「店、潰す気か？」と言われたガチのレシピ。僕の大好きな天下一品こってりラーメン、魂の本気再現

本気で開発した
「拘りすぎて金型から作った、置けるブラック計量スプーン」と
「超軽くて使いやすい細い菜箸トング&箸トング」
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【完全再現天下一品】
=スープ＝(3～4人前)
水…1400cc
豚バラブロック(ロースでも可)…500g
じゃがいも…250g
玉ねぎ…250g
にんにく…20g
生姜…10g
にんじん…85g
鶏ガラスープ…小さじ5
ラード…大さじ2と1／2
粉ゼラチン…7.5g
=かえし＝(2人前)
醤油…50cc
塩…3つまみ
テーブルコショウ…6振り
ハイミー…18振り
砂糖…小さじ2／3
スープ...600cc
＝チャーシューの漬け＝
醤油…大さじ2
中華麺...1玉
小ネギ…適量
メンマ…適量
水1400cc、豚バラブロック500g、じゃがいも250g、玉ねぎ250g、にんにく20g、生姜10g、にんじん85gを沸かし、一時間煮て肉をとりだし醤油大さじ2.に漬ける。鶏ガラスープ小匙5、ラード大さじ2半、ゼラチン7.5g入れミキサーにかけスープの完成
=1人前＝
醤油小匙5、塩1つまみ、コショウ3振り、ハイミー8振り砂糖小匙1/3を入れ沸かし、スープ300cc入れ沸かしスープは完成
茹でた麺にかけ、チャーシュー小ネギメンマ
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#リュウジ
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#天下一品
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[@ryuji825]

こんなめんどくせえなら天下一品行くわ！！とか思ってもらえたらマジで嬉しい これが900円で食える天一は神なんですよ

[@user-mb2sh6hh9v]

自分の県にないから食費以外に交通費やガソリン費がかかる‥

[@user-pi1hg6dh4z]

材料費を考えたら食べに行ったほうが安いし早い

[@aibisu02]

近くにないので作らせて貰います。 ありがたい

[@yuta-xm3oq]

マジ笑えたｗこんなコメント出せるリュウジさんが至高の料理研究家ですｗ

[@fumiep808]

こうやって、レシピを分解して解明出来るのが凄い。

[@vamps666.]

天下一品大好きで何度かお店に行きましたが、ちょっと遠いのでなかなか行けなかったので助かります‼️ 去年亡くなった父親がリュウジさんレシピ大好きだったので、仏壇に供えてあげようかな😊

[@psohakanashi6811]

あの唯一無二のこってりラーメンがご家庭で食べれるよう再現レシピを研究するリュウジさんもすごいけど、 これよりはるかに手の込んだラーメンが900円で食べられる天下一品もすごいな。

[@wong1315]

天下一品で日本に留学いる時の大好物だ。 今海外に住んでいるけど、こってり再現出来るで最高だ。週末に作ります😊😊😊

[@sushi-love]

留学生にも受けてくれて良かった。一風堂とかあまり美味しい方でもないのに外国で人気だもんな。 天一こそ本物のラーメンと祖国で広めてくれ。

[@meganepretty]

@@sushi-love なんの必然性もなく殴られる一風堂ワロタ

[@user-dq8bw8oz6k]

リュウジさん 昨日作ったら家族全員喜んでくれたよ。ありがとう😊

[@yukahara6284]

１番最初に最上級に庶民派に響く格言をさらっと言い続けてるリュウジさんの気遣いが素晴らし過ぎ！

[@torajitoraji9282]

小麦アレルギーになってラーメン屋に行けなくなったので家で別な麺でできる！！嬉しい！

[@hiroro167]

この声リュウジさんに届け！

[@user-rz5yn2ki8r]

子どもが卵アレルギーで天一いけてなかったのでうれしいのわかります！再現レシピはアレルギーっ子に食べたことないものを食べさせてあげられるので本当に助かりますよね！

[@mochhy6803]

こういう良さもあったのか！

[@user-ds3go2hw7c]

たしかに！ そういう方もいらっしゃるし！！！

[@user-bl4yc7bi3e]

こんなに自分で作ってみたくなるお料理動画、初めてです....。　楽しそうだしおいしそうだし、リュウジさんってすごい人♪

[@user-vz8rc8tq9g]

野菜嫌いの4歳の娘にこの天一スープお玉2杯とお水1杯にカレールー甘口 を一つ溶いてカレーを作って食べさせたら美味しい美味しいって全部食べてました、ありがとうございます

