酥炸秀珍菇好吃的秘訣🔥安媽說...就是要醃製過再炸🔥Fried Oyster Mushroom vegan recipe｜純素 全素 素食｜素食真的很好吃😋

[@andybosslife]

【酥炸秀珍菇配方表】 食材 秀珍菇一斤 地瓜粉少許 調味料 鹽、味素、赤砂糖、香油，白胡椒

[@林好-p8z]

開心，很實用的教學，感謝分享

[@andybosslife]

不客氣，歡迎試作👍❤️

[@豫魯小學堂]

安媽好可愛喔

[@andybosslife]

感謝豫魯姐，我阿母會很開心的，我會跟她說♥️

[@豫魯小學堂]

@@andybosslife 謝謝你🥰

[@angelchen6172]

原來安爺講話慢條斯理是跟媽媽一樣，好優的家教，安媽不止廚藝好，講話溫柔，感覺人品更好。

[@andybosslife]

感恩不嫌棄啦，其實我和我媽都是急性子😂，我媽真的很用心在廚房，人品也是超級大好人，講話溫柔嘛...我從小都是被我媽揍大的😂，哈，爆料🤣，不過我很感謝我媽用鐵的紀律和愛的教育雙管齊下，我們家小孩都是走在正途上，感恩阿母♥️

[@esthermayjung6960]

@@andybosslife哈哈！安媽示範廚藝還被安爺出賣！哈哈😂 被揍大的，安爺還長的這麼好，安媽揍安爺力道控制的很用心！哈哈哈😂

[@esthermayjung6960]

安媽還在炸秀珍菇，還在忙，安爺就偷吃，難怪被揍～哈哈哈🤣

[@andybosslife]

@@esthermayjung6960 小時候超皮😂😂😂

[@陳錦蘭-h1n]

安媽.感党很純樸.可愛.講解清楚.明瞭.真是受益良多……

[@andybosslife]

拍影片時都會跟媽媽溝通等一下步驟是什麼，我們希望完整且清楚的記錄每一步驟，讓想試煮的人可以依照步驟完美複製，感謝您的觀看和留言支持♥️

[@吳語-n5h]

茹素家庭看著就溫馨 謝謝分享美味料理❤

[@andybosslife]

家人一起吃素的確很幸福，在飲食方便比較方便煮，因為大家都吃一樣的，希望有更多人能一起加入菇素的行列，感恩您的留言鼓勵，也祝福您有美好的一天♥️

[@鄭孟宸]

安媽棒棒

[@andybosslife]

感恩支持，我會跟媽媽說的♥️

[@劉大芸]

好溫馨的影片,喜歡安媽跟安爺介紹時連細節都講解的很仔細,周末來做做看!希望出更多素食影片!

[@andybosslife]

很開心聽到要試做，祝福和家人用餐愉快，感恩您的留言鼓勵和支持♥️

[@阿將-p2b]

好好吃喔！一定要學起來！安媽教學很認真不藏私！

[@andybosslife]

歡迎試煮喔，這道真的很容易上手，炸物無敵，自己炸便宜又好吃♥️

[@愛麗絲-k9d]

很喜歡安爺拍的影片真的都介紹的很清楚，很受用，安媽也很認真教，很可愛，所以一定要按個讚喔😂😂😂

[@andybosslife]

感恩您的喜愛和按讚，我們會努力分享更多影片的，感恩支持♥️

[@peggychen3305]

開心，這週又看到可愛的安媽了😊😊😊 安媽做任何料理處處是眉角呢，小細節很多，又不急不徐地教學，最精彩的就是你們一起把秀珍菇放入口中那酥脆的聲音一起出現，安媽真的好會做料理，安爺安嫂真是太幸福了可以去蹭飯🎉🎉🎉 看你們吃安媽也很開心❤ ❤❤ 辛苦安媽&安爺安嫂拍攝安廚房系列的影片，沒抽油煙機的夏天很恐怖呢，下一支如果是要滷東西安爺好好幫安媽捶背了😂😂😂

[@andybosslife]

現炸現吃很酥脆，自己炸經濟又實惠，當零嘴吃可以吃的很開心，很喜歡去找我媽，我們住超近，蹭飯很方便😂 煮飯沒有開抽油煙機真的很悶熱，很感謝我阿母，岳母，台南阿姨都願意配合，為了就是讓收音更好，超感謝她們♥️

[@youhuachen5715]

安媽句句珠璣❤，都是眉角

[@andybosslife]

