С - спайс ром. Пряный ром, ароматизированный ром, перчёный ром, spiced rum- что это? Готовим дома!

«Смерть дьявола», «Барбадосская водка», «Кровь Нельсона» - да, это всё названия рома! Спайс ром - это обыкновенный белый ром с добавлением натуральных специй и пряностей.
Основными ингредиентами для спайс рома обычно выступают корень имбиря, ваниль, ямайский перец, корица, кассия, гвоздика, розмарин, анис и многие другие. При этом такие природные ароматизаторы как цитрусовые, кофейные зерна, мята, вишня, черная смородина, кокосовая стружка, манго, ананас, банан и многие другие, формируют так называемый ароматизированный ром.
Но, иногда, комбинирование специй, пряностей и фруктовых добавок на основе классического белого рома позволяет получить просто волшебные напитки, обладающие незабываемым ароматом и вкусом.
Для приготовления спайс рома по рецепту от "Мужиков у плиты" вам понадобится:
Тростниковая меласса
Тростниковый сахар
Корица
Мускатный орех
Гвоздика
Душистый перец
Анис
Ваниль
Декстроза
Дрожжи
Все подробности с пропорциями смотрите в ролике.
Для тех кто еще не в курсе!
Наш канал "Мужики у плиты" запустил проект с рецептами приготовления алкогольных напитков. Но! просто винокурение - это не так интересно, как возможность приготовить коллекцию алкогольных напитков со всего мира, названия которых соответствуют буквам русского алфавита от "А" до "Я".
Этим и займемся на нашем канале, присоединяйтесь, комментируйте, критикуйте, учите и учитесь =)))
Для любителей домашнего винокурения а нас вышла книга "Алкогольный алфавит" - • Книга "Алкогольный алф...
Ролики из "Алкогольного алфавита" можно посмотреть по ссылкам:
Абсент - • А - абсент. В домашних... ​​
Бехеровка - • Б - бехеровка. Бомбич...
Бурбон - • Б - бурбон! Рецепт на... ​​
Вино - • В - вино. Рецепт домаш...
Виски - • Виски! Односолодовый и... ​​
Глинтвейн - • Настоящий глинтвейн в ... ​​
Джин - • Д - джин! Готовим джин... ​
Егермейстер - • Егермейстер. Рецепт пр...
Ёрш - • Ёрш! Брутальный мужско...
Женевер - • Ж - женевер. Рецепт мо...
Зубровка - • Внимание, зубровка!! С... ​
Изарра - • И - изарра. Визитная к...
Йогуртовый ликер - • Йогуртовый ликер готов...
Коньяк - • К - коньяк. Домашний к... ​​
Ликер - • Л - ликер. Самый прост... ​​
Медовуха - • М - медовуха. Своими ... ​​
Наливка - • Н - наливка! Рецепт на...
Настойка - • Н - настойка. Рецепт в...
Охотничья настойка - • Охотничья настойка! До... ​​
Пиво - • "П" - пиво. Пошаговый... ​​
Перцовка - • П - перцовка. Традицио... ​​
Ром - • Ром. Напиток пиратов и... ​​
Самогон - • "С" - самогон. Простей... ​​
Татранский чай - • Т - татранский чай. Вс...
Узо - • "У" - УЗО. Традиционны...
Фарисей - • Ф - фарисей! Горячий н...
Хреновуха - • Х - хреновуха на самог... ​​
Цуйка - • Ц - цуйка. Оригинальны...
Чача - • "Ч" - чача. Рецепт дом...
Шнапс - • Ш - шнапс. Легендарный...
Щи кислые - • «Щ» - щи кислые пузырн...
Ылыслы - • Ы - ылыслы! Хвойная ал...
Эль вересковый - • Э - эль вересковый! Г...
Юкон Джек - • Ю - Юкон Джек. Канадск...
Яблочный мацерат - • Я - яблочный мацерат!...
Ждем в комментариях ваши предложения =))
#мужикиуплиты #алкогольныйалфавит #спайсром #spicedrum

[@olegkarpov4534]

Надо попробовать! Спасибо!

