Supreme Soy Sauce Ramen

【至高の醤油ラーメン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の醤油ラーメン】
水　　　　1100ml
豚バラ　　500g
長ねぎの青いとこ
生姜　　　15g
にんにく　15g
中華麺１玉
小ネギ適量
～チャーシューのつけ汁、かえし～
醤油　　　100cc
酒　　　　30cc
みりん　　30cc
味の素　　5振り
にんにく　1/2片
～１杯分のラーメンスープ～
豚の煮汁　　300cc
ラード　　　6センチ
チャーシューのつけ汁　大さじ3
醤油　　　　小さじ1/2
塩　　　　　小さじ1/3
砂糖　　　　小さじ1/2
鰹節　　　　3g（粉にして入れます）
長ねぎ　　　20g
味の素　　　5振り
黒胡椒パウダー ４振りほど
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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[@bebdad1979]

これホンマに美味かった。 リュウジのレシピは素人の俺が作ってもほぼ成功する。 料理下手な人間にも作りたいと思わせてくれる説明や研究された簡略化のレシピは本当に素晴らしい。 素晴らしいですよ、この人。

[@wachemi]

大変おいしかったです。ありがとうございます。 三人前以上作る人に注意です。 概要欄のレシピでは カエシ（チャーシューのタレ）が足りなくなるので数人分作る際は多めに作るといいと思います。 醤油150cc 酒45cc みりん45cc だと丁度4人前まで使えました！

[@kyaraben2525]

3人分で作ろうと思うんですけど 豚肉以外は3倍の量で問題ないですか？

[@wachemi]

@@kyaraben2525 コメ主です　もう半年近くこのレシピ作ってないので記憶が若干あいまいですが、 出汁をとるスープの具材はそのままの量でも4人分は作れると思います りゅうじさんの味付けは酒好きに向け若干濃いめで作られてるので もしいっぺんに「～１杯分のラーメンスープ～」の箇所を３人分一気に作りたい場合は それぞれ1.5倍～2倍の量でも問題ないかと・・・　ここは味見しながらの調整をおすすめします ここは好みの問題ですね💦

[@user-sd7vs6cy7w]

家族全員大絶賛✨　 お家でお店のラーメンが食べられるなんて 最高に贅沢　幸せの極み✨ リュウジ兄さん　毎日本当にありがとう💝

[@ひよこちゃんねる-m2t]

初コメします。私も料理人の端くれで板前5年、ラーメン5年作ってきました。いろんなレシピを作ってきましたが、家庭でこの味を再現できるのかと驚きばかりです。 他にもリュウジさんの魅力は料理の感性が良い。お世辞抜きに味の再現という点ではKZbinrでNo1でしょうね。感服しました。

[@khira943]

料理に全く興味のなかった大学生の息子がラーメン大好きで、この動画を見て至高のラーメン作ってくれました！ とっても美味しかったです！ 少し前にリュウジさんの動画を見始めて、料理にも少しずつ興味を持ち始めたみたいです。 簡単で美味しいって最高！ 本当にありがとうございます。

[@ザルイス]

今日つくりました。 ばちくそ美味かった。 てか、チャーシューが1時間しか茹でてないのに、あの柔らかさ。 リュウジさん、神だわー

[@ひろみん-e1h]

こんにちはリュウジさん！至高のクリームシチューを約2年遠距離の彼氏に作ったらおかわりしてくれたし同棲しようって言われました！リュウジさんのレシピはイタリアン好きでお酒飲みな彼氏に刺さるレシピ多くて凄く嬉しいです！ これからもずっとリュウジさんの動画楽しみにみにきます！ ありがとうございます！

[@hitomi344]

リュウジさんの動画を見始めてから、数十年ぶりに味の素を使いだしました。子供の頃はおひたしにもかけていたけれど、化学調味料が体に悪い説が流れてから我が家では全く使わなくなっていました。が、リュウジさんの動画を見るようになってからは必須の調味料となりました。そして人生初！先日は味の素の詰め替えを買いましたよ。

[@MY-uh5hp]

はじめまして リュウジさんありがとうございます。子供に美味しいといってもらえました。ほんとにうれしかったです。

[@ytyt2539]

おー、いいですね。 海外暮らしなので日本のラーメンが食べられずに困ってました。 これならこっちのスーパーに売ってるもので十分作れます。 感謝感謝です😊

[@sayo5779]

海外は良い生麺がないんですよね。

[@ああ-t3v6m]

