Spaghetti alla Bottarga (ricetta semplice)

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Benito Urgu Official

Күн бұрын

Пікірлер: 985

@exeuropean 7 ай бұрын

I really like videos like this. No studio no fancy pots etc No topless woman. Just a older guy making tasty food.

@yrooxrksvi7142 7 ай бұрын

He's not just some old man, he's a retired comedian and singer.

@vintagenils 6 ай бұрын

"Tasty food" People are used to eating crappy food and as soon as they see a little spaghetti and cheese they are impressed... It's ridiculous.

@yrooxrksvi7142 6 ай бұрын

@@vintagenils That's not cheese, it's grey mullet roe. No need to be such a Debbie Downer.

@HomeSkillit 6 ай бұрын

@@yrooxrksvi7142Is the grey mullet roe smoked? Looks good 👍

@yrooxrksvi7142 6 ай бұрын

@@HomeSkillit Nope, just dried in salt and left basking in the sun for a while, but grey mullets are smoked time to time. And indeed it is, trust me. It's called bottarga di muggine in Italian.

@ottavioforte 7 ай бұрын

Ciao Benito, siamo quasi coetanei. Ricordo bene, questi piatti casalinghi e deliziosi. Un abbraccio da Boston, USA.

@Mehiel-Sanctoria 5 ай бұрын

I love everything about this. Such a cozy looking home and such a wholesome man. He is really enjoying life with only three ingredients. I don't speak Italian but Don Benito transcends languages.

@danielroque8504 6 ай бұрын

Finally, a real kitchen~~~Bravo~~

@willie549 4 ай бұрын

If you're homeless

@sandrukikabuki 4 ай бұрын

@@willie549perdona: receta sólo para gente inteligente,no es para tí!🤨😤

@willie549 4 ай бұрын

@@sandrukikabuki 🥱

@snjezanamarkov6976 4 ай бұрын

What is orange color?

@willie549 4 ай бұрын

@@snjezanamarkov6976 It's the cheese from the top of his dome....

@pseudovictim 6 ай бұрын

YT algorithm has improved (for once). Thank the gods, a normal man, in a homely kitchen, nothing fancy, and eating good and healthy food.

@Pentazemin44 6 ай бұрын

lacks some greenery to be a healthy meal but I got you its homecooked and pure

@corradospagnuolo614 4 ай бұрын

@@Pentazemin44 "Greenery" with "Bottarga" is blasphemy, Bottarga are mullet eggs (very healthy), its flavor must stand alone.

@maximiliandort3489 6 ай бұрын

Just a guy who seems like he knows a thing or two about life making a nice plate of food. Fantastic.

@Movetheproduct 5 ай бұрын

because he can cook spaghetti?

@DimaHuz-pv2bq 5 ай бұрын

So true ! Belissimo 🤌

@ETFMUSICPRODUCTION 5 ай бұрын

@@Movetheproduct so, why Not to appreciate simple and fast to make and Tasty Food? Better than a 2 Minute meal from the microwave. Dont Need to be complicated everytime, especially when you have less time.

@Lucait 5 ай бұрын

Trust me he does..during the 80/90's he was a super famous comedian/caracther/creator all over the Place

@willie549 4 ай бұрын

It's just spaghetti with grated cheese 😂😂😂

@gheobsp551 4 ай бұрын

Bendita as culturas mundiais. Sou brasileira, amo valorizar todas as culturas gastronômicas ❤

@BruceLeeLegend92 7 ай бұрын

Benito i tuoi video li conservo sempre per quando devo fare piatti speciali perché sono un misto di appetito, calore e saggezza da nonno e rusticità casalinga, un saluto enorme e complimenti sempre per la tua genuinità, sei un faro per i giovani che hanno quasi dimenticato le nostre origini, che invece di sentire profumo dalla terra appena vangata sentono puzza, continua così 🙏🥔

@ConcettaIlacqua 6 ай бұрын

Bravo.benito😊

@mylefteye 5 ай бұрын

This is the true food of the average person in Italy; AMAZING. Simple, a few ingredients and there you have it, a nice lunch. Liked and subscribed, sir. Thanks for uploading!

