สดเหมือนนั่งกินในทะเล!! “เล็กหงษ์โภชนา” ซีฟู้ดสดจากปลายเบ็ด ต้นตำรับซาชิมิปลาไทย

เมื่อประมาณ 2 ปีก่อน ลุงเคยไปรีวิวร้านข้าวต้มปลาเล็กๆ ร้านนึงที่ขายอยู่ใต้สะพานตลาดพลู
ผ่านไปไม่นาน ตอนนี้เค้าขยับขยายสาขาใหม่ออกมาเปิดเป็นภัตตาคารใหญ่โตเลย อยู่ที่ถนนกัลปพฤกษ์
“เล็กหงษ์โภชนา” ร้านนี้ถือเป็นเจ้าแรกๆ นะ ที่ใช้ปลาไทยมาทำเป็น ‘ซาชิมิปลาไทย’
ซึ่งปลาของที่นี่เค้าสดชนิดที่เรียกว่า สดจากปลายเบ็ดเลย เพราะเจ้าของเค้าออกเรือไปตกมาเองกับมือ แต่การมากินปลาที่นี่ลุงบอกก่อนนะ ว่ามาในแต่ละวันอาจมีปลาไม่เหมือนกัน แล้วแต่ว่าเค้าจะตกได้
‘ซาชิมิปลารวม’ รอบนี้ลุงได้ ปลากุดสลาด,ปลาโอ,อังเกย,กะมงและปลาช่อนทะเล
เค้าจะแล่มาชิ้นหนาๆ กินได้แบบเต็มปากเต็มคำ จิ้มได้กับทั้ง โชยุวาซาบิ และ น้ำจิ้มวาซ๊าบ
สูตรเด็ดของทางร้าน ที่เอาวาซาบิญี่ปุ่นมาผสมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ แบบไทยๆ
สำหรับใครที่ไม่กินดิบ ร้านนี้เค้าก็จะมีซุปหม้อไฟ เอาไว้ให้ลวกจิ้มกันได้ด้วยนะ
‘ข้าวต้มปลา’ ตัวเบสซุปนี่ถือว่าเด็ดเลย เค้าเอาหัวปลาและหัวกุ้งไปเคี่ยวรวมกับเครื่องเทศต่างๆ
ได้ซดร้อนๆนี่โล่งคอสุดๆ ทั้งหอม หวานและมีความเผ็ดร้อนนิดๆ ของพวกเครื่องเทศและพริกไทย
นอกจากเมนูปลาไทยที่โดดเด่นแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูเด็ดอีกหลายอย่างในสไตล์ซีฟู้ดแบบไทยจีน
ทั้ง กุ้งอบวุ้นเส้น,ออส่วน,หมึกเป็นนึ่งมะนาว,หอยหินขาวราดซอสฮ่องกง,ปูผัดผงกะหรี่ ฯลฯ
จากที่ลุงไปตะลุยหลังครัวร้านนี้มา หัวใจสำคัญที่อยู่ในแทบทุกเมนูเลยคือ เครื่องเทศที่ให้ความเผ็ดร้อนอย่าง ‘พริกไทย’ โดยเฉพาะในตัวเบสน้ำซุป ที่เอามาทำทั้งซุปหม้อไฟและซุปข้าวต้ม
ที่มีทั้งความหอม และรสชาติเผ็ดร้อนอ่อนๆ ของพริกไทยแท้ ที่เป็นเอกลักษณ์ชัดเจนมาก ๆ
เพราะร้านนี้เค้าเลือกใช้พริกไทยอย่างดี ‘พริกไทยตรามือที่1 ง่วนสูน’ เป็นเครื่องปรุงหลักในการช่วยชูรสชาติอาหารให้โดดเด่น น่ากินทุกเมนู
ใครที่เป็นสายซีฟู้ดหรือชอบพวกเมนูปลาดิบนะ ลุงว่าร้านนี้น่าจะถูกอกถูกใจกันเลยหล่ะ
เพราะนอกจากวัตถุดิบจะสดแบบว่ายน้ำแล้วเนี่ย เรื่องรสมือ รสชาติอาหารของเค้าก็ไม่ธรรมดาเช่นกัน
ถ้าใครอยากมาลองเมนูปลาไทยเด็ดๆ แบบนี้ ลองมาที่ร้านนี้ดูครับ
“เล็กหงษ์โภชนา” อยู่ถนนกัลปพฤกษ์ตรงตลาดอินดี้กัลปพฤกษ์เก่า เลยสำเพ็ง 2 มาหน่อยครับ
---
เล็กหงษ์โภชนา
เปิด : 11:30-22:00
โทร : 061 407 8688
maps.app.goo.gl/1MJo676yPJ96s...
#พริกไทยตรามือที่1 ง่วนสูน
0:00 intro
0:45 เปิดรายการ
2:36 ถึงร้านเล็กหงษ์โภชนา
3:03 พูดคุยกับคุณเอ เจ้าของร้าน
5:18 พาทัวร์บ่อปลาภายในร้าน
9:37 บุกครัวเล็กหงษ์โภชนา
15:39 อาหารเต็มโต๊ะ
22:22 สรุป

