סחוג וחוואיג' מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל السحاوق الیمنیة

אם אהבתם את הסרטון קנו לנו כוס קפה. כאן:
www.ko-fi.com/...
להזמנת חסות, פרסומת, סרטון מיוחד ושאר שאלות עסקיות פנו נא אל:
[e-mail]
או טלפנו
[phone]
הדף שלנו בפייסבוק : / malkielmatkonim
מתכון קל, פשוט, ברור ומפורט של הסחוג התימני מפי מקס מלכיאל.
בסרטון הזה תראו גם איך מכינים חוואיג' - תערובת תבלינים אשר בלעדיה אי אפשר לעשות סחוג.
רכיבים של חוואיג' :
פלפל שחור
כמון
הל
ציפורן
כרכם
Max Malkiel
London 2016
חריף
آشپزی با مکس ملا قند
دستور درست کردن سحوق یمنی
به زبان عبری
Макс Муллоқанд
Как приготовить настоящий схуг. На иврите
السحاوق اليمنية ( مسحوق الفلفل الحار)
طريقة عمل السحاوق اليمني

[@מקסמלכיאל]

חברותיי וחבריי היקרים מפז, אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה. כאן: www.ko-fi.com/G2G0KI8D# או הייו פטרון שלנו ❤ www.patreon.com/user?u=29506305

[@יהודהדיין-ח4ש]

מקס , אתה משהו מיוחד, מכיר את הדת . העברית שלך,ההומור, וכל המתקונים שלך עם הסבר 10 תענוג לשמוע אהבתי אתה אלוף.

[@אסתרביטון-ב9נ]

נראה ממש טוב כל הכבוד.ישר כוח איזה מתכונים הכל מקורי ומכל הלב.

[@rukikumer6892]

טעים מאד אמיתי ומקורי מקס את אלוף במתכונים טעימים ומיוחדים , אין עליך, שילמדו ממך איך באמת ללמד אוכל !!!!!!!!!!!!!!

[@gost3961]

-איזה אדם בעל ידע-רואים אך הוא באמת בעל כישרון ידע וניסיון אך שכילף מייד את השום ולימד אך להכין תבלין החאואיג" כל התערובת -באמת מיקצועי- ואדם אדיב מהנשמה שלו- בעל רמת דיבור עם כבוד והשכלה--רגיש והיכפתי מכולם סירטון הכי טוב שראיתי ובאמת למדתי מימנו תודה לך- מאמריקה

[@מקסמלכיאל]

תודה רבה!

[@hv140]

למדתי, ועדיין לומד ומחכים ממר מקס המקסים עוד ועוד ידע בתורת הבישול, ממש מודה לו , על פועלו הברוך והמועיל!!!!!!

[@גאולהאייבי]

מקסים,איזה יופי.שתהיה לכם שבת טובה. תודה רבה על היע שאתה מוסיף לנו תוך כדי הכנת המתכון,מן הצד הדקדוקי,מוצא המיחים ועד פרשנות יהודית,מוסלמית ונוצרי. בסוף המתכון יוצא מדוייק,כי הכל מובא ממש כמו בשיעור רצוני.🙏

[@nir766]

מה שאני אוהב אצלך ,הוא שלקחת את העניין הקולינרי המצומצם לכאורה והעשרת אותו ברקע לימודי המכיל ידיעות לשוניות ,היסטוריות ,גאוגרפיות ,תרבותיות ...זה מניף את התרבות המזרחית מגלה אותה ומוציא אותה מהמטבח אל שאר הרבדים כמעט נשכחו ממנה . מצוין .

[@מקסמלכיאל]

תודה :) זה משמח מאד לשמוע !

[@oritganama7053]

איזה מקסים אתה! תודה רבה על כל הסרטונים

[@מקסמלכיאל]

Orit Ganama בבקשה :)

[@אהרוןמזרע]

Orit Ganama אתה מגזים עם הדיבורים יותר תכלס

[@אהרוןמזרע]

אתה מתיש אותנו עם הברברת

[@1amanojaku]

.תודה רבה מקס . סרטון חשוב ביותר במיוחד העצה בסוף לעשות כמו שרוצים ולא תמיד כמו שאומרים שנכון. מיפן

[@ניקומקרטי]

כל הכבוד מקס !! אני לומד ממך הרבה והכל נראה קל וערב לחך ... ישר כח

[@שגבישראלאפריאט]

למה, למה?! למה רק השבוע שמעתי עליך??? איפה היית עד עכשיו? איפההההה!!!! אלוף!

