สาคู : Foodwork [CC] (6 ก.ย. 63)

เชฟบุ๊คขอพาคุณผู้ชมลงใต้ไปตามหาต้นกำเนิดของแป้งสาคูแท้ ๆ กันที่ อ.นาโยง จ.ตรัง บอกเลยว่าสาคูที่จะนำมาทำอาหารในวันนี้ต้องมีอายุมากถึง 1 ทศวรรษ พร้อมทั้งพาไปรู้จักขนมพื้นถิ่นของชาวใต้อย่าง "ขนมขี้มัน" และการนำแป้งสาคูมาทำอาหารคาวอย่าง "โจ๊กสาคู" มาดูกันว่าต้นกำเนิดสาคูแท้ ๆ นั้นจะหน้าตาเป็นแบบไหน และเชฟบุ๊คจะนำสาคูมาทำเป็นอาหารอย่างไร
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 6 กันยายน 2563 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
#ขนมขี้มัน #โจ๊กสาคู #สาคู
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : shorturl.at/czXZ0
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
KZbin : / thaipbs

[@cumhurncharoenpon9727]

ใช่ คะ ใครนะที่รู้ว่าต้นสาคูมีเนื้อแป้งอยู่และหาวิธีทำกินได้ ชีวิตสามารถใช้สิ่งที่มีและเหมาะสมกับสภาพน้ำ สภาพอากาศ เพื่อดำรงชีวิตอยู่ได้ บรรพบุรุษ สุดยอด ราก ฐาน คานเสา ที่แข็งแรง และมีแล้ว ที่เหลือ รอแค่รุ่นปัจจุบันจะต่อยอด รักษา พัฒนา ให้เหมาะกับชีวิตอย่างไร เก่าไม่ได้แย่ ใหม่ก็มีความสามารถ (ถ้าลงมือทำ) แทนที่จะบ่น ด่า กล่าวโทษใคร สำรวจมองหาสิ่งที่เรามีอยู่ และสามารถจัดการได้ รักนะ *ธรรมชาติ* ดูแลดินให้ดีอย่างเดียว น้ำก็จะดี อากาศก็จะดี พืช พันธุ์ ธรรยาหาร ก็เนรมิตรได้แน่นอน

[@user-jf5ry9oh7z]

แป้งสาคู​ จิงๆ​ มันเป็นอาหารของดีขึ้นชื่อ​ ของพัทลุง​ เป็นต้นตำหรับครับ

[@sudaypasi8078]

สาคูของธรรมชาติ สุดยอด น่าจะให้ปลูกเยอะๆ ของดีๆจากพืชไม่แปรรูป

[@narumolprompibal3432]

ทีมงานจัด ป้าไข่ดาว แบบนี้ ทุก week นะคะ แม้ว่าไม่ได้ออกกองถ่ายก็ยอมคะ รักไข่ดาวกันทั้งบ้านเลยคะ

[@user-dz8oy1mj1g]

น่าขยายหน่อต้นสาคู...อนุรักษ์น้ำได้เยี่ยมมากเลยครับ...

[@KruTarnthailand]

เห็นสาคูแล้วอยากกินจังเลยมีขายที่ไหนคะ

[@pimpa523]

พี่บุ๊กร้องอื้อหือ..แม่ถามว่าร้อนหรืออร่อยคะ 55555 น่ากินจังเลยแม่จ๋า555

[@porrapadsoiraya6506]

ใครนะเป็นคนหาวิธีกินต้นสาคูเป็นคนแรก คิดได้ไง

[@jiranunmels.6951]

คนป่าในต่างประเทศ​เขาก้ใช้ต้นสาคู​ทำอาหารกับเลี้ยงด้วงค่ะเคยดูคบิปสารคดี

[@rcdriftforrberg8709]

อร่อย มากๆๆสุดยอดเลยค่ะเคยทำกินแล้ว

[@cherlyn3497]

ชอบรายการนี้มากๆค่ะ อยากกินสาคู~ :)

[@narumolprompibal3432]

วันนี้ที่บ้านดีใจกันมากที่ได้เห็นป้าไข่ดาว 2 action แค่นี้ที่บ้านก็ฟินสุดๆไปเลย

[@nuchcpn2397]

ีุววจากงบลงงบลงคคคลลบ

[@juthamadpinfa6757]

พี่บุ๊ค : อย่างนี้ได้มั้ยแม่!! แม่ละเมียด : ได้ค่ะได้แล้วแต่จะทำยังไง ข้าพเจ้า : ฮ่าๆๆๆๆ🤣🤣🤣🤣

[@user-ps2ex4jb6q]

วันนี้พึ่งจะต้มเองหอมมากเลยค่ะ

[@jaramaintsriS]

