طرز تهیه میرزاقاسمی روی زغال به سبک شمالی (رشتی) با ماهی دودیmirza ghasemi

سلام بر دوستان عزیز
امیدوارم سلامت و شاد باشید
امروز در خدمتتان هستم با طرز تهیه میرزا قاسمی به روش کبابی و سنتی
به امید آنکه از آن لذت ببرید
مواد لازم
بادمجان متوسط ۳ عدد
گوجه فرنگی متوسط ۶ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
سیر یک بوته
ماهی دودی به مقدار لازم
برنج ۲ پیمانه
نمک ،زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن و کره به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا بادمجانها و گوجه فرنگی ها زا کبابی کرده و سپس پوست آنها کنده و کنار میگزاریم
سیرها را پوست کنده با رنده یا سیر خرد کن ریز میکنیم
داخل ماهی تابه منی روغن ریخته و سیرها را کمی تفت میدهیم
سپس کمی زردچوبه،نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم و بعد تخم.مرغها را اضافه کرده و میگزاریم با هم تفت بخورد
بادمجانها را اضافه کرده و در آخر گوجه فرنگی ها را اضافه میکنیم و میگزاریم با حرارت ملایم نیم ساعت بپزد و در موقع سرو غذا کمی کره به آن اضافه میکنیم
طرز تهیه برنج کته ایی
بعد از شستن برنج مقدار آب برای پختن برنج باید به اندازه یک بند انگشت بالاتر از برنج باشد و با کمی نمک و روغن میگزاریم بپزد وقتی آب برنج کاملا کشیده شد ماهی را در ظرف مناسبی گذاشته و روی برنج قرار میدهیم تا به مدت نیم ساعت دم بکشد
امیدوارم از دیدن این ویدیو استفاده لازم را ببرید
ممنونم از لایک ،سابسکرایب و به اشتراک گذاری با دوستانتان
لطفا در صورت داشتن سوال کامنت بگذارید تا به شما پاسخ داده شود
سپاس از توجه و محبت شما دوستان گلم
خاله ماندانا🙏🙏🙏🌹🌹🌹❤️❤️ ❤️Hello dear friends
I hope you are healthy and happy
Today I am at your service with the way of preparing Mirza Ghasemi in a grilled and traditional way
Hope you enjoy it
ingredients
Medium eggplant 3 pieces
Medium tomatoes 6
4 eggs
Garlic is a plant
Smoked fish as needed
2 cups rice
Salt, turmeric and black pepper as needed
Oil and butter as needed
How to prepare
First, grill the eggplants and tomatoes and then peel them and set them aside.
Peel a squash, grate it and chop it finely
Pour oil into the semolina pan and fry the garlic a little
Then we add a little turmeric, salt and black pepper, and after the eggs, we add the chickens and tell them to cook together.
Add the eggplants and finally add the tomatoes and cook over low heat for half an hour and add a little butter when serving.
How to prepare cat rice
After washing the rice, the amount of water to cook the rice should be one finger above the rice and let it cook with a little salt and oil. When the rice water is completely drawn, put the fish in a bowl and put it on the rice to cook for half an hour. To kill
I hope you enjoy watching this video
Thanks for liking, subscribing and sharing with your friends
If you have a question, please leave a comment so that it can be answered
Thank you for your attention and love, my dear friends
Aunt Mandana 🙏🙏🙏🌹🌹🌹❤️❤️❤️