素魚卵🔥顆粒狀好像魚卵 越嚼越香 Vegan Roe ビーガン魚の卵

材料：
100g 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
80g 猴頭菇/Lion's mane mushrooms/山伏茸
• 純素如何處理乾猴頭菇 Vegan Lion'...
10g 枸杞/Wolfberry/クコの実
50g 玉米粒/Corn kernels/コーン粒
20g 高筋麵粉/Bread flour/強力粉
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
5g 昆布粉/Kelp powder/昆布パウダー
5g 砂糖/1tspSugar/砂糖
2g 薑黃粉/Turmeric powder
ターメリックパウダー
麵糊：
10g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
1g 薑黃粉/Turmeric powder
ターメリックパウダー
3ml 醬油/Soy sauce/醤油
15ml 水/Water/水
【2021.9.6排行】以下皆為純素料理
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• 黑糖發糕🔥電鍋版 可發1倍高 Steamed... 黑糖發糕
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[@chouyahuei2734]

妳為未吃素而因為你的素食研發而讓他們有機會成為素食者 妳也替已素食者帶來更多可口美味的素食創意 謝謝妳的付出。利益眾生。

[@veganvegetarian7522]

感謝您的支持與肯定，給小資莫大的鼓勵， 感恩🙏🌷！

[@MrOlady120]

非常感謝妳的創意無限與無私分享 所有的廣告都有看完以表謝意 感恩🙏🏻💕

[@veganvegetarian7522]

非常感謝您的用心，感恩🙏！

[@user-qk2ir7qn9l]

太厲害👍，看起來非常好吃😋

[@veganvegetarian7522]

很高興得到您的支持與肯定😋💖🙏

[@XINAN_ZUAN]

每次都好 *膩害* 喔❗️😋

[@veganvegetarian7522]

粉感謝您的支持ㄋㄟ🙏！

[@iceblue7528]

感谢你的用心制作的视频，我今天也试着用猴头菇来做，还真的挺好吃，因为每天吃豆腐或鸡蛋，有时候真的不知道煮什么吃了，你频道里面好多都想试做，孩子应该会非常喜欢的，感恩!

[@veganvegetarian7522]

很高兴你会喜欢，我会继续努力，研发出更多美味的素食料理！

[@chulihsia775]

謝謝小資美人教學分享做法 好棒，超級像真的烏魚子

[@veganvegetarian7522]

煎赤一點，然後冰一晚讓它稍微脫水就更像了！

[@chulihsia775]

@@veganvegetarian7522 謝謝小資美人做法分享，超讚

[@veganvegetarian7522]

不客氣！

[@carreanlew448]

谢谢您的无私分享，一定要试做， 太棒了👍👍👍👏👏👏

[@veganvegetarian7522]

感谢您的支持！

[@user-ij7ly6tg1f]

還是真正厲害！

[@veganvegetarian7522]

再接再厲，感謝支持！

[@user-vf3rt6zh2l]

太厲害👍

[@veganvegetarian7522]

感謝您的支持與肯定！

[@user-ib8xh7si6w]

今可交作業了。 老師 感恩您 的用心~~

[@veganvegetarian7522]

讚哦😋💖🙏

[@JeanneRenoir]

好神奇的料理 🤯🤯🤯👍

[@veganvegetarian7522]

從沒想過會做出這樣的料理，創意料理真是神奇，經常有驚喜呢！

[@user-dy6pg9ww2m]

老師 謝謝您

[@veganvegetarian7522]

很謝謝您的支持與留言！

[@user-hi7mi5fd8m]

很棒的食譜，下次可以考慮用『海葡萄』做素魚卵看看。 海葡萄學名長莖葡萄蕨藻(Coccoloba uvifera)，屬綠藻，外觀渾圓飽滿、如一串串晶瑩剔透的葡萄而得名，獨特的外型與口感像極了鮭魚卵，咬起來會有卜滋卜滋的聲音，美麗的綠色小顆粒散發出海味的鹹鮮芳香，頗有魚子醬的神韻，所以被喻為植物中的“綠色魚子醬”。

[@veganvegetarian7522]

感謝別問我是誰提供的訊息，有上網了解一下，感覺是很神奇的食材，一定會買回來試看看！感恩🙏！

[@Mars.-yh8dp]

有人說：素食做得像葷食不好。 但是，我認為有些人就是需要一個過渡期。讓他們知道素食也很可口。功德無量🙏

[@veganvegetarian7522]

以前從沒有過像葷食的料理，也很少用素料，製作youtube影片後，發現這類的素食料理很受歡迎，才朝這方向努力研發，也因此創作出不少意想不到的美味料理😋💖🙏

[@Mars.-yh8dp]

@@veganvegetarian7522 很棒👍，請為世界做良好的貢獻🙏

[@joecom2459]

Nice👍

[@veganvegetarian7522]

Thank you.

