סחוג וחוואיג' מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל السحاوق الیمنیة

אם אהבתם את הסרטון קנו לנו כוס קפה. כאן:
www.ko-fi.com/G2G0KI8D#
להזמנת חסות, פרסומת, סרטון מיוחד ושאר שאלות עסקיות פנו נא אל:
[e-mail]
או טלפנו
[phone]
הדף שלנו בפייסבוק : / malkielmatkonim
מתכון קל, פשוט, ברור ומפורט של הסחוג התימני מפי מקס מלכיאל.
בסרטון הזה תראו גם איך מכינים חוואיג' - תערובת תבלינים אשר בלעדיה אי אפשר לעשות סחוג.
רכיבים של חוואיג' :
פלפל שחור
כמון
הל
ציפורן
כרכם
Max Malkiel
London 2016
חריף
آشپزی با مکس ملا قند
دستور درست کردن سحوق یمنی
به زبان عبری
Макс Муллоқанд
Как приготовить настоящий схуг. На иврите
السحاوق اليمنية ( مسحوق الفلفل الحار)
طريقة عمل السحاوق اليمني

[@user-lk4ol3wq7p]

חברותיי וחבריי היקרים מפז, אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה. כאן: www.ko-fi.com/G2G0KI8D# או הייו פטרון שלנו ❤ www.patreon.com/user?u=29506305

[@user-qz8de6xj1t]

מקס , אתה משהו מיוחד, מכיר את הדת . העברית שלך,ההומור, וכל המתקונים שלך עם הסבר 10 תענוג לשמוע אהבתי אתה אלוף.

[@rukikumer6892]

טעים מאד אמיתי ומקורי מקס את אלוף במתכונים טעימים ומיוחדים , אין עליך, שילמדו ממך איך באמת ללמד אוכל !!!!!!!!!!!!!!

[@user-yx7yd2rs7p]

מקסים,איזה יופי.שתהיה לכם שבת טובה. תודה רבה על היע שאתה מוסיף לנו תוך כדי הכנת המתכון,מן הצד הדקדוקי,מוצא המיחים ועד פרשנות יהודית,מוסלמית ונוצרי. בסוף המתכון יוצא מדוייק,כי הכל מובא ממש כמו בשיעור רצוני.🙏

[@nir766]

מה שאני אוהב אצלך ,הוא שלקחת את העניין הקולינרי המצומצם לכאורה והעשרת אותו ברקע לימודי המכיל ידיעות לשוניות ,היסטוריות ,גאוגרפיות ,תרבותיות ...זה מניף את התרבות המזרחית מגלה אותה ומוציא אותה מהמטבח אל שאר הרבדים כמעט נשכחו ממנה . מצוין .

[@user-lk4ol3wq7p]

תודה :) זה משמח מאד לשמוע !

[@gost3961]

-איזה אדם בעל ידע-רואים אך הוא באמת בעל כישרון ידע וניסיון אך שכילף מייד את השום ולימד אך להכין תבלין החאואיג" כל התערובת -באמת מיקצועי- ואדם אדיב מהנשמה שלו- בעל רמת דיבור עם כבוד והשכלה--רגיש והיכפתי מכולם סירטון הכי טוב שראיתי ובאמת למדתי מימנו תודה לך- מאמריקה

[@user-lk4ol3wq7p]

תודה רבה!

[@hv140]

למדתי, ועדיין לומד ומחכים ממר מקס המקסים עוד ועוד ידע בתורת הבישול, ממש מודה לו , על פועלו הברוך והמועיל!!!!!!

[@user-qw5eb2ll2p]

למה, למה?! למה רק השבוע שמעתי עליך??? איפה היית עד עכשיו? איפההההה!!!! אלוף!

[@user-rl8qk6rj5y]

נראה ממש טוב כל הכבוד.ישר כוח איזה מתכונים הכל מקורי ומכל הלב.