[@מקסמלכיאל]

חברים יקרים , אל נא תשכחו לעשות לייק לדף שלנו בפייסבוק! תודה! facebook.com/malkielmatkonim/

[@mikapaul963]

פשוט גאון על הכף להוציא גרעינים

[@דקלהמוניס]

מקס היקר אתה פשוט "איש אשכולת" אשרייך תענוג לצפות בך כל פעם מחדש

[@saritkaufman1283]

ממש כייף ללמוד ממך לבשל!!! תודה רבה ,😊

[@smadar9]

תודה רבה על הקישור לסחוק .אתה אדם מאוד נעים הליכות אני מכינה מתכונים שלך ונהנת מכל אחד תודה רבה ודרישת שלום חמה לזוגתך היפה בנשים 💕

[@עינתעובדיה]

פשוט איש מקסים. צחקתי בקול😂😂

[@מקסמלכיאל]

אם אהבתם את הסרטון קנו לנו כוס קפה. כאן: www.ko-fi.com/G2G0KI8D#

[@MrNoamgordon]

נראה פצצה ✨

[@reutsharvit1322]

חברה ניסיתי וזה הסחוג הממכר ביותר שאכלתי מאז שגיליתי את המתכון אני לא קונה יותר סחוג זה נכנס לרשימת המתכונים שלי מוששש

[@מקסמלכיאל]

הדף שלנו בפייסבוק : facebook.com/malkielmatkonim/

[@sammiamrussi7979]

God bless you and your family tnx..

[@סיגלאלון]

פשוט אלוף גם חווייג וג סחוג

[@kqp1998gyy]

אין עליך. אתה אלוף.

[@איציקזהבי-צ7ט]

אחלה מתכון יצא פצצה .תודה מקס יאלוף

[@nathaliekoffler3615]

מקס. תודה רבה על המתכון. יצא לי טעים להפליא.

[@מקסמלכיאל]

הייו פטרון שלנו ואפשרו לנו לצלם יותר. הייו חלק מהפרויקט ❤ www.patreon.com/user?u=29506305

[@אורליכהן-ד7ו]

אתה אלוף כיף כול פעם מחדש יוצא מעולה👍👍

[@בניקו]

מקס המקסים, אחלה מתכון שבעולם, הסבר מושלםתמשיך כך, אוהבים אותך.

[@מקסמלכיאל]

תודה רבה!

[@רוניתסויסה-ד8פ]

מושלם טעים בטרוף כל הכבוד ! שבת שלום

[@shayalmog1830]

חוויג' מכינים מ - 5 מרכיבים: כורכום, כמון, פלפל שחור, בצל מיובש (מיובש ולא יבש וצריך לייבשו יותר לפני ההכנה), מעט הל. יש המוסיפים דורה (דוחן) ויש נמנעים משום שזה גורם לתסיסה והחוויג' מתקלקל מהר יותר.

[@yamshalev4234]

שלום מקס אני נהנה מאוד מצפייה בסרטונים המלבבים שלך שהם שילוב נהדר של הכנת מזון טעים בדרך קלה נוחה ומהירה עם אישיותך הנעימה ויכולתך להעביר את המתכון והכנתו בדרך חברמנית ועם קורטוב נאה של הומור דק לתיבול משובח ! נ.ב אודה לך אם תוכל להבא למדוד מראש את כמות התבלינים ומספר הפלפלים שאתה מכניס למתכון הזחוק* ובכלל בכל מתכון שהוא כי לפי שיטתך והנחייתך הנבונה ומנסיונך הרב הסוד הוא בדיוק המידות ... אתה ממש אחלה ⁦:-)⁩ ממתין למתכון הבא בציפייה

[@חנהדהן-ר6ב]

ישר כח 🎉🎉

[@hadad462]

מקס אתה אלוף!כיף לצפות בך.

