สูตรปากหม้อในกระทะแบบแช่น้ำกะทิ/Sweet dumpling with coconut milk/วิธีทำข้าวเกรียบปากหม้อแบบง่ายๆ

สูตรปากหม้อในกระทะแบบแช่ในน้ำกะทิ
Sweet dumpling with coconut milk
ส่วนผสมของไส้
1.กระเทียมสับ 15 กรัม
2.พริกไทยดำ 4 กรัม
3.รากผักชี 15 กรัม
4.น้ำมันหรือน้ำมันกระเทียมเจียว 56 กรัม
5. ถั่วลิสงคั่วทุบพอหยาบ 135 กรัม
6.หมูสับ/ไก่สับ 250 กรัม
7.หอมแดงหั่น 100 กรัม
8.หัวไชโป๊เค็มหวานหั่นละเอียด 114กรัม
9.น้ำตาลปี๊บ 160 กรัม
10.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ในสูตรนี้ไส้จะมากกว่าแป้ง ถึงสามเท่า
สามารถนำไส้ที่เหลือแช่ช่องแช่แข็ง เก็บไว้ได้ 3 เดือน
--
สูตรแป้ง
1.แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ
2.แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1/4 ช้อนชา
4.น้ำใบเตย 150 มิลลิลิตร
(นำใบเตย 30 กรัม ปั่นกับน้ำเปล่า 180 มิลลิลิตร คั้นเอาแต่น้ำ)
5.กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกะทิ
1.กะทิ 200 มิลลิลิตร
2.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 1/2 ช้อนชา
-----
Filling ingredients
1. 15 grams minced garlic
2. 4 grams of black pepper
3. 15 grams of coriander root
4.Oil or fried garlic oil 56 grams
5. 135 grams of coarsely crushed roasted peanuts
6. Minced pork/minced chicken 250 grams
7. Shallot, sliced ​​100 grams
8. 114 grams of sweet and salty radish, finely chopped
9. Palm sugar 160 grams
10. 3 tablespoons soy sauce
In this recipe, the filling is three times more than the dough.
The remaining filling can be stored in the freezer for 3 months.
Dough recipe
1. 4 tablespoons rice flour
2. 3 tablespoons of tapioca flour
3. 1/4 teaspoon salt
4. Pandan juice 150 ml.
(Blend 30 grams of pandanus leaves with 180 milliliters of water. Squeeze out the juice.)
5. 1 tablespoon coconut milk
coconut milk
1. Coconut milk 200 ml.
2. 1 tablespoon sugar
3. 1/2 teaspoon salt
#ข้าวเกรียบปากหม้อ
#ครัวไทยในต่างแดน

[@lifestylechannel1468]

น่ากินมากเลยจ้า ต้องลอง

[@suppanuchsuppanuch]

ขอบคุณมากนะคะ♥️♥️