[@1amanojaku]

.תודה רבה מקס . סרטון חשוב ביותר במיוחד העצה בסוף לעשות כמו שרוצים ולא תמיד כמו שאומרים שנכון. מיפן

[@oritganama7053]

איזה מקסים אתה! תודה רבה על כל הסרטונים

[@user-lk4ol3wq7p]

Orit Ganama בבקשה :)

[@user-ce7mr6pz7y]

Orit Ganama אתה מגזים עם הדיבורים יותר תכלס

[@user-ce7mr6pz7y]

אתה מתיש אותנו עם הברברת

[@mikapaul963]

פשוט גאון על הכף להוציא גרעינים

[@reutsharvit1322]

חברה ניסיתי וזה הסחוג הממכר ביותר שאכלתי מאז שגיליתי את המתכון אני לא קונה יותר סחוג זה נכנס לרשימת המתכונים שלי מוששש

[@user-ty2hh9zc2r]

כל הכבוד מקס !! אני לומד ממך הרבה והכל נראה קל וערב לחך ... ישר כח

[@user-kj3bx9gu3y]

מקס היקר אתה פשוט "איש אשכולת" אשרייך תענוג לצפות בך כל פעם מחדש

[@user-cq1hi5fp2u]

ישר כח 🎉🎉

[@kqp1998gyy]

אין עליך. אתה אלוף.

[@user-zd8pc7jx7g]

פשוט אלוף גם חווייג וג סחוג

[@user-vg9ry5uk7n]

פשוט איש מקסים. צחקתי בקול😂😂

[@user-yw4ss8sv5v]

אחלה מתכון יצא פצצה .תודה מקס יאלוף

[@saritkaufman1283]

ממש כייף ללמוד ממך לבשל!!! תודה רבה ,😊

[@nathaliekoffler3615]

מקס. תודה רבה על המתכון. יצא לי טעים להפליא.

[@David-ip7bd]

פשוט תענוג לשמוע אותך חכם מקס

[@keiths.heather8661]

אין על סחוג. קח איתך סחוג, חומוס, פלאפל ויש לך אוכל ים תיכוני בכל קצוות תבל.

[@MrNoamgordon]

נראה פצצה ✨

[@shayalmog1830]

חוויג' מכינים מ - 5 מרכיבים: כורכום, כמון, פלפל שחור, בצל מיובש (מיובש ולא יבש וצריך לייבשו יותר לפני ההכנה), מעט הל. יש המוסיפים דורה (דוחן) ויש נמנעים משום שזה גורם לתסיסה והחוויג' מתקלקל מהר יותר.

[@yamshalev4234]

שלום מקס אני נהנה מאוד מצפייה בסרטונים המלבבים שלך שהם שילוב נהדר של הכנת מזון טעים בדרך קלה נוחה ומהירה עם אישיותך הנעימה ויכולתך להעביר את המתכון והכנתו בדרך חברמנית ועם קורטוב נאה של הומור דק לתיבול משובח ! נ.ב אודה לך אם תוכל להבא למדוד מראש את כמות התבלינים ומספר הפלפלים שאתה מכניס למתכון הזחוק* ובכלל בכל מתכון שהוא כי לפי שיטתך והנחייתך הנבונה ומנסיונך הרב הסוד הוא בדיוק המידות ... אתה ממש אחלה ⁦:-)⁩ ממתין למתכון הבא בציפייה

[@user-ln6lc1zd3b]

מושלם טעים בטרוף כל הכבוד ! שבת שלום

[@hshsjdjej7539]

כול הכבוד ישר כוח

[@hadad462]

מקס אתה אלוף!כיף לצפות בך.

[@user-iy4hp3qs8p]

אתה אלוף כיף כול פעם מחדש יוצא מעולה👍👍

[@sammiamrussi7979]

God bless you and your family tnx..

[@user-em1ws7wd6y]

מקס המקסים, אחלה מתכון שבעולם, הסבר מושלםתמשיך כך, אוהבים אותך.

