สูตรแกงขนุน กินแกงขนุนวันสงกรานต์ ความเชื่อของคนโบราณให้ชีวิตดี | ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม

#แกงขนุน #อาหารเหนือ #สงกรานต์
ความเชื่อของคนโบราณ วันที่ 16 เมษายน คือวันปากปี๋ วันสงกรานต์ หรือวันขึ้นปีใหม่ไทย คนทางเหนือจะแกงขนุนกินกัน เพราะเชื่อว่าชีวิตจะมีสิ่งดีๆ คอยหนุนนำให้ดีขึ้นเรื่อยๆ ตลอดทั้งปี
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
ขนุน
กระดูกหมูหรือเนื้อหมูตามชอบ
ผักชีฝรั่ง
ใบชะพลู
ต้นหอมผักชี
มะเขือเทศลูกเล็ก
เครื่องแกง
พริกแห้ง
หอมแดง
กระเทียม
รากผักชี
กะปิ
ปลาร้า
ปรุงรสด้วย
ผงปรุงรส เกลือ น้ำปลา ผงชูรส ตามชอบ
อัตราส่วนขึ้นอยู่กับปริมาณของขนุนคะ
ติดต่อพูดคุยกับแม่ต้อมได้ทาง
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
email: [e-mail]
line ID : boontiwa888

[@mamitungbutto738]

น่ากินมั่กมากค่ะ จำสูตรไว้แล้ว 👍👍👍❤️❤️❤️

[@chalitakhantaseema7370]

ขอบคุณมากๆนะคนเก่ง

[@suchatsensom489]

น่ากินมากครับเเม่ต้อม

[@mayreenachannel2885]

น่ากินจังเลยค่ะ

[@user-ds3tq8nr1e]

น่ากินมาก เคยทำแต่ใส่ชะอม ต้องลองสูตรนี้

[@user-nt7fw5ic8d]

ของโปรดเจ้าเหมาะขนาด👍👍👍❤❤

[@AaaBbb-ek2sn]

น่าอร่อยมากค่ะ เราจะลองทำกินดูค่ะ

[@jachiniki404]

จะลองแกงมะหนุนค่ะน่ากินมากๆ

[@user-by1xw4mt2h]

ชอบที่พูดภาษาพื้นถิ่น เป็นเสน่มากๆค่ะ

[@user-ex2lq4ik4x]

ขอบคุณค่ะ ขอสูตรซุบขหนุนด้วยค่ะ

[@user-gs4ol1dd8n]

ขอบคุฯจ้า

[@Madame-America]

น่ากินขนาดเจ้า🌺🌺

[@nknk-gh7cp]

คุณยายอายุมากแล้ว​ เป็นคนภาคกลาง​ แต่ชอบอาหารเหนือมาก​ ชอบดูน้องต้อมทำอาหาร​ และ​ ชอบเสียงพูดทางเหนือด้วยค่ะ​ น่ารักมากๆๆๆค่ะ

[@user-sk8nt8vu8i]

งๆ

[@yesterday239km.4]

เหมาะขนาดครับ

[@sek8064]

คนแกงงามคัก แบบนี้ต้องอร่อนแน่ๆครับ ขอบคุณมากครับ

[@neranchalamm9122]

น่ากิน​มาก​ๆ​ๆ​ๆ​ๆ​ๆ​คะ​

[@user-gu4lm2fz2i]

แกงน่ากินจังเลยเจ้า

[@user-zu7bc2en6w]

ขอบคุณค่ะ

[@user-ij1kh8es4o]

แก๋งมะหนุ๋นบ้านเฮากิ๋นบ่อเบื่อ..ลำเซี้ยงอย่างจ้าว

[@RedMi-jo7ov]

น่ากินครับ

[@patranittonginsee3385]

น่าทานมากค่ะ😊

[@Tonoat7489]

ของโปรดชอบมากอร่อยสุดๆ

[@user-wo5ue4dw4y]

ขอบคุณครับบบบบ

[@neranchalamm9122]

อร่อย​แน่นอน​

[@user-lp5rg4qx2d]

น่ากิ๋นขนาดจ้าว

[@bellabella150]

สวัสดี​ปีใหม่​ไทยค่ะ​ น่ากิน​มาก​

[@maetom]