[@dk-sr5cw]

כל הכבוד....נקי ואסטטי.....ובוכרי👍💥

[@David-ip7bd]

פשוט תענוג לשמוע אותך חכם מקס

[@hshsjdjej7539]

כול הכבוד ישר כוח

[@אריאלוקחי]

ראיתי כמה מהמתכונים הנפלאים שלך..נהנתי..למרות הבדלים בהכנה לדוגמא במרק תימני..אנחנו מוסיפים את העליםמבתחילת הבישול..ואת הבצל או שמטגנים חידוש של היום..או מניחים בתחילת הבישול ביחד עם העגבניות..למי שמוסיף..יש כאלו גם קודם העוף..ופחות עגבניות ופחות עלים לכמות כזו..על כל פנים יש לך מתכונים טובים וקלים!!!

[@keiths.heather8661]

אין על סחוג. קח איתך סחוג, חומוס, פלאפל ויש לך אוכל ים תיכוני בכל קצוות תבל.

[@-fiona-583]

Excellent. Thanks.

[@mik2202]

הכנתי את זה בפעם השנייה יצא ממכררר

[@בניקו]

גם הכנתי היום אבל בלי הכוסברא כי נגמר לי אבל יצא טעים

[@ישיפרץ-ג2ד]

מקס הצדיק תודה רבה

[@Y.I.H.Z]

אהבתי את הפטנט...

[@ruthlieberman7675]

You are great.

[@eddiebrune6038]

אין עליך!!!

[@מקסמלכיאל]

תודה!

[@kqp1998gyy]

אתה נהדר. תודה

[@פרידהבבליקי]

שבת שלום לך מקס היקר והמקסים , למדתי עכשיו לעשות חוואיג' כל הכבוד לך , אבל אני חושבת שצריך לשים יותר שום בסחוג כי זה נותן את כל הטעם , אבל אימצתי את הרעיון , ותודה לך על המתכון , נהדר

[@מקסמלכיאל]

את צודקת ! הסרטון הזה הוא כמעט בן שנה. מאז הבנתי שצריך יותר שום

[@שלומישי-ח8ב]

אלוף

[@בנימיןרוזנבלט]

מלכיאל אתה אלוך

[@קוביאדרי-ל2ח]

וולה אלוף

[@lilianbarbi7017]

אלוף ונעים

[@Liron.Luminol]

תודה רבה מקס 💝

[@wisam9667]

תודה מקס

[@hshsjdjej7539]

אתה אדם טוב

[@AlexKmr0101]

ראיתי שחלק מהמתכונים עושים במטחנת בשר על מה אתה ממליץ ולמה.? תודה מקס!

[@hannabiton7960]

תודה רבה מרק מלכיאל על הסחוג , רציתי לדעת אחרי העשיה איך משמרים וכמה זמן ניתן לשמור במקרר? האם יש להוסיף בצנצנת שמן שיכסה את הגג וסוגרים הרמטי? אפשר להקפיא? תודה רבה. אני עוקבת אחרי ההוראות שלך ומוצא חן בעני מאוד.

[@אנתוש]

ניראה מאוד מאוד טעים כל הכבוד

[@מקסמלכיאל]

תודה!

[@tomerkatzav8486]

מקס, מה קשור שלא יגידו עוכרי ישראל, ההלכה מחייבת אותנו לא לאכול תולעים ולכן נדרשת השריה בחומץ או מלח, או פשוט לקנות ירק גוש קטיף

[@DudiMatsliah]

מקס היקר קודם כל תודה לך על המתכונים ועל הדרך הנעימה שאתה מעביר אותם! שאלה לי אליך, האם אפשר להשתמש בחוויאג למרק (כזה שאפשר לרכוש בחנויות) ? או שזה לא מתאים ?

[@מקסמלכיאל]

אפשר! פשוט לי, בחו"ל אין בחנויות אז אני מכין לבד. זה אותו דבר!