料理小細節都關係到煮的過程是否安全，以及美味關鍵，這肯定要好好記錄和分享，感恩您的留言鼓勵♥️

[@邱美蘭-z6d]

安媽教的素食都是我想學的料理，太棒了！希望多多教學，感恩

[@andybosslife]

好的，我們會努力分享更多影片的，分享更多簡易上手又美味的素食料理，感恩支持♥️

[@邱美蘭-z6d]

安媽把烹飪的細節教得好清楚，非常適合我這種不會料理的人，真的非常感謝

[@andybosslife]

@@邱美蘭-z6d ❤️❤️❤️

[@david.chang.0917]

安媽好厲害，一些處理菇類的前置作業講解得很清楚👍我也很愛吃炸香菇，每次都是去素食店買，隨便一秤，價錢都很驚人，看了安爺這支影片，自己動手炸，可以省下不少錢，感謝分享❤

[@andybosslife]

對啊，外面買價格都不便宜，而且是食材直接炸，沒有醃過也會少一味，自己炸經濟又實惠，雖然花了點時間，不過很值得的♥️

[@eartha7486]

看著安媽做料理，有被療癒的感覺，謝謝安爺與安媽👍🏻

[@andybosslife]

不客氣，感恩您的留言鼓勵，這道料理很簡單，有空可以試做看看喔

[@daisha2557]

有夠讚👍👍👍

[@andybosslife]

感恩支持♥️♥️♥️

[@郭嘉彤]

安媽好可愛耶,煮一桌菜好豐盛,酥炸秀珍菇看起來超好吃的,學起來,日後找機會炸看看,謝謝安媽的分享喔~

[@andybosslife]

呵，兒子和媳婦要來家裡，媽媽都會多準備一點，整個蹭飯蹭好蹭滿😂，歡迎試煮，這道料理食材和做法都很簡單，炸一盤就可以吃的很過癮♥️

[@帥哥韓]

感謝安媽分享 祝健康喜樂🎉

[@andybosslife]

感恩您的留言祝福，也祝福您有美好的一天❤️

[@peicheng6915]

好詳細，好棒👍最喜歡炸菇菇(任何一種菇)😋😋

[@andybosslife]

我們也超愛炸菇菇，任何菇都可以先醃再來炸，會更好吃喔♥️

[@peicheng6915]

@@andybosslife 😙😙同好擊掌🙌🏻 好的👌 再來研究看看什麼菇最好吃😆

[@andybosslife]

@@peicheng6915 🙌❤️

[@丁雅靜]

謝謝安媽媽的分享！ 棒棒的媽媽！👍🥰🙏😄👍☘️麻煩您問安媽媽可以不川燙2分鐘嗎？我喜歡🍄的濃濃味道！祝福安媽媽身體健康平安！安爺、大家～平安、順心、如意、吉祥、快樂！

[@andybosslife]

當然可以喔，川燙個一分鐘斷生也可，都可以自己做調整的，感恩您滿滿的祝福，也祝福您有美好的一天❤️

[@esthermayjung6960]

安媽料理食物真細心！看完馬上想跟著做！

[@andybosslife]

歡迎找時間試做，這道料理食材很簡單，自己做經濟又實惠，大推♥️

[@ktgogo88]

原來要先煮過~~~難怪有些外面賣的有一個怪味… 之前去買炸物吃不完時，真的就像安爺說的，做成三杯，而且加一個東西真的很對味~~薯條~~裡面竟然薯條比菇還好吃。只是現在外面賣素食炸物也不便宜，一個不小心，就買快三百元~

[@andybosslife]

若吃到菇有一個怪味...有很大的可能就是菇已不新鮮已受潮，這就算川燙過，還是會吃出來有一種冰箱味，素食炸物真的不便宜，我和我老婆簡單夾沒幾項，就300多，若要經濟實惠，真的要自己炸。 看來KT廚藝也很好，還做成三杯，很有創意喔👍

[@gululu_vlog]

我愛秀珍菇～～優良好習慣是一定要的！安媽煮菜好細心，也很溫柔的樣子☺我媽媽煮東西才是急性子🤣

[@andybosslife]

哈，很開心找到一樣有優良習慣的同好😂，好想看露露媽媽入鏡，急性子料理，嚨吼蕊啦～咦，變阿辰師了🤣

[@gululu_vlog]

@@andybosslife 哈哈😂🤣🤣

[@andybosslife]

@@gululu_vlog 🤣🤣

[@林美雲-w7r]

感謝分享👍❤

[@andybosslife]

