طرز تهیه ی خورشت فسنجان مرغ اصل گیلان(گیلکی) - Fesenjon

سلام عزیزان امیدوارم حالتون خیلی خوب باشه 🌱😘👩‍🍳
مواد لازم خورشت فسنجان
مرغ ۴ تکه ران یا سینه به دلخواه
پیاز ۲ عدد بزرگ رنده شده
گردو ۲۵۰ گرم آسیاب شده
خرما ۸ عدد یا ۱۰۰ گرم
نمک به میزان لازم
آرد ۲ ق سوپ خوری
رب انار ۱۰۰ گرم
.
.
.
امیدوارم خوشتتون اومده باشه از این آموزش✌️
.
.
خورش فِسِنجان یا فَسوجن یکی از خورش‌های اصیل ایرانی است. در پخت این خورش از مغز پسته یا گردو، رب انار ترش یا شیرین به دلخواه (یا رب آلبالو)، قطعات کوچک گوشت مرغ یا گوشت قرمز استفاده می‌شود و با پلو مصرف می‌شود. به دلیل مواد گوناگونی که در این خورش به کار می‌رود، فسنجان می‌تواند اشکال بسیار متنوعی داشته باشد. همچنین چون فرایند پخت این غذا در گذشته طولانی و دشوار بود و نیز مواد آن در دسترس همگان نبود، این غذا را به عنوان خوراکی شاهانه می‌دانستند. اگرچه امروزه از اشرافیت آن کاسته شده اما همچنان در کلام از آن به عنوان خوراکی مفصل یاد می‌شود. اصالت این خوراک برای منطقه گیلان و مازندران می‌باشد
.
.
.
.
Daily Beetle by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommon...
Source: incompetech.com...
Artist: incompetech.com/

[@fatemehranjbari431]

😍👩‍🍳

[@mahnazranjbari6871]

😍😍

[@buraknazimoglu3326]

👍