[@user-lk4ol3wq7p]

תודה רבה!

[@user-ok3fy2zb9p]

אלוף

[@user-vf5gr9vj5l]

ראיתי כמה מהמתכונים הנפלאים שלך..נהנתי..למרות הבדלים בהכנה לדוגמא במרק תימני..אנחנו מוסיפים את העליםמבתחילת הבישול..ואת הבצל או שמטגנים חידוש של היום..או מניחים בתחילת הבישול ביחד עם העגבניות..למי שמוסיף..יש כאלו גם קודם העוף..ופחות עגבניות ופחות עלים לכמות כזו..על כל פנים יש לך מתכונים טובים וקלים!!!

[@eddiebrune6038]

אין עליך!!!

[@user-lk4ol3wq7p]

תודה!

[@user-lk4ol3wq7p]

הייו פטרון שלנו ואפשרו לנו לצלם יותר. הייו חלק מהפרויקט ❤ www.patreon.com/user?u=29506305

[@user-lk4ol3wq7p]

חברים יקרים , אל נא תשכחו לעשות לייק לדף שלנו בפייסבוק! תודה! facebook.com/malkielmatkonim/

[@user-pr1hr8qz3d]

וולה אלוף

[@user-tu1sj3fk7v]

אהבתי את הפטנט...

[@dk-sr5cw]

כל הכבוד....נקי ואסטטי.....ובוכרי👍💥

[@mik2202]

הכנתי את זה בפעם השנייה יצא ממכררר

[@user-em1ws7wd6y]

גם הכנתי היום אבל בלי הכוסברא כי נגמר לי אבל יצא טעים

[@user-vg5jc3sh6r]

מקס הצדיק תודה רבה

[@kqp1998gyy]

אתה נהדר. תודה

[@user-lj9uo5lt1p]

מלכיאל אתה אלוך

[@hshsjdjej7539]

אתה אדם טוב

[@lilianbarbi7017]

אלוף ונעים

[@smadar9]

תודה רבה על הקישור לסחוק .אתה אדם מאוד נעים הליכות אני מכינה מתכונים שלך ונהנת מכל אחד תודה רבה ודרישת שלום חמה לזוגתך היפה בנשים 💕

[@-fiona-583]

Excellent. Thanks.

[@Liron.Luminol]

תודה רבה מקס 💝

[@wisam9667]

תודה מקס

[@hshsjdjej7539]

אתה א א מקסים

[@ruthlieberman7675]

You are great.

[@user-tv7rz4zl7z]

חס וחלילה אתה לא עוכר אלא אוהב ישראל הנקיון חובה לא רק מצד הדת

[@oritzoref1]

מלך

[@user-ht3vk2tp3m]

מכס אתה גדול. אני אוהב לשמוע. אותכה

[@user-lk4ol3wq7p]

אם אהבתם את הסרטון קנו לנו כוס קפה. כאן: www.ko-fi.com/G2G0KI8D#

[@vadimpro4684]

Иврит самый правильный акцент.респект

[@user-lk4ol3wq7p]

הדף שלנו בפייסבוק : facebook.com/malkielmatkonim/

[@vadimpro4684]

Каждое приготовленное блюдо шедевр.бошет!!

[@user-lk4ol3wq7p]

Раҳмат! Зинда бошед!

[@sarahdayan1568]

ישר כוח איש יקר.תודה

[@user-wm9vb4gc5q]

אחלה מקס אני מת על חריף

[@user-rm6uq8ci4m]

الهي يحفظكم تحياتي لكم من اليمن

[@user-lk4ol3wq7p]

بارك الله فیك حبیبي

[@user-rg6yv7sn7c]

שבת שלום לך מקס היקר והמקסים , למדתי עכשיו לעשות חוואיג' כל הכבוד לך , אבל אני חושבת שצריך לשים יותר שום בסחוג כי זה נותן את כל הטעם , אבל אימצתי את הרעיון , ותודה לך על המתכון , נהדר