[@hshsjdjej7539]

אתה א א מקסים

[@lilianbarbi7017]

אתה צודק במאה האחוזים אומרים שחוק וזה נכון ולא שחוג אז נכבד את תימן ב.ג

[@kvshul]

ג' בתימנית מתחלף עם ק' כמו המילה גלבי (לבי=הלב שלי) שבערבית רגילה אומרים קלבי (או אלבי)

[@מקסמלכיאל]

נכון מאד ! יש להגים שונים אבל כותבים כולי עלמא قلب קלב

[@user-ol4nb4yh6l]

קודם כל תודה רבה על הכל ממש טעים יש לך אולי מתכון למרק שועית תמנית

[@מקסמלכיאל]

בינתיים אין לנו לצערי. נעבוד על זה :)

[@user-ol4nb4yh6l]

ערב טוב תודה רבה אין עליך אתה בן אדם מיוחד חכם ומוכשר

[@vadimpro4684]

Каждое приготовленное блюдо шедевр.бошет!!

[@מקסמלכיאל]

Раҳмат! Зинда бошед!

[@hannabiton7960]

תודה רבה מר מלכיאל על החואיג׳ שהראתה לנו. רצוני הוא להכין תבלין זה כי אנחנו אוהבים לתבל בתבשילים שלנו קצת חריף. שאלתי היא כמה זמן אפשר לשמור בצינצנת במקרר ואם אפשר להקפיא מבלי שיפגע בתבלין? תודה רבה מראש.

[@מקסמלכיאל]

סחוג אפשר לשמור במקרר עד חמשה ימים. אפשר להקפיא. בהצלחה!

[@danielmadmon]

מקס שלום, נשמח למתכון לממרח פלפל צ׳ומה

[@نورابنيعوف]

الهي يحفظكم تحياتي لكم من اليمن

[@מקסמלכיאל]

بارك الله فیك حبیبي

[@מקסמלכיאל]

חברים, פתחנו ערוץ חדש באנגלית. למען יבין כל אדם ואדם ולא רק יושבי ארץ הקודש. אנא הירשמו נא והזמינו נא את חבריכם דוברי האנגלית אל הערוץ החדש! תודה!!! kzbin.info/door/Q6pTzbSBSqPt01zGwX9UGQ?view_as=subscriber

[@sarahdayan1568]

ישר כוח איש יקר.תודה

[@chefkef5156]

One tip Max. Try next to ground it with a meat grinder and you'll get nicer and more authentic recipe.

[@מקסמלכיאל]

Thank you!

[@בניקו]

today I buy some and make this recipe exactly but last thing I make it in fire to save its life more and than I put little oil on it

[@מקסמלכיאל]

A good idea! Good luck ! :)

[@mrYisroel1]

אתה אלןף בסחוג,שמחת אותי!

[@vadimpro4684]

Иврит самый правильный акцент.респект

[@Sarimiri]

מאיפה קנית את הפלפלים וכוסברה? איזה צבעים!

[@hannabiton7960]

תודה על הסירטון מר מלכיאל. שאלתי אליך אחרי שמכינים את החואיג׳ היות וכל המוצרים טריים איך אפשר לשמר זאת וכמה זמן אפשר לשמור ( במקרר ברור) ?

[@avieilam]

מקס היקר, מה כמויות התבלינים? קשה לאמוד מהראייה בלבד. אני שואל תוך כדי צפיה בסרטון ויתכן שבהמשך זה יבוא. אם לא, אודה לך על כמויות מדוייקות ומספר פלפלים מדוייק.

[@רפאלאללישוילי-ל7נ]

חזק וברוך תאריך ימים רבים🖒🖒. למדתה 'בחדר'?

[@מקסמלכיאל]

אמן! וכן לאמור. לא למדתי בחדר

[@user-wm9vb4gc5q]

אחלה מקס אני מת על חריף

[@oferbechor1579]

תודה

[@ilan879]

יש לי 2 שאלות: כדי לקבל צבע אדום עז לא חייבים את הכוסברה, נכון? ושאלה שניה - האם כשמוסיפים מלח, אתה מתכוון למלח גס (מלח בישול) או מלח דק (מלח שולחני רגיל) ? כי נראה שהוספת מלח גס...