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ วันที่ 16 นี้แม่ต้อมจะแกงขนุนอีกแล้ว 🥰

[@user-me3yq4rf5y]

สวัสดีเจ้า

[@user-us5qx4us8u]

น่ากินจังค่ะ_แค่ขนุนอ่อนต้มเท่าไหร่ก็ไม่ยอมเปลื่อยค่ะ

[@somraknonthachat141]

แนะนำให้ใช้ขนุนกระป๋อง ไม่รู้ที่เมืองไทยมีขายหรือเปล่า ต้ม ไม่นานเปื่อยเร็ว

[@sweden2905]

น่ากินจัง

[@naiyanaphueaknisai3970]

วันปากปี๋คือวันที่16เจ้าวันที่15เป๋นวันพญาวันเจ้า

[@sureep693]

น่าฮักขนาด เก่งตวย เปิงเป๋นกุลสตรีศรีล้านนา ไขได้เป๋นแฟน..บุญขนาดเลย..ตั๋วอย่างละอ่อนเหนือ

[@maetom]

ขอบคุณจ้าว 🥰💕

[@user-oe9fe7oj5r]

ใส่ผักเชียงดาน้อย จะเมาะขนาดครับ

[@ammylifestyle7622]

สวัสดีจ้า ป้ามี่ มารับชมแกงขนุนน่าทานจังเลยจ้า❤👍😀💖

[@siriwansarakum7008]

เปิ้นได้กิ๋นละเจ้า แฮะๆซื้อตี้กาดจ้าว😁😊❤

[@user-wg3vn2hy6k]

โฮหิว ฮักน้องต้อมนักขนาด ขอคุณสูตรดีเด็ดๆนะเจ้า

[@maetom]

ขอบคุณจ้าว☺️🙏💕

[@mayureethaithai]

แวะมาฝึกทำด้วยนะค่ะ

[@phoungernvongxay756]

ขอบคุณสำหรับแกงขหนุน!😎🤨

[@phoungernvongxay756]

👉🏻Like👍🏻+🔔🤏🏻กดปุ่มให้ ข้างบนมีชุนไปหลงกดเลว😋sorry about that okay.!🤗 For:f/c faraway

[@togarev649]

เปิงใจ๋กำอู้เมือง...ผักชีฝรั่ง ว่าไปเลยหอมป้อมเป้อ มะเขือเทศ บอกมะเขือส้ม ใบชะพลูบอกว่าผักปูลิงหรืออีเลิดของอิสาน

[@siriwansiriwan6428]

เขาแกงกระดูกให้สุกกลางๆแล้วใส่ขนุนถ้าใส่ขนุนไวกว่ากระดูกหมูจะเปื่อยขนุนจะเปื่อยเกินไป

[@user-kv3fl9zt4w]

ขอบคุณค่ะ ที่แบ่งปันความรู้สูตรอาหาร ขอให้อายุมั่นขวัญยืนค่ะ

[@user-vu8ij9og6o]

น่าทานจังเลย วันนี้ต้องลอง ขอบใจแม่คต้อมที่นำสิ่งดีดีมาฝากจ้า

[@user-di5tp3do9i]

วันนี้จะแกงขนุนพอดีเลยจ้าว เตรียมทุกอย่างไว้แล้วจ้าวแกงขนุน

[@maetom]

ลำเนาะ ของกิ๋นบ้านเฮา 🥰

[@jubjibj8656]

บาหนุน.ใส่สามชั้น.บาเหย.. กิ๋นเซี้ยงหม้อ...

[@user-le9ck6sh4o]

เป็น​ตาเค็มแถะ🤣🤣

[@user-wn2tn9lz9z]

น่ารัก

[@user-wr8fn3ql4e]

อยากโดดลงกะทะ😘

[@user-qp3vj7in7z]

เห็นฮ้าในขวดดูไกลๆจะมีสลากตืดอยู่ ใช้ยี่ห้ออะไรหรือคะ

[@wannamedhurst4446]

หันล่ะไค่อยากขนาด กึดเติงหาบ้านแต้ๆ

[@user-vl3tx9le9g]

แก๋งม่าหนุนใส่กะทิสักน้อยลำเน้อ

[@phphtab6584]