[@baron7993]

ร้านนี้ดี วันนี้ตามไปกินตามลุงอ้วน ปลาสด ราคาไม่แพง คุ้มค่า บริการดี เหมือนเราไปกินซาซิมิดีดีในบ้านเพื่อน คุณเอ บริการดีมากครับ

[@user-dv1vj8qp8z]

ลุงอ้วน..ขอให้สุขภาพแข็งแรง อยู่คู่่ช่อง แนะนำร้านแบบนี้นานๆๆๆน่ะคับ

[@user-vi2ev8eq1x]

หิวเลยคะคุณลุง

[@ronniekubin1992]

อาหารทะเลสดๆ เขาจัดจาน "ซาชิมิ"🐟🥢 ได้สวยงามค่ะ กดไลค์ กดแชร์ และติดตามเสมอค่ะ 💯✔👍

[@SaidyneSriwisai]

ชอบดูมากเลยครับ

[@Alek9314]

อยากให้ลุงอ้วน ไปชิม หมูหัน ตามใจปรารถนา เฝอโฮโน😊

[@Anam-rd3ll]

สุดยอดเลยครับต้องตามลุงอ้วนไปชิม😊

[@user-rl3fu9yl9j]

ลุงอ้วนแนะนำร้านนี้น่ากินมากคะ อยู่ไม่ไกลจากบ้านคงต้องแวะไปตามรอยลุงอ้วนคะ

[@TubRucx]

อร่อยครับ ไปทานแล้วทั้ง2สาขาเลย👍👍

[@user-yl5xw3qz3d]

ชอบ

[@yoarthit7346]

มีหลายเมนูน่าทาน มีโอกาสต้องไปลองให้ได้ (ปลาวัวหากนักดำน้ำเจอยังตีฟินหนีน้องเลยครับ)

[@phitlenarak3535]

ปลาลวกน่ากิน จิ้มน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

[@tamptamp8126]

ไปทานสาขานี้บ่อย ราคาไม่แรง คุ้มค่า ปลาสดจริง เมนูยำหมูกรอบก็อร่อย พนง.บริการดี แต่เคยไปตอนวันพ่อทางร้านเตรียมของไม่ทัน ผจก.วิ่งวุ่นเลย สั่งข้าวสวย 1 จาน ร้านบอกข้าวยังไม่สุก เลยเอาข้าวของ 7-11 มาเสิร์ฟทั้งถ้วยพลาสติก 😅😅

[@user-mi5jh1ot8y]

ยำหมูกรอบแซบมาก❤

[@AnunWannapioon]

ราคาร้านนี้..จับต้องได้จริงๆ..ต้องตามครับ..กุดฉลาด.เป็นตัว.220.มีที้ไหน..มีแต่ดฉียดพันทั้งนั้น..ต้องตามๆๆ.ลุงอ้วนละ

[@yoeiji7042]

ราคาขีดละ 220 บ. เป็นเทคนิคเขียนเหมือนจะถูก

[@shibagoodshibagood3002]

หมูกรอบกระเพรา คืออร่อยจัด

[@linetongproductiondesign8995]

ลุงอ้วน น่าจะรีวิวราคาแต่ละจาน ด้วย จะได้รู้ราคาครับ

[@user-rm5fd1nq3y]

สุดยอดลุงอ้วนกินกะเที่ยว

[@csm9982]

ปมเเพ้กุ้งคับ กินเเล้วตาบวม หน้าบวง เเน้หน้าอกหายใจมันออก กินนิดเดียวก็รู้เลย ว่ามีกุ้ง

[@nanacake66]

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ เดี๋ยวทางร้านจะนำไปปรับปรุง ด้วยการติดป้าย และแจ้งให้ลูกค้าทราบก่อนคะ

[@mangporkung]

เมนูปลาสด กินได้ สดดี ข้าวต้มปลา เผ็ดร้อนดี แต่เมนูอื่นข้ามไปเลย

[@Sirikarnkongtong4659]

อยาก ห้ลุงอ้วนบอกราคาด้วยคะ อาหารทะเลสดๆน่ากิน

[@user-bz3uf3bz7r]

สดกี่วันคับ

[@slipking738]

ผมเป็นคนแพ้กุ้งครับ ถ้าเจอน้ำซุปที่มีกุ้งแฝงอยู่ในข้าวต้มปลาด้วย คงเป็นเรื่องใหญ่แน่เลย

[@nanacake66]

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ เดี๋ยวทางร้านจะนำไปปรับปรุง ด้วยการติดป้ายและแจ้งให้ลูกค้าทราบนะคะ

[@pingpong3236]

พยายามกินบ่อยๆ วันละคําพอแรกๆก็ทรมานหน่อย พอหลังๆเริ่มไม่เป็นไร เราก็เพิ่มปริมาณไปเรื่อยๆ ตอนนี้ผมกินได้ปกติเหมือนคนอื่นแล้วล่ะ

[@user-sj4io1gl1f]

ผมแพ้แค่มันกุ้งมันปูเนื้อกินได้ปกติไม่รู้ทำไม

[@heetodjang7548]

