สูตรชิฟฟ่อนเค้ก วิธีทำเค้กปอนด์ขายแบบง่ายๆ เค้กนมสด chiffon cake

[@ขื่อจริงนามสกุล]

ทำแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อย ถูกใจเรามาก ๆ ค่ะ ใช้นมข้นจืด แทนนมสด และเพิ่มน้ำจากสูตรไปนิดนึง ลดน้ำตาลลงจากสูตรนิดนึงค่ะ เพราะ สว.ที่บ้านไม่ชอบหวานมาก เนื้อเค้กนุ่ม ฟู เบา หวานน้อย มีความมัน และละลายในปากไม่ฝืดคอด้วยค่ะ

[@kanommeaw]

ยินดีค่ะ ขอให้สนุกในการทำของอร่อยทานนะคะ 😁 เราทำเองปรับลดได้ตามชอบเลยค่ะ 👍🏻

[@kasemkamneadjang8224]

ขอถามค่ะใช้แป้งเค้กอะไรค่ะ

[@kanommeaw]

s.shopee.co.th/8UsaGFb5HA ปกติใช้ตัวนี้อยู่ค่ะ

[@ออย-บ4ฃ]

อน่อยค่ะลองทำตามแล้วนิ่มมาก

[@kanommeaw]

ขอบคุณค่ะ 😁

[@ajimars]

ทำตามใส่ถ้วย สำเร็จค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@kanommeaw]

ว้าว ดีใจด้วยนะคะ แบบนี้ทำขายได้สบายเลยค่ะ 😁

[@bandaochannel5253]

ทำตามแล้วนะคะ ดูคลิป 3 รอบ ทำตามเป๊ะๆขนมออกมา สวยมากค่ะขอบคุณมากๆนะคะที่ทำคลิปดีๆออกมาแบ่งปันเป็นที่คนกลัวการทำชิฟฟ่อนมากๆตอนนี้ เลิกกลัวเลยค่ะ

[@kanommeaw]

ว้าว 🤩 ดีใจมากๆเลยค่ะ ทำง่ายเลยใช่ไหมค่ะ สูตรนี้ทำขายลูกค้าชมแน่นอนค่ะ 😁

[@Tewarin59composer]

* เหลียวซ้ายขวามองไปไม่เห็นเด็ก แอบกินเค้กสักหน่อยอร่อยหวาน เราทำเองเช้ายันค่ำทำตั้งนาน เค้กหวานหวานลูกหลานเราเขาชอบจัง

[@ครัวแม่ครีม]

น่าทานมากค่ะ

[@KanPiyanat]

ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ เนื้อเค้กไม่หวานจนเกินไป 👍👍👍👍

[@kanommeaw]

สูตรนี้ทำขายได้เลยค่ะ ลูกค้าชมแน่นอนค่ะ 😁 ขอบคุณที่เข้ามาคอมเม้นนะคะ

[@mookkiz7989]

นำไปแบ่งใส่พิม ละ1ปอนได้ไหมคะ

[@kanommeaw]

ได้ค่ะ

[@ccmobile9563]

อร่อยค่ะ จะทำใส่ถาด 10×10 เพิ่มเป็นกี่สูตรค่ะ

[@kanommeaw]

1 สูตรครึ่งได้ค่ะ ส่วนครึ่งใช้ไข่ 2 ฟองนะคะ

[@จุฑารัตน์จิตรพันธ์]

อยากได้3 ปอนด์ต้องเพิ่มส่วนผสมอะไรบ้างคะ

[@kanommeaw]

บวกเพิ่มอีกครึ่งสูตรค่ะ แต่ไข่ใช้เป็น 2 ฟองนะคะ

[@กระต่ายกระต่าย-ซ6บ]

ถ้าทำเป็นชิฟฟ่อนส้มแค่ใส่ น้ำส้มเพิ่มลงไปใช่ไหมคะแล้วต้องใส่ประมาณเท่าไหร่

[@kanommeaw]

ในส่วนของของเหลวในสูตรจะเป็น น้ำหรือนมให้ใช้น้ำส้มแทนส่วนของน้ำหรือนมนั้นค่ะ เช่นถ้านม 60 กรัม ให้ใช้เป็นน้ำส้ม 60 แทนนมได้เลยค่ะ

[@funtripchannel1224]

