素海鮮大公開🔥超過20年經驗的職人主廚創意無極限！｜素食 純素 全素｜素食美食｜➤野菜鹿鹿 Veggie Deer

[@veggiedeer]

大家還想看哪間餐廳的主廚呢🤭留言敲碗！

[@饅頭-b7l]

祥和蔬食！

[@朱小卉-t8e]

敲碗做披薩的主廚，謝謝。

[@吳木元]

不葷/Yache/蔬慕

[@sakurahsu4822]

福屋

[@koaysh]

五郎

[@jieqqqqq4769]

第一次看到甜椒這樣處理，好特別！！純素能做出海鮮風味太厲害了，值得一試😍

[@veggiedeer]

期待試做成功！！

[@bomohang]

太感謝，彷彿 可以聞到 大海的味道 （謝謝RAX 細膩的 解說 自己的創意🙏🙏🙏，也祝 野鹿 的願景 讓子彈繼續飛👍👍👍）

[@veggiedeer]

謝謝鼓勵！

[@sunny33hung]

哇，也太專業了！感覺吃下去時，鬧子也讓人不停的激盪，智慧藝術昇華的料理

[@veggiedeer]

真的是腦力激盪的料理！

[@美珠黃-j2p]

鹿比跟小野真的很用心、👍👍👍

[@veggiedeer]

感謝你們的支持💛

[@user-23Buddhist]

感謝分享這麼棒的料理～謝謝無口主廚的無私分享～謝謝鹿比和小野～

[@yamasaki160]

好喜歡老闆一步步說明、好專業😮下次一定會去試試看❤

[@LovelyLittlePiggy]

無口小廚跟無所洋食都去過，料理真的好吃美味!

[@veggiedeer]

真的！ 回想起來又想要吃拉麵了😆😆

[@veggiedeer]

附上Rax餐廳地圖的傳送門唷！ 無口小廚：maps.app.goo.gl/DMAGVDM9F3GWS3zD7 （超人氣蔬食拉麵） 無所洋食：maps.app.goo.gl/G9w7q3UXMfWHEbSK8 （全台第一家蔬食洋食）

[@tzuhenchang3132]

我有看過一個教做蒟蒻的節目，在去除鹼味時在水裏加點醋可讓鹼味消除至最少😊

[@曾馨-m4n]

其實養生，最好是簡單清淡，色香味，口感不需太重。

[@veggiedeer]

除了調味料不要過多，還要多注意身體所需營養唷！

[@fuming1271]

好特別的日本素食料理,謝謝分享！

[@才-o9s]

感恩喔。無畏施得健康與長壽

[@yiyi8108]

好精彩的影片 已經想好去台北的時候一定要去無口吃

[@veggiedeer]

一定要去吃！

[@PeaceVogue]

可以邀請陽明春天和養心茶樓的主廚嗎？ 應該是都超厲害的喔！

[@陳小涵-d2w]

主廚有職人精神🎉

[@veggiedeer]

完美繼承職人精神👍

[@黃梅玉-j9v]

這一集真的很棒 可是想請問一下廚師 用了這麼多昆布 熬湯 接下來這些昆布要怎麼 料理會比較好吃🎉

[@veggiedeer]

感謝您喜歡這一集！對於剩下的昆布，您可以考慮將它們保存起來，下次再用於熬湯或製作其他料理。或者，您還可以將昆布切成小塊，放入炒菜、炸物或煮飯中，增添風味。昆布也可製成昆布茶，為您提供美味的飲品。希望這些建議能讓您更好地利用剩餘的昆布，享受更多美味！

[@sinkuenwong7813]

都筆記下所有步驟了，感謝🙏

[@veggiedeer]

期待試做成功！

[@anniechiang3851]

最❤喜歡涼伴木耳和涼伴粉皮

[@朱小卉-t8e]

這道料理好高級唷！做起來❤

[@veggiedeer]

期待試做成功！

[@adasee7885]

好講究的素食製造過程，好厲害

[@veggiedeer]

感謝您的讚賞！我們非常注重素食製造過程，努力追求品質和創新。您的支持是我們前進的動力，期待繼續為您呈現更多令人驚艷的素食體驗！🌱👩‍🍳

[@陳亮亮-q6x]

終於來了❤❤

[@PeaceVogue]

還有 炒炒蔬食 王培仁老師 馮培格老師 ❤❤❤❤❤😂🎉 感謝您們

[@YoongYoong-ks3bd]

新年快乐

[@YoongYoong-ks3bd]

😃😃😃😃

[@veggiedeer]

新年快樂！

[@da_peng9852]

太棒了

[@jeerhsu]

7:51 Rax主廚肯定看了費馬的料理🤣

[@veggiedeer]

Rax同時有在看很多科學料理的書籍，學習很廣泛呢！

[@逢仙玉]

想問有沒有中間提到過的料理鼠王那個燉菜的教學影片！

[@veggiedeer]

今年一定會拍出來分享給大家！

[@逢仙玉]

​@@veggiedeer可以！！！！我饞那道菜好久了！！！！

[@許麗華-z2w]

可以用烤箱烤它嗎？

[@veggiedeer]

也是可以唷！

[@Daystarblessings]

謝謝您們

[@veggiedeer]

感謝支持❤️

[@己自-e2c]

謝謝分享😂😂😂😂😂

[@veggiedeer]

開心您喜歡 ：Ｄ

[@彭嘉興先生]

有句話說……最認真，最投入工作的人，一定是志願的！因為他已經放下生命中的其他事～

[@veggiedeer]

真的！ 職人精神

[@鄭妃妙]

阿彌陀佛阿彌陀佛阿彌陀佛

[@LDHua-sy2zl]

請問大廚我有一包昆布放了好幾年還能夠用嗎？如何分別它是否已經發霉？

[@veggiedeer]

您好！昆布通常可以保存相當長的時間，但如果您擔心它是否發霉，可以仔細檢查外觀。新鮮的昆布表面應該是乾燥且無異味，無任何明顯的變質跡象。如果發現昆布表面有異常的顏色、有發霉的斑點，或者散發出不尋常的惡臭，建議不要使用，以確保食品安全。希望能幫助到您！

[@smpy888]

👍

[@joecom2459]

Like 🎉👍

[@陳劭劻]

海鮮味來自幾丁質