الله يكرمك

[@ashrafhamed6403]

تسلموا الايادى ولك كل أحترامى ) بس محتاجين لبس الجواندى فى الاشياء والاعمال فى الحلقة البارده

[@ahmedellban6603]

اهم حاجة المطبلاتية كتير واغلبية اللي بيتصلوا مابيعرفوش يطبخوا اصلا

[@المحترميحترم-ط3و]

الله دا لحمة عجل بلدي يارجل

[@kaberkaber5508]

اقسم بالله ان ال خرب الحلقه التليفونات ...ياشيف حلقه زي دي ما كان ليها لازمه التليفونات الفاضيه ...ده مش برنامج ماما نجوي .

[@ahmeduniform2322]

يا شيف حرام عليك عامل شغل محترم زيك انت والجزار بس ياخساره ولا فهمت منك ولامن الجزار حاجه الحلقه ده ياشيف مكنش ينفع فيها تليفونات توهتني حرام عليك لو سمحت لو ينفع حلقه تاني وشرح الجزار فقط ياشيف يامحترم لأني فعلا أنا بحبك وبحب شغلك حقيقي

[@أبوعبداللهالجزار-ذ3ص]

شكرا جزيلا

[@ليليرأفت-ض5ح]

أبو عبدالله الجزار لو سمحت عايزه اعرف منطقه الدوش في الذبيحه بتكون هي الكتف فعلا ام الضلع

[@Like-mm1cj3fy7e]

@@أبوعبداللهالجزار-ذ3ص لو سمحت بهارات و توابل السجق والحواوشي بتكون عند الجزار بيكون في ريحة توابل مميزة غير جوز الطيب والفلفل الاسود

[@fhdhdhdbdd6469]

الشيف محمد فوزى..أستاذ ورئيس قسم المطبخ

[@amelahmed2397]

حرام عليكوا جريتوا ريقى وانا مش عارفة حتى اشترى نص كيلو لحمة وانتوا معلقين عجل يارب ارزقنا ندوقها بس

[@kokomartin9027]

Amel Ahmed ربنا يكفيكي بحلاله عن حرامه ويغنيكي بفضله عمن سواه

[@HebaHosni]

الكلام دة بيخلي شكلنا وحش قدام الجنسيات التانية بلاش علي النت

[@user-wq5ls6gg1m]

الحاجه مو عيب هاذي قسمه… انا مستعد اساعدك وكل اسبوع تشتري لحمه

[@EsraaMohamed-me3jx]

ياعني ممعكيش تشتري لحمه المستورده ولو نص كيلو ومعاكي تفتحي نت حتي لو ممعكيش ومبتاكليش مش حاجه حلوه اننا نقول مبناكلش ومبنشتريش وممعيناش اعرف ناس مش لاقيين عيش حاف وبيقولوابناكل وعيالهم عيونهم مليانه جدا ربنا يهديكي ممعكيش تجيبي لحمه جيبي فراخ ممعكيش لا دا ولا دا برضوا هقول فاتحه نت وممعكيش ١٠٠ج تشتري بيها !؟

[@بيتيمملكتي-ب1ل]

@@EsraaMohamed-me3jx واللهي نفس رد بتاعي 😏😒

[@امتوتهاللهلوبة]

ياجماعه ربنا يزيد الجميع

[@hanyshreif8247]

H M جد جد جد جد جد

[@nena299]

لو سمحت يا استاذ الكولاته حابه اعرف بزبط وين موقعها بالفخد لان بطلبها من عند اللحام ولكن ما بتكون طريه ابدا

[@alrakadanas5229]

ماقطعتش فرخة الموزة ولاوريتنا مكتوب عليها لفظ الجلالة ازاي لا اله الا الله محمد رسول الله

[@hanaamourad2979]

الله يرحمه

[@akramair8335]

مواعيد البرنامج اى ؟؟

[@duhmidahom2181]

اللي مسخف البرنامج الاتصالات السخيفه اللي مالهاش داعي

[@arabic1976]

اقدم لكم معلومة عن اللحوم

[@ziadmalik4322]