@マコイ-k9c 6 ай бұрын

イタリア100％こんなイタリアを求めていました。おっちゃん、末永くお元気で、

@The_Gallowglass 5 ай бұрын

魚の卵を乾燥させてブロック状にしたものが原料です。チーズのようです。Bottarga

@pgabrieli 4 ай бұрын

@@The_Gallowglass if it's dried fish eggs, how can it be like cheese?!? 😂

@FatherMcKenzie66 4 ай бұрын

Bless you guys

@SHKEVE 4 ай бұрын

⁠@@pgabrielithe cured fish eggs in bottarga are high in glutamates, making it really savory, much like aged cheeses like pecorino romano. so they’re both salty umami bombs.

@pgabrieli 4 ай бұрын

@@SHKEVE chemically, maybe. I regularly eat both and taste-wise, they have nothing to do with each other.

@jasonashley4579 6 ай бұрын

My grandparents were from Castlevetrano, I grew up in a Italian neighborhood in Kansas city, had a great aunt that owned a restaurant, I was very fortunate to of been raised by them, the food was and still is amazing.

@silviafernanda2114 6 ай бұрын

Ya lo creo que eres afortunado. Yo soy argentina y vivo en Madrid. Mi país es de tradición italiana así que también soy afortunada y mi hijo que es very spanish como se crió conmigo también tiene la tradición italiana. Un abrazo desde Madrid. ❤

@Vitotesta 4 ай бұрын

I grew up in my Grandparent's house until my family built a house next door. My Grandparent's grew their own vegetables, made their own pasta, sausage, bread, sauce and wine. My Grandmother cooked in Italian restaurants her whole life. Anyone fortunate enough to have a similar experience knows what a fantastic way to grow up that was. It fuels every moment of my life today and I wouldn't trade it for the world!

@kouseki10unji 6 ай бұрын

La bottarga in Giappone si chiama "karasumi". È un piatto della tradizione giapponese, ma è stata una grande sorpresa scoprire che gli stessi ingredienti esistevano anche in Italia. il mondo è interessante

@ΚωνσταντίνοςΧειρδάρης 5 ай бұрын

In Greece it is called Αυγοτάραχο (avgotaraho) [αυγό=egg]

@giuseppechiarelli8675 5 ай бұрын

la verita è che abbiamo molto in comune con il giappone in senso culinario, più che altro per quanto riguarda il pesce

@kouseki10unji 5 ай бұрын

@@giuseppechiarelli8675 È molto emozionante vedere che ci sono somiglianze nel cibo tra un paese all'estremità orientale e un paese europeo. Perché sono un ghiottone.

@Zarina-27 5 ай бұрын

Restando in oriente, qualcuno come me, ha notato la forte somiglianza visiva tra i culurgiones e gli gyoza 🥟?

@blanquitotv808 4 ай бұрын

"Bottarga" es un término italiano que se refiere a las huevas de pescado saladas y secas, que son un alimento tradicional de las costas del Mediterráneo. El nombre proviene del árabe buttarikh, que significa "huevos de pescado salados".

@DerHerrMitR 6 ай бұрын

I bought Bottarga from my local Italian supermarket just to try this! Also, I want to be as cool as this man once I'm his age.

@logicalnotes5007 6 ай бұрын

So how did it go?

@DerHerrMitR 6 ай бұрын

@@logicalnotes5007Pretty much as this gentleman saifd in his video. Didn't use as much of the Bottarga, but it was veeery tasty!

@BenitoUrguOfficial 6 ай бұрын

Grazie ! 😉

@The_Gallowglass 5 ай бұрын

@@BenitoUrguOfficial LUIGI!

@dottieparker7274 4 ай бұрын

@@DerHerrMitR Was it expensive?

@Erre0809 7 ай бұрын

Grazie Benito, squisitezza nella semplicità…non è da tutti👍👏👏👏

@fabiocoratex4345 7 ай бұрын

È vero Sig. Benito la bottarga di muggine è buonissima anche con l'olio a crudo. Ma proprio un ristoratore Sardo, vincendo la mia diffidenza, mi insegnò quanto fosse buona burro bottarga e prezzemolo. Spettacolo ❤

@andreatringale8503 6 ай бұрын

io ci metto pure aglio...