งั้นมากินร้านข้าวต้มปลาร้านผมไหมครับ

[@surasakp5740]

ผมก็แพ้ กุ้ง แมลงทอด ไข่มดแดง ปูนา ของดีๆทั้งนั้น😂 กินไม่ได้สักอย่าง

[@user-kv7gn6lt3r]

เพิ่งกินข้าวไปตอน1ทุ่มมาดูคลิปลุงอ้วนหิวอีกแล้ว

[@user-mc2xy7xi1h]

ราคา 650 บาทคือเฉพาะเมนูปลาอย่างเดียวหรือไงครับ เพราะคงไม่ใช่เต็มโต๊ะราคานี้นะครับ ถ้าเต็มโต๊ะแล้วได้ราคานี้ถือได้ว่าถูกมากๆ

[@yuphinhatanaka7329]

❤สุดยอดเลยคะเพาะหนูก็ชอบปลาซาชิมิมากคะ❤🎉🎉🎉

[@Jihad_Bung_kai]

กุสลาทำมา เอากุสลาทำมา ทำซาเซมิมา😂😂😂

[@ozonesomold7145]

น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

[@user-bj9bl9st4r]

ลุงลุงราคาด้วยลุงจะได้ดูงบก่อนไป

[@jittrajamsawadi8899]

คุณอ้วนน่าจะบอกราคาด้วยนะคะ

[@heetodjang7548]

วันนั้นลุงไปกินร้านข้าวต้มร้านอื่นลุงก็พูดแบบนี้อ่ะสรุปร้านไหนอร่อยบ้างเนี่ยลุง

[@fattyuncle2499]

ร้านในเมืองไทย ไม่ได้มีอร่อยแค่ร้านเดียว!

[@narongrachmareongsit1978]

❤😂🎉😢😮😅😊. ไฟแอดพ์. ?

[@cibai888]

ตรงร้านใต้สะพาน รสชาดดร็อปไปเยอะเลย ข้าวต้มน้ำซุปไม่อร่อยเหมือนเมื่อก่อนเลย และเดี๋ยวนี้ลูกค้าน้อยกว่าเมื่อก่อนเยอะ โต๊ะไม่เต็มแล้ว

[@theerapojboontee1835]

น่ากิน อยากไปลอง แต่อืม... เล่นใส่หัวกุ้งในน้ำซุปขนาดนั้น มันอาจจะอร่อยจริง ผมน่ะกินได้ แต่คนแพ้กุ้งเขากินไม่ได้นะ ถ้าเขาไม่รู้แล้วกินเข้าไป แล้วเกิดอาการแพ้ ปากบวม ทางเดินอาหารบวม หายใจไม่ออก เขาคงไม่มาอีกนะ คุณอาจจะบอกว่างั้นก็ไปกินร้านอื่นสิ แน่นอน เขาไปร้านอื่นแน่ แต่คุณก็คงขาดรายได้ส่วนหนึ่งจากคนที่แพ้กุ้งแต่ไม่แพ้อาหารทะเลอย่างอื่น คนแพ้กุ้งมีไม่น้อยนะครับ และเขาสั่งเมนูปลาโดยไม่คาดว่าจะมีกุ้งปนอยู่ด้วย

[@samartmemongkon]

พากย์ตัวใหญ่จังครับลุง มองไม่เห็นอะไรเลยครับ

[@rddgvh9451]

ข้อตำหนินะขอร้อง อย่าเอากระป๋องให้ปลากัด ตอนมันยังไม่ถูกฆ่า มันก็ทรมานพอละ เพราะมันย่อยไม่ได้ และอีกปลาไทยมันไม่ใช่ ถ้าปลาในทะเลเขก็กินกันทั่วโลก ถ้าความหมายที่คุณโพสต์มันไม่ถูก ปลาคือปลาในไทย เช่น ปลานิล ปลาช่อน ปลาชะโด แต่นี้ปลาทะเล มันไม่ใช่ ร้านนี้คือ สู้ร้านปูดองไม่ได้ ขอไม่กดติดตามและกัน

[@user-qx6lf5ey4p]

สาระตั้ม

[@user-mi6cy8bt3s]

คุยยอเขาเกินไปแล้วลุง

[@eakmodernine955]

คลิปนี้ลุงไม่บอกราคา ขอไม่ดูแล้วกันนะครับ

[@nomopolo]

😂😂แหกตา

[@RAMASICK-ur1in]

ซาชิมิปลาไทยร้านแรกอีกแหละ

[@hfthfy561]

ดีครับเห็นแต่ญี่ปุ่นของไทยก็มีของอร่อย😅

[@user-lq9ie4xv7s]

ใช่ครับปลาเลบ้านเรานะทำซาซิมิสดๆเป็นๆอร่อยหวานกรอบมากบางชนิดเหนียวนึบๆอร่อยหวานมากๆยิ่งใด้น้ำจิ้มอร่อยมากๆเพราะผมตกเส็จทำกินสดๆอร่อยหวานมากๆเกือบยี่สิบปีแล้วผมกินมา