[@vnjaivanov3111]

жаль, что непонятно нихрена.... а так красавец конечно...спасибо

[@vnjaivanov3111]

нашел....русский...спасибо)

[@PeaceLoveAndHarmny]

I so want to make this but I don't understand the exact ingredients. Luke what kind of pepper's and the spices? Can someone please translate them for me. 🙏 please and thank you ✌🏼❤️

[@מקסמלכיאל]

Chillies (with the seeds), garlic. Spices: salt, black pepper, turmeric, cardamon, coriander seeds, cumin, cinnamon (all ground of course). If you don't have all the spices use just cumin and cardamon. You can also add a little fresh ginger.

[@-moledetparrots9216]

שלום מקס. אשמח לשתי שאלות! קודם כל האם אפשר להחליף פלפל שחור בפלפל לבן? אני רגישה לפלפל שחור. דבר שני, אשמח לדעת את שם החברה של המטחנת קפה/תבלינים כי אני לא מצאתי עדיין אחת טובה..

[@מקסמלכיאל]

אפשר לשים כל תבלין שאוהבים. מטחנה קניתי הכי פשוטה מאמזון 🙂

[@-moledetparrots9216]

@@מקסמלכיאל תודה! אם תוכל לכתוב דגם של המטחנה יעזור מאוד!

[@jacqueshadad9598]

yes!

[@נתנאלאליהו-ז9ע]

חס וחלילה אתה לא עוכר אלא אוהב ישראל הנקיון חובה לא רק מצד הדת

[@mikiandadam]

מקס ישר כח! כמה זמן זה נשמר במקרר?

[@מקסמלכיאל]

שבוע ימים

[@ephie48]

מקס היקר, אתה מוריד הגרעינים עבור אחינו האשכנזים? שלא יחריף פיהם וגרונם?

[@מקסמלכיאל]

בדיוק! :)

[@ברקצברי-מ4צ]

זחוק

[@מקסמלכיאל]

יש הכותבים כך אבל טעות היא. המלה המקורית היא סחאוק سحاوق .ובדיבור המהיר הפכה לסחוק. וק' נהגית בלהגים רבים כולל בתימן כג'. לכן יכתבו בישראל סחוג. אבל זחוק לא מבוסס לגמרי.

[@מתכוניםמהעולםועוד]

נהדר כל הכבוד

[@מקסמלכיאל]

תודה! אני צופה במתכונים שלכן גם :)

[@hanochlanger915]

מקס. הסרטון יפה ,אך איך אנחנו יכולים להכין את המיטבל הזה ,שהוא נראה נפלא בסרטון ללא המתכון המודפס ?

[@מקסמלכיאל]

פלפלים חריפים שום חוואיג מלח מיץ לימון קצת שמן זית - לא חובה בהצלחה!

[@hanochlanger915]

@@מקסמלכיאל תודה רבה.

[@user-wm9vb4gc5q]

אחלה סחוג

[@razorbladebyte]

מקס היקר, בערבית של תימן מבטאים את האות ק כ-ג ולכן סחוג והאבן מסחגה

[@מקסמלכיאל]

נכון מאד. בהרבה ניבים יבטאו כן . גם בתונס וגם בארץ ישראל . חזק וברוך !

[@razorbladebyte]

@@מקסמלכיאל בארץ זה נכון בעיקר לגבי אלו שדוברים ניבים בדואים

[@מקסמלכיאל]

@@razorbladebyte כבודו יודע ערבית ממש טוב ! אני מעט מאד , אבל נכון, שמתי לב שאחינו הבדווים וגם תושבי חברון אומרים "גהוה" ו"אלגודס".

[@razorbladebyte]

@@מקסמלכיאל מעבר לתימנית מהבית אימי דיברה מגוון גדול של ניבים. הערבית שמדוברת בארץ רחוקה מלהיות אחידה.