แม่นแล้วเจ้าแก๋งมนุนกิ๋นตอนปีใหม่เจ้าแม่ก็คนเจียงฮายเน้อเจ้า

[@user-kl7eu8op2x]

สวัสดีจ้า

[@user-mr1so4ps6y]

ที่บ้านใส่ตะไคร้ ข่า ตวยจ้าว

[@cheewaratniamrat3000]

ชอบค่ะเเกงขนุนเพื่อนทำให้ทานอร่อยค่ะเพื่อนคนเชียงใหม่เจ้า

[@user-me3yq4rf5y]

ชอบแกงขนุนค่ะมีชาวบ้านเคยแกงให้กินอร่อยค่ะ

[@suriyawong4366]

เดี๋ยวนะ วันปากปี๋วันที่ 16 นะครับ วันที่ 15 เป็นวันพญาวันวันสุดท้ายของปีครับ

[@user-fx4lx7mu5y]

เห็นแล้วก้คิดถึงบ้านชอบกินแกงขนุนชอบตำขนุนแกงแคร

[@user-kp5xc2eq3y]

โอ้ยยยยย จะรีบ หาม่ กีน ชแล้ว

[@maetom]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@NtBp-xd3vk]

อะไรที่เป็นกะปุกใส่ในเครื่องแกงฟังไม่รู

[@user-ub4fl1tr7o]

ทำยังไงให้น้ำแกงสีแดงสวยคะ เพราะลองทำแล้วน้ำแกงสีซีดค่ะ

[@maetom]

ใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่ค่ะ ถ้าชอบเผ็ดก็ผสมกันระหว่างพริกแห้งเม็ดเล็กกับพริกแห้งเม็ดใหญ่🥰

[@user-rw8zc2es8m]

❤

[@lemonchannel3163]

บ่ามีพริกแห้ง ใส่พริกสดได้ก่อจ้าว

[@maetom]

บะได้จ้าว แกงบะหนุนต้องใช้พริกแห้ง มีพริกป่นก่อเอามาใช้แทนได้จ้าว 🥰

[@democracythailand4733]

เป็นคนพิโลก ทำแกงขนุนใส่กุ้งแห้งได้ใช่มั้ยคะ,แต่มีใบชะพลู,มะเขือเทศ,และผักชะอม

[@maetom]

ใส่ได้หมดค่ะ ไม่มีผิดไม่มีถูก ขอแค่ถูกปากคนกินก็พอแล้วค่ะ ☺️💕

[@Tewarin59composer]

* แกงขนุนสักหน่อยอร่อยเผ็ด มะเขือเทศก็ได้ใส่เนื้อหมู เตรียมชะอมปลาร้าใส่ใบชะพลู เป็นเมนูเอมโอชของโปรดเรา

[@maetom]

โปรดมากเหมือนกัน 🥰

[@phattharaladakuljittivallo4704]

ใช่ค่ะอยากรู้เหมือนกันค่ะฮ้าคืออะไรคะบอกหน่อยนะคะขอบคุณค่ะ💖💖

[@maetom]

ปลาร้าค่ะ 😊💕

[@user-pm7cn9zh6s]

แม่ย่า หมายถึงญาติตางใดครับ

[@maetom]

แม่ย่า คือแม่สามีค่ะ

[@noynalongsri1679]

เอาขนุนแบบต้มสุกแล้วมาทำคะหรึอแบบดิบมาทำคะขอบคุณคะ

[@maetom]

แบบดิบค่ะ

[@pkaja9629]

นึกว่า เพ่ออร์แกน นักร้อง เหมือนแทะน้อ

[@user-os2sd8wu5l]

น่ากินจังขอบคุณจ้ะใว้จะลองทำดูเห็นแบ้วหิวขา้วเลย😅😊

[@maetom]

สงกรานต์นี้ต้องทำแล้วค่ะ🥰

[@user-lt6dp6eb9d]

ชอบครับแกงเมืองอร่อยชิบมากๆเคยซื้อกินแถวกทม.มีคนเมืองมาทำขาย

[@maetom]

ดีจัง อยู่กทม. ยังได้กินอาหารเหนือจากฝีมือคนเมืองเหนืออีกต่างหาก อร่อยแน่นอนค่ะ 🥰

[@user-ed4yi6px1x]