[@user-vh1wg9nz4d]

スープ買ってやるよりも天一鍋がやりやすくなる！ 感謝です！

[@user-xf1ex1zl9c]

毎晩見てるよ😂リュウジ見ないと眠れない！毎回ありがとう🍀大好きだよ👌

[@row454]

お店シリーズ大好きです！！！❤️ パスタもココイチカレーも赤から鍋も最高に美味しかった✨ 今日は天一つくる🍜🥳

[@nagi7072]

近くの店で買えるような食材でできる 最終的には好みの味のラーメンが作れる そこが素晴らしいですね

[@tkgdic184]

天一食べに行きたくなりました！こってりとご飯と唐揚げの組み合わせが太るけど最高です。

[@user-zx3ht2ro1n]

ガチで天下一品でした！！りゅうじさんの舌と再現力……全ての料理スキルが発揮されていて、素晴らしいとしか 言いようがないです👏 本当にビックリしました。個人的にオリジン弁当の生姜焼きの味付けが好きなのですが あれはどうやったらできるのか？😅 出来たら再現して頂きたいです🙏

[@naotsu89]

歩いてすぐのところに天一あるので家で作って食べ比べして天一とりゅうじさんに感謝したいと思います🤤

[@aqupis1961]

海外在住で天一が恋しいので、めちゃくちゃありがたい動画です！！

[@user-ds5zv5ub7e]

こんな手間暇かけて手軽に食える天一に感謝

[@user-wp1ev3gh7t]

このためにブレンダー購入いたしました、天下一品大好きですが本当に再現度高く、かえしを入れる前のものを半分になるまで煮詰めて超こってりにしてもめちゃくちゃ美味しかったです！！

[@user-pq9yh1fi3d]

夫はドバイで単身赴任中で、ドバイには天一はありません。天一好き、かつ自炊が得意な彼に、さっそくこのレシピを教えてあげます。ドバイなら、豚肉も買えるので！

[@mn-tt5bq]

天一めちゃくちゃ好き！絶対作る！リュウジさんありがとう！

[@user-cx5os6rn1n]

今日も早々と「らーんっ！！」が聞けて安心しました

[@namarock7286]

いろんな再現レシピを見る度に天下一品やって欲しいと思っていたので、ついに来たかという感じでメチャクチャ嬉しいです😊 ブレンダー買って作ります！

[@user-ut7io2wn5o]

これは嬉しい！ 週末作ってみます😊

[@poochey123channel]

アメリカ住みで天下一品食べられないから、この動画神！ありがとうリュウジさん🙏

[@user-oulu373]

最近、眠っていたブレンダーが活躍しました！ 麺食べたあと、もちろんライスを入れてスープ一滴も残さず完食しました! 盛り上がるレシピが嬉しくて初コメです!ありがとうございます!

[@KM-ym8ji]

りゅうじさんの味噌ラーメンも美味しすぎてリピートしまくって作ってる自分にとってこれは作るしかない。 楽しみにして作ってみます！

[@KM-ym8ji]

作りました！ 子供がうまいうまい言いながら食べてくれて嬉しいです。思った以上にしっかり撹拌させないとじゃがいもの濁りが食感にでますね。味はもう本当に申し分ないですね！冷凍庫に12杯分のスープを入れていつでも食べられるようにしました！最高です！

[@kamui607]

野菜をたっぷり使っているのは知っていましたが、実際にレシピを再現してくれるとは本当に嬉しいレシピ！　 ありがとうございます。

[@user-nm9mv7fj7t]

良く出来た「設計」だと思います。作って見よう😊

[@user-nd2vt2py6n]

とうとう真似できそうな天一スープ！ありがとうございます！

[@satoya0615]

作れなくても作れる可能性が１%上がるだけで心が豊かになる気がする

[@user-hk8wd3fk7g]

天一は鶏と野菜を煮込んだスープなので、豚でチャーシューと同時に再現できるなんて素晴らしすぎます🍜👏

[@yoshik8009]

いつかやってくれるかなと信じていたらやってくれた…ありがとうございます😊

[@shigeyukijohntakemoto]

作ってみました！！圧力鍋を使って 長野県は天一撤退してるんで、2月に川崎で食べて以来の味でした 美味しかったです。感謝です

[@user-eg7zo5dp2m]

豚は圧力鍋使うとカスカスになっちゃいがちなのでどう使うか知りたいです 圧かかって5分くらいで一旦火からおろして肉だけ取り出しちゃうとかかな？

[@user-rn6uh2li3s]

