¿Sabías que es el XPelón?, Haciendo Maravillas Gastronómicas en la Zona Maya de Quintana Roo, México

La ofrenda de Muertos en la península de Yucatán se engalana con dos platillos, los vaporcitos y el mucbipollo, cuyo ingrediente principal es una variante de leguminosa con un sabor ancestral: el XPeron
El XPeron es clase de frijol que se cultiva en el sureste mexicano y se utiliza como ingrediente en muchos de los platillos de su rica gastronomía. Su uso se acentúa en la temporada de muertos, pues es ingrediente primordial para la comida del Hanal Pixán (comida para las ánimas) o mejor conocido también como "El día de muertos"
Esta variante de alubia contiene todas las propiedades del frijol maduro y un alto contenido en fibra que ayuda a estimular el tránsito intestinal y, en consecuencia mejora los niveles de colesterol en la sangre.
El Xperon no promueve un aumento de peso, en cambio, si se consume en la cantidad adecuada, ayuda a eliminar la grasa, gracias a sus propiedades nutricionales.
Si tienes la oportunidad, no te quedes con las ganas de probar un recién desenterrado y doradito tamal de Vaporcitos acompañado con una jícara de atole nuevo y su respectiva salsa de tomate tamulado, estos son manjares tradicionales de la gastronomía de la Zona Maya de Quintana Roo, México.

[@carlosmiguelmaderaabdala6500]

Felicidades Marcos excelente video y me emociona ver esos ricos tamales como siguen conservando la tradición ancestral y artesanal. Bravo felicitaciones a tu familia que lo elabora lo hacen ver tan fácil y en su propio patio

[@silviadimas7456]

Que ricos se ven y a la leña mas ricos y tradicionales saludos desde saltillo

[@mayaluum]

Así es, están riquísimas.

[@jesusbacab]

Saludos desde tixcacal, sigue haciendo videos...muy buenos vídeos.

[@mayaluum]

Gracias carnal, ya sabes. Saludos, un abrazo.

[@herbertku2034]

Yo crecí asi, con atole de masa, con chachakua, con vaporcitos y salsa, con Venado y Faisan, manjar de dioses!!!!

[@mayaluum]

Que lindo, asi también fue mi infancia, lo mejor de la vida el sabor de la gastronomía Maya. Estamos en el municipio de FELIPE CARRILLO PUERTO... Cuando el canal de éxito y tenga ingresos extra, lo invitaré a pasar unos días en la Selva Maya. Saludos

[@fatimavaladez3761]

Como conseguir xperon para plantar

[@mayaluum]

Nosotros tenemos pero no sabemos como mandarlo o hacer envíos.

[@abrahampuc9874]

Se ve rica los tamales de xpelon en pib. En mi familia lo hacemos asi pero sin manteca de cerdo. En lugar de la manteca le ponemos aceite.

[@mayaluum]

Si, se puede hacer con manteca o aceite pero en la zona maya están acostumbrados más a usar manteca en sus alimentos cotidianos. Saludos

[@herbertku2034]

Chen bello

[@CarmenMas21]

Me acabo de dar cuenta de 3 cosas, 1 extraño un buen a mi abuelo 😭, 2 acabo de asar mal las hojas de plátano y ya me quedaron crudas y 3 mi abuela me va a matar cuando veo que sembré mal el xpelon 😂😂

[@fatimavaladez3761]

Ojalá me contesten como puedo plantar xpelon si vivo en usa

[@irvingsolfeer007]

La salsa a la leña mejor que en estufa de gas y los tamalitos de xpelón una reliquia sagrada del sabor penínsular