UM DOS MAIS DELICIOSOS CROQUETES DE CARNE QUE VOCÊ JÁ PROVOU. É RECEITA PRÁTICA QUE DÁ ÁGUA NA BOCA!

Olá pessoal, tudo bem?
Na aula de hoje te ensino uma novíssima receita de CROQUETES DE CARNE, excelente para qualquer tipo de momento festivo ou mesmo para o faça & venda. É de dar água na boca, confira no vídeo!
GOSTOU DESTA RECEITA? ENTÃO, APROVEITE E FAÇA SUA INSCRIÇÃO NO CANAL, DÊ SEU LIKE, COMPARTILHE E DEIXE SEU COMENTÁRIO.
SEJAM TODOS MUITO BEM VINDOS AO SABOR DE FESTA!
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
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CROQUETES DE CARNE
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de azeite de Ervas Bombay
2 dentes grandes de alho bem socados
1 cebola grande bem picada na faca (150 g)
2 cm de pimenta dedo de Moça s/sementes bem picadas
1 folha de louro fresco ou desidratado
500 g de carne moída duas vezes (patinho ou acém)
1 colher (sopa) de mostarda de boa qualidade
1 colher (sopa) de molho inglês de boa qualidade
1 xícara (chá) de molho de tomates em pedaços caseiro ou industrializado (240 ml)
½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas (60 g)
300 ml de leite Integral frio
300 ml de caldo de legumes “in natura” ou de carne (receita no vídeo Risoto de Queijos ao Pesto)
40 g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de mandioquinhas cozidas/espremidas (180 g)
Sal, pimenta branca e noz-moscada ralada Bombay a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (240 g)
2 colheres (sopa) cheias de salsa e/ou cebolinha frescas bem picadas
MISTURA P/ EMPANAR
200 ml de claras de ovos em temperatura ambiente
100 ml de leite UHT Integral frio
30 g de amido de milho/ 1 pitada Flor de Sal Bombay
DEMAIS INGREDIENTES
Farinha de rosca caseira/ óleo para fritar
✔️ Veja todos os detalhes do preparo da massa, da modelagem final e de como empanar corretamente através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.
DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ A receita do Caldo de Legumes “in natura” está disponível no canal através do vídeo Risoto de Queijos ao Pesto. Vale a pena conferir!
✔️ Substitua as mandioquinhas (também conhecida como batata baroa ou batata salsa) por abóbora Cabotiá, mandioca, batata doce ou mesmo batata do tipo Asterix (mais seca).
✔️ É aconselhável fritar os croquetes depois de estarem refrigerados por, pelo menos duas horas ou, se preferir no dia seguinte.
✔️ O congelamento poderá ser de até 90 dias.
✔️ O rendimento será de 45 croquetes com 30 g cada.
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[@deinharodriguez9068]

Saudades do chefe Álvaro na época do note e anote da Ana Maria Braga aprendi muita coisa e ja ganhei dinheiro com suas receitas deus te abençoe sempre muita saúde

[@celinatomaz7173]

Gosto muito de croquete de carne, mas não me lembrava mais como fazer 😃

[@rhapsodyinblue4658]

Álvaro, você tem várias qualidades, poderia dizer a escolha das receitas, o cuidado com o resultado final, MAS o que mais me impressiona é a sua atenção com os detalhes, o chamado pulo do gato. Suas receitas sempre dão certo. Você é um "ensinador" diferenciado.

[@aneevaristo2404]

Amo suas receitas,vc é muito detalhista e caprichoso com suas receitas. As vezes o custo fica alto para vender , mas a gente vai adaptando e tudo bem.

[@ingridcalimamsampaio6144]

Chef Álvaro, uma elegância de pessoa, profissional cuidadoso, super organizado e excelente professor. Talentoso, merece nossos aplausos 👏 👏

[@ednasouza3578]

Conheci o Chefe Álvaro Rodrigues no programa da Ana Maria Braga o Note e Anote, meus 3 filhos ainda crianças tiveram o privilégio de saborear essas receitas incríveis, os crockets, esfihas, tortas etc etc. Gratidão chefe nossas reuniões são memórias inesquecíveis por conta das suas receitas até hoje eles lembram❤❤❤😂😂

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Edna, tudo bem? Muitíssimo obrigado por apreciar nosso trabalho há tanto tempo e recordar conosco sobre os bons momentos afetivos de família através das nossas receitas. Bem vinda ao canal e continue nos acompanhando. Abs.

[@lianaribeirodacosta8351]

Hum ..hum.... huuuuuum ...