คนทางภาคเหนือ ไม่ชอบแกง ใส่ กะทิ เหรอครับ

[@user-kc9qm3tq1p]

เปิดมาเจอพอดีเราก็จะแกงขนุนวันนี้😋😋😋😋😋

[@maetom]

ใกล้สงกรานต์แล้ว แม่ต้อมจะแกงอีกทีน่าจะวันที่ 15 หรือ 16 เมษายนนี้ละค่ะ🥰

[@markeeissaranukool9606]

ตำครกหิน แต่ตอนล้างครก คือเป็นครกไม้ละคะ

[@maetom]

เครื่องแกงเยอะค่ะตำไม่สะดวก เลยเปลี่ยนครก 😊

[@democracythailand4733]

ช่างสังเกตุขนาดเน๊อะ

[@anchaleek148]

@@democracythailand4733 🤣🤣🤣เขาก็บอกอยู่ว่า.เครื่องแก๋ง มัมหนักล่ำ..

[@AAa-kp6kx]

แกงขนุน กะทิ กับไก่บ้านสุดยอดและได้กินกับขนมจีนหรอยกันใหญ่ครับ

[@bowornyot]

ขอดู.ลาบดิบเหนีอหน่อยคับ

[@maetom]

kzbin.info/www/bejne/jpmyYWeKqK2matE

[@user-ci4zt6ki9i]

ดนตรีประกอบผมว่าน่าจะเป็นดนตรีทางล้านนาน่ะครับ

[@maetom]

กลัวติดลิขสิทธิ์ค่ะ 🥰

[@deedeesamure2309]

ใส่จะไคก่อจ้าว

[@naiyanaphueaknisai3970]

บะใส่เจ้า

[@thanwamoon9680]

บ้านผมแกงขนุน ต้องทุบตะไคร้ใส่ด้วยครับ. ป้าผมทำแบบนี้ครับ.

[@storymebychamaporn8597]

แม่ต้อมบ้านอยู่ไหนเจ้า สูตรคล้ายกับที่บ้านทำ

[@maetom]

อยู่หละปูนจ้าว อำเภอเมือง☺️

[@chanithompson2724]

เเฮรี่ชอบเมนูนี้มาาาาาากค่ะเเม่ต้อม

[@user-zw9mw4ci8o]

เห็นคุณต้อมแก๋งบ่าหนุนไค่หยากไปเซาะบ่าหนุนบ่มีจ้าว😭😭😓😓😤😤

[@chayutpakkultaweechai8673]

ที่แน่แน่ ขนุนบ่อต้องซื้อมีต้นบ้าน ขนุน1ลูกแกงได้หม้ใหญ่ เลี้ยงญาติได้เป็นสิบ ต่างหาก

[@user-oo6zu4bk9v]

ที่บ้านเฮา​ แกงกิ๋นวันที่16เมษายน

[@somraknonthachat141]

ดูมาหลายคลิปอยู่ ส่วนใหญ่จะเห็นตำพริกแกงเอง แต่ฉันอยู่อเมริกา ฉันคงตำน้ำพริกเองไม่ได้ อยากรู้ ถ้าใช้ น้ำพริก แกงสำเร็จรูป แบบไหนได้บ้าง ถ้า คลิป บอก น้ำพริก แกงสำเร็จรูป ได้ก็ดี เพราะอยาก กินหลายเมนูอยู่ ทำกินแบบภาคกลางกับภาคอีสาน แต่ ทางเหนืออยากกิน แต่ ทำกินแบบง่ายๆ ถ้าบอก ว่าใช้น้ำพริกแกงอะไรทดแทนได้จะขอบพระคุณมากค่ะ

[@Naknakee4514]

ใช้น้ำพริกแกงทั่วไปค่ะ เช่นน้ำพริกน้ำเงี้ยวได้ค่ะ ยกเว้นแกงเผ็ดกับแกงเขียวหวาน

[@Naknakee4514]

น้ำพริกแกงคั่วอื่นๆ

[@somraknonthachat141]

ที่เมืองนอกส่วนมาก มีแกงแดง แกงพะแนง แกงเขียวหวานแกงป่า แกงส้ม ผัดพริกขิง เท่านี้ล่ะค่ะ น้ำพริก น้ำเงี้ยวไม่มีค่ะ

[@somraknonthachat141]

และขอบคุณมากที่ตอบกลับค่ะ โดยส่วนตัวเป็นคนชอบกิน ตำขนุน และแกงขนุน ทำแบบมั่วๆ แต่ลูกชอบ บอกอร่อย

[@maetom]

ใช้พริกแกงแดงค่ะ

[@guthgt9951]

สูตรไผ สูตรมัน อี้น้อ!

