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【豚こま肉で作るぶた天】
豚こま肉...240g
醤油...大さじ1
酒...大さじ1
味の素...3振り
生姜...10g
片栗粉...20g
小麦粉...25g
水...大さじ3(あれば炭酸水)
サラダ油...小さじ1
サラダ油(揚げる用)...鍋底1cmの量
★味変でからし醤油
豚こま肉240gに醤油大さじ1、酒大さじ1、味の素3振り、おろし生姜10gをもみこんでおく
片栗粉20g、薄力粉25g、水または炭酸水大さじ3混ぜ油で揚げからし醤油で食う
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