@@sayo5779スパゲッティを重曹入れて茹でると中華麺になるという技が存在するらしいです

[@davek2857]

いつもお世話になっております。 普段から、料理チャンネルをあさっては、思いつくまま気の向くまま料理をつくっています。 特にこのバズレシピはお気に入りの一つで、これまで家族の美味しそうな笑顔を生み出させていただきました。感謝･･･感謝です。 さて、今回の至高のラーメン。チャーシューもさることながら･･･ラーメンは抜群ですね！！ 子供達も相方も、明日もこのラーメンを作って欲しいと、大大大好評でした！ これからも沢山の料理を楽しみにしています。 バズレシピ･･･最高！！

[@野良犬-l1b]

子供がラーメン食べたい！と言ったときにいつも動画見ながら作って食べさせています。お店に行くよりこのラーメンの方が美味しいと家計も助かっております。本当にありがとございます。

[@おさ-m3n]

3日も開けずに2回目を作ってしまいました。 家でこんな美味いラーメンを食べられるなんて幸せですね🍜😋

[@つば九郎-z6c]

試しに作ったら大好評でした。チャーシューと同じに煮卵を漬け汁に付けて食べたら最高に美味しかっです。

[@竹野祐-m1z]

動画を見て美味しそうだったので作ってみましたが、家族にとても好評でした😁 子供に「また作って！」 とお願いされてしまいました☺️ リュウジさんのレシピは、簡単にチャレンジ出来るものばかりなのでありがたいです🙇

[@太田隆一-q6u]

今日家族分作りました。 今まで散々いろんな動画参考にして作ってきましたが…この醤油ラーメン、マジで１番旨かったです。 ちなみに家族は豚バラの脂が苦手なので豚肩ロースに変更。スープには豚挽肉を少し追加しました。 おいしかったです。 ありがとうございました！

[@tanquekaanderson9583]

このビデオを見せてくれてありがとう、これは私が探していたビデオです。再びありがとう。

[@きなこもち-b4n]

昨日の晩、チビチビと水割りを飲みながら豚バラブロックを煮て、チャーシューを仕込みました。 そして、先程、早めのお昼ご飯でこのラーメンを作りました🍜 何でこの材料でこんなに優しいお味の醤油ラーメンが出来るのか、不思議。 そして、これはまさしくお店の味で、かなり美味い😋 旦那さん、もうわざわざラーメン屋に行く必要は無いな、、、と、唸りながら、スープを飲んでいました。 リュウジ さん、ありがとうございます♪ 次は、至高の味噌ラーメン作ろう❗️

[@nseiya]

おじさんが、ラーメン、初めて手作りしたのに、人生最高の醤油ラーメンでした！ あっさりしてるのに深みのあるスープが最高なのに、麺とからんだら、旨さが青天井に。 たたみかけるように、お店レベルのチャーシュー。 たぷり湯で野菜と味玉を追加しても、一杯、500円以下！ 家族からも、大絶賛！ りゅうじさんありがとう！😂

[@ryuji825]

おじさんありがとう

[@yasunam6352]

これも作りました99品目‼︎ 正月休みの唯一の楽しみだった至高のラーメン。やっと作る事が出来ました。 チャーシューやばいくらいトロトロでうまいかったです！バーナーでちょっと炙ってやったらもう最高でした‼︎スープはちょっとしょっぱくなっちゃったので次は調整して作ります。

[@松田優希-u7d]

年始に二回、本日お昼に作りました。チャーシューと半熟煮卵を前日から仕込んで、りゅうじさんレシピのモヤシナムルもトッピングして、至高の一杯頂きました。 これからもりゅうじさんレシピ楽しみにしてます。

[@hamradiojf]

これはすごいです．時間はかかりましたがその価値のあるものができました．

[@tiger-toshi7128]

今日、作ってみました。自宅でこんなに美味しいラーメンが作れるなんてリュウジさんは天才だと思います。

[@shouchu96]

今夜、早速作りました！スープの塩味と絶妙に合うチャーシューが本当に美味い。。。これは手間掛けて絶対損しない一品だと思います！！

[@urd11srti]

つくりました！ とても美味しかったです！ 大勝軒の味を思い出しました！

[@シンバエルザ]

昨日チャーシューから作っておきました!今から　ラーメン作りまーす!