リュウジ兄さんの再現料理に対するスタンス好き。

[@kecyon807]

作ってみました。 ブロック肉がなくて薄切り肉で作ったのですが、とても美味しくできました。 うちも楽しいレシピを教えてくれて感謝です。

[@hitomi_nikoniko]

りゅうじのやべぇビジュアル 23:53の笑顔が可愛い🩷　 作ってみます！🍜

[@user-mv3wc9ie7m]

食べた事ないけど、食べてみたくて作ってみました😊 子供達には薄めて食べさせましたけどおかわりモリモリしてました✨夫は『うまい！美味いけど天一ではない』と言ってました😃 でも煮込むだけで簡単だしチャーシューも柔らかくて美味しかったしとても満足です❤ リピ確定のレシピになりました😄

[@user-gz2mu4jf4z]

これを見て天一に行きたくなりました、ありがとうございます😊

[@user-pn8ye7gt1c]

早速作ってみたけどガチで天一の味でビックリした

[@ryuji825]

でしょ、そういうコメントめちゃくるんですよ(予言)

[@mocomoco6476]

作りました！手間がかかった けど、美味しかったです。 冬はこれで天一鍋🍲作ります。

[@zitakugurume]

天一待ってました〜！これは凄い再現レシピ！

[@32mack82]

3人分作れるのはいいですね。ラーメン好きにはたまらないでしょう。

[@utyuudeka17]

「夏に鍋食べる」はB’zの稲葉さんも食べてるので理にかなってるかもしれないっ！！

[@user-uk6yb1rp6n]

家で作れたらいいなぁ～……って思ってたから、作ってみます！！

[@nitzschia]

レシピありがとうございます。個人的に天一はキャベツスープのイメージだったので、+キャベツで作ってみようと思います。

[@user-mj1tk1xf4p]

スープには、豚バラと一緒に鶏ムネの皮、手羽中（煮込んだら骨抜く）、鷹の爪（タネは抜いておく）を入れて豚バラ以外は 全部ブレンダーするとより再現されると思います。 ゼラチン！これは発見です！ こういうポイントはさすがです！ぜひ真似させてください。 カエシには普通の醤油に代えて、白醤油と昆布茶がより近くなります。 ほかの材料はほとんど一緒です！私も旨み調味料と鶏ガラスープの元入れます！

[@user-yt6ih6eh2g]

こないだのココイチといい 企業努力を家にある食材で時短レシピでよく出来るな凄い👏

[@kin_noji_ramen]

ラヲタが想像はするけど、なかなか実行まで至らないところ、しっかり完成させる素晴らしさ！ 今回は何となくキチキチさんインスパイア風にも感じました。

[@darksidepaladin]

札幌に天一なくなっちゃったので今度試してみようと思います。 レシピありがとうございます。 あともし良ければ天一の辛子ニンニクのレシピも再現してほしいです…

[@user-nx8vt4pk6j]

これに挑戦したリュウジさん素晴らしい。家庭で出来るかは別問題ですね。やってみたら邪魔くさかったけど美味しかったです。

[@FamilyTakahashi-tl6bp]

唯一無二ののこってりを再現するのはすごい

[@user-rn4cz6fw9h]

作りました。本当に天一でした！店に行かなくてもよくなった。まじすごい！

[@maririn2664]

再現シリーズ！素晴らしいですっ！これからも リュウジしゃんの動画楽しみにしてますっ🥺😻

[@user-qz2cq7nw5x]

個人的に天一ラーメンのスープ完全再現は日清冷凍食品のごくり濃厚鶏白湯ラーメン。ドロッとした感じと味がマジで似てる。天一は一回食べるともうしばらくいいやって満足感なんだけど月一ぐらいで無性に食べたくなる中毒性があるね。今は近くにないからこうした再現レシピでも出してくれるのはありがたい。

[@user-bg5nw5fu7m]

わかる（笑） 300円程度の安価で長期保存出来るし。常にゴクリシリーズと横浜家系の冷凍ラーメンは冷凍庫にストックされています。

[@user-pu6do2do9b]

ブレンダー買ったので！作りました！　感想は　天一になろうとしているラーメンでした！　 天一にこだわりがなければ　濃厚で麺によく絡むスープのラーメンなので　作る価値あり！でした。 かえしの分量にスープお玉一杯プラスがベストでした。 (やっぱ天一は凄い！のは当たり前ですが　麺も大事なんだなって思いました)