ขอสูตร 1 ปอนหน่อยค่ะ

[@danuchapontangpaosak3591]

คุณเหมียวคะ ช่วยบอกวิธีเอาเค้กออกจากปอนด์ได้ไหมคะ ขอบพระคุณล่วงหน้าเลยค่ะ เราเอาออกคว่ำหน้าใช้กระดาษรองค่ะ(กระดาษที่ใช้ห่อแซนวิชค่ะ เราเอาด้านที่ไม่มีลาย ติดกับหน้าขนมคว่ำค่ะ) แล้วคว่ำไว้ สัก 15 นาที มันก็ยังไม่เย็นสนิทเท่าไรนะคะ แล้วจับหงายดึงหน้าออก หน้าขนมติดกระดาษค่ะ😢

[@kanommeaw]

แนะนำให้ใช้เป็นผ้าขาวบางรองตอนคว่ำค่ะ หรือตอนนำออกจากเตาให้พักแบบวางปกติสัก 1 นาที แล้วค่อยคว่ำหน้าอีก 1 นาที แล้วเคาะพิมพ์น้ำเค้กออกจากพิมพ์ได้เลยค่ะ

[@warirat-1218]

ตัวเค้กอยู่อุณหภูมิปกติไม่แช่ตู้ อยู่ได้ประมาณดี่วันคะ?

[@kanommeaw]

2-3 วันค่ะ แช่เย็นจะอยู่ได้ 1 อาทิตย์ค่ะ

[@ccmobile9563]

ถ้าใส่พิมพ์ถาด ต้องใส่ไซส์ไหนค่ะ

[@kanommeaw]

6x6 นิ้วค่ะ

[@ccmobile9563]

@@kanommeaw ของคุณค่ะ

[@ccmobile9563]

ต้องอบนานแค่ไหนค่ะ ถ้าใส่ถาด

[@siriwanklinchan4958]

อบแล้วหน้าแตกค่ะทำไงดีคะ อุณภูมิ 160งศา

[@kanommeaw]

ลองลดอุณหภูมิลง150-155 องศาดูนะคะ

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

ถ้าพิ่มสูตร 3ปอน ต้องเพิ่มสูตรเท่าไหร่คะ

[@SamSam-o2h5g]

ในคริปใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรคะ

[@kanommeaw]

เป็นแป้งเค้กตรามงกุฏม่วงค่ะ

[@Radarada-tt]

ถ้าทำ1ปอนด์หารครึ่งสูตรจะต้องใช้ไข่ไก่กี่ฟองคะ

[@kanommeaw]

ปกติทุกอย่างก็จะหารครึ่งหมดนะคะ ไข่ก็ต้องชั่งเป็นน้ำหนักค่ะ แต่ส่วนตัวเหมียวจะทำง่าย ๆ คือ ใช้ไข่ 2 ฟองไปเลยค่ะ ง่ายดีค่ะ อิอิ แล้วเค้กก็ยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

[@onon5014]

ถ้าอยากใส่เกรือได้ไหมค่ะ

[@kanommeaw]

ได้ค่ะ ใส่ลงไปสักหยิบมือนึงค่ะ

[@เราชื่ออี๊ด]

ทำไมทำออกมา หน้าแตกแบบขนมถ้วยฟูเลยค่ะ เกิดจากอะไรค่ะ

[@likekpop2775]

นึ่งได้ไหมคะ

[@waraphonfaisapborisut11]

ต้องอุ่นพิมพ์ก่อนมั้ยคะ

[@kanommeaw]

ถ้าใช้กระดาษไขรองก้นไม่ต้องอุ่นค่ะ แต่ถ้าไม่มีกระดาษไขรองต้องอุ่นพิมพ์ค่ะ

[@tongtaintachay1081]

สัดส่วนเท่าไหร่คะ

[@sorawit5551]

มีขนาด1ปลอนด์ไหมคะ

[@kanommeaw]

มีค่ะ 😁

[@2uyuooh]

สะบายดี ทำตามทุกย่างแต่ทำไมแป้งไม่ขิ้นฟู แป้ง น้ำมัน กับ นม มีส่วนบ่อเจ้า

[@kanommeaw]

ไม่ขึ้นฟูมีหลายปัจจัยค่ะ ตีไข่ขาวเหลวไปก็ไม่ขึ้นฟู หรือคนส่วนผสมเหลวไปนานไปก็ไม่ขึ้นเช่นเดียวกันค่ะ