[@shayalmog1830]

@@מקסמלכיאל בתימנית זה נקרא "זחוק" שלא כמו שזה נכתב בעברית כביכול לפי השמיעה "סחוג". זה נקרא כך משום הריחיים הנקראים "מזחקה" . אפשרי להשיג "מזחקה" למרות שזה לא נפוץ כ"כ. "בעוונותי" אני תימני (-:

[@yoyoav29]

כן ירבו כמוך אדון מקס

[@מקסמלכיאל]

מתכון לשירצ'אי בוכארי kzbin.info/www/bejne/h362fYujp7uGgsU REPLY

[@ronitbichler9280]

הי מקס, תודה על כל המתכונים הנהדרים. האם אתה יכול לתת מתכון למחמרה? אני לא בטוחה שאני כותבת את זה נכון אבל זה מיטבל סורי מפלפל קלוי ואגוזים. תודה לך והמון הצלחה לשניכם.

[@מקסמלכיאל]

מחפש מתכון. כתבת נכון 🙂

[@KOBY12341]

השם הוא מוחמרה

[@KOBY12341]

@@מקסמלכיאל מצאתי אם תרצה...

[@מקסמלכיאל]

@@KOBY12341 צודק. בכתיב מלא.

[@מקסמלכיאל]

@@KOBY12341 אשמח אם תשתף לזיכוי הרבים

[@שישבח-ע9ב]

היי מקס מה שלומך?, סה"כ אתה טוב בכל מה שהינך מכין, תשתדל לטחון את הגרעינים של הפלפל יותר, כי, הם חריפים מאוד, ויש מצב שהם נתקעים במקומות כל שהם בקיבה, אמא שלי גם הייתה משתמשת במלח גס, אני לא זוכר שראיתי אותך שם מלח.

[@ברכהפורמן-ת1ר]

10:16

[@epeleg]

אמרת שיש אנשים שמוציאים את הגרעינים של ההל? אתה מתכוון שהם משתמשים רק בקליפות של ההל? כי אני דווקא משתמש רק בגרעינים...

[@מקסמלכיאל]

זה היה slip of tongue🙂 כמובן התכוונתי הפוך

[@בניקו]

למה אתה הלכת לחו"ל, אנשים כמוך צריכים להיות בארץ כאן. אמן

[@מקסמלכיאל]

נסיבות, אחי... בעזרת ה' נחזור!

[@בניקו]

כן תחזור. אתה ברכה!

[@שריתבןיקיר]

כמה זמן הסחוג הזה נשאר במקרר? השמן לא מקלקל אותו?

[@מקסמלכיאל]

עד שבוע ימים

[@schmuelhanan2808]

כמה זמן הסחוג נשמר במקרר..!?

[@מקסמלכיאל]

חמישה ימים

[@ZeevYariv]

מקס יקירי, הסחוג החזיק אצלי כארבעה חודשים במקרר! יש להקפיד על שכבת שמן דקה מלמעלה. כ"כ יש להקפיד מאד שלא להשתמש בכלי שנגע במוצר אחר, תבשיל, לחם, או כל מוצר אחר בעת שמוציאים את הסחוג מהצנצנת. תמיד להשתמש בכלי נקי שיועד ל"שליפת" הסחוג. מקס, אני "מת" עליך על המתכונים המדויקים והברורים ובעיקר על הסגנון הייחודי שלך. יישר כח לך ולרעיתך - המשיכו להציף אותנו בטעמים ובנחת רוח.

[@משהמימון-ק2נ]

מלכיאל כמה אתה שונה מדינה אתה יהודי

[@שישבח-ע9ב]

מלכיאל שלום רב ידידי, בנושא הסחוג אני ממליץ להוסיף ראש שום נקי. תימנים לא מוסיפים כרכום כי הוא מאוד דומיננטי, העדנים כן מוסיפים.

[@As1991-r4e]

שלום , מניין לך ששמים כורכום בסחוג, מה שידוע לי כל התבלינים שמים חוץ מכורכום

[@מקסמלכיאל]

עליך השלום! כתוב ואהבת לרעך כמוך. אם אדם לא אוהב כורכום אל תשים כורכום. ואם אדם אוהב סחוג עם סוכר, שים סוכר. נמצאת מקיים מצוה חשובה. זה חשוב. "איזה סחוג אמיתי" לא חשוב. ברכה, הצלחה ובריאות!

[@to2go270]

שלום. איך מייבשים את הפלפלים?

[@מקסמלכיאל]

שלום! בשמש. לחלופין משחילים על חוט ותולים בבית. בהצלחה!