蘇媽食譜 | 鮮蝦燒賣 | 燒賣其實好易包、食幾多包幾多 | Cantonese Shrimp Siu Mai | 中、英字幕 | CHI & ENG sub.

(材料份量見下方) 香港人真係好鍾意食同好關注燒賣，特別係搵到好味嘅豉油辣油一齊食，真係好正！除咗去酒樓同喺街邊篤，其實自己包都可以，想食幾多就包幾多粒，學識咗喺屋企都唔駛食急凍燒賣啦。我最鍾意食嘅燒賣要有豬肉加冬菇嘅香氣，日本大阪食到嘅燒賣雖然唔係廣東口味，但都好喜歡，你哋又有咩心水？ 不妨喺留言區交流吓！
材料：
燒賣皮
50克 麵粉
1個蛋黃
2~3茶匙水
內餡
200克豬肉（切丁）
白蝦 8 隻（切丁）
豬油 20克（切丁）
白蝦 4隻（切半）
乾香菇 2朵（切丁）
1 茶匙 紅蘿蔔蓉
調味料
1/2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 糖
1/2 茶匙 醬油
1 茶匙 芝麻油
1 茶匙 生粉
Ingredients:
Pastry Wrap
50g plain flour
1 egg yolk
2~3 tsp water
Stuffing
200g pork collar meat (diced)
8 white shrimp (diced)
20 g lard (diced)
4 white shrimp (halved)
2 dried shiitake mushroom (diced)
1 tsp carrot shred
Seasoning
1/2 tsp salt
1/2 tsp sugar
1/2 tsp soy sauce
1 tsp sesame oil
1 tsp potato starch
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[@trackediam]

蘇媽加油👏🏻❤ 鍾意睇你頻道🎉😘

[@junchan4427]

我最愛嘅燒賣

[@user-dr7pi3wh9j]

蘇媽午安，細節上的用心，好好😊，而我個人鐘意多多芫荽的魚肉燒賣😊

[@SoMaSoGood]

識貨呀芫荽是好東西

[@leemichelle3989]

@燒賣關注組～ 報到～haha

[@SoMaSoGood]

你好呀燒賣關注組! 自己包既燒賣別有風味，試吓啦~

[@wingmanchan8520]

好有茶樓風味～

[@SoMaSoGood]

要沖多壺普洱嘆住食

[@qyuen4776]

正，多謝So 媽分享😊❤