[@user-jn9ty7zo9b]

作ってみました❣️ 近所に天下一品がないので味比べはできませんが、、 めっちゃ美味しかったです💕 残った2人前のスープは 鍋スープにしてみます🥰

[@user-zw8cj5fx1l]

私がリュウジさんのシン味玉を作ったら、夫がせっかくだから美味しいラーメンに載せて食べよう！と言ってこのラーメンを作ってくれました🎉 すごく美味しかったです❗️ クオリティ高くてびっくり😊 味玉との相性もバッチリ👌でした。 家でできるラーメンの最高峰だと思います🎉 リュウジさんと作ってくれた夫に感謝です✨

[@user-zw8cj5fx1l]

チャーシューも美味しかったです‼️

[@saizo_houshi]

ジャガイモはコストコのマッシュポテトの元とか使えばめっちゃ楽。 つけ麺とかにも使える。

[@TS-rm5of]

夏のボーナスでブレンダー買う！！そして明日お昼に天一食べます！！

[@machiruda2383]

神でした👍👍👍美味すぎ

[@ko-jf9do]

定期的に見たくなる

[@user-qv7et9mk7i]

4:13 毎度言ってる乱切りの「らーん！」はコナン君だったのね…確かに野太過ぎて気付きませんでした😂

[@chacha-1001]

海外在住の方やアレルギーの方が【あのお店の味】に近付くことができる手順がいくつも出てくるリュウジさんのチャンネルって凄いです。

[@hyomakun80]

わかる。 俺は　かんすいアレルギーなので 豚骨ラーメン以外はほぼどこも麺食べると下痢する。 天一だとスープのみでも下痢する 好きなんだけどね。 これなら家でまったり作れそうで　いいわあ❤

[@fpshetademotarkov]

雑に作ってみました。めちゃくちゃ美味かったです！ そして手間ひまは結構かかる。天一にも行くし宅麺もやります！ リュウジさんいつもありがとう！

[@shoishibashi3431]

ブンブンチョッパで頑張ってやった美味しかった😋お店に行きたくなりますね😂

[@user-vq1ey5mh7s]

再現力すごぃ！ラーメン屋さんやれそう🍜

[@yuta7268]

スゲーの一言。 海外駐在で久しく食べてなかったですが、これ、天一の味思い出した。 流石だ！

[@yamaharider4682]

米国在住としては本当にありがたいです！

[@user-rl6gu3gi5v]

待ってました〜！ 嬉しい😋✨

[@user-df2vp1zo6r]

天一大好き💕 明日絶対作るっ😎

[@JoymackJiji]

待ってました！　天一ラーメンスープは自分でも何通りか再現を試みていまして、リュウジさんが再現してくれないかなぁと、ずっと待ち望んでいました！

[@user-eu9sc5qy1b]

この時間に天一。。。 食べたいっ😭😭😭😭😭😭 めっちゃおいしそう🤤

[@user-xr7us2fy3n]

自分の天一再現は鶏皮をブレンダーしてこってり感を出してたんですがゼラチンを使うってのは目からウロコです！

[@user-ls8bt1zx8s]

りゅうじさん酒飲んでも下ごしらえ丁寧で凄い😅何で？

[@ayataka-tea]

おでんを作る時にじゃがいもを入れるのですが、昆布、人参、鶏手羽元、あといつもの大根や練り物、こんにゃくを入れ、じゃがいもが溶けた3日目のおでんの匂いが天一に似てる！ってずっと思っていたんです！だからなんか嬉しい。

[@yassy3110]

動画内でも仰っているが、リュウジの再現レシピ作ると本当に飲食店の偉大さが分かる。料理初心者向けにアレンジしてくれてこのレシピなのだから、お店の手間暇たるや…。 どうでもいいけど、「らーん」は勝手にずっと小五郎モノマネと思っていた😂

[@fusakomizuhara6124]

りゅうじさん貴方は 料理が上手く　ユウチュウブで毎月莫大なお金が入って 最高に幸せ者なのに　料理しながら　お酒をあおりながら　はちゃめちゃに　なりながら　料理をしているけとなぜですか　もう少し ちゃんと　飲まずにやってください　一般の私達は２０００円握りしめて 　自転車でかいものしている７４歳のおばさんには　許せないですね　それに若いのに 自みょうがちじみます　お金の心配しなくて　成功しているのですから　幸せに 生涯しあわせにすごしてくたさい　おさけで　ろれつがまわってないときがありますが残念です。