不客氣，感恩您的留言支持♥️

[@姊賴俞樺姊]

好棒！安媽好廚藝，感謝分享❤

[@andybosslife]

不客氣～感恩留言支持♥️

[@Veggietids]

透過鏡頭都能聞到香味了，小編餓了

[@andybosslife]

炸物無敵，一起動手做看看，經濟實惠又好吃♥️

[@喬慧萍-j6v]

謝謝分享

[@andybosslife]

不客氣，歡迎試做❤️🙌

[@李順英-k9u]

邊做邊吃是廚師的福利😁

[@andybosslife]

這是世上最幸福的職業了❤️

[@如如-q3h]

哇...這一盤外面賣要好幾百元。 謝謝安媽分享炸秀珍菇，杏鮑菇一樣的做法嗎? 坐等安媽的素食滷味。^^

[@andybosslife]

全部的菇類做法都一樣喔，只是會因為菇的厚薄度不同，炸的時間會有所不同，感恩支持♥️

[@annie68687]

最愛安媽的素料理

[@andybosslife]

感恩您的留言支持，我們會努力分享更多影片的♥️

[@gwekhtbmlq-qqwjjertgxjrjua4515]

南無阿弥陀佛，南無阿弥陀佛，南無阿弥陀佛🙏

[@andybosslife]

感恩支持，南無阿弥陀佛🙏

[@Niawei]

安媽好可愛，說明天再拍的時候還說謝謝🤣感覺這方法應該也很適合炸鮑魚菇喔

[@andybosslife]

全部的菇都適用喔，菇菇炸起來都很美味，我媽真的很可愛♥️

[@許大帥-z5s]

吃著九如路的炸蔬排 邊看安媽的炸袖珍菇

[@andybosslife]

哇～大帥人如其名，有帥喔，炸蔬排也是我們超愛的店家，大推

[@許大帥-z5s]

@@andybosslife 上個月我也有買鳳林廣場旁邊的烤蔬食 真的超好吃 而且就在我家附近！ 可是今天去買炸蔬排 杏鮑菇跟袖珍菇都被秒殺了😭 老闆娘也說香菜排應該也絕版了 說要看老闆的心情要不要再上架🤤

[@andybosslife]

@@許大帥-z5s 香菜吃過一次我也很愛，不過我最愛還是麻油老薑三杯口味，我沒吃過他們的杏鮑菇和袖珍菇，有機會再去試看看，感恩分享。 我有拍鳯山必吃素食的那支影片，綠時代串燒也可以去吃看看，這間我真的大推

[@許大帥-z5s]

@@andybosslife 謝安爺 小弟來日走訪嘗嘗😂😂

[@andybosslife]

@@許大帥-z5s 不客氣，可參考這支影片 kzbin.info/www/bejne/nHmwp4ehjKeLm6s

[@arlenechen2962]

媽咪講解得很詳細喔，星期日跟著做做看

[@andybosslife]

歡迎試做喔，若是週日要炸，可以週六先醃製喔

[@litiangteh7977]

谢谢阿妈分享👍💕💕💕💕

[@andybosslife]

不客氣，感恩支持，我會跟阿母說的♥️

[@楊祺慧]

好棒喔～有空的話來試做看看。

[@andybosslife]

水喔，當零嘴真的很好吃，舒服♥️

[@matthewli4083]

很棒🤤😋👍👍🙏

[@andybosslife]

感恩您的留言鼓勵♥️

[@BB-fe8gb]

安媽終於來了

[@andybosslife]

哈，安媽真的休很久，感謝您的等待支持♥️

[@day9858]

謝謝安媽的分享！待會馬上去買來醃製，明天剛好可以炸！ 我最喜歡吃這些小吃，可憐在國外又沒有台灣小吃可以買，這樣炸看起來蠻簡單做的，當零食最好❤

[@andybosslife]

當零食最好，這句話說的很好，原來來您住在國外，這道料理食材簡單，調味更是簡單，很開心明天來試做，祝福您有美好的一天♥️

[@day9858]

@@andybosslife 中午就把炸好的菇吃個精光，真是太好吃了！待會還要再去買來做！🥳☕ 希望安媽同情我們在國外工作的饞鬼，多多分享一些簡單的鹹味零食，下班休息追劇可以享受，還可以感受家鄉的溫情~🥲 感恩~謝謝您。

[@andybosslife]

@@day9858 太棒了，很開心大家喜歡❤️當零嘴好舒服😋

[@bmw6808]

吃素好幸福的安爺

[@andybosslife]

