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本星期五便是正月初一,這陣子大家應忙於準備賀年菜。Ken今次示範「海苔荔蓉腐皮卷」,製作簡單,但賣相精美,絕對是上得大枱的菜式,很適合用作團年飯或新年招待朋友享用。製作上,Ken教大家如何搓荔蓉麵糊,以及怎樣包裹腐皮卷,才不會令內裏餡料容易爆開。一同看看他的解說和示範!
(鳴謝:「雅.悠蔬食」素食餐廳提供食材及場地拍攝)
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《素食教煮》第1、2季重溫:bit.ly/3i3XF5h
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