รายการนี้สุดยอดเลยย

[@user-zu2og7se3z]

ได้รับความรู้มากๆจ้า

[@pichitchuechomnoi608]

🤓😱อย่าว่าแต่คุณบุ๊คเลยดิฉันเองอายุ60ปีพึ่งจะรู้ว่าสาคูเม็ดขาวทำมาจากแป้งมันไม่รู้เลยว่าสาคูแท้จริงแล้วมีต้นของมันขืงมันเองที่สูงใหญ่พึ่งจะรู้จากรายการคุณบุ๊คนี้แหละค่ะ

[@Yai1950]

Food work ขอบคุณค่ะ❤️👍👍

[@pimpitchayapa4340]

อยากให้ลอง​เชิญ​พิธีกรรายการสังคมสนุก​คิด​มาออกจังค่ะ

[@Baba89phuket]

ชอบมากๆค่ะ

[@PinKHardSweetSound]

06:42 ต้นไม้หน้าตาคุ้นๆ

[@mamab3518]

ดีงาม

[@user-hx5ig5os6r]

น่ากินมากคะ

[@saneaestridga5984]

เคยเหนในสารคดีคนที่เขาอยุ่ในป่าเขาทำแป้งจากต้นสาคูนี่ล่ะค่ะ..เขาเรียกsago

[@gymthanachai1316]

ต้นกะท่อม ล้มม้ายพี่บ่าว

[@thienxai602]

มำไมไม่ให้ข้อมูลสาคูมีสารอาหารสำคัญอะไรบ้างครับ

[@videopit559]

I would like to try

[@nongnuchsukna6742]

หาซื้อสาคูแท้ได้ที่ไหน?

[@user-ff9tg5us9u]

ช้อปปี้ค่ะมีหลายร้านเลยส่งตรงจากภาคใต้เลยค่ะ

[@nattareeyakhantiyachai6680]

ซื้อได้ช่องทางไหน

[@user-ff9tg5us9u]

ช้อปปี้ค่ะ

[@annacullum8385]

❤️👍🏼

[@kolkatahousewife]

เรียนทีมงาน Subtitle โคน กับ โค่น สะกดแบบนี้นะคะ

[@pawanratkaewnok8230]

หาชื้อใด้ที่ไหนอยากกินมั่งคะ

[@sirilakchuangphathanakit1283]

ของแท้หากินยาก

[@benjamasj.1181]

ไข่ดาวอ้วนมากกกกกกก

[@rowastories]

ช่วงขูดสาคูทำคิดถึงสมัยตอนเด็กๆที่ต้องคอยขูดสาคูให้อาหารเป็ด

[@user-fb5io9ou7v]

👍👍👍👍❤

[@user-mv2nn2ng9z]

ปลูกที่ภาคอีสานจะขึ้นไหมคะอยากได้

[@ThuyTran-ef8ey]

Sinh số điện thoại của người làm cây

[@pimpilawadee1477]

ต้องใส่น้ำตาลขนาดนั้นเลยรึ ออส่วนน่ะ?

[@user-pk4zi7rw8f]

มันคือแป้งสคู

[@theripperrdx8167]

วีดีโอ สีจืดเกิน ดูลำบาก

[@user-ed8lf7fq6w]

ทำแค่นี้แรงยังไม่มีจะทำไรได้นอกจากทำรายการแบบนี้เหอะ

[@Arisa-vn5my]

เป็นไรมากปะ ไม่ชอบก้ออย่าดู

[@chartkars.6761]

คนถนัดไม่เหมือนกันสิ่งที่คุณมองว่าเล็กน้อยอาจจะยากสำหรับเค้า สิ่งที่เคาทำแล้วง่ายอาจจะยากสำหรับคุณ

[@user-gt7hr3hu3e]

ที่เคยๆกินมาคงจะเป็นของปลอมแน่เลย

[@user-pk4zi7rw8f]

ปลอมทั้งนั้นละคับ

[@papapapa6154]

เราซื้อแป้งสาคูจากเฟสกิโลระ500หรือ300ก็จำไม่ใด้อะหร่อยมากเวลาหิวขนมเราก็ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เม็ดสาคูและก็คนไปเรื่อยๆพอสุกก็ใส่น้ำตาลทรายแดงและมะพร้าวอ่อนที่ขูดไว้เป็นเส้นใหญ่ๆแล้วก็ยกลงตักใส่ถว้ยเอากะทิอัมพวาที่เป็นขวดเทใส่ในถว้ยสาคูใส่เกลือนิดหนอ่ยแล้วคนชิมดูว่าเค็มพอใหมมันอะหล่อยจนบอกไม่ถูกเพราะมันหอมและหวานมันทำเองใส่กะทิใด้เต็มที่เลย