[@UncleVova73]

Интересный рецепт!Особенно нравятся эссенции!Я таким образом делаю перцовку-если срочно надо сделать,то добавляю эссенцию в определённой пропорции(не помню точно,кажется,20 мл на литр)Очень удобно,и не отличить от прямого настаивания!

[@ВиталийТражуков]

Супер! Как рецепт, так и подача информации!

[@ПетрВешняков-э2э]

Нравится канал именно идеями. Накидывайте еще, а мы уж доработаем ))))

[@ВЛАДИМИРМОЯ-п1ч]

очень интересно.спасибо

[@Sava-136]

Добрый день, подскажите что за дрожжи использовали

[@muzhiki_u_plity]

Добрый. Bragman "Rum Turbo".

[@Vladislav_59]

👍

[@anticattle6344]

С - сегодня самарский сидр

[@ilyakukes4135]

Интересная идея с изготовлением эссенции. Вопрос: дистиллят получился слегка мутноватым. Почему? Меня все время преследует эта проблема. При разбавлении дистиллята он получается мутноватым. Спирт лью в воду. Вода такая же что и сам дистиллят. Что делать? Как избавится от мутности?

[@franchescofry]

Попробуй бутилированной водой .пробовал я через кувшин воду с под крана прогонять и замерял минерализацию ,разницы практически не заметил .и на некоторых напитках давала лёгкую муть .а с бутилированной водой все норм .можно конечно ещё обратный осмос

[@ЮрийИванов-у4к4б]

Попробуй подержать в морозилке и отфильтровать

[@НадеждаЦой-о2в]

Оч и углевание продукта помогает от мути избавится

[@ЮрийИванов-у4к4б]

@@НадеждаЦой-о2в никак

[@A_thinking_man]

Пару раз гнал брагу с фруктами, так же помутнел Спир, не зависимо от того, спирт лил в воду, или воду в спирт. С сахарной брагой смена очередности таких проблем не даёт. Вода всегда с фильтра Гейзер, сахар один и тот же покупаю. Поставил две медные сетки, проблема ушла. Есть подозрения, что в спирт попадали испарения с дрожжами. Так же уголь кокосовый 1ст.ложка на 3 литра сырца 20град в течении 40 мин тоже даёт свой эффект.

[@НиколайСафронов-ы4п]

Без рома единого! 😂

[@эркюльпуараев]

Не так - "не ромом единым"!

[@mikalailiubavitski9871]

Интересно, а какая конечная крепость получилась? Градусов 55 наверное?

[@Валерий-я9н5ц]

Добрый день. Если можно дайте совет. Вопрос собственно вот в чем. Приготовил ром из иранской мелассы залил в бочку , осталось лишних 9 литров 55% поставил на кубики . есть ли смысл добавить туда цедру грейпфрута? Почему то меня так и подмывает ее туда закинуть но вот есть опасения что испорчу.

[@muzhiki_u_plity]

День добрый! Однозначно всегда надо пробовать новые варианты и рецепты. В Вашем случае предлагаю отлить 0,5 продукта и настоять пару недель на цедре. За это время она отдаст всю ароматику и появится системное понимание о жизнеспособности рецепта) Удачи!

[@Валерий-я9н5ц]

@@muzhiki_u_plity спасибо за ответ. Удачи вам

[@АлександрРазумовский-к7ч]

а чё так мутно так ? ответ... ХВОСТЫ

[@Dima-bj9dt]

Крышку продезинфицировал и бросил на стол «стерильной» стороной😳а смысл было спиртом мазать?

[@Dima-bj9dt]

Судя по мутности, Вы адепты воды в спирт 😂

[@A_thinking_man]

Тоже лью воду в спирт, не мутнеет

[@alsanders992]

Нахрена руками размахивать? Поднабрались на каналах-порожняках? Или пельша-пдрса копируете?

[@muzhiki_u_plity]

И точно! После Ваших слов пересмотрел ролик и понял - Совершенно некорректно моё поведение перед камерой. Буду меняться. Спасибо, что нашли время и указали на наши узкие места. Удачи Вам!