【スープの９０％が昆布】「昆布出汁ラーメン」の作り方【８５杯目】

[@timoijas7496]

日本のラーメンが大好きですが肉や魚など食べられません。このレシピに基づくヴィーガン醤油ラーメン作ってみたいです。 yoshiさんのチャンネルを発見して、ラーメンレシピが美味しそうで動画見ながら自分でも作れそうです。いくつかお肉が材料に入っていない魚だけ使うベジタリアンに合うレシピがありますね。もしよければ、是非将来の動画でyoshiさんのおすすめヴィーガンラーメンレシピをお願いしたいです！特に、醤油ラーメンに興味があります。よろしくお願いします！😊

[@yoshi_ramen]

「ヴィーガンラーメン」良いですね。作ってみようと思います。ただ、ヴィーガンについてあまり知らないので肉と魚を使わない醤油ラーメンの方向で考えてみますね😊

[@timoijas7496]

@@yoshi_ramen お返事ありがとうございます！ そうですね。こっちでは例えば中国生産のヴィーガン鶏ガラスープを売っているので、日本でも同様の物が買えるのではないかと思います。例えばインスタントラーメンの材料をよく読むと、豚骨ラーメンでも実はヴィーガンな商品の多数にびっくりしています。ラーメンの具はお肉と卵の代わりに良い食感の豆腐、手作りグルテンミート(セイタン)、エリンギ、茄子などを使用しています。 ヴィーガン料理を作った経験を得て、ヴィーガンではない料理も更に美味しく作れるかもしれませんね。ヴィーガン材料をヴィーガンではない料理にも使うのがありだと思います😊

[@yoshi_ramen]

@@timoijas7496 「ヴィーガン鶏ガラスープ」というのも売っているのですね。ヴィーガン用の粉末スープも使用ＯＫなら色々と試せそうです😁

[@yoshi_ramen]

@@timoijas7496 本日（5/19）の18時にヴィーガンラーメンの動画をアップします。良かったら見て下さい😄

[@timoijas7496]

@@yoshi_ramen おう！楽しみにしてます！

[@jun7string]

初めてこのchannelの動画をみました。 "昆布出汁を使った料理"で検索、スープ作りで終わるかと思いきや、あれやこれやと自作する”やり込み度”に、”え？”　想定外（自分の）の領域に興味をそそられました。で、楽しかったです。^^

[@yoshi_ramen]

ありがとうございます！お褒めの言葉が嬉しいです＾＾

[@yoshi_ramen]

タレの材料のシイタケは「干しシイタケ」のことです。言葉足らずですみません。