[@おかずごはん]

これは神ってる。お店のお味。ラード→鶏油も、美味かったです！

[@玉虫にゃんこ]

最近この動画をみつけて試してみました。自分で調理したとは思えない程おいしい醤油ラーメンができました。ありがとうございます。自分で材料を用意し、調理してみると、ラーメン店のチャーシュー麺の価格も納得できますね。

[@tsuyoshisaito5396]

本日、2時間かけて作りました！激うまでした！チャーシューも最高です！！！

[@pyolulu]

食べた瞬間懐かしい‼️って感じの味でした 本当に美味しかった。。。 ありがとうリュウジさん😊

[@hiro_san_901]

醤油ラーメン、待ち望んでおりました。ありがとうございます 次の休日に早速チャレンジします。

[@KiD-nh6zk]

ちゃんとラーメン屋さんをリスペクトしてるとこがイイ！！

[@btl905]

いつも素晴らしいレシピありがとうございます！至高の醤油ラーメン、早速家族へ作ってみました。とても高評価でした！！チャーシューの味付けも絶妙でした。今後可能でしたら背脂系ラーメンシリーズもお願いします。

[@プランクYF]

店で醤油ラーメン食えなくなったよ 魚粉こだわったり、チャーシュー甘くしたりアレンジ出来るし鍋たくさん使うけど技術要らなくて最高です😊 ありがとうございます♪

[@anoniyosi]

作りました！めちゃめちゃ美味かったです！家族も大絶賛でした！

[@コニシユカリ]

はじめまして。いつも完全に夕飯の参考に拝見しております。若い頃、ラーメンのスープを作ろうと下処理した鶏ガラベースに煮干し、かつおぶし、にんにく生姜葱の青いとこ、りんご丸ごと１個を沸かさず２時間煮て、チャーシュー煮卵つくってその汁をタレにして、麺はさすがに買って、完成したのが 食堂にある普通に美味しいラーメン でした。 沼が深すぎる。

[@dochin]

リュウジさんの料理は動画みてこれまで色々作らせて頂きましたが、初めて自分が作った料理に感動しました。ほんとにお店レベルのスープとチャーシューになった！ これからまた何回も作ると思います。

[@runawiper]

めちゃくちゃ旨いです至高の味玉と合わせたらより美味かったりゅうじ先生ありがとうー

[@okamehime1119]

乳児がいるので外食も難しく、自宅で作ってみました〜美味しくて、外食気分でした！ チャーシューのつけ汁をスープとして使えるので調味料も無駄がなくていいですね😊

[@ks8650]

作る前は２時間は長いと思ってました 食べた後はたったの２時間でこんなに美味しいものが！という思いです リュウジさんありがとう

[@youitikumagai2607]

リュウジさんの動画、料理の基本が含まれとても参考になります。 レンチンのかつ節と味の素　 最高の調味料ですね！ ちょいたしで 市販おおでんに加えたところ、 90歳を超える父親がいつもの箸の運び方が半端ありませんでした。 これからも、参考にちょいたしレシピを考えたいと思います。

[@HJ-sl1zy]

これ、本当においしいよね。何度も作ったよ。豚を漬け込むときに、一緒に茹で卵も漬け込んじゃうよ。外のラーメン屋さん、行かなくなるよね。

[@秋山裕子-w8p]

今まで一番美味しいチャーシューができました‼️そして簡単❣️家ラーメンが美味しすぎてしばらくラーメン屋さんと縁遠くなりそう💦

[@みっきー-b7c]

リュウジさんの、真剣さがつたわりました。 やる気のある時やってみます。きょうは、厚揚げを巻いた、角煮を作りました！美味しかったです。角煮よりすきです。

[@reed6600]

3度目になんとか満足いくものができました！ 全くのレシピどおり作ればいい。その通り❣️

[@かわぃあーこ]

年越しラーメンで今日いただきました🙈🍜 お家でこんなに美味しいラーメンが食べられるなんて、、来年はもっといい年になりそうです🐵💗💗

[@bascorpdecrisis]

リュウジの全至高シリーズが食べれる店なら遠征してでも食べに行く！

[@ay6955]

今日作ったらめちゃくちゃ美味かったです。男の胃袋掴みたかったら肉じゃがよりも至高のラーメンの時代来たワ

[@humiyan928]

作ってみました、素晴らしい

[@amamiya_takico]

2時間煮込まれた至高の酔っ払い

[@32mack82]

チャーシューの煮汁でちょくちょくラーメンを作っており、そのおいしさは知っていましたが、このリュウジさんの方法で是非やってみたいです。今から楽しみです。

[@晶代-z4f]