ممبدع يا شيف

[@sosochanal5540]

انا كنت عايزة اعرف طرق استخدام السمانة ما كلمتوش عليها خالص لانها عندي ومش عارفة استخدمها ازاي

[@البرنسمحمد-ث7ن]

طواجن ،كباب حله،سلق ،بفتيك خشن(لوبتلو)

[@سعيدعمار-د1و]

الجزار المفروض يحط أيده علي لو دقيقة علي قطعة اللحم ومعناها

[@اميحيي-و9ت]

شيف رائع

[@ShimaamohmedShimaamohmed]

ام يحيي ممكن اشتركي في قناتي يهمني رأيك

[@منوعاتعربيه-ع2ر]

جزاكم الله خيرا ،لوسمحت هو الخروف يوجد فيه انتركت ؟وهل فيه قطعة تستوي للشوى مش بيستوي كويس هما عملنا له تتبيله؟

[@emyelassal5032]

عااااش

[@mangam6369]

17:25 الشيف مش فاضى للفظ الجلاله اهم حاجة الفلتو المحمر 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@خالدخالد-م3ط8ق]

المفروض التصوير يركز على التقطيع انتاء الإتصال

[@soadelessawy7117]

شيف ممتاز هوه مش موجود ياتري نعرف في اي قناة الوقتي

[@SarasChannel]

Soad Elessawy مش موجود حاليا بالقنوات هو متفرغ لافتتاح مطعمه الخاص

[@مكههانيا]

بجد الحلقه دي مخدتش حقها روعه

[@heshamfathy101]

يا ريت الشرح مع التصوير ويكون التصوير مركز علي القطعه الي بتتقطع ويا ريت نخف التليفونات لانها بتضيع الحلقه

[@حبيبييارسولالله-ح6ت]

مفيش غير ملح وفلفل اسود طيب مفيش رزماري مفيش زيت زيتون

[@yaraamohammed6521]

فينك يا شيف من زمان

[@نهادشتا-خ3ك]

قناة ممتازة بس المصور مش بيجيب الصورة المقصودة

[@waeelrihan3072]

الشيف محمد فوزى بياكل بإيده الشمال للأسف راجل بيتبع الإتيكيت وشغل المطاعم الراقية

[@ahmedellaboudy6233]

برنامج للأولاد وأعياد الميلاد والتهاني وأطاله ليس لها لزمه وتشتيت للمشاهد ماما نجري للطهو

[@kremas5275]

يجمع ممكن اعرف فين الشيف محمد الراعي

[@SarasChannel]

K Remas متفرغ لافتتاح مطعمه الخاص

[@hos00x]

أستاذ ورئيس قسم

[@abdallahbaghdady2898]

الطيور علي اشكالها تقع حتي الجزار اللي جايبه محترم

[@أبوعبداللهالجزار-ذ3ص]

ربنا يخليك تابعنا ان شاء الله هتلاقي حاجات تعجبك

[@mohamedkassem9179]

@@أبوعبداللهالجزار-ذ3ص عايزين نتعامل مع حضرتك ، ممكن المكان والتليفون

[@maherelgammal9562]

التليفونات والمداخلات أسوء حاجة فى البرنامج بتضيع الإنتباه

[@طبخاتسريعةاعلمكمطبخاتسريعةتاخذ]

هسه لحم اشلون قسمتوا ما عرفنا ياهو تصلح كباب وياهو تكة و روست و كبسة و مندي و مرقة؟؟

[@daliasl6525]

عايزة رقم الشيف محمد فوزي

[@mohammedabbas6039]

ممكن عنوان الجزار ورقم الموبايل الخاص به اذا سمحتم

[@سهامعبده-ل8ل]

محتاجة حد يقولي ممكن اخد كورس تفصيل اللحوم فين؟

[@ahmedtaha3663]

يعنى ايه كورس تفصيل فى اللحوم

[@TheElostaz1966]

المصور زهقنا

[@imdafoud4474]

حنين مين ؛ ياعالم ، انت بتشرح موضوع جزاره ، ولا واقف في فرح بتقدم تحيات ؟

[@ahmedhosny6084]

مفيش واحد فى مصر مش بياكل لحمه..اللى بيقول كده..كداب...وغاوي شكوى لحمه مستورده ب60ج لحمه بلدى فى المجمعات ب85ج...