[@NocturnSerenade]

我试过用做完豆浆剩下的豆渣这样做，好像也不错

[@veganvegetarian7522]

感谢您的经验分享！接下来想挑战素乌鱼子，说不定可以用豆渣来做看看！

[@user-mt4nz1ts3y]

谢谢您了

[@veganvegetarian7522]

感谢您的支持！

[@emeraldlin3000]

太可愛，來買料試看看，謝謝分享囉

[@veganvegetarian7522]

希望合你的胃口！

[@emeraldlin3000]

@@veganvegetarian7522 之前沒這多資訊，靠自己摸索，現在網路大家分享，好多方法，很感謝呢！我覺的素食亂做也不會難吃欸

[@veganvegetarian7522]

不挑食的人最有口福👍！

[@lilikayu1421]

Thanks....

[@veganvegetarian7522]

🙏

[@namychen]

👍👍👍

[@veganvegetarian7522]

感謝支持😋💖🙏

[@user-ji9xx5fy7l]

好像ㄋㄟ❤️

[@veganvegetarian7522]

是啊！沒想到會這麼像😄！ 感謝千慧🙏！

[@ngayen2777]

❤

[@veganvegetarian7522]

😋💖🙏

[@conniecook6276]

太难猜了，连枸杞玉米都用上了👍想破头也想不到😂

[@veganvegetarian7522]

其实原本是要做药膳素鱼块的，结果竟然像素鱼卵，就这样换了皮改了名称。哈哈！始料未及😄！ 感谢Connie.

[@user-ib8xh7si6w]

老師：太有創造力'超棒！ 若沒昆布粉，可有其代替？

[@veganvegetarian7522]

只是提鮮，一般的調味粉都可以。感謝支持！

[@user-yp1di9gl7z]

是那個牌子攪拌機

[@veganvegetarian7522]

這台攪拌機是為了拍片買的，平時很少用，所以買比較平價的，用一陣子後發現蓋子中心軸會進水，不是很ok，建議買好一點的🙏

[@jinzulo922]

👍👍👍👍👍👍

[@veganvegetarian7522]

🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@taiwangodai1]

好棒好棒! 想要試試，但是這裡買不到處理好的猴頭菇…請問可以用新鮮的嗎？謝謝！

[@veganvegetarian7522]

可以用新鮮的猴頭菇，不過重量和調味要自行斟酌。處理好的猴頭菇可以在網路平台找看看喔！感謝Sage.

[@taiwangodai1]

謝謝妳！我來試試看！

[@user-sz3dq6cl1e]

@@veganvegetarian7522 你好，請問處理好的猴頭菇 我有看到那種整包調理好的 麻油猴頭菇，那個可以做嗎

[@veganvegetarian7522]

用麻油猴頭菇也可以，只是風味不太一樣，最好把湯汁擠乾一點，才不會影響成型。

[@Doris-rj3wm]

請問 攪拌機什麼牌子 要在哪裡買 謝謝！

[@veganvegetarian7522]

攪拌機的牌子是大家源，在蝦皮買的。

[@user-kl7hu9ex4z]

清问老师，什么是昆布粉，那里買的到謝谢。

[@veganvegetarian7522]

昆布粉是由昆布制作的粉末，在这里主要是增加海味。网购平台可以打入「昆布高汤粉」就可以找到了。

[@VL886]

您好 請問您影片中使用的那台攪拌機的品牌與型號 ? 可否告知 謝謝

[@veganvegetarian7522]

攪拌機品牌是大家源，沒有型號。

[@VL886]

@@veganvegetarian7522 好的 謝謝您

[@user-bv2lr8qc6e]

請問豆皮要在那裏買謝謝

[@veganvegetarian7522]

傳統市場的素料攤問看看，網購平台也可以買得到。

[@mag6557]

您好!! 請問玉米是用新鮮的玉米，還是罐頭的??

[@veganvegetarian7522]

這是罐頭甜玉米，用新鮮的也可以。

[@mag6557]

謝謝您喔~

[@veganvegetarian7522]

不客氣🤗！

[@martinalex1003]

請問沒有猴頭菇可用那種菇代替？

[@veganvegetarian7522]

可以用生香菇的蒂頭試看看，剝成細絲，再將它切碎一點，炒乾炒香後再使用。

[@martinalex1003]

@@veganvegetarian7522 Thanks!

[@veganvegetarian7522]

🤗

[@meepingchong6549]

我们吃东西是为了食物的营养成分和味道或新不新鲜，为什么不能直接用食物的名字来命名呢？为什么非要取个肉类的名不可？？？？？口清净了为什么不能让自己的心也清净一些？？？？？？？

[@veganvegetarian7522]

之所以制作仿鸡鸭鱼肉料理，并非吃素还想吃肉，而是将荤食转化成素食，这可说是现代人类努力的新方向，也是新商机；不仅可以让素食者多一种选择，还可以使荤食者少吃肉，更深远的意义甚至可以救地球，拯救动物及缺粮危机！ 大肚能容天下事，行者莫为文字所困！