С Ееро Приготвяме Самардала

Режем, подсмърчаме и се забавляваме, а Ееро даже ни направи малко демо с гърлено (обертоново) пеене

[@mariakouteva8386]

Na vsjako jadene ja slagam,i suha i prjasna-razkoshna podpravka

[@stangracias25]

може ли беэ сол да се суши ?

[@ivankateoharova7926]

Може .

[@stangracias25]

Самардалата е много приятна подправка , но суха е прекалено солена и това я прави малко вредна эа постоянна консумация .😊

[@dasasdasdasdasd714]

за това няма смисъл да се слага сол към нея

[@sjtonev]

@@dasasdasdasdasd714 Не виждам какъв е проблемът? Тя е с толкова наситен аромат, че се соли по малко. В моето детство накълцаната самардала се смесваше със сол изсушаваше се, както в клипа и после се чукаше в хаван (по-късно - през месомелачка, но солта похабява ножа), пресява се, остатъка, неминал през ситото отново се суши, смила и т.н.т. Сега има много модерни кухненски машинки и задачата е по-лека. Ние с жена ми например смиламе само самардалата почти на пюре, объркваме със солта, смиламе в друга машинка пресяваме и т.н.т. Не успяхме да получим годен продукт без сол. Но с минимално количество сол може. Аз съм от Южна България, но 1982-ра започнах работа в един завод в Северна. Когато в нашия отдел им показах сол със самардала, всички заявиха, че няма да могат да я ядат. А в Южна някои наши съседи я слагаха на масата вместо обикновена сол. За мен най-добра е за яйца. Ползвам я и за някои колбаси вместо горчица. Има информация в интернет, че е добра за чай, но аз не съм пробвал.