[@user-hq3zk3eb6c]

แกงขนุนวันนี้ค่ะขอให้เฮงเฮงเช่นกันนะคะ

[@maetom]

เฮงๆ ปังๆ มั่งมีศรีสุขนะคะ🥰

[@Toondee1]

ไม่เคยทานเลยค่ะต้องลองทำทานบ้างค่ะ

[@maetom]

รสชาติจะเค็มเผ็ดและมีความเปรี้ยวนิดหน่อยจากมะเขือเทศค่ะ หอมใบชะพลูและผักชีฝรั่งนำมาเลยค่ะ ถ้าทำทานช่วงอื่นที่ไม่ใช่ช่วงสงกรานต์ จะใส่ยอดชะอมด้วยนะคะ แต่ช่วงสงกรานต์แบบนี้คนโบราณเขาบอกว่าห้ามใส่ค่ะ เพราะชะอมภาษาเหนือเรียกว่าผักหละ ซึ่งคำว่าหละ ทางเหนือหมายถึง หลุดออกไป ถ้าเราใส่ผักหละลงในแกงขนุน แทนที่จะมีสิ่งดีๆมาช่วยหนุนชีวิตให้ดีงามขึ้น มันจะหลุดออกไปเสียค่ะ เป็นความเชื่อนะคะ 🥰

[@user-vl3tx9le9g]

แม่ต้อมอายุ80ปี๋ละกา

[@maetom]

40 จ้าว😊

[@wannaphachunak7009]

ทำอย่างไรไม่ให้ขนุนดำคับ

[@maetom]

ปอกเปลือกออกแช่น้ำเกลือไว้ค่ะ

[@user-xd2ze6ik8e]

พูดภาษาไทยก้อได้คะ

[@AsdAsd-yy6go]

โครตเผ็ด

[@sriphan.khotain6057]

ให้พูดเหนือแปลเป็นไทย

[@vickymak1543]

ใส่ฮ้านี้คืออะไร

[@maetom]

ปลาร้าค่ะ

[@user-mz9qe7rx9d]

ฮ่าคืออะไรคะ

[@user-cj5lk3fm3y]

ไม่ต้มขนุขก่อนก่อเจ้า

[@maetom]

ไม่ค่ะ เอาลงไปแกงได้เลยค่ะ

[@supansakinkhunthot6916]

ฮ้า คืออะไรคะ

[@maetom]

ฮ้า คือ ปลาร้า ค่ะ☺️💞

[@kanchanabaumeister757]

แก๋งแบบโบราณเปิ่นบ่คั่วพิกเนิ้อ

[@maetom]

ขอบคุณจ้าว🥰

[@kanmaneesaeliw5102]

ฮ้า คือ อะไรคะ ปลาร้าหรอคะ

[@maetom]

ปลาร้าค่ะ 🥰

[@varivva5312]

ที่บ้านผมจะแกงวันที่16เมษา วันปากปี๋ครับ เป็นวันหนุนนำโชคลาภ อุดหนุนค้ำชูให้เจริญรุ่งเรืองตลอดปี

[@phanniphahope9871]

ฮาคืออะไรค่ะ

[@maetom]

ฮ้า คือ ปลาร้าค่ะ

[@phanniphahope9871]

@@maetom ขอบคุณ​ค่ะ

[@jcmobile5921]

เสียดายจังไม่น่าลงน๋้ามัน

[@duankrungsiew]

ที่บ้านจะแกงขนุนวันที่ ๑๖ เมษาค่ะ เขาเรียกวันปากปี๋เจ้า

[@chartchayintakruea4347]

ประเทศไทย

[@user-rt5gp6vi2j]

ไม่ใส่ตะไคร้นะ

[@user-xd2ze6ik8e]

แปลเป็นไทยหน่อยคะ

[@maetom]

ไว้แปลให้อีกทีนะคะ ☺️💕