大家一起吃素，一起幸福❤️

[@christinetung9239]

安媽很可愛！

[@andybosslife]

感恩，我會轉達給媽媽的♥️

[@洪婉華]

謝謝分享，期待下一次的糖醋

[@andybosslife]

好👌感恩您的支持❤️🙌

[@何秋華-s1t]

謝謝你的分享❤❤❤

[@andybosslife]

不客氣，感恩您的留言支持❤️

[@趙曉萍-w5l]

哇！我也要蹭飯，好好吃😋

[@andybosslife]

哈，吃飯就是要人多，吃起來才香❤️

[@j2020ify]

氣炸是方便，但口感就還是跟傳統油炸有差囉，安媽靜置時間滿長的，味道都有吃進去，炸起來一定好吃，又很漂亮囉

[@andybosslife]

有醃過口感會比較好，一般使用氣炸鍋都是原食材下去炸，因為我們有沾地瓜粉，所以用油炸會比較香和脆，歡迎試做喔♥️

[@tacowaco-t7v]

也可以像西式的吃法，沾醬來吃，西式的有黃芥末醬或美奶滋，美奶滋也可以加辣椒混一起。這樣吃也比較不會口乾

[@andybosslife]

沾醬吃也是很棒的主意，有很多創意吃法，感恩分享❤️

[@小薇-u3o]

安媽 袖珍菇還可以用來做奶油口味❤好好吃啊😅

[@andybosslife]

奶油口味？沒有煮過，不知道是用什麼樣方式呈現？奶油塊下去炒？還是...?

[@小薇-u3o]

​@@andybosslife 奶油秀珍菇做法： 一樣的步驟把菇清洗 但是別放調味料 裹上地瓜粉 下油鍋炸酥脆 調味料： 一塊黃油 咖哩葉 一罐煉乳奶 開火 把黃油炒和咖哩葉炒香後加入煉乳奶 少許鹽 用勺炒到均勻 再把秀珍菇倒進去一起炒香皆可

[@andybosslife]

@@小薇-u3o 了解，很詳細的的步驟，感恩分享，我一定要找時間來做做看，感恩♥

[@lulu-un4op]

看起來好好吃…想學那個滷豆腐

[@andybosslife]

好的，我再來跟阿母約時間來拍片，感謝您的留言支持♥️

[@J-show]

安爺和媽媽長的好像，看起來好好吃喔❤下次也來做做看

[@andybosslife]

哈，原廠出品，長的很像♥️，歡迎試做當零嘴點心喔

[@丘琬茉]

安媽好可愛❤❤

[@andybosslife]

我會跟我阿母說的，她會很開心的♥️，感恩支持🙌

[@barnvege]

OH~ 好想吃鹹酥菇喔!!! 要去買來炸看看

[@andybosslife]

可以喔，只有地瓜粉不知荷蘭有嗎？其它都很容易買到❤️

[@barnvege]

@@andybosslife 地瓜粉也是可以買到，不便宜就是了 哭哭~

[@andybosslife]

@@barnvege 那換別的粉試試😎

[@barnvege]

@@andybosslife 可以喔~接下來天氣變冷了，沒地方往外跑，在家可以變東變西XD

[@yuhmin5365]

谢谢分享

[@andybosslife]

感恩支持🙌❤️

[@黃栩容]

感恩安媽＆安爺分享，好有食慾，我都饞了，原來安爺跟我一樣會偷吃😂

[@andybosslife]

哈，站著炸也是一種等待，等著等著不拿個美食塞嘴康，真的會很煎熬😂

[@黃栩容]

@@andybosslife 👍☺️

[@andybosslife]

@黃栩容 👍❤️

[@wenhwaku214]

期待安媽拿手料理

[@andybosslife]

感恩支持，安媽都是家常菜，我們會努力分享的❤️🙌

[@heiyihuang4183]

如果是不怕菇味，稍微川燙一兩分鐘就撈起來，這樣可以嗎？

[@andybosslife]

當然可以，沒有問題喔

[@heiyihuang4183]

👌😎

[@悄悄-g3g]

安媽您好棒哦!!粉敬業唷!!..但是您的調味匙可以改顏色嗎?魯肉腳的我們看不清楚哩~3Q~~看您炸..都想吃了!! 原來沒有開抽油煙機,難怪收音這麼優。謝謝安爺貼心!