@ronaldworth4146 5 ай бұрын

Not the hardest recipe I’ve ever seen.!!😮

@AdrianoBaggi 7 ай бұрын

Benito il mio preferito piatti pieni di saggezza contadina semplici ma gustosi brao

@delfina3263 7 ай бұрын

Ciao dolcissimo Benny adoro tutti i tuoi video , come puoi vedere tu seguo sempre ... io ti saluto sempre con grande affettoe così alla bellissima Anita .... e appena lo senti saluto con grande stima anche il caro Cullin ... vi strizzo con tutto il cuore

@annamaeder8590 7 ай бұрын

Grazie Benito, i tuoi piatti sono sempre succulenti

@paola-vp9bg 6 ай бұрын

Caro Benito, senza nulla togliere alla tua ricetta, certamente buonissima, io qualche volta aggiungo i pomodorini saltati nell'olio in cui ho fatto precedentemente soffriggere un po di aglio (che poi tolgo), aggiungo un po di prezzemolo. Ci butto sopra gli spaghetti appena scolati, mescolo bene ed infine aggiungo la bottarga. Con gli ingredienti buoni è sempre una squisitezza! 😋

@NBD-vf3gy 6 ай бұрын

Luigi is making spagheti! 🤘

@The_Gallowglass 5 ай бұрын

"Only olive oil and bottarga" That's like a "cheese" made from dried fish eggs made into a block.

@mirkopriori9196 7 ай бұрын

Oh che bello ! semplice e gustoso ! Ben fatto . ciao

@petrvesely9936 5 ай бұрын

Přesně. Tak to miluji natural. Žádné super kuchyňské výbavy. Prima chlápek v obyčejný kuchyni. Super jídlo. ❤

@yhangmincang642 6 ай бұрын

He just cook his fancy meal like a instant ramen. WOW.

@darthloko9294 4 ай бұрын

This video just dropped in my recommendations and I'm very grateful for this

@ritacardia8670 7 ай бұрын

Buonasera benito, sicuramente saranno buonissimi questi spaghetti alla bottarga!!!Buona cena😊

@glenrich-uu9zr 5 ай бұрын

A salute to Mr. Spaghetti Man. We all love it with olive oil, garlics and tomatoes.

@antonioscintu8126 7 ай бұрын

Ancora una volta hai preparato un piatto gustoso che preparerò senz'altro appena possibile, nella tua maniera senza aglio. Buon appetito anche a te Benito ed Anita

@vannideidda707 7 ай бұрын

Naturalmente spaghetti n.5, tempo di cottura 9 minuti.😊😊😊

@lientreu 7 ай бұрын

Io scaldo dell'olio e ci metto dentro metà bottarga per venti secondi,poi ci salto gli spaghetti che vengono avvolti da olio e bottarga e il resto lo metto a secco

@antonioscintu8126 7 ай бұрын

Anche in questo modo vanno benissimo, anche io a volte ho cucinato gli spaghetti così.@@lientreu

@NotTheWheel 5 ай бұрын

I like this old timer :) that wink when spaghetti is just right and I was thinking the same thing. That's our guy!

@ballore2 7 ай бұрын

Piatto semplice e saporito. Grande Benito! (C'è pure la rima) 😊

@vittoriosangaletti6357 7 ай бұрын

Ciao BENITO il grande. Anche io ne vado matto .Grazie Domani uso la tua semplice ricetta.Un saluto anche a signora ANITA Ciao da BG.👍🙋‍♂🙋‍♀

@serjptz 7 ай бұрын

Grande Benito! anche a me piace a machine lo spaghetto con bottarga, ma il tuo piatto sembra proprio apettitoso . Complimenti

@Alex-Praha 6 ай бұрын

I've had literally no idea what Bottarga is. It looks like I've been enlighted. Your videos are great and educational.

@Bobsbargainbasement 6 ай бұрын

Cured fish roe, yuk! 😂

@CatiaCappellini 7 ай бұрын

Ben ritrovato, è un secolo che non ti vedevo più! Grandissimo sei, e grandissima la bella saredegna+ io sono Toscana, provincia Pisa

@Chili_Moo 3 ай бұрын

Señore Benito, es usted un cocinero increíble. Nunca probé de su comida, pero el amor con el que cocina ya podemos degustar de su visualmente de habilidades culinarias.