[@alexalex0253]

قطعه الفلتو ١٨٠ ال٢٠٠ وهو قطعها غلط الفليتو مافيش فيه دهن

[@zainabgamal-eldeen9313]

هو هو

[@الوردهالبيضاء-س6ف2ن]

ياريت الى يعرف فين الشيف محمد وفى اى قناه ارجوووووا الرد

[@SarasChannel]

احمد المعناوى الشيف محمد مش موجود بالقنوات حاليا هو كان قال إنه هيتفرغ لافتتاح مطعمه الخاص

[@الوردهالبيضاء-س6ف2ن]

المطبخ أحلى مع ساره الف شكر ياحبيبتى لاهتمامك

[@abdrhmanomar5521]

ما شاء الله بتتقى الله

[@mervatragheb841]

حلقه زي ديه مهمه ملهاش لازمه التليفونات إللي عايز يهدي حد يتصل عليه حاجه غريبه.

[@1962Hesham]

أسوأ قنوات وصفات طعام مابتحترمش المشاهد هي القنوات المصرية ... الاتصالات بتشتت تركيز المشاهد، وبتحرم المشاهد انه يعرف المعلومة كاملة، .. ونص طريقة الطهي او التجهيز مابيشوفهاش المشاهد ولا بيفهمها ثم ايه الفايدة اني باتفرج على طريقة عمل المحشي مثلا والشيف يقطع كلامه علشان يوصف طريقة عمل بلح الشام وتنتهي الحكاية انه لا وصف الأكلة الاولى وصف كافي ولا التانية ...... ايه اللي بتستفاده القناه من الاتصالات ؟ علشان تستعرضوا انكم متواصلين مع الجمهور؟ منتهى الأنانية والغباء وقلة الاحترام من القناة لمشاهديها ... ياسادة خدوا اقتراحي: اعملوا في نهاية الحلقة فقرة اسمها ما يطلبه المستمعون اعملوا فيها اللي عايزينه وريحونا من الاسلوب المقرف ده.

[@samietman8315]

الاتصال مضيع حلاوة البرنامج

[@nagwakhalifa6741]

اته كم

[@hebaaiad9195]

عيزين عنوانةالجزار ده

[@أبوعبداللهالجزار-ذ3ص]

تحت امرك

[@oosama2219]

بصراحة انت خايب يا ابو عبدالله بتشفية عرق البيف فيلية

[@mohamedsamahy9621]

كله جمبل ، ماعدا المداخلات تشتييت ، وتضييع وقت

[@kremas5275]

الرجو ارد على بسرع ضروري

[@AliHassan-ry8up]

مافيش حاجه ترتمي من اللحمه. نرمي قال نرمي لحمه

[@mrahmedyoussef7626]

كيلو اللحمة ب ١٤٠ جنيه ونصها ابيض ودهن .. الله غالب

[@marcopeters2827]

mrahmed youssef للطبيخ و الشوربة

[@ghadaadel6072]

اسم وعنوان الجزار ده ايه

[@أبوعبداللهالجزار-ذ3ص]

تحت امرك

[@emankhedr8419]

@@أبوعبداللهالجزار-ذ3ص فين العنوان بتاع حضرتك

[@MohamedSalah-uy6qn]

كمية اتصالات سخيفه

[@egitobrasilviagens9174]

هو حكاية اللحمة الحمرا بلون الدم من جوه دى صح اغلب الاجانب بياكلوا كده بس مش صح انك تفرض رايك على الناس يعنى حتى افضل المطاعم بتسألك تحب الطهى ازاى ؟ تحب اللحمه فيها دم ولا مستوية ولا محروقه ؟ ده الطبيعى ان كل واحد ياكل براحته ..انت اللى عليك تقول ان كده الصح وكده الصحى انما مش ترغم الناس على حاجه وكل واحد وذوقه ...انا عن نفسى وفى كتير زيى لما بروح اى مطعم بقوله عايزها ( بيم اسادو ) ودى طريقة فى الطهى معناها مستوية خالص من غير اى لون للدم .