[@2uyuooh]

@@kanommeaw ขอบใจเดี สอนละเอียดหลาย ย่าลืมเพี่มคิบดีดีตื่มเดีเจ้า

[@kanommeaw]

ได้จ้า มีปัญหาถามได้ตลอดจ้า

[@bananavarity]

ถ้าอยากทำ 1 ปอนด์ต้องลดทอนสูตรยังไงเหรอคะ🙏

[@kanommeaw]

ตามสูตรหารครึ่งยกเว้นไข่ไก่ ใช้เป็น 2 ฟองค่ะ

[@bananavarity]

@@kanommeaw ขอบคุณค่ะ❤️🙏

[@jommanbool3765]

สามารถนึ่งได้ไหมคะ

[@kanommeaw]

นึ่งได้ค่ะ แต่เนื้อออกมาไม่เหมือนกันนะคะ แนะนำว่าถ้านึ่งให้ใส่เป็นพิมพ์ขนาดเล็กลงมาหน่อยค่ะ

[@sufiadoloh310]

ไม่มีออฟทาทาร์ใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ

[@kanommeaw]

ทำชิฟฟ่อนเค้ก ถ้าไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์ ให้ใช้น้ำมะนาวแทนได้ในปริมาณเท่ากันค่ะ

[@mangkatta1672]

ใช้ไฟ กี่องศา เวลาเท่าไหร่คะ

[@kanommeaw]

ใช้ไฟ 170 องศา ประมาณ 35 นาที หรือจนกว่าจะสุก เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มเช็คสุกค่ะ 😀

[@JILAWONWang]

3:43

[@เพียงพอ-ษ6ภ]

ไม่ใส่เกลือรึคะ

[@nongnartsiriburanon9414]

สูตรนี้ไม่เห็นใส่เกลือเลย จริงๆคือไม่ต้องใส่ใช่ไหมค่ะ หรือใส่แล้วไม่เห็นคะ

[@kanommeaw]

ใส่แค่หยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา ใส่นิดหน่อยค่ะ

[@jelelight5964]

อันนี้ขนาดกี่ปอนด์หรอคะ

[@kanommeaw]

สูตรนี้ขนาด 2 ปอนด์ค่ะ

[@NewNew-s2h7t]

ขอสูตรหน่อยครับ

[@kanommeaw]

สูตรอยู่ใต้คลิปเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ 😄

[@คมกริชภูถาดงา]

ไข่เบอร์อะไรคะ

[@kanommeaw]

ไข่เบอร์ 2 ค่ะ

[@thanakorndonmoon5237]

ทำแล้วมันยุบตัวครับ มีวิธีแก้ไขมั้ย ขอคำแนะนำหน่อยนะครับ🙏

[@kanommeaw]

1 ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดกลาง (สังเกตในคลิปได้ค่ะ) 2 ตอนผสมแป้งกับเมอแรงค์ไข่ขาว ให้ใช้ตะกร้อมือตะล่อม พอสุดท้ายให้ใช้ไม้พายเก็บรายละเอียด ) สังเกตบัตเตอร์ต้องมีความหนึดไม่ไหลเหลว (สังเกตในคลิป) 3 เช็คอุณหภูมิเตา เวลาในการอบเค้ก ถ้าใช้เวลาตามในคลิปแล้วเค้กยังไม่สุกให้อบต่อจนสุกค่ะ ลองทำดูนะคะ ได้ผลอย่างไร รบกวนมาคอมเม้นบอกกันด้วยนะคะ

[@nom1921]

หน้าเค้กมีรอยเเตกทำไงดีคะ

[@kanommeaw]

บ้างครั้งไฟแรงหน้าอาจแตกไปบ้าง แต่ไม่มีปัญหาค่ะ ถ้าปาดเค้กบางครั้งก็จะตัดหน้าเค้กด้านบนออกได้นะคะ

[@nom1921]

ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ

[@kanommeaw]

ยินดีค่ะ สงสัยเรื่องเค้กถามได้เลยค่ะ 😆

[@Mee-ธ4ร]

ใส่น้ำไมครับ

[@kanommeaw]

ใส่เป็นนมสดค่ะ

[@Шкодливоенечто]

какой диаметр формы?

