【素】濃茄蔬菜湯燴飯（芝士拉絲版）｜一煲懶洗版｜ 食素也可好有型&營

身邊總有人會食素，或者party中總需要1-2款素食選擇，大家不妨考慮整呢個，好處係咩？有型、有營、唔老套，唔食素都覺得好吸引！
材料（4人份量）：
生米 2杯
洋蔥/紫洋蔥 0.5個（切碎）
露荀仔 15-20條
車厘茄 5-10條
茄膏 2湯匙 (不要以茄汁代替）
蔬菜湯/雞湯 1盒/1000ml
手打蒜蓉 1湯匙
雞粉/鹽 適量（個人喜好）
橄欖油 適量
清水 500ml
馬蘇里拉芝士 180克/1包
（混合車打芝士更好）
技巧
1. 茄汁咸甜度高，茄膏則以鮮膏濃縮煮成，勿以茄汁代替茄膏，以保持鮮茄味道
2. 可加入已炒香的菇類作配料
3. 鮮茄及茄膏均需要以橄欖油爆炒，才會釋放茄香
4. 燴飯過程中，飯是高澱粉質，易沾鍋，需要定時翻底以防沾鍋
5. 露荀易老，宜最後加入
6. 馬蘇里拉芝士易煮溶化，宜最後熄火加入攪勻
#拉絲芝士飯
#蕃茄飯
#奶素素食食譜

[@chankamyung8853]

健康又好味

[@sarayiu4592]

肥力難得整素食，支持

[@fredwing5035]

Ok wo下次又試吓

[@FCooking]

試！

[@candicewong6872]

可唔可以唔落牛油呀

[@FCooking]

可以啊，我整素先唔整牛油者

[@Tsz-lz9hs]

意大利飯平民版