[@andybosslife]

感恩留言鼓勵，對啊，調味匙沒說沒注意到，在剪片時發現看不到調味用量，顏色都白色對不到焦😂，下回去安媽家再幫她換顏色，感謝分享。 我們拍全部安廚房的影片，都沒有開抽油煙機，真的很感恩媽媽、岳母和阿姨都頂著高溫和我們一起拍影片分享做法♥️

[@姆姆米小兔]

當然會偷吃啊 掌廚的福利啊 通常煮好我也吃飽了😂

[@andybosslife]

哈，身為一個專業掌廚，一定要為菜品口感嚴格把關，我們所謂的偷吃，是為了給家人有更好的用餐體驗，所以我們不惜辛苦站著品嚐出餐前的口味確認，這份工作真的是世上最辛苦而且最有愛的工作♥️😂

[@姆姆米小兔]

@@andybosslife 👍😁👍

[@李麗芬-d7k]

可以再教三杯，糖醋，宮保

[@andybosslife]

好的，我們再找時間來安排，感恩支持♥️

[@林素慧-w5z]

👍

[@andybosslife]

❤️❤️❤️

[@羅雪菁]

👍👍👍

[@andybosslife]

感恩支持❤️

[@費歸]

您好！請問所推薦的新莊中藥店如何去？（在永和頂溪站）

[@andybosslife]

您好，您指的另一支影片，苦瓜滷豆腐那支影片所說的林山堂中藥店買甜梅嗎？

[@費歸]

@@andybosslife 是的，一直都有関注您的節目＇當看到安媽的這集而想起甜梅的事直接留言了．

[@andybosslife]

@@費歸 感恩您的支持，您可以坐捷運到幸福站，上一支影片介紹燒烤，第三間店有分享坐到幸福站，您可以稍看一下，一樣走天橋會比較安全，然後重點來了，幸福路遇到福壽街要右轉，然後一直走，會經過福壽公園那個叉路，要走右邊順著福壽街走，經過了福壽公園，大約30公尺就會看到右邊有一間中藥店，叫做林山堂中藥店，地址是福壽街168號1樓，建議您早上去，然後順道去林山堂對面有間素食巨林美而美吃早餐，若有吃蛋，我都吃漢堡或烤總匯，推喔 去林山堂可以說看我們影片，或是說福壽街許太太煮的苦瓜滷豆腐，要買同款的甜梅，您也可以先打電話去詢問是否有貨，才不會白跑一趟，林山堂中藥行電話 [phone]

[@lavender5137]

想不到還要先煮2分鐘耶！ 要學滷味

[@andybosslife]

因為在洗的過程是用自來水，所以煮二分鐘也有點殺菌斷生的概念，感恩您的留言支持❤️

[@lavender5137]

@@andybosslife 謝謝你們的分享

[@andybosslife]

@@lavender5137 不客氣❤️

[@meiliensu427]

不用回炸第二次嗎？

[@andybosslife]

不用喔，一次搞定，又酥又脆❤️

[@立雯汪]

同學

[@andybosslife]

您好，請問是安媽的同學嗎？

[@chinglin8414]

炸物最好勿用不沾鍋，因油溫高鐵弗龍容易釋出毒素。阿彌陀佛！

[@andybosslife]

感恩您的留言讓我們正視這問題，感恩

[@葉寶安]

❤❤❤❤❤😮😮😮😮

[@andybosslife]

♥️♥️♥️♥️♥️

[@mmantravel]

看著覺得很好吃 但想到油炸就麻煩 🤣

[@andybosslife]

若比較少開伙煮東西，油真的會比較麻煩，若有在開伙煮，那就還好了😂

[@李玉美-f3y]

國字被英文字掩蓋了所以看不清楚比國字

[@andybosslife]

您應該有開CC字幕，把CC字幕關掉，看原本影片的字幕即可

[@楊美玉-w7k]

炸物不可常吃阿

[@andybosslife]

對啊，不要太常吃，自己捉適合自己的飲食時間就好

[@盧旻秀]

母子臉

[@andybosslife]

哈，原廠出品♥️

[@黃寶慧-c8w]

秀珍菇：油炸會爆炸😮就沒興趣瓦斯爐旁邊都會油膩膩、炸一道料理就要全部在清洗😱🥵😰好累沒興趣！😭

[@andybosslife]

哈，沒興趣沒關係，料理百百種，選自己喜歡的就好

[@tinyauntie150]

🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫

[@andybosslife]

哈～妮妮要吃七朵，這樣吃太少，一個人就要吃一大盤才過癮♥️

[@jh-xd3yx]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@andybosslife]

❤️❤️❤️🙌