[@user-lk4ol3wq7p]

את צודקת ! הסרטון הזה הוא כמעט בן שנה. מאז הבנתי שצריך יותר שום

[@user-wm9vb4gc5q]

אחלה סחוג

[@user-zz7mj9vf6z]

זחוק

[@user-lk4ol3wq7p]

יש הכותבים כך אבל טעות היא. המלה המקורית היא סחאוק سحاوق .ובדיבור המהיר הפכה לסחוק. וק' נהגית בלהגים רבים כולל בתימן כג'. לכן יכתבו בישראל סחוג. אבל זחוק לא מבוסס לגמרי.

[@user-js3mg4nm8t]

נהדר כל הכבוד

[@user-lk4ol3wq7p]

תודה! אני צופה במתכונים שלכן גם :)

[@danielmadmon]

מקס שלום, נשמח למתכון לממרח פלפל צ׳ומה

[@vnjaivanov3111]

жаль, что непонятно нихрена.... а так красавец конечно...спасибо

[@vnjaivanov3111]

нашел....русский...спасибо)

[@mrYisroel1]

אתה אלןף בסחוג,שמחת אותי!

[@lilianbarbi7017]

אתה צודק במאה האחוזים אומרים שחוק וזה נכון ולא שחוג אז נכבד את תימן ב.ג

[@kvshul]

ג' בתימנית מתחלף עם ק' כמו המילה גלבי (לבי=הלב שלי) שבערבית רגילה אומרים קלבי (או אלבי)

[@user-lk4ol3wq7p]

נכון מאד ! יש להגים שונים אבל כותבים כולי עלמא قلب קלב

[@oferbechor1579]

תודה

[@user-ol4nb4yh6l]

קודם כל תודה רבה על הכל ממש טעים יש לך אולי מתכון למרק שועית תמנית

[@user-lk4ol3wq7p]

בינתיים אין לנו לצערי. נעבוד על זה :)

[@user-ol4nb4yh6l]

ערב טוב תודה רבה אין עליך אתה בן אדם מיוחד חכם ומוכשר

[@tomerkatzav8486]

מקס, מה קשור שלא יגידו עוכרי ישראל, ההלכה מחייבת אותנו לא לאכול תולעים ולכן נדרשת השריה בחומץ או מלח, או פשוט לקנות ירק גוש קטיף

[@chefkef5156]

One tip Max. Try next to ground it with a meat grinder and you'll get nicer and more authentic recipe.

[@user-lk4ol3wq7p]

Thank you!

[@user-em1ws7wd6y]

today I buy some and make this recipe exactly but last thing I make it in fire to save its life more and than I put little oil on it

[@user-lk4ol3wq7p]

A good idea! Good luck ! :)

[@yoyoav29]

כן ירבו כמוך אדון מקס

[@user-lk4ol3wq7p]

חברים, פתחנו ערוץ חדש באנגלית. למען יבין כל אדם ואדם ולא רק יושבי ארץ הקודש. אנא הירשמו נא והזמינו נא את חבריכם דוברי האנגלית אל הערוץ החדש! תודה!!! kzbin.info/door/Q6pTzbSBSqPt01zGwX9UGQ?view_as=subscriber

[@user-dz5nf2fy8h]

מקס היקר קודם כל תודה לך על המתכונים ועל הדרך הנעימה שאתה מעביר אותם! שאלה לי אליך, האם אפשר להשתמש בחוויאג למרק (כזה שאפשר לרכוש בחנויות) ? או שזה לא מתאים ?

[@user-lk4ol3wq7p]

אפשר! פשוט לי, בחו"ל אין בחנויות אז אני מכין לבד. זה אותו דבר!

[@AlexKmr0101]

ראיתי שחלק מהמתכונים עושים במטחנת בשר על מה אתה ממליץ ולמה.? תודה מקס!

