Sa corda sarda treccia di agnello sardo piatti tipici sardi

Treccia, circa un chilo, di agnello sardo igp in umido con piselli
Una treccia già intrecciata
500 grammi di piselli novelli ma la puoi preparare anche con patate
400/500 grammi di polpa di pomodoro
Olio evo
Soffritto di aglio, cipolla, prezzemolo, peperoncino a piacere, alloro a piacere.
Poco vino bianco.
Questo piatto è tipico della tradizione sarda.
La puoi preparare anche arrosto , ma prima è necessario farla bollire per 8/10/15 minuti, dipende dalla grandezza della treccia.
A disposizione per qualche dubbio.
Iscriviti al mio canale grazie 🙏

[@annamariabaldanzi7799]

Brava signora e buonissima

[@lacucinadipippi9232]

Grazie a te carissima 🥰

[@marcomelis3884]

Ottimo video, grazie.

[@lacucinadipippi9232]

Grazie ☺️

[@MadameLeProf]

Grazie Pippi, buonissima, la faceva sempre mio padre ❤

[@lacucinadipippi9232]

👏👏👏

[@pierogiordano8500]

Ottima ricetta anche se noi la facciamo in modo un po' diversa

[@annamariaunali7795]

Bravissima 😊

[@lacucinadipippi9232]

Grazie 🙏

[@angelabandu3974]

Sei bravissima!! 😊

[@lacucinadipippi9232]

Grazie davvero ☺️

[@user-rm1jh2bl4n]

Bravissima come sempre😊 spiegazione della ricetta perfetta ❤❤complimenti 🎉

[@lacucinadipippi9232]

Grazie ☺️

[@fortuna2875]

È una bontà.... purtroppo a Firenze non si trova niente di tutto ciò.

[@lucianapisanu5280]

❤❤👏👏👏

[@ritasini3443]

Buonissima 😜

[@lacucinadipippi9232]

Grazie ☺️

[@ferula2011]

Ciao, i tuoi video come sempre piacevoli e dettagliati 😊

[@lacucinadipippi9232]

Grazie ☺️

[@cleliapinna3808]

Grazie ❤..posso chiedere la ricetta delle zeppole sarde ❤ grazie per tutte queste meravigliose ricette

[@lacucinadipippi9232]

Stanno per arrivare. Comincia a guardare anche Instagram, c è qualche piccolo video. 🤗☺️

[@cleliapinna3808]

@@lacucinadipippi9232 😍ok grazie ♥️😘😘😘😘😘

[@giovannasanna8448]

Brava Signora che buona da corda ,la preparava mio babbo che era Sardo,la saluto ,aspetto la prossima ricetta👍🥰👋

[@lacucinadipippi9232]

Ciao Giovanna. Sono sicura che sa córda di babbo era buonissima. Un saluto a te 💙

[@vietnam6050]

Complimenti❤❤

[@lacucinadipippi9232]

Ti ringrazio 🙏

[@luciamarongiu550]

Buongiorno scusi il ripieno e sempre fatto dalle anteriori ?sarebbe su trataliu?

[@lacucinadipippi9232]

La chiamano in alcune zone anche trattaliu. Però per noi su trattaliu è fatto con le interiora fegato ecc. questa solo con gli intestìni grasso, tenue e fini dell’agnello. Una vera specialità. 😍

[@monicadoca5944]

Volevo sapere per quanto tempo devo farla cuocere nella salsa ... Grazie Mille

[@lacucinadipippi9232]

Ciao Monica, almeno venti minuti. Cuoce in fretta poi considera che è stata fatta anche l’ebbolizione. Se entra bene la forchetta vuol dire che è pronta

[@aureabarbato]

Ciao, posso chiedere cosa ci vuole dentro per arrotolarla? Qui a Roma non si trova già pronta dovrei prepararla io ma non so l'incredienti. Grazie mille e complimenti per le ricette❤

[@lacucinadipippi9232]

Ciao. Dentro ci sono gli intestìni grasso e tenue dell’agnello. Infine si arrotola con gli intestìni fini. Non è facile trovarla nelle grandi città. Prometto che se trovo tutto farò un video mostrando la preparazione. ☺️🤗

[@linapaladino7971]

Li fanno anche in Puglia li chiamano i turcinieddi fegato di agnello arrotolato con budella di agnello, buona e si mangia alla griglia

[@lacucinadipippi9232]

Chissà che buoni 👏👏👏

[@Lucia-nd9ue]

Buonasera Pipi,io non sono amante de sa corda,la cucino solo quando mio marito con gli amici ci fanno le cene.Quanto o all' incirca la fai cuocere?

[@lacucinadipippi9232]

Nell’acqua bollente almeno dieci minuti. Questa era circa da un chilo. Poi una trentina di minuti da quando comincio a rosolarla e poi altri dieci minuti circa finisco la cottura con i piselli che sono già stati portati a metà cottura da prima. Certo se è piccolina cuoce prima. 🧡🤗

[@filotea8842]

Bella ricetta, ben spiegata come sempre, ma per farla devo vedere il macellaio come la fa, questione igenica.

[@lacucinadipippi9232]

Questo è una giusta osservazione. Ti posso assicurare che oggi sono attrezzati e sono davvero pulite. Se ti fidi prova a prepararla. Un abbraccio 🤗

[@luciamarongiu550]

Perché non dice di che ripieno e!grazie

[@lacucinadipippi9232]

Dentro ci sono intestìni grasso e tenue dell’agnello. Arrotolato a mo di treccia con gli intestìni fini. Bisogna cercarla già pronta a cucinare. Prometto però di fare un video per vedere il procedimento. Non è facile spiegarlo. A presto 🤗

[@annapesticcio2197]

Che goduria 😋

[@lacucinadipippi9232]

Buonissima. Un vero piatto della tradizione ☺️🤗

[@pierogiordano8500]

Si naranta sa cordula e non treccia o corda... Cerchiamo di usare la nostra lingua e non quella degli altri

[@lacucinadipippi9232]

La nostra lingua la parlo da quando sono nata. Nella mia zona … sa corda..

[@pierogiordano8500]

​@@lacucinadipippi9232ok, grazie per la risposta... Comunque ci tengo a precisare che non volevo essere né scortese né offensivo

[@lacucinadipippi9232]

@@pierogiordano8500 ma certo. Figurati. ☺️

[@drawdowndra3630]

Mi piaghede meda !!! Qua in Russia, quando ordino buseca o budella, mi guardano come un poveraccio 😂😂😂😂 io dico che sono per i miei due Husky 😊😊 GRAZIE

[@lacucinadipippi9232]

Non sanno cosa si ottiene 🤣 a te 🧡