[@user-de4ue5tw3e]

天一大好きです。 あのとろみが野菜由来だとは分かりませんでした。 ブレンダーも封を切らないまま仕舞ってあるのがあります。 作ってみます。

[@user-sf4he5fp4h]

これはリュウジ動画の中でもバズリ不可避！ そもそも再現しようと思わないくらい不思議で中毒性のあるスープだよね。 天一はセントラルキッチンでマススケール生産してるからベースの配合、手順が出来上がってるので苦労はないだろうけど、リュウジ氏のように数人前を作るほうが手間かかってめんどくさいだろう。

[@cakao2977]

質問コーナーが毎度秀逸なんですが今回は目から鱗で鍋料理をスープとして食べるって考えたことなかった！卓上コンロでグツグツしなけりゃいいだけで煮るだけで楽だし夏も作れるんだ、と新発見でしたー！

[@user-rx5fv2lt1d]

スープは本当に万能です 自分も朝食は毎朝スープです 玉子を落として固めに煮ます(固さは好みだが自分はイタリア人寄り)

[@math_shirotan]

これは、見てるだけで納得できる！

[@user-wk8sj2xe8b]

リュウジさん、次は天下一品の辛子味噌の再現お願いします❗

[@es3452]

天下一品カップ麺しか食べたことないけどめっちゃ美味しいですよね！これは作ってみたいし本家も食べたい

[@america9537]

おいおいカップ麺は全然違うから そんなの食べたうちに入らない

[@manemani606]

早速つくってみました！おいしかったです！

[@soramame8422]

前に新潟にも天下一品あったのに潰れてしまって行きたいけど行けないので再現レシピ凄い… 絶対作ってみたいです！

[@yasu5730]

ポタージュ回でブレンダー買ってて良かった😂 絶対作ります。

[@user-dk6lo7lp4l]

待ってました！！

[@nabezuu]

うちの地域も天一が撤退してから数年経過して非常に寂しかった！さっそく作ってみます😊

[@naoko.f]

作りました。天下一品近くにないので行ったことがないけれど美味しかったです🙌いつもありがとうございます。

[@user-bz7oo3xn6w]

鍋料理を器によそったらスープ🍲 たしかに👏🏻✨👏🏻✨ 仕事から帰って疲れてると あれこれ作る余力がないけど、鍋だけでいいと思えば気持ちも楽😊

[@user-hl4jb5ld7s]

天一再現待ってました！ 新婚旅行でハワイ行った時に天一行こうとして初夫婦喧嘩したくらい大好きなので、絶対試してみます！

[@user-ho3vt7eh3e]

作りました家族大満足ありがとうございます。人参のせいか色が赤くなるので次は控えめにいたします。なんとなくキャベツを入れる方が人参よりも良い気がするので次回の課題といたします。

[@user-lq4vq9sh1k]

今の自宅周辺に天一ないから嬉しい！　週末にチャレンジしてみます！ リュウジさんの言う通り、自分で作れるとお店で食べるより美味しく感じるｗ （実際には店で出てくるモノの方がクオリティ高いんだろうけど）

[@anlysayukawa2463]

ラーメン屋で スープを全部、飲み干せるのは 唯一、天一だけ。 あのスープは栄養の宝庫。 天一の社長も野菜たっぷり入れ ているとテレビで話してました。 リュウジさんの動画を観て 前半辺りは自分で作ってみようと 思ったけど、後半辺りからは あー、食べに行こーって思いました。 でも、暇ある時は 作ってみたいです。

[@HW-dd6yv]

リュウジはなんやかんや料理と料理人と飲食店に対するリスペクトがあるんだよ！って思う今日この頃

[@user-ib9rz2ck8h]

うまそーです。 近くにラーショもないので再現待ってます。

[@yo-no2253]

作ってみました。美味しかったし、とろみもかなり再現されていました。ただ天一ではない別物のように感じました。美味しかったですけど。

[@taru375]

多めに作ってスープとチャーシューを冷凍しておけば、いつでも自宅で天一食べられるってのは嬉しい

[@naoko.f]

なるほど、冷凍しておけば良いんですね。余ったスープどうしようって思っていました。ありがとうございます！

[@user-vk6ek8od8l]

ぜひぜひ作ってみたいし、しげ旅のしげさんに食べてもらいたいと思いましたね!

[@yuca0801]

至高の二郎系ラーメン観てみたいです🎉