[@avieilam]

מקס היקר, מה כמויות התבלינים? קשה לאמוד מהראייה בלבד. אני שואל תוך כדי צפיה בסרטון ויתכן שבהמשך זה יבוא. אם לא, אודה לך על כמויות מדוייקות ומספר פלפלים מדוייק.

[@user-sn4ic7jk3b]

מלכיאל שלום רב ידידי, בנושא הסחוג אני ממליץ להוסיף ראש שום נקי. תימנים לא מוסיפים כרכום כי הוא מאוד דומיננטי, העדנים כן מוסיפים.

[@epeleg]

אמרת שיש אנשים שמוציאים את הגרעינים של ההל? אתה מתכוון שהם משתמשים רק בקליפות של ההל? כי אני דווקא משתמש רק בגרעינים...

[@user-lk4ol3wq7p]

זה היה slip of tongue🙂 כמובן התכוונתי הפוך

[@user-lk4ol3wq7p]

מתכון לשירצ'אי בוכארי kzbin.info/www/bejne/h362fYujp7uGgsU REPLY

[@razorbladebyte]

מקס היקר, בערבית של תימן מבטאים את האות ק כ-ג ולכן סחוג והאבן מסחגה

[@user-lk4ol3wq7p]

נכון מאד. בהרבה ניבים יבטאו כן . גם בתונס וגם בארץ ישראל . חזק וברוך !

[@razorbladebyte]

@@user-lk4ol3wq7p בארץ זה נכון בעיקר לגבי אלו שדוברים ניבים בדואים

[@user-lk4ol3wq7p]

@@razorbladebyte כבודו יודע ערבית ממש טוב ! אני מעט מאד , אבל נכון, שמתי לב שאחינו הבדווים וגם תושבי חברון אומרים "גהוה" ו"אלגודס".

[@razorbladebyte]

@@user-lk4ol3wq7p מעבר לתימנית מהבית אימי דיברה מגוון גדול של ניבים. הערבית שמדוברת בארץ רחוקה מלהיות אחידה.

[@shayalmog1830]

@@user-lk4ol3wq7p בתימנית זה נקרא "זחוק" שלא כמו שזה נכתב בעברית כביכול לפי השמיעה "סחוג". זה נקרא כך משום הריחיים הנקראים "מזחקה" . אפשרי להשיג "מזחקה" למרות שזה לא נפוץ כ"כ. "בעוונותי" אני תימני (-:

[@shahardbdabush2627]

מתכון לפקעות ארטישוק

[@user-mi3fn2tf1e]

חזק וברוך תאריך ימים רבים🖒🖒. למדתה 'בחדר'?

[@user-lk4ol3wq7p]

אמן! וכן לאמור. לא למדתי בחדר

[@hannabiton7960]

תודה רבה מר מלכיאל על החואיג׳ שהראתה לנו. רצוני הוא להכין תבלין זה כי אנחנו אוהבים לתבל בתבשילים שלנו קצת חריף. שאלתי היא כמה זמן אפשר לשמור בצינצנת במקרר ואם אפשר להקפיא מבלי שיפגע בתבלין? תודה רבה מראש.

[@user-lk4ol3wq7p]

סחוג אפשר לשמור במקרר עד חמשה ימים. אפשר להקפיא. בהצלחה!

[@hannabiton7960]

תודה רבה מרק מלכיאל על הסחוג , רציתי לדעת אחרי העשיה איך משמרים וכמה זמן ניתן לשמור במקרר? האם יש להוסיף בצנצנת שמן שיכסה את הגג וסוגרים הרמטי? אפשר להקפיא? תודה רבה. אני עוקבת אחרי ההוראות שלך ומוצא חן בעני מאוד.

[@ephie48]

מקס היקר, אתה מוריד הגרעינים עבור אחינו האשכנזים? שלא יחריף פיהם וגרונם?

