طرزتهیه ژامبون مرغ خانگی با فن تیکه های گوشت نمایشی که لنگشو پیدا نمیکنی

طرزتهیه ژامبون مرغ خانگی با فن تیکه های گوشت نمایشی که لنگشو پیدا نمیکنی
سلام رفقا
اگه به مواد افزودنی حساسیت دارید یا اصلا دوست ندارید محصولاتی که مواد افزودنی داره رو میل کنید حتما این ویدیو رو ببینید
من تو این ویدیو یادت میدم با مواد خیلی خیلی سالم بهترین ژامبون رو برای خودت و خانواده عزیزت درست کنی و لذتشو ببری
تو این ویدیو بهتون میگم چه مواد افزودنی مضری تو سوسیس و کالباس های بیرون میزنن و با روشی که بهت یاد میدم ژامبون ارزون و خوشمزه خودتو درست کنی
مواد لازم :
سینه مرغ 500 گرم
سیر 2 حبه
پودر پیاز 1 ق غ
نشاسته ذرت 2 ق غ
آرد گندم 2 ق غ
شیر خشک 2 ق غ
نمک 1 ق
روغن 100 گرم
تخم مرغ 1 عدد
زیتون بدون هسته 1فنجان
فلفل قرمز,فلفل سفید,تخم گشنیز, جوز هندی از هر کدام 1/2 ق م
هروئیکا سینه مرغ در صورت تمایل
#مهرداد_پز2 #فست_فود #فست_فود_خانگی #ژامبون_خانگی

[@ArefParhoode]

تمام اموزش ها فوق العاده ریز بینانه و سرشار ار فوت کوزه گری. نکته به نکته برای اموزش افریده شدی انسان با تعهد❤

[@user-lv1tp2bd6e]

سلام خسته نباشید ممنون از لطف تون بسیار عالی ،،تا شما را داریم ،،غم نداریم اقا مهرداد انشاالله همیشه زنباشی خدا وند ،،عمر باعزت به شما بد امین لبدپرو خند ،،دلشاد،،داشت باشی الهی امین ❤❤❤❤😂😂

[@saradana2821]

عالى بود رفتم كه درست كنم

[@soltandebash8405]

سلام ما شاالله هیچکس مانند خودشما آشپزی به این رسانه ای انجام نمی دهند.جالبه خفنه احسنت

[@CookingTimeWithAli1]

چه عالی

[@mehrbahar4547]

درود استاد ،سپاس ار آموزش عالیتون،گوشت نمایشی از کجا تهیه کنیم؟

[@Tammy.50]

Excellent ❤

[@RanaJahandideh-vc1fo]

سپاس گذارم از شما استاد از اموزش خوبتون عالی بود 👌🙏♥️⚘️🌺🌹🌹

[@nadershadani2854]

عالى مثل هميشه

[@Morvarid66]

سلام آقا مهرداد وقتتون بخیر خیلی ممنون از آموزش خوب و عالی اتون ببخشید بجای شیر خشک همین پودر شیری که توی قهوه میریزیم میشه استفاده کرد؟ کافی میت؟

[@simatajvand8032]

خیلی عالی شد 👍👍👍👍

[@mgm1108]

عالییییی هستین

[@Afsanehjahangard-mu9nb]

عالی تشکر از آموزش تون سپاس

[@AlirezaYazdani-vb8ew]

با سلام.جناب مهرداد در مورد تهیه ژامبون مرغ و گوشت قرمز آیا نمونه ادویه ها متفاوت هستند یا یکسان؟؟؟ممنون

[@simamahmoodi8154]

عالی بود سپاس ودرود .......

