Så gör du Brunsås Hemma!

[@andersalm7568]

Blev perfekt. Super pedagogiskt förklarat och utan onödigt tjafs. Betyg 5 av 5 möjliga!

[@joachimgronlund1064]

Bra jobbat! Socker kan man absolut ha i, men gelé är godare!

[@starchild2712]

Du har helt rätt i att såsen ska smaka mycket! för mångsa såser är mesiga, de är ett tecken på en riktigt bra kock tycker jag.

[@mariahultander2102]

Kan tipsa om att ha i äpplemos istället för gelé eller sylt. Ger en god smak och passar särskilt bra ihop med fläskkött.

[@miriam902]

Tack för att du gör det så enkelt för oss som inte är mästerkockar😅

[@oliverandreasson3978]

Bra tips för brunsåsen, se till att bryna din roux ordentligt! Blir en härligt nötig smak som lyftar det hela ytterligare ett steg. Tack mormor! :))

[@joachimgronlund1064]

Smakmässigt sett helt riktigt, man ska dock tänka på att en så kallad roux brun inte binder tillnärmelsevis lika mycket vätska som en bottenredning som bara brynts någon minut. Lösningen är enkel; man använder mer smör och mjöl.

[@clappv]

@@joachimgronlund1064 Bra och informativ kommentar

[@arviddurefelt8732]

Älskar dina videos❤️

[@FilipPoon]

Du är för go! tack snälla!

[@FiliusFidelis]

Har undrat lite om det, och detta verkar bekräfta det vad vi kallar brunsås är vad på engelska kallas gravy.

[@harry592]

Är det möjligt att få brunsås

[@rasmuscannerstad493]

Jag kan ibland kasta i en rosmarinskvist som får ligga och ge smak efter man slagit i grädden. Då blir det en härlig örtighet i såsen. Annars brukar jag som du nämnde kunna ha i gelé för att få lite sötma.

[@FilipPoon]

Ooh! rosmarin i gräddsåser är så sjukt gott! har du testat göra en rosmarin och apelsin skals gräddsås? såå god 😀

[@rasmuscannerstad493]

FoodBros ja verkligen! 🤤 nej den varianten har jag inte testat faktiskt, men känner ju att jag behöver testa det. Vad skulle du rekommendera som blir bäst till den, kyckling?

[@FilipPoon]

@@rasmuscannerstad493 absolut kyckling! Men även nu i juletider kalkon eller kanske anka, duva eller någon annan fågel. Kalv hade det också gott toppen med tror jag 😁✨

[@rasmuscannerstad493]

Jag testade faktiskt nu ikväll tillsammans med ugnsrostad potatis, och kycklingfilé. Smakade väldigt bra och jag kände också att det var en väldigt julig känsla över såsen. Ska absolut göra denna fler gånger! 🤤

[@FilipPoon]

@@rasmuscannerstad493 kungligt!! Visst en riktigt härlig julkänslan 😁

[@dennissawyerr5526]

fyfan va härliga videos!

[@FilipPoon]

Fina du tack snälla! 😍😍🙏

[@mattiasandersson1276]

Jag har ofta gjort med mjölk istället för grädde, har som lärt mig så då man ändå har i mjöl och smör som förtjockning, men då har det ju också tagit länge innan den får den konsistens jag vill ha. :p Kanske borde prova med grädde (Har blandat ibland)? Smaken kanske också blir lite annorlunda? :)

[@affexxe]

Testa blanda lite majsstärkelse eller potatismjöl med några matskedar vatten och häll varsamt i medans du blandar tills du får önskad konsistens👍🏻bra sätt att inte koka bort mycket av såsen i en reducering för konsistens

[@Omar-wj3zw]

Tack Filip!

[@claeslundin4124]

Inget skrivet recept?

[@chefsofsweden]

Dock lite tunn enligt mig då.. men de smakar säkert bra.

[@johanjohansson8755]

Hej vad är lite champagne vinäger? Är det en DL eller ett tesked?

[@kribban5034]

Tack!

[@FilipPoon]

det är jag som ska tacka!

[@zeinaalhek5406]

😋

[@hosseinmirzaei900]

Alltså hur man gör i restauranger?

[@seamusking9009]

Mmm mormors brunsås

[@LindbergProductions]

Hört att brunsås ska vara utan grädde.

[@kathec1339]

Varför han pratar så snabbt ?

[@resorband]

behövs ingen socker, endast om man råkat salta såsen för mycket

[@ChicagoYoureOut]

Det här är mer likt en gräddsås än en brunsås... Du måste ha steksky för att göra en brunsås och man använder mjölk, inte grädde.

[@zekevarg3043]

Det där är en brun sås men inte en brunsås. Ska man göra på gammaldags vis så bryner man mjölet i fett, därifrån kommer den bruna färgen samt den karaktäristiska smaken som en brunsås har. Ingen soja och dyl.

[@Chris_997]

två matskedar smör??? aldrig sett eller hört nån referera matskedar när det kmr till magarin. hur många fram är det liksom så man vet.

[@goldenpen3164]

för vattnig

[@konsultarvode6527]

Franska kusinet? Köket ffs