[@user-lk4ol3wq7p]

בדיוק! :)

[@user-em1ws7wd6y]

למה אתה הלכת לחו"ל, אנשים כמוך צריכים להיות בארץ כאן. אמן

[@user-lk4ol3wq7p]

נסיבות, אחי... בעזרת ה' נחזור!

[@user-em1ws7wd6y]

כן תחזור. אתה ברכה!

[@Sarimiri]

מאיפה קנית את הפלפלים וכוסברה? איזה צבעים!

[@user-tv7rz4zl7z]

אתה לא שם שמן זית לצבע וטעם מעט ומלח לימון רק כהצעה אני שואל או להחכים

[@user-lk4ol3wq7p]

אפשר לשים, בטח!

[@user-sn4ic7jk3b]

היי מקס מה שלומך?, סה"כ אתה טוב בכל מה שהינך מכין, תשתדל לטחון את הגרעינים של הפלפל יותר, כי, הם חריפים מאוד, ויש מצב שהם נתקעים במקומות כל שהם בקיבה, אמא שלי גם הייתה משתמשת במלח גס, אני לא זוכר שראיתי אותך שם מלח.

[@user-ps3fc8kx9k]

10:16

[@ilan879]

יש לי 2 שאלות: כדי לקבל צבע אדום עז לא חייבים את הכוסברה, נכון? ושאלה שניה - האם כשמוסיפים מלח, אתה מתכוון למלח גס (מלח בישול) או מלח דק (מלח שולחני רגיל) ? כי נראה שהוספת מלח גס...

[@-moledetparrots9216]

שלום מקס. אשמח לשתי שאלות! קודם כל האם אפשר להחליף פלפל שחור בפלפל לבן? אני רגישה לפלפל שחור. דבר שני, אשמח לדעת את שם החברה של המטחנת קפה/תבלינים כי אני לא מצאתי עדיין אחת טובה..

[@user-lk4ol3wq7p]

אפשר לשים כל תבלין שאוהבים. מטחנה קניתי הכי פשוטה מאמזון 🙂

[@-moledetparrots9216]

@@user-lk4ol3wq7p תודה! אם תוכל לכתוב דגם של המטחנה יעזור מאוד!

[@jacqueshadad9598]

yes!

[@ebdavid]

מקס יקירי. אל תכעס עלי שאני מוסיף לך מלים חדשות. המטחנה שאתה משתמש בה נקראת 'עֵלי ומכתש' - היה שלום.

[@user-lk4ol3wq7p]

תודה רבה! אני אוהב ללמוד מלים חדשות

[@user-fg9oj7ls3f]

אלןף נהנה לצפות בך מקס

[@user-lk4ol3wq7p]

אם אהבתם את הסרטון קנו לנו כוס קפה. כאן: www.ko-fi.com/G2G0KI8D#

[@user-vv7pb8tn3x]

אין עליך האם אתה יודע להכין מסבחה

[@hannabiton7960]

תודה על הסירטון מר מלכיאל. שאלתי אליך אחרי שמכינים את החואיג׳ היות וכל המוצרים טריים איך אפשר לשמר זאת וכמה זמן אפשר לשמור ( במקרר ברור) ?

[@M26Angel]

התקמצנת על השום.. פה הפסקת להיות החבר שלי..😓

[@hanochlanger915]

מקס. הסרטון יפה ,אך איך אנחנו יכולים להכין את המיטבל הזה ,שהוא נראה נפלא בסרטון ללא המתכון המודפס ?

[@user-lk4ol3wq7p]

פלפלים חריפים שום חוואיג מלח מיץ לימון קצת שמן זית - לא חובה בהצלחה!

[@hanochlanger915]

@@user-lk4ol3wq7p תודה רבה.

[@user-tv7rz4zl7z]

זה הסחוג האידיאלי

[@user-wc1zv6lw3c]

כמה זמן הסחוג הזה נשאר במקרר? השמן לא מקלקל אותו?

[@user-lk4ol3wq7p]

עד שבוע ימים