[@hjh_srk]

👏👏👌❤️

[@user-lp4og3ly4x]

عالی بود از آب لبو هم میشه برای رنگ کالباس استفاده،کرد

[@minoomohammadnejhad7534]

درودبرمهردادجان گل موفق وموید باشید

[@nassereslami8001]

EXCELLENT BRAVO THANK YOU

[@shahdokht4801]

سپاسگزارم استاد از اموزش های خوبتون ،من تازه باشما آشنا شدم .لطفاً اگر ممکن هست آموزش بیکن گوشت ومرغ ولبرکزه اتریشی روهم اموزش بدین🙏🌹❤️

[@sonnadallalzadeh5587]

درود بر شما تشكر از زحمات شما اگر هروريكا نباشه ميشه ژلاتين استفاده كرد 🌷

[@nasrinravankhah7668]

سلام خسته نباشید کلا تمام کارهایشان عالی است ممنونم

[@denizhatefnia2466]

بی نظیره

[@parvinsabbagh2166]

عالی بود

[@mattpashaie2936]

Merci chef

[@Tammy.50]

Excellent 🎉

[@mohammadrezahajighasem8870]

Ok thanks for you اوستای کار

[@mamalgamer4656]

دمت گرم خیلی کارت درسته👌🎖️

[@arashazizi3677]

بسیار عالی👌✋

[@sarahassanitabrizi4604]

واقعا عالی شده دست مریزاد👌👌👌👌👌👌

[@nedaakhlaghi2618]

این چه بمبی بوددددد🥰😋😋😋🥰👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-nk3hs2ct4j]

خسته نباشی اقا مهرداد عزیز کاور کالباس تو بازار ایران نبود .؟ اوجوری تو کاور خیلی منسجم تر میشه

[@mehrnoosh_ta]

بی نظیره آفرین بر شما 😍🌹

[@azizehmotamed649]

عااااالی استاد 🙏🙏🙏🙏

[@simaamirkamali2055]

این سینه مرغ قابل اموزش هست ممنون

[@hamidjavanmardi8224]

به جای رنگ از کمی آب لبو استفاده کنید

[@hosseinparsimehr1146]

سپاس از اموزشهای خوبتون

[@sarap5892]

ای خدا خیرت بده دستت درد نکنه واسه این اموزشت گرچه من پیگیره همه ی اموزشاتم ولی این یکی سرگل بود چون پسر کوچولوی من ژامبون دوست داره خیلیییی تشکر برای اموزشتون

[@ChefBeyk]

در نهايت بصورت سرخ كرده استفاده كنيد عالي ميشه

[@sarap5892]

@@ChefBeyk مطمئنا طعمش عالی میشه مرسی استاد بابت اموزشای خوبت

[@Maryam406fty]

سلام فویل سرطان زاست نباید حرارت ببینه

[@user-vc3od1bh1x]

سلام ممنون از آموزش خوبتون برای رنگ تکه های نمایشی گوشت چیکار کنیم؟

[@daniel_javadian]

دُمت گرم

[@Farzaneh18]

دست شما درد نکنه، میشه لطف کنید و ژامبون گوشت رو هم یاد بدین؟

[@nasrinravankhah7668]

تمام کارهایتان عالی است وبا دقت انجام میدهید ممنون

[@dr.farshad6692]

❤👏

[@sararahimi3930]

سلام چقدر زمان باید داخل فر پخته شه؟ دما هم باید160 درجه باشه؟

[@farahrahbar2897]

لطفا طرز تهیه بوقلمون فراوری شده هم آموزش بدید ، سپاس 🙏

[@hamidjavanmardi8224]

استاد مهیار آموزش داده بسیار عالی به نام دانشکده آتش به انگلیسی تایپ کنید

[@mehdimolaye1645]

سلام . دمت گرم میگم آموزش این بوقلمون فرآوری شده رو بزار

[@ketabkhonehkolbeh5748]

Tarze dorst kardane biken mishe bezarin

[@afshindehdar84]

good

[@marziyemz2686]

عالی استادباگوشت بوقلمون هم میشه بااین رسپی درست کرد؟

[@user-xh8gw6eh7i]

نگهداریش چجوری؟؟باید فریز کنیم؟؟تو یخچال خراب نمیشه؟؟

[@abbasmorad5157]

اسسسستاد اون رنگ غذا که شیمیاییه

[@Bahar.mardani]

میشه اون مدلی که ران گوسفند یا سینه بوقلمون رو فرآوری میکنن در منزل رو آموزش بدید ممنون از آموزش های مفید و کاربردی شما

[@user-mg2df4vj1f]

سلام لطفا صدای موسیقی نزارید ❤

[@user-ch8oy8te8f]

ممنوون

[@user-th2uu2jh3o]

👍✌️👏👌💯❤️

[@The_Riddler21]

❤️ ✌️

[@mfaraz3476]

جالب بود. فقط یک نکته، کسانی که براشون مهم هست توجه کنن که ژلاتین مورد مصرف از استخوان خوک تهیه نشده باشه، مخصوصا اگه ساخت خارج باشه که اکثرا خوکی هستن

[@sha5112]

Dear Mehrdad, please teach me how to prepare other sausages. I have a mold for sausages, then I will take out the mold, how should I cover the sausages?

[@elhammohebbi]

سلام مقدار آب یخ چقدر است؟

[@simatajvand8032]

سلام ممنون از اموزش خوبتون من تازه با پیجتون اشنا شدم ممکنه اموزش تن ماهی هم بذارید بچها ی من عاشق تن ماهی هستن متشکرم‌

[@mahdichavoushi5515]

کاملا متوجه شدم چطور کالباس بخرم باهاش کالباس درست کنم

[@shararehrasolian8253]

میشه گوشت نمایشی را از گوشت گوسفندی برش نازک بدیم بزاریم

[@uniqueboutiquetailors1587]

سلام امیدوارم حالتون خوب باشه واقعا" ازتون تشکر می کنم بابت این اموزش خوب و مفیدتون . هیچ وقت فک نمی کردم به این راحتی بتونم سوسیس و کالباس به این خوشمزگی و دقیقا" طعمش مثل سوسیس و کالباس های بیرون درست کنم . واقعا" شما عالییییین 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

[@mehrdadpaz291]

نوش جانتون

[@user-yp7sq6vt5j]

نیاز به پودر ژلاتین نیست ؟

[@user-bd5gr6xb3i]

Thank you so much. میشه بهش پنیرهم اضافه کرد؟اگه میشه،چه نوع پنیری بهتره؟

[@ChefBeyk]

بله پنير گودا يا پنير پيتزا قالبي رو مربعي خرد كنيد اضافه كنيد

[@mortezakhatareji944]

سلام من درست کردم بقول خودت هواستون باشه اب وروغن پس نده متاسفان من کالباسم اب وروغن پس داد البته یخ زیاد ریختم یخورده شول شد لطفا دستوراشتباهم بهم بگید باتشکر

[@raminnedaee7575]

بجای رنگ خوراکی از رنگ لبو استفاده کن

[@saeidemirzai5025]

با سلام مقدار آب و یخ را ننوشته اید

[@elisaba9452]

خوب دوست گرامی برای مواد خوراکی فرآوری شده هم مواد نگهدارنده و …شیمیایی استفاده میشه دیگه چه فرقی میکنه

[@saedtoofani9275]

❤

[@user-kj3zv5jv1d]

خسته نباشید من درست کردم نمی‌دونم چرا وقتی با چاقو برش میزنی پودر و تیکه تیکه میشه،علتش چیه به نظرتون؟

[@mehrdadpaz291]

زمان پخت زیاد و ایراد در ملات کلی

[@user-ch8oy8te8f]

اب ویخ چقدر

[@mohammadafkhami4687]

این ژامبون همون طعم ژامبون بیرون رو داره یا متفاوته؟ من یه بار مال گوشت قرمز رو درست کردم آنچنان جالب نشد

[@mehrdadpaz291]

نه متفاوته چون مال بیرون نیترات و فسفات داره

[@sasanvideoprod.6548]

همینطوری آبکی که نمیشه! اصلأ نمیتونی بگی که وی را چقدر اضافه میکنی؟؟ ر_دی

[@surooshnoorbakhsh8117]

😋

[@user-dv6zm3ee7p]

سلام الان می خواستم ژامبون درس کنم تو دستورش که دقت کردم اب یخ که اضافه میکنید مقدارش رو نگفتید چقد باید اضافه بشه

[@mehrdadpaz291]

نصف لیوان

[@simaamirkamali2055]

میشه سینه مرغ رو بپزیم بجای گوشت نمایشی بریزیم

[@mehrdadpaz291]

سلام شدنش میشه ولی مشگل اینجاست وقتی میپزه رنگش عوض میشه

[@danimohammdi7411]

آقا گلوتن چقدر اضاف کنیم؟

[@user-ch8oy8te8f]

چه تایمی باید مواد در فریز بمونند ؟؟

[@user-dv6zm3ee7p]

سلام به جای گوشت نمایشی میتونیم سینه مرغ رو مربع برش بزنیم و داخل ژامبون استفاده کنیم

[@mehrdadpaz291]

وقتی میپزه تغییر رنگ میده

[@user-dv6zm3ee7p]

@@mehrdadpaz291 ببخشید به جای هروییکا چیز دیگه چی استفاده کنیم که اونجور خوشگل دربیاد تیکه گوشتم اونجور معلوم بشه ،چو هروییکا گرونه

[@mehrdadpaz291]

@@user-dv6zm3ee7p یا کالباس صنعتی یا هروییکا راه دیگه نیست یا گوشت نمایشی با نیترات درست کنی که تخصص و تجربه میخواد و مضر هم هست

[@user-dv6zm3ee7p]

@@mehrdadpaz291 ممنون بابت وقتی که گذاشتید تشکر

[@nasrinravankhah7668]

محبت کنید جواب بدهید ممنون

[@FaribaHadipoor]

روغن چقدر بریزیم ؟

[@nasrinravankhah7668]

ببخشید آرد سفید اضافه میکنید

[@nh6299]

نظر من این است که شما بجای آموزش آشپزی، اموزش تعویض روغن خودرو را بدهید، چون شما کارتان اصولی، تمیز و بهداشتی نیست.

[@moeinpersonal]

ورقام !!!!

[@mrrzm8994]

ببخشید هروییکا مرغ چیه؟؟

[@mehrdadpaz291]

مرغ خشک شده و دودی پروتینی ها اماده میفروشن

[@zibarahimi4409]

من از روی یه دستور دیگه، با مرغ پخته و ژلاتین درست کردم، خوب شد اما سفت نشد، وقتی لای نون میذاری و میخوری له میشه. ظاهرش و مزه اش بد نیست اما با نتیجه کار شما متفاوته. نظرتون چیه؟ آیا اون روش را هم امتحان کردید؟

[@mohammad.R]

😂😂😂😂😂😂😂😂

[@artmisss3022]

اصلا تخم مرغ و نشاسته نمیخواد، من با ارد و ی قالب یخ زدم ب میکسر و خیلی هم انسجام خوبی داشت

[@mitrashabro292]

ببخشید شما که استاد هستید فکر نمیکنید فویلیه برای بدن ضرر داره ؟ چون آلومینیوم برای بدن سم هست

[@user-rp7rw1tu7r]

فرآوری شده خیلی بده نمیشه ساده ترباشه۰

[@noorapaydar703]

من درست می‌کنم گوشت فراوری هم نمیریزم همون سینه مرغ خام را میریزم هم ارزون‌تر میشه هم سالم تر و عالی هم میشه

[@babaknokhbeh1520]

استاد عزیز یه ژامبون درست و توب درست کن لطفا واقعا این خدایی هیچ جاش شبیه ژابون نیست تورو خدا از شما بعیده سه خوبشو درست کن

[@mehrdadpaz291]

سلام بابک جان ژامبون خوب اگه منظورتون ژامبون های صنعتی بیرون هستش باید سر شار از نیترات و فسفات و کازیین و استابلایزر باشه که متاسفانه خیلی ضرر داره با ظاهری جذاب و فریبنده

[@BàharSadéghi369]

آخه چرا وقتی یه چیزی رو نمیدونید ، به اشتباه به دیگران هم منتقل میکنید ، فرآوری تکه های نمایشی مرغ و گوشت بدون موادی چون نیترات و فسفات و ... امکان پذیر هست ، خودتون خیلی عالِم میدونید

[@hasanrezaei2217]

اصلا خوب نمیشه .پودر میشه درست نکنید

[@user-xh8gw6eh7i]

یچیزی گفتیا. باهیچ دستوری نمیریزه خورد نمیشه چون مرغ چسبندگی دار مرغ خالی رو چرخ کن سرخ کن ب هیچ عنوان وا نمیره حالا چ برسه اینهمه مواد بزنی