いつも、氷をこぼしてスタート、笑わせていただいています。料理は簡単で美味しく、マネしやすく最高です。ありがとう！！

[@ひの-b3z]

リュウジの角煮を作ったあとコレ見ながらラーメン作ったら、めちゃめちゃ美味しかったー！豚汁たくさん入れたら健康に悪いラーメンの味がして最高だった…おなかいっぱいですぐ寝れるおうちラーメンサイコゥー…リュウジサイコゥー

[@kanabon.152]

作りました。めちゃくちゃ美味しかった！感動しました！ありがとうございます！

[@yumekyun]

作るのに特別な醤油とか無く、近所のスーパーで全部揃えられるのが良いね

[@takashinakata8182]

3時間かかったけど、めちゃ美味かった。ありがとう😊

[@rimineko]

［最初の一口が最高に美味い］を最後まで持続できるかをネットで調べましたが、やはり麻痺みたいなものがあるみたいで気付かない人も多いとのこと。自分は事故でその辺りが極端になりました。そこで、ふた口食べた辺りで飲料をつかい味覚をリセット。すると最初の一口がまた再現される。

[@太田隆一-q6u]

以前の至高の坦々麺がヤバいくらい旨かったので…期待しちゃいます。 ラーメン作り趣味でやってるので、割と簡単に感じます。 今週日曜日、家族分作ってみます！ ぜひ味噌と塩もお願いします🤲

[@かん-f1g]

めっちゃ美味いラーメンご馳走さまです。また、作ります。

[@あけみしの]

人が食べてるラーメンって何故こんなにも美味しそうなんだろ？

[@peco5810]

これほんと美味しかったです。 ちょっとしたアレンジも効くし、水の分量増やせばあっさりコクうまにもできるし。バラブロック安売りの日はこれ作ってます。

[@yokobarrue5278]

フランス在住で、ラーメン作りたいけど材料のハードルが高くて諦めてました。りゅうじさんのこのレシピなら作れます。 さっきスープとかえしまで準備したので、今晩は日本人の友達を招いてラーメン&餃子パーティーです。食べるの楽しみ。

[@pappy1980]

最高で至高といいながら、ラーメン屋さんへのリスペクトを惜しまないところが素晴らしい。

[@bayani-poke]

途中からエプロンを外してるあたりに、本気度を感じました。 しかし、リュウジ先生をしてもこの難しさ、やはり巷のラーメン屋さんのご苦労は測り知れない。でも、これを理解するからこそ、ラーメン屋さんの偉大さを感じられる。 全国のラーメン屋さん、あんたら最高やで！

[@秋山裕子-w8p]

作りましたありがとう‼️

[@chanbu1093]

田舎のスーパーでラードを探し求めてやっと見つけて作ってみました（笑） 美味しかったです😊✨ ありがとうございました！

[@cerberus5784]

最近自分でラーメン作るのにハマっているんだけど 料理研究家の動画探してもインスタント麺 しかなかったから これへタイムリーすぎる

[@cerberus5784]

そんな私は もっと楽してオカケンスープ

[@asupara9830]

コメント欄がアレですけどおっくんという人の動画参考にしてます

[@aya0124gr]

今日もすするTV面白かったです😉笑 すごい本格的なラーメンでびっくりしました！ ほんとにやる気ある時じゃないと出来ないと思うけど…とても美味しそうだったのでやってみたいです🍥

[@NKUROKI]

特別な日用のらーめんレシピ、普段用のらーめんレシピも探したい！！

[@moca5959]

味噌が美味しかったので、今日は醤油を作りました。 あっさりしてるのにコクがあって美味しいです！ 至高の塩ラーメンもお待ちしております！！

[@あんずチャンネル-y8v]

切れ端チャーシューと煮汁を使ったチャーハンが、これまた旨いんだよな～♥️

[@asheep2002]

リュウジさんのレシピは色々作ったけど、これは今まででトップレベルの衝撃でした。絶対作ったほうが良いですよ、チャンネル登録者の皆さん。

[@アクティブ山崎]

今日つくったんですけどチャーシューだけでも激ウマでした！！！！

[@みみみ-v4l9c]

今日作りました！ ラーメンもチャーシューもめちゃくちゃ旨い！やばい！子供も喜んでます！

[@ringo_gadget]

レシピ通り作ったら旨すぎてびっくりしました！！ 牛版もいけるんじゃないかと思ってしまいました😳

[@kingyuu473]

次は至高の味噌ラーメンお願いします🤲 今日鶏白湯鍋作りましたが激ウマでした！！

[@y-sg-n7841]

