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麵團材料 375F (190c) 20 分鐘
中筋麵粉 330克
糖 15克
酵母 5克
水 180克
酥油 (豬油) 25克
油酥材料
低筋麵粉 130克
酥油 (豬油) 65克
肉餡材料
肉碎 350克
鹽 3克
蠔油 40克
糖 10克
胡椒粉 8克
餅面
蛋 1隻
白芝麻 20克
Dough 375F (190c) 20 minutes
330g All Purpose Flour
15g Sugar
5g Instant Yeast
180g Water
25g Shortening
Oil Pastry
130g Cake Flour
65g Shortening
Filling
350g Ground Pork
3g Salt
40g Oyster Sauce
10g Sugar
8g White pepper
Other
1 Egg
20g White Sesame
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[@quanglam5754]

Verry good

[@nokiaforever1363]

This one we never see

[@KC-nu7rx]

喱個餅整得好酥，是否有點像越南Pate Chaud 都係有胡椒味好食，Amy 每次都有好嘢分享，謝謝你！

[@amyscuisine-2134]

你呀好似，但我们用人做猪油比起越南些真猪油有小分别，有無興趣食雞仔餅

[@KC-nu7rx]

有呀！都是以前常常食好懷念，期待😄

[@ahcowhklee3219]

👍👍👍

[@kwanooisoo6731]

为什么酥油皮要放依士？

[@amyscuisine-2134]

你好!那不是芝士已是人造豬油，健康豬油

[@pinggian8567]

是否似燒包？

[@amyscuisine-2134]

燒包多数是义燒，但個用肉碎多胡椒味道不同，