@erickaguilar7145 6 ай бұрын

ITS ME! LUIGI! food looks great though. Great video!

@い鯉 5 ай бұрын

カラスミのパスタ美味しいですね！イタリア産のカラスミ食べたいです！日本から見ています！

@shou5174 6 ай бұрын

なんかうまそう。日本のふりかけご飯みたいな感じか

@VincenzoSantuccio-zo4pi 7 ай бұрын

❤❤ Tanti saluti dalla Republica Ceca 🇨🇿 TI seguo sempre, sei un Grande Benito🇮🇹🫶

@michelaaltino7592 7 ай бұрын

Buongiorno Benito che bello vedere i tuoi videi buon venerdì e buon weekend ❤

@That_Guy_In_The_Sky 6 ай бұрын

Loving the Christmas table cover...In May.

@KyleClevenger-k7x 6 ай бұрын

you gay?

@BenitoUrguOfficial 6 ай бұрын

😅

@robertmichaelkurzboeck9003 6 ай бұрын

BRAVISSIMO, Benito. You are the best. No chichi, but real, simpel and good.!!!! Forget all STAR- girl and boys.

@MyGrassIsGreenest 5 ай бұрын

Pasta, good olive oil, and good cheese. Just because it's simple doesn't mean it's bad, looks delicious! Thank you for sharing your recipe. You just got a new subscriber!

@stefool 5 ай бұрын

It is not cheese.

@Einherjar_17 5 ай бұрын

No es queso....

@HoldMeBack 6 ай бұрын

I clicked because it really looks like human version of mario brothers luigi. I admit i gotta try this dish looks good

@fartestfartever5520 6 ай бұрын

😂😂😂 true

@SP_A_C_E_D 6 ай бұрын

Its boiled spaghetti with olive oil and fish roe. Lets relax..

@frankus9 6 ай бұрын

I was looking for this comment 😂

@gibememoni 5 ай бұрын

he might be the most italian man that ever existed

@ETFMUSICPRODUCTION 5 ай бұрын

⁠@@SP_A_C_E_D so, why Not to appreciate simple and fast to make and Tasty Food? Better than a 2 Minute meal from the microwave. Dont Need to be complicated everytime, especially when you have less time.

@DarrenMarshall. 7 ай бұрын

Ci voleva un suo video per far tornare l'allegria in una giornata grigia! Buon appetito Benito!

6 ай бұрын

Beautiful ..Viva Italia..🇺🇸💐

@annarosazizi5497 7 ай бұрын

Piatto semplice e ricco bravo

@watzonda2b 6 ай бұрын

Signore Urgu Grazie Molto, for introducing me to Bottarga. I bought some and made Pasta ala Bottarga exactly like you made it and it is excellent. My cat usually does not want food other than cat food but when I was grating the Bottarga he went crazy and insisted to have a small nibble. I am used to Pasta con Alici. MY family is from Calabria on the east coast but now we have another favorite for dinner. Pasta con Bottarga!!!!!!!!!!!

@solangelauthier2381 5 ай бұрын

You have bottarga in the South of France where it is called poutargue. Also in North Africa.

@tkumamusi6865 6 ай бұрын

super Mario?

@jasonmcghee1266 5 ай бұрын

When he is not racing cars or facing bosses he is making spaghetti.

@kamespinosarojas9225 5 ай бұрын

Yes!

@gllmll7227 5 ай бұрын

Looks more like Luigi

@911choroszcz 5 ай бұрын

Man he's green, It's Luigi!

@laurachin5099 5 ай бұрын

Wow that's mean can't you just watch

@garliclasagna 6 ай бұрын

what a sweetheart... watching from Mexico City, thank u!

@quinny5343 6 ай бұрын

love it,awesome putting oil on your pasta

@dougharitopulos9288 6 ай бұрын

Looks fantastic

@kissuhmaiass214 4 ай бұрын

That thumbnail is Luigi taking the backseat in every Mario-only games.

