طرز تهیه باقلوا استانبولی با همه نکات

باقلوا استانبولي
سلام دوستاي عزيزم☺️
امروز براتون طرز تهيه باقلوا رو گذاشتم اميدوارم درست كنيد و دوست داشته باشيد🌹😍
+ مواد اوليه
* ٢٥٠ گرم كره
* ٢٥٠ گرم شكر
* ١٥٠ گرم آب
* ١٥٠ الي ٢٠٠ گرم گردو
* ١ بسته خمير باقلوا
*
+ طرز تهيه
ابتدا كره رو آب مي كنيم و دوغش رو مي گيريم ، خمير باقلوا رو اندازه قالبمون مي بريم ، گردو ها رو خورد مي كنيم ، كف قالب را با كره آب شدمون چرب مي كنيم ٢٠ لابه همير مي چينيم هر دو لايه يكبار با كره مون خمير رو چرب مي كنيم بعد از رسيدن به لايه ٢٠ اُم گردو ها رو مي ريزيم سپس به منوال قبل ٢٠ لايه ديگر خمير مي چينيم و كره مي زنيم. داخل فِر با دماي ١٩٠ درجه مي گذاريم تا به مدت ٣٠ دقيقه بپزد.
براي شربت شكر و آب را داخل قابلمه مي ريزيم و روي حرارت ملايم مي گذاريم ، تا قبل از اينكه شربت جوش بيايد كامل هم مي زنيم تا شكر داخل آب كاملا حل شود.
باقلوا را كه از فر درآورديم و داغ بود شربت داغمون رو روش مي ريزيم. صبر مي كنيم تا شربت كاملا جذب شود سپس نوش جان كنيد😌.
اميدوارم دوست داشته باشين اگر درست كردين حتما تو كامنت برام بنويسيد🥰👇
پيج اينستاگرام من : @ sweetmoon_pastry

[@minanoosh2689]

سلام عالی‌است تشکرموفق باشید

[@fatemecooks]

ممنون از شما🌹

[@user-ch8oy8te8f]

ممنون

[@rojinviolin5726]

خیلی ممنون، اتفاقا دنبالش بودم😍🥰

[@maraldarb1783]

tnx

[@heliaahmadi2398]

In yeki dige kheyli jazab bood🥴🤤🤤🥮

[@fatomehmomenzadeh4151]

عالی عالی ❤❤❤❤❤

[@user-xs9bp9rf1q]

👏👏👏👏

[@alirezaashrafi1724]

Perfect 🌹👌🏻👌🏻👌🏻🌹

[@fmahnazf339]

💙 کوتاه و کاربردی، ممنونم، عالی بود. و ۱۹۰ درجه سانتیگراد و یا فارنهایت؟🙏🪴

[@heliaahmadi2398]

Cheghad ba hosele😍😍😍

[@user-yx1xv4gi7q]

شکرک یعنی چی من در ویدیو دیدم که گفته بود 600 گرام یا سه گیلاس بوره و سه گیلاس آب خودم فکر میکردم زیاداست اما بار اول بودم امقدر گرفتم تمام اش انداختم خیلی زیاد شد میشه بگوین بوره چند دقه جوش بتیم ومهتر که بگویی250 گرام چند گیلاس میشه

[@fatemecooks]

منظور از شکرک حالت دون دون شدن شربت اون هست با ترازو میزان شکر و آب رو اندازه گیری کنید

[@blearnblearnn3079]

Mersiiii

[@libragirl8259]

😍🥰

[@nafisehlady]

شربت رو داغ بریزیم یا بذاریم سرد شه؟

[@fatemecooks]

شربت داغ روی باقلوای داغ

[@hamechiz5462]

😍😍😍

[@farafara2585]

من شربت سرد رو روی باقلوای داغ ریختم و باقلوا نرم شد. مشکل کجاست؟

[@fatemecooks]

باید شربت و باقلوا توی یک دما باشن شربت داغ روی باقلوای داغ باید ریخته بشه🌹

[@farafara2585]

@@fatemecooks سپاس فراوان که پاسخ دادید 🌺

[@shkf4387]

لایک نمیکنم چون درجه فر را قایم کردی چرا نصفه نیمه آموزش می دهید!!!!!؟🙁

[@fatemecooks]

دمای فر رو دقیقه 1:44 نوشتم ۱۹۰ درجه دوست عزیز با دقت نگاه کنید🌹

[@somayehmasoudian7217]

من درست کردم باقلوا رو ولی خشک شد و لایه هاش نرم نیست و به هم نچسبیده،از هم جداست، میشه قلقشو بگین،موقع درست کردن هم پارچه مرطوب گذاشته بودم. یه سوال ام داشتم،خمیر یوفکا حتما باید مخصوص باقلوا باشه یا هر خمیر یوفکایی جواب میده

[@fatemecooks]

بله حتما بايد خمير يوفكا باقلوا باشه چون نازك تره و مناسب تره . كره به اندازه بين لايه ها استفاده كردين؟

[@somayehmasoudian7217]

@@fatemecooks خیلی ممنونم ازتون که جواب دادین من خمیر یوفکا گرفتم،ولی دیگه نمیدونستم که برای باقلوا فرق میکنه برای همین روشو دقت نکردم برای باقلوا هست یا نه، کره ام به اندازه ای که یه لایه نازک روی خمیرو بگیره زدم،دیگه نمیدونم اندازه بوده یا نه. یه سوال دیگه ام داشتم،لازمه فر از قبل گرم بشه؟و مدت زمانیکه باقلوا باید تو فر بمونه چقد هست؟

[@fatemecooks]

خواهش مي كنم عزيزم كره رو هر دو لايه يكبار بزنيد به اندازه ايي كه خمير رو چرب كنه بله فر از قبل گرم باشه بهتره با فن پخته بشه زمانش هم حدود ٣٠ الي ٤٠ دقيقه هست

[@somayehmasoudian7217]

@@fatemecooks خیلی ممنونم😊🌹

[@user-eb3um2gx1d]

من هم بادوستمون موافقم چون درجه فر معلوم نیست

[@fatemecooks]

دمای فر رو دقیقه 1:44 نوشتم ۱۹۰ درجه دوست عزیز با دقت نگاه کنید🌹

[@behincook]

Like👍👍

[@faribaqolizade3892]

ممنون