Рет қаралды 515,071
#عش_البلبل
#أفكار_مشروعات
مقادير العجينه لعش البلبل
-نوع الطحين متعدد الإستعمالات
المقادير
-كيلو طحين
-ملعقه كبيره ممسوحه ملح
-في الفيديو عمل المعلم كيلويين ونص طحين
أخد ماء بلضبط 6أكواب ماء عادي من الصنبور
-سمن 100 غرام
-ملعقة زيت كبيره
مقادير زبدة التوريق
لكل كيلو طحين
نحتاج دسم
زبده نباتي 200 غرام
زبده حيواني لورباك 200 غرام
مجموعهم 400 غرام لكل كيلو طحين
-ملعقه كبيره سمن
-50غرام شحمه دايبه ساخنه
-ملاحظه مهمه -
الشحمه تكون ساخنه نضعها فوق الدسم ونعجنهم كلهم مع بعض يصبح لدينا خليط كريمي لين
تحضير حشوة الخضره العنتابي للعش البلبل
المقادير
-كيلو لحمه
-150 غرام دهنه
-3قرون فلفله حاره
-باقتين بقدونس
-راس صغير توم أو خسب الذوق
-باقة نعناع
-ثلاث أرباع الكيلو بندوره
-ملح ملعقه كبيره
-بهار ملعقه كبيره
هذه الكميه
مع العجين
بتعطي وزن من كيليين ونص لتلاته كيلو
-وعادة الكيلو عجين
بياخد لحم ثلاث أرباع الكيلو بتنخلط مع الخضره وتصبح جاهزه
لتوزيعها على أقراص العجين
-وعادة الكيلو
حشوة لحم بدبس رمان بياخد ثلاث أرباع الكيلو عجين فقط
--روبة حشوة عش البلبل واللحم بعجين تفيد لتماسك الحشوه وعدم انكماش اللحم وفصلها عن العجين
المقادير
-نصف كوب ماء
-50غرام سميد ناعم
التحضير
نضع الماء بطنجره ونضعهم على النار ننتظر غليان الماء حين تغلي نخفف النار ونبدأ بوضع السميد مع النحريك المستمر ليصبح قوام الخليط متل المهلبيه نرفع الطنجره عن النار
ونصبها ساخنه
فوق
خلطة اللحم
ومقدارها كيلو لحم
اللي حابب يحضرقطايف لشخر رمضان المبارك
وضعت روابط فيديو اللحم بعجين وخبزالفليفله
قطايف 2022السهله
قطايف عصافيري سيالات من ابن صنعه خبره 40 عاماًسهله مقاديرالكوب🧤عرض الفشل
• قطايف عصافيري سيالات🧤م...
• القطايف 2021أسباب نجاح...
قطايف 2021
روعه بتنبهري من شكلهم انتبهو فقط للملاحظات
فيديوهات اللحم بعجين
• اللحم بعجين الحلبي نقل...
فيديو اللحم بعجين من الفرن مباشرمن حلب
• اللحم بعجين الحلبي نقل...
خبزالفليفله من فرن أبو سليم حلب
عجينة شيخ الكارأبوسليمصاحب فرن اللحم
بعجين والفطايربحلب
• عجينة شيخ الكارأبوسليم...
• اللحم بعجين الأصلي بطر...
عجينة اللحم بعجينه خاله دلال تحضرها بطريقة شيخ الكار الحج أبو سليم
• اللحم بعجين الحلبي🧤هدي...
اللحم بعجين بيد ثائر ابن شيخ المار أبوسليم خوجه
• الصفيحه الشاميه وسرنجا...
الصفيحه الشاميه دلال حناوي
• اللحم بعجين الحلبي من ...
تصوير اللحم بعجين الحلبي من قلب الحدث من الفرن وبتحضير دلال حناوي اسمعو الأسرار