[@warisakhamma]

ของเราทำแล้วยุบตัว😂

[@kanommeaw]

ส่วนใหญ่จะเป็นการตีเมอแรงค์ไม่เข้าที่จะทำให้ยุบตัวค่ะ ไฟก็เป็นส่วนหนึ่งด้วยค่ะ ลองตีไข่ขาวให้ตั้งยอดกลางดูนะคะ

[@nuncc7004]

กลิ่นวานิลลาในคลิปขึ้น 1ช้อนชา แต่ใต้คลิปขึ้น 1/2ช้อนชา ใส่เท่าไหร่เหรอคะหรือตามชอบได้เลยคะ

[@kanommeaw]

😁 ใส่ 1/2 ช้อนชาก็หอมแล้วค่ะ ในคลิปเขียนขาดไปหน่อยต้องขออภัยค่ะ 😄

[@nuncc7004]

@@kanommeaw ลองทำแล้วค่ะเค้กนุ่มหอมมันไม่หวานอร่อยสุดๆเลยค่ะเป็นมือใหม่เพิ่งทำครั้งแรกแต่ออกมาสมบูรณ์มากเป็นคลิปที่ดีมากๆทำตามได้ไม่ยากเลยขอบคุณมากๆเลยนะคะ

[@kanommeaw]

ยินดีมากๆเลยค่ะ 😁 ทำขายรับรองว่าลูกค้าชมแน่ๆเลยค่ะ

[@natchawestberg3436]

ส่วนแรกขาดน้ำตาล สงสัยลืม

[@kanommeaw]

น้ำตาลจะอยู่ในส่วนที่ 2 ค่ะ ถ้าจะใส่น้ำตาลในส่วนแรกให้แบ่งนำไปใส่ส่วนแรก 40 กรัมนะคะ รวมแล้วน้ำตาลจะใส่ในสูตร 80 กรัมค่ะ

[@หนึ่งฤทัยสุ่มมาตย์-ฅ1ต]

❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉

[@ploysm6834]

ทำไมเอาเค้กแช่ตู้เย็นแล้วเนื้อเค้กแข็งคะ

[@kanommeaw]

ถ้าเอาเค้กแช่ตู้เย็นต้องใช้พลาสติกแรปห่อไว้ด้วยค่ะไม่ให้โดยอากาศค่ะ ไม่งั้นเค้กแข็งค่ะ

[@ploysm6834]

@@kanommeaw ขอบคุณค่าา ❤️❤️

[@phimmadaphannavong5010]

ถ้าจะเพี่มเป็น4ปอนด์ต้องส่วนผสมอีกเท่าตัวใช่ไหมค่ะ

[@kanommeaw]

ใช่ค่ะ 😄

[@ภัคมฌฑร์ฉิมภู่]

ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะต้องใช้ไฟเท่ารัยกี่นาที

[@onon5014]

ลองทำแล้วทำไมไม่เตัมพิมค่ะหลังจากอบเสัดได้นิดเดียวคะแก้ไขยังไงดีค่ะ

[@kanommeaw]

เค้กจะฟูเต็มหรือหดตัวจะขึ้นอยู่กับแต่ละขั้นตอนที่เราทำด้วยค่ะ ส่วนใหญ่จะมีปัญหาตรงการตีเมอแรงค์และการตะล่อมส่วนผสม ถ้าตะล่อมแรงหรือนานเกินไปอาจจะทำให้เค้กยุบตัวลงได้ค่ะ

[@onon5014]

ขอบคุนค่ะ

[@onon5014]

ขอรบกวนถามด้วยค่ะนมสดใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ🥰

[@kanommeaw]

ในคลิปที่ใช้นมจืดวัวแดงค่ะ 😁

[@onon5014]

@@kanommeaw ขอบคุณค่ะ🙏

[@เพียงพอ-ษ6ภ]

นมจืดวัวแดงถ้าใช้แบบกล่องจะใช้ได้มั๊ยคะ​@@kanommeaw

[@kanommeaw]

ได้ค่ะ

[@kanommeaw]

ได้ค่ะ

[@chokunboonsawang9275]

หน้าเค้กเป็นตารางแบบนั้นทำยังไงครับ

[@kanommeaw]

คว่ำหน้าเค้กไว้บนตะแกรงค่ะ หน้าเลยเป็นรอยตะแกรง 😁