今日作りました！ 家で食べてると思えない味わいで最高でした！

[@elichin8525]

もう、見た目がマジラーメン屋じゃないですか！ これは、明日朝から仕込んでお昼に食べてみます！！！テレワークバンザイ！

[@yumayumaMAMA]

チャーシューがはちゃめちゃに美味しかったです。ありがとうございました。 個人的には魚が苦手なのでかつお節少なめでもいいかなと思いましたが、旦那には店より美味いと褒めてもらえました。

[@あーみゆ]

ガス代が高いので‥作ろうか、どうしようか迷ってたのですが ゆうままｻﾝのチャーシューがはちゃめちゃに美味しかったのコメントを見てぜーったい作る✊！！ってなりました(笑) ありがとうございますm(_ _)m💕

[@MariaChanel-Love]

良く味の素使うですね。

[@iwaoyamamoto6645]

ベロベロなのにちゃんとできてすごいですね！いつもお世話になっています。ありがとうございます。

[@Taochan_2013]

チャーシューを煮込んで一時間経つとリュジンさんの呂律もしっかり出来上がってるのがすき

[@Taochan_2013]

リュジンさんて誰や…リュウジさん... 大変失礼しました🙇‍♂️

[@user-nc9gd4jh3k]

韓国人みたいで草

[@hiroshiogawa8196]

これはよさげすぎます。豚骨を使ったりせず、簡単に手に入る材料で作ってるところなんかもうすごい。これは次か次次の日曜日にやります！ 鶏ガラも手に入りにくいですね。その代わりになるレシピもお持ちでしたらいつかぜひ。

[@takugigi]

鶏モモ肉で美味しいスープがとれますよ。 鶏ガラスープは結構な手間と時間がかかるので、4、5人前なら鳥モモ肉がオススメですね。

[@ペンギン2号-s7x]

手羽先も骨からいい出汁でますよ

[@daichiyui4202]

家庭でラーメン作ると美味しいものができる。でもラーメン屋さんは美味しくて儲けがないといけないから、本当に大変だなと思います。リュウジさんのコストかかるからお店では難しいというのは、本当にそうだなと思いました。

[@おたふくライフ]

至高のラーメン🍜！チャレンジしてみます👍👍👍三人仲良しいいですね😃😃😃

[@cookingwithmimmo]

素晴らしいこのレシピ

[@うばる]

家庭でこの見た目の クオリティーはヤバすぎます！！！ 本当に美味しそうで 尚且つ時短は嬉しい事ですね✨ ムダにするものもなくて 家庭的にはエコでいいとおもいました✨ビールにラーメンは 最高ですよね✨私も作って 呑みたくなるくらい 素敵なレシピですね✨ いつもありがとうございます☺️👍✨

[@user-mu5ji6nt1g]

ポッサムの次の日にコレを作るのが、我が家の定番になりました！ 豚の茹で汁を再利用できるので一切の無駄が無くなり助かるし、何より美味しー！❤

[@hiroyasukawano2647]

マジかよ、神回やんけ！

[@400年生きた骨トリガラ]

コレは醤油ラーメンとしてはまさに至高だと思う(個人の感想ですがマジで店より旨いよ)

[@miyu3288]

こんなに酔っ払ってるのに、こんなに美味しそうなラーメン作れる才能‼️ TVでは見られないリュウジさん最高‼️

[@成輪良]

これ作りました‼️マジでお店の味でした👍👍👍👍 面倒だけど本当に美味しかった‼️🤤🤤🤤🤤

[@高橋政則-b2r]

ろれつがまわってないですよ。すごく良い。

[@galice3739]

超美味しかった！豚肉を1時間煮込んだら、スープが300ml1人分しかなくて水を足しました。が、家族は近所のラーメン屋より美味しい！と喜んでしました😀

[@バサラ-h5c]

ラーメンレシピはマジでありがたい！！

[@TAKA-lb8sv]

これは、旨そうですねー、休日にトライしたいですね～🌠

[@EVEgoFLOWERS]

今回のリュウジさん、カッコ良いよ！👍

[@MOON-ok4zy]

店とは違う独特な味でとても美味しかった! チャーシューを好きなだけ入れられるし 手間暇かけて作る価値あり!

[@KM-jn3tr]

締めのラーメンを自ら作りつつ、呑んでいくスタイル。 流石です。

[@moon211ful]

煮干し！！！煮干しラーメンも至高シリーズで作ってほしいです！！！！！