ساره كيك / طريقة الميرانغ السويسري بكل سهولة _ how to make Swiss meringue recipes

طريقة إعداد الميرانغ السويسري
how to make Swiss meringue recipes
المقادير :
(كمية السكر دائماً ضعف كمية البيض )
60 جرام بياض بيض
120 جرام سكر ناعم
1 م فانيليا (أو خل أو بشر ليمون)
رشة ملح
الطريقة :
_ خفض بياض البيض على سرعه عالية إلى أن يكون رغوة .
_ثم يضاف السكر مع الخفق السريع .
_ثم يضاف الفانيليا ويستمر في الخفق إلى أن يتكون قوام الميرانغ ( اذا رفعت الخليط
بالمضرب أو الملعقة يتكون ما يسمى بمنقار الخشب أو يكون قوام متماسك )
_ملاحظة بعد تكون قوام الميرانغ نتوقف عن الخلط (إذا زادت فتره الخفق عن المفروض سيتفكك الخليط ويصبح غير صالح للاستخدام )
_يوزع خليط الميرانغ بواسطة القمع في صينية مبطنة بورق الزبدة .
_يخبز الميرانغ على درجة حراره منخفضة c 100 لمده ما بين 90 دقيقة الى ساعتين.
_لإختبار نضج الميرانغ رفعة بكل سهولة من ورق الزبدة .
_بعد إخراجة من الفرن يترك إلى أن يبرد ، ويمكن حفظه في علبة مغلقه ،ويمكن أن يستخدم لتزين الكعك .
أسرار نجاح الميرانغ :
_ أن تكون كل الأدوات المستخدمة (إناء الخفق ، المضرب ، الملعقة وغيرها) جافة تماما .
_ يفضل فصل صفار البيض عن البيض عندما يكون البيض بارد ليسهل الفصل ,ثم يستخدم البياض عندما يكون بدرجة حرارة الغرفة .
_يمكن تلوين الميرانغ بألوان جل قابلة للأكل .
لا تنسوا الإشتراك في القناة .
#ميرانغ
#meringue #cake
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
قناة ساره كيك
هي قناة لمشاركتكم فنون الكعك والحلويات
نتشرف بإشتراكك معنا وبإمكانك متابعتنا في بقية برامج التواصل الاإجتماعي
قناتنا في الإنستقرام:
/ sarra_cake
تويتر:
/ sarra_cake
حسابات ساره محسن الشخصية
إنستغرام:
cutt.ly/kYvPMdc
يوتيوب شخصي
cutt.ly/TYvP3r7

[@kahinaazem6756]

طووول الفيديو و انا انتظر تكسري لنا وحدة😂😂❤❤😅🎉

[@meem51]

جربتها وضبطت الله يسعدك ياااارب وه كم لي اجرب وصفات بخفق البيض ولا تضبط واخيراً ضبطت معي وصفه

[@nondf4657]

افضل قناة لتعليم الحلويات والكيك الله يجعلها بميزان حسناتك ويزيد رزقك ❤❤

[@user-rs5xg1cr3t]

سلمت يداك

[@nora12373]

اول تجربه وماضبطت لان ما انتظرت السكر يذوب في البياض مع الاسف ماكتشفت الغلط الا بعد ماخفقته يلا المره الجايه اضبطه ان شاء الله 🚶🏽‍♀️

[@shammaalyahyae7588]

تسلم ايدج عادي اتسويلنا كيكه بتزين المرينق اتابعج من الامارات💕

[@user-fm3ub1qh7o]

ماشاﺀالله, شكلو جميل ويشهي قبل ما أتم مشاهدة الفيديو. تسلم الأيادي.

[@sarra_cake]

الله يسعدك💜💜💜

[@nanosweety1990]

بقدر احفظه ؟

[@duhaabdo8917]

تسلم ايدياتك يا الغالية❤️

[@sarra_cake]

الله يسلمك💜💜💜

[@yoonya7656]

هل نقدر نستخدم الكريمة ذي للكيك شكلها رهيب 😩💖

[@yasmeenmohammad8489]

فيديو خفيف لطيف ومدته مرة مناسبة يعطيك العااافية يا سارة💗💗💗

[@sarra_cake]

الله يعافيك😍💜💜💜

[@user-mv7vd4ve5w]

عاشت يدك

[@sarra_cake]

عاشت ايامك 💜💜💜💜

[@masad1636]

الله يعطيك العافية. طبقت الماكرون طلع روعه

[@sarra_cake]

بالعافيه😍💜💜💜

[@masad1636]

الله يعافيك🥰

[@hessaalshamsi94]

وكم يوم نحتفظ به

[@sarahjad6820]

حميل جدا ساره💞 حبيت اسلوبك وكلامك بسيط وسهل بصراحه بالرغم اسوي المارينغ لكن حبيت اكمل فيديو لاخر شي موفقة يارب ❤️

[@sarra_cake]

شكراً ساره 🥺♥️♥️♥️

[@beshoalshami923]

لما اسوي الميرانغ لون اسود يصير لون اسود فااااااتح ،، كيف الطريقة اخلي الميرانغ اسود غامق ؟؟

[@ART-yv7ox]

فشل عندي💔

[@Nmh-34]

طيب طعم البيض واضح شلون اخفي طعم البيض؟؟

[@Ra-sp2xn]

كم مدة حفظ الميرانج ؟

[@user-gz4cc3xd1v]

كم مدة صلاحيته؟؟

[@iiwizone88]

عادي نستخدمه لكريمه الزبده لكن نظيف كميه البيض؟ + اذا اي ياليت أعرف ليه كل ماسويته يكون ذابل جدددا ولا يكثف رغم اني اتبع كل الخطوات بدقه تعبت اكثر من خمس مرات اجرب نفس الوضع😢 يالييت تجاوبي وجزاك الله خير😢🤍

[@user-kz2hq3yw4q]

انا استخدمت ملون طعام بودر وظبت جدا.

[@mysmta6968]

تسلم ايدك لو سمحت ممكن استخدم بودرة المارينغ وكيف بتكون الطريقة

[@sarra_cake]

ممكن بس انا ماجربت قبل كذا💜💜💜

[@yasmeenmohammad8489]

طووول الفيديو على أعصابي انتظر تكسري لنا وحدة😂😂😂

[@sarra_cake]

ماجا في بالي 😂😂😂