[@heshamahmed4363]

اللحم المدبوح ما بيبقاش فيه دم، السائل الاحمر ده بروتين اسمه ميوجلوبين myoglobin, ده اللي بيخلي اللحم اساسا لونه احمر، هو الشيف كان بيتكلم ان اطرى لحمة ما واحسن طعم ليها وما تشدش بيكون medium وتبقى واخدة اللون البينك ده اللي هو البروتين (يعني لسه فيها عصارة وما نشفتش) اكتر من كده على النار هتنشف وتبدأ تشد اكتر كل ما تنشف منها السوائل. ومفيش منها اي ضرر كده.

[@egitobrasilviagens9174]

@@heshamahmed4363 معلش فى مجموعة مغالطات فى ردك اخى هشام اولا : ما علاقة ردك بكلامى ؟ ..انا اتحدث عن رغبة الشيف فى فرض ذوق معين على الناس !! التذوق ده حق مشروع لكل شخص واى مطعم محترم بيسالك تحب تاكل اللحم ازاى من بين طرق طهيه الستة المعروفة . ثانيا : اللحم ال medium ليس اللحم الاطرى ( الأقل قساوة ) طبعا ولكن معروف أن اطرى لحم هو ال rare ويتم طهيه على درجة لا تتجاوز ال ٥٥ درجة مئوية . ثالثا : الميوجلوبين قطعا من مكونات الدم الا إذا اعتبرنا أن الهيموجلوبين ليس من مكونات الدم !! ...نعم الميوجلوبين هو بروتين سيتوبلازمى مثله مثل الهيموجلوبين ويتشاركان الوظائف بين نقل او تخزين الأكسجين ويعطيان الدم اصباغه الحمراء ...ربما انت أردت أن تقول ان الميوجلوبين ليس بلازما وهذا صحيح ولكنه دم بلا جدال .

[@ahmedellban6603]

ياريت تلغي التليفونات علشان دماغنا تعبانة من الهري

[@Alsufyany]

ايه الختم ذا كله علي اللحم معقول كذا الغش في مصر قطعه قطعه مختوم احسن.مره وحده جيبيو بيوجي يسويله بويه

[@حسامتوفيق-غ2س]

ياعم ارحمنا من الاتصالات شويه مش عارفين نركز جوعتنا على الفاضي

[@امتوتهاللهلوبة]

عنوان الجزار

[@HiSstory-n8n]

H M الحي ال13 المجاوره 4 الشيخ زايد امام المجمع الاسلامي

[@أبوعبداللهالجزار-ذ3ص]

تحت امرك يا فندم

[@tamer.zohair]

استغفر الله العظيم من هذا الإخراج! تصوير من أسوأ ما يكون، معدوم الكفاءة والاحترافية.

[@soutelakL]

هو ليه مصور الحلقة أو المخرج مركز على الشيف أكثر ..احنا عرفينه وفاكرين شكله كويس..ركزوا على الجزار وهو بيقطع.ايه الغباء والتخلف..يخرب بيت ام الواسطة

[@perens-wg2qn2mi5o]

ياشيف أول حاجه لفتت نظرى أنت كل شويه تدوق اللحمه ودوقت الجزار مره واحده ياشيخ حرام عليك تانى حاجه المداخلات زفت بوظت الحلقه تالت حاجه المصور مقرف . لكن بصراحه الحلقه فوق فوق الخنيق طيب إيه أحلى مافى الحلقه بصراحه اللحمه حتة لحمه جميله

[@karameldahan2824]

Very ibn follow to watch the Egyptian butchered no idea very sad

[@mamateta6592]

حرام عليكوا الناس مش لاقية تاكل

[@محمدمحمودسلامه-ر9ت]

شيف روووووووعه انا احب كل اكلاته