@steveconkey7362 6 ай бұрын

This guy looks exactly like every Italian local guy in every Italian based movie ever made to a tee!!! Right? Classic, I love it.

@erickaguilar7145 6 ай бұрын

I think he looks like Luigi from the Mario game.

@РусланБалахнов-ь8о 6 ай бұрын

Отличная кухня. Так приятно видеть хорошего человека. Я восхищаюсь вами. Спасибо огромное.

@pierosecci3191 7 ай бұрын

Dopo parecchi anni sei sempre il migliore a kentannas

@wittgal382 4 ай бұрын

Ну вот! Есть же нормальные люди в Италии, которые готовят обычную еду без спецэффектов! А как он закатил глаза после первой вилки спагетти! 😂 👍 Будьте здоровы и долгие лета! ✊

@grbadalamenti 7 ай бұрын

Ma che bella vita❤ Io per moltiplicare la bottarga grattugiata la mischio col pan grattato. Trucco da poveraccio, ma rende😂😂😂

@craiggaffney9419 6 ай бұрын

I like this a lot 👍 I cook simple dishes like this myself. Great respect to the good man.

@siralphons6762 7 ай бұрын

Grandissimo Benito ,,, altro che chef stellati 🎩🌹😂🇮🇹

@armandofernandez6772 4 ай бұрын

the simpler the better. Bravo!! viva Italia

@PushkaryovVsevolod 4 ай бұрын

Дорогой Марио! Рад тебя видеть живым и здоровым!

@cintulator2 5 ай бұрын

Best things in world are often quite simple

@PhoticSneezeOne 4 ай бұрын

Luigi´s really enjoying his retirement time.

@pedrorendajr9511 6 ай бұрын

Bravo my brother Mario, Bravo.

@dylanbrady5926 4 ай бұрын

Looks incredible can't wait to try

@mariapalmacaira 7 ай бұрын

Buonooo😊ciao Benito

@fc658 6 ай бұрын

Grande Benito ...un piatto semplice semplice ma molto buono ....un abbraccio da Pisa .....ti ricordi....qualche anno fa ....il gallo è morto.....lo ascoltavo all infinito.....🎉

@fc658 6 ай бұрын

Grazie x la tua simpatia

@frankus9 6 ай бұрын

Luigi !!! You're the best!

@serafinodellea725 7 ай бұрын

Pentola smaltata. Una sciccheria. Bravissimo.

@mickhannett5858 6 ай бұрын

Verry nice I make it here in Australia, sometimes with anchovies aswell.

@julianna040 6 ай бұрын

베니토씨의 소박한 요리와 수염이 멋있어요 여기는 한국입니다

@fonzimuzza 7 ай бұрын

Sei un grande Zio Benito!!! Buon appetito e W la Sardegna!!! ❤ TVB

@jamesmoore9596 4 ай бұрын

Watching this as an English speaker. I assumed the bottarga was some kind of cheese. Wrong! Wikipedia says: Bottarga is salted, cured fish roe pouch, typically of the grey mullet or the bluefin tuna (bottarga di tonno). The best-known version is produced around the Mediterranean; similar foods are the Japanese karasumi and Taiwanese wuyutsu, which is softer, and Korean eoran, from mullet or freshwater drum. It has many names and is prepared in various ways. Due to its scarcity and involved preparation it is expensive and regarded as a delicacy. Sounds delicious!

@АлександрГорлов-р6ы 6 ай бұрын

Сколько лет смотрю рецепты и наконец то первый раз вижу как настоящий итальянец делает спагетти, а не просто повара которые ( они думают что они правы) делают спагетти

@genofdrag 5 ай бұрын

Эта их икра стоит 7 000 целковых на Озоне)

@milenapolese2206 7 ай бұрын

Ciao Benito ❤ come vorrei un bel piatto, cucinato da te,❤❤❤

@martinli8151 6 ай бұрын

Simple but nice.

@catarinaelisabetevidocomun2201 4 ай бұрын

Non conoscevo questo cibo. Sono brasiliana di origine italiana. La cucina italiana è meraviglosa e cuí mangiamo due volte per settimana cibo italiano. Grazie!