[@mariarosariaescossiacabral5488]

A mandioquinha até no purê de batata fica uma delicia

[@antoniasouza1889]

De tudo que já conheço do nosso mestre predileto e acima da perfeição , Álvaro Rodrigues, ainda aprender a desmanchar a carne moída c amassador de batatas foi o máximo! Agora sim, tornou essa tarefa num toque de magia ...Obrigada por tudo, só lhe tenho muito amor e gratidão desde q te vi na Tv pela 1a vez! ❤️

[@user-yl7je8xd9q]

Eu amor mostada ❤❤❤❤❤

[@evellyndasilvaconceicaocam6041]

Fiz e ficou realmente maravilhoso, um tempero, uma textura... Mas gostaria de perguntar se daria certo fazer a mesma receita mas com carne cozida desfiada. 😊

[@neidehelenamorais9190]

Uma Boa Noite 🌃 E Gratidão Professor 🙏😍Todas suas receitas são Especiais ❣️

[@anagasparetti1437]

Gostei desse tachinho, estou procurando um assim ou um pouco menor, para casa mesmo. Bem prático para refogar carne com essa abertura larga.

[@marinespereira5529]

Adoreiii....

[@ninnawallyson7769]

Adoreiiiiii!

[@satomiaoki6593]

Incrível

[@ninnawallyson7769]

Maravilha 😻

[@MaiJason75]

Nice video my friend ❤❤❤❤

[@amoreternoamor4520]

Maravilhoso😊

[@ingridcalimamsampaio6144]

Farei! ❤

[@neusadellamonica9571]

Amei vc e demais❤️❤️❤️❤️❤️

[@shirleyhernandes4387]

Maravilhoso

[@filomenamateusjose6261]

Gostei muito eu quero

[@jacinafreitas5600]

Maravilhoso!

[@virginiacosta8611]

Adorooooo esse chefe

[@angelapetinati2823]

Show Álvaro você e top dimais

[@leidenascimento554]

O melhor chef❤❤

[@aliceferreira1641]

Parabéns 👏👏👏👏

[@ivanagomes4696]

Realmente divino ❤❤

[@rosananeribissi9045]

Show, maravilhoso!👏👏👏👏👏👏👏❤️

[@JuliaS-ze9rn]

Vou fazer❤obrigada

[@nalapereira4142]

Quanta perfeição , chef !!

[@elisabetebroquilongo6925]

Que tentação 😋

[@angelapetinati2823]

😊😋hummm

[@seselima196]

Obrigada.

[@silvanadefatimadasilvaoliv7888]

Deu agua na boca.

[@mariafaria2440]

Gostei parabéns ❤😂🎉😂❤❤❤

[@Eloasouza456]

Gostei da receita parabems

[@margarethdias1925]

Deu água na boca vou fazer ❤

[@alessandratriani2975]

Que receita!

[@veracesaroni332]

Estou salivando aqui!😋❤

[@berenicegilio5219]

Hummmmdeu água na boca

[@teresabarrosobarroso2397]

Vou fazer amanhã com certeza

[@MariaVilaniGomesEsteves-vb8xr]

Estou adorando essa receita !

[@misslady1285]

Chef Álvaro sempre impecável!

[@jorgenesiorodrigiesdecarva864]

Boa noite, parabéns,.

[@heloisahelena4999]

Sempre nos trazendo excelentes receitas!

[@elisimargoncalves809]

Te amo chefe querido

[@celiazinhani1028]

Vc é nota mil chefAlvaro o melhor

[@joaovitorsilva3999]

Chef esta receita esta muitooo bom obgdo chef Álvaro

[@PauloRibeiro9797]

Meu amigo, o ruim de dar um like nos seus vídeos é que... não é possível dar 10 de cada vez.

[@MariaAparecida-ot6cv]

Quero receita da misturinha mágica, por favor

[@mariabarretomaximiano1183]

Amei suas receitas.

[@lucienebragadossantos3754]

Mais uma delícia pra fazer agente passar vontade😋

[@iracemaborgesdiasmartins5286]

Morrendo de vontade adoro croquete.

[@MariaMoreira-rj3sc]

Grande culinarista,amo suas receitas❤

[@cidamiranda2498]

Adoro suas receitas arrasando sempre parabéns

[@liaterezafaria3997]

Você é um chef maravilhoso!

[@mariamoraes434]

Nossa na época do note e anote com a Ana Maria eu peguei essa receita e fazia é maravilhosa .

[@mariaritalimadesouza9328]

Top,de,,mas,

[@Anamaria-jf7km]

Olá! Minhas lombrigas estão dizendo amém. 👏👏👏

[@SaleteZinhaniBarroso-fg2no]

Que maldade fiquei com água na boca ❤️

[@ireneoliveira1998]

Meu Deus ,como deve ser bom ! Obrigada

[@lauritamartinsdasilvasarti1814]

❤amei , como vc explica bem

[@silvanaalves2862]

Álvaro eu fiz salgado risoles eu peguei a tua dica do guisado que amassa com as mãos e colocar aos poucos na panela e fui apertando com a