素叉烧包 Vegetarian Char Siew Pau | 无需发粉和泡打粉 No baking powder & baking soda | 健康食谱 Healthy recipe

[@JolinTeoh-o5c]

感谢您的分享

[@happymombaking6571]

您好，不用客气，希望您喜欢我的分享🙏😊

[@bingj3093]

感恩分享！

[@happymombaking6571]

不客气，谢谢你🙏😊

[@peggychew9275]

谢谢你！我做的非常成功！非常好吃。这个星期天我要做给我阿嫲吃❤ 包粉有点难找。我可以用自发粉吗？口感会不一样吗？那天我做的非常松软。

[@happymombaking6571]

你好🤗，不用客气🙏 我非常开心听到你成功做出自己喜欢的成品🥰😀 希望到时候阿嫲也会喜欢☺️❤️ 包子不能用自发粉哦, 自发粉只适合用来做某一些蛋糕和发糕而已哦。如果真的找不到包粉其实也可以用普通面粉的，只是蒸出来的包子皮会带少许黄色而已，一样好吃的。你可以试看看哦，记得每一个粉的吸水性是不同的，水份要适当增减哦👌☺️谢谢你的留言，感恩🙏☺️

[@peggychew9275]

@@happymombaking6571 好的。非常感谢！

[@happymombaking6571]

不用客气，我们一起学习🙏😊

[@lilyeu9301]

快乐妈咪您好， 请问如果我家没有搅拌机，可以用手搓吗？ 谢谢。已经买好 Hong Kong flour准备过几天要做，就是家里没有机器。 看了您的视频，让我流口水啦。 谢谢您。

[@happymombaking6571]

你好🤗，不用担心哦，没有搅拌机也是可以做出好吃的包子的😊只是用搅拌机可以省点力气🤭 我其实很多时候都是用手揉的。你可以参考一下我其他用手揉的包子视频哦👌😊谢谢你的留言，也谢谢你喜欢我的分享🙏🥰

[@leeking430]

自己做的包子为什么要拉掉包皮呢？包皮一起吃才好吃😋

[@happymombaking6571]

哈哈，可能是习惯了，总觉得吃包子需要把皮扒掉🤣 谢谢你的留言🙏😄

[@peggychew9275]

一次又一次的失败。。我很累。也是跟上次一样，很硬 变成黄色。我这次没有在冷气房做了。也有好好让它休息发酵，但是还是一样。。

[@happymombaking6571]

您好，如果我没记错，您是上次做成功了，说要做给阿嫲吃, 可是过后失败的那位朋友对吗？会不会是材料的问题呢？在制作过程中，会感觉面团很硬吗？不一样的面粉吸水性不一样，水的份量需要调整哦👌。请问包子在蒸之前有发酵到位吗？发酵完体积会稍微变大, 拿起来感觉轻轻的。如果是用普通面粉的话，包皮会带少少黄是正常的哦👌 希望您再接再厉，一定可以成功的🙏💪

[@peggychew9275]

@@happymombaking6571 是的。就那次成功两次之后就一直失败了。我用的是一样的面粉。我在刚开始揉面团的时候觉得很粘。我加一些粉就OK了。等我在擀皮的时候就觉得奇怪因为很stretchy. 上次失败的时候也是很stretchy. 我下去蒸之前有发酵半个小时。摸起来跟之前成功的时候很不一样，很粘 我就不管了直接蒸看看。结果还是失败。用了一个晚上都做不成。很难过

[@happymombaking6571]

你试一下水不要一次加完，慢慢加，那么就不需要加粉了。请问你是用什么面粉呢？包粉还是普通面粉呢？

[@peggychew9275]

@@happymombaking6571 包粉

[@happymombaking6571]

@peggychew9275 请问你是用bakers choice 牌子吗？我是用这个牌子的包粉👌

[@namychen]

👍👍👍

[@jerlinchua2554]

请问面团一打好就直接可以包了，然后才发酵吗？

[@happymombaking6571]

你好，是的，面团打好后/揉好后就可以直接包了，到后面才进行发酵哦👌😊

[@jerlinchua2554]

好的，谢谢​@@happymombaking6571

[@jerlinchua2554]

好的，谢谢​@happymombaking6571

[@happymombaking6571]

@jerlinchua2554 不用客气🙏😊

[@Muimui0301]

Like

[@happymombaking6571]

Thank you very much 🙏😊

[@yaolandalu5390]

請問如果用普通麵粉加酵母要發酵多久呢？謝謝

[@happymombaking6571]

你好，无论是包粉或者普通面粉，我一般的发酵时间都一样哦。我住的地方气温30度左右，一般都是发酵20-30分钟，如果下雨天气温较低或需要发酵比较久。发酵好的包子，当你用手指轻轻按压，它会回弹，体积稍微变大，拿起来也变得比较轻盈。这时候就可以开始蒸了👌😊🙏

[@peggychew9275]

你好，我每次做你的包都很成功 但是这次大翻车！包子很硬，颜色很黑。。到底是什么原因呢？是我搓的时间比较久还是因为太冷的关系？我是在冷气房做的。拜托指点一下。以后应该注意什么呢？谢谢你了

[@happymombaking6571]

你好，感觉会不会发酵不够呢？如果室内温度比较低，我会建议你把锅内的水稍微煮热，不用滚，然后再把蒸笼放在锅上帮助包子发酵。另外，如果包子过度发酵也会让包子塌陷的哦。发酵好的包子是当你轻轻按压它会慢慢回弹，体积会稍微变大，拿起会感觉变轻了。再或者，酵母会不会可能已经失去发酵功效了呢？要确定酵母是否依然有效，可以把酵母加入水里，加少许糖，如果15分钟后会有泡泡证明酵母还ok👌希望我的少少建议可以帮到你🙏

[@peggychew9275]

@@happymombaking6571 好的。今天第一次做给阿嫲就失败。下次再努力。谢谢你哦。

[@happymombaking6571]

不用客气😊，你一定会成功的👌💪🤗

[@wong6957]

如果你用的是包粉，当然不必加发粉和泡打粉，因为里面己经包括了。

[@happymombaking6571]

你好🤗 其实也可以用普通面粉哦，只是包子颜色有点带黄😊

[@princessella2848]

Hi. Can i use hongkong flour?

[@happymombaking6571]

Hi🤗 yes, you can use Hong Kong flour too 👌🙏

[@ammy1977]

Thank you. I have been looking for a recipe using the vegetarian char siew. I will be trying this soon!

[@happymombaking6571]

You are most welcome 🙏🤗. I hope you will like the result ya👌 ☺

[@มิดานิมิตร]

แปลเป็นไทย

[@happymombaking6571]

[สูตรซาลาเปาหมูบาร์บีคิวมังสวิรัติ] ไส้: (โปรดปรับเปลี่ยนตามรสนิยมของคุณเอง) หมูบาร์บีคิวมังสวิรัติ - ปริมาณปานกลาง ซอสหอยนางรมมังสวิรัติ - 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล-ก็พอแล้ว ซีอิ๊วดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ซอสเทอริยากิ - ปริมาณตามชอบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ปริมาณน้ำที่เหมาะสม แป้งข้าวโพด (ข้น) - แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำในปริมาณที่เหมาะสม ผิวขนมปัง: แป้งบรรจุ - 500g น้ำ - 260 กรัม (ขึ้นอยู่กับการดูดซึมน้ำของแป้งเพิ่มหรือลด) น้ำตาลทราย - 30g ยีสต์ - 5 กรัม น้ำมันข้าวโพด - 50g

[@happymombaking6571]

สวัสดี นี่คือสูตรเวอร์ชั่นภาษาไทยที่แปลมาจาก Google โดยตรง หวังว่าจะเป็นประโยชน์นะคะ ขอบคุณค่ะ🙏😊

[@djrudjjwidiw123]

hi, may I know the brand of flour used in this video?

[@happymombaking6571]

Hi, I'm using Bakers Choice pau flour ya 👌 thank you for your comment 😊🙏