@ginevraaosta684 7 ай бұрын

... CHE MERAVIGLIA !!!

@ignaziofilippone299 7 ай бұрын

Bravissimo!!

@escapematrixenterprisejacq7810 4 ай бұрын

Semplicissmo, buon appetito, when I lived in Italy I gave Bottarga to my cat Nero, he loved it

@edoardobiggio6439 7 ай бұрын

Grazie Benito, ricordo quando mio nonno contadino piantava gli alberi di bottarga e ogni inverno ne raccoglieva i frutti, la domenica non mancava mai la pasta con bottarga e piedini di anguilla, presi nello stagno vicino casa.

@74p01 7 ай бұрын

👀

@giuliopinna3273 6 ай бұрын

Spiritoso!

@lorenzorobba9248 6 ай бұрын

Pensavi di far ridere ???

@edoardobiggio6439 6 ай бұрын

@@lorenzorobba9248 a Benito è piaciuta, sarà che ha più umorismo di voi 🌚

@giuliopinna3273 6 ай бұрын

@@edoardobiggio6439 ...si...ma è puerile...

@fulvionazzarenocortesi3661 3 ай бұрын

Grande ;)

@Fulvio-b3d 7 ай бұрын

Io lo mangiata buonissima

@giancastellini4961 6 ай бұрын

Mamá mía !!! Simples e delicioso Uma obra de arte

@CatiaCappellini 7 ай бұрын

Ma,amo,la saredegna,e purtroppo, sono più di 40,hanni che non ci vado 😢😢😢😢😢❤❤❤❤❤

@edoardobiggio6439 6 ай бұрын

Non ti perdi niente. Lascia la Sardegna nei ricordi e nei video, è meglio così, tornare (se non in vacanza con qualche soldino da spendere) non è una buona idea, vogliamo fuggire tutti

@giuliopinna3273 6 ай бұрын

@@edoardobiggio6439 ...che esagerazione!

@lammensjack 5 ай бұрын

i found your video i bought all of the things i need for this recipy i will make this looks super simple yet super delicious

@MichelangeloCremona 7 ай бұрын

Ecco, ci mancava l aggiuntina, apposto...sono già rovinato...❤😂😂

@oger_ROG 6 ай бұрын

I was looking for mario and i got recommended your channel. Impressive

@BenitoUrguOfficial 6 ай бұрын

🤣🤣👍

@scorpion84mrk2 7 ай бұрын

Ciao Benito buona sera....come stai??????? T vedo in gran forma toccati le palle ma t vedo bene veramente 😂😂😂 un abbraccio ❤❤❤

@TheDioAno 2 ай бұрын

Hahahahahahahahah spettacolare

@scorpion84mrk2 2 ай бұрын

@@TheDioAno evviva la le persone buone come Benito e tutta la Sardegna!!!!

@FranTizUndici 4 ай бұрын

Acqua, sale, spaghetti, bottarga, olio d'oliva e Cannonau... Benito ti vogliamo e ti vorremo sempre bene. ❤

@Nilus-ho5nq 7 ай бұрын

Sarà la decima occasione in cui faccio ricette "urghiane" per cene con gli amici😊

@lilimontes0077 4 ай бұрын

Saludos desde México!!!se ve delicioso ese espagueti, buen provecho!!!✨👍🏼

@danbia100 7 ай бұрын

Benito devi provare gli spaghetti con granella di pistacchi e bottarga

@RelyeaRonnie 6 ай бұрын

Mmmmmmm. I’m going to make some !!! You know it’s good when his eyes role !!!

@Wikidiane31 5 ай бұрын

Super Mario italiano 😂😂😂😂

@lyant1224 5 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@lyant1224 5 ай бұрын

Luigi

@Nela1481 5 ай бұрын

De hecho 😆😆

@Jay-jb2vr 5 ай бұрын

Mario is Italian

@godieAbadeer 5 ай бұрын

Mario es italiano.

@TheSnellast 4 ай бұрын

Me a father living in the north of Sweden just realised my youngest son is Italian, he only eats pasta with oil and cheese😅 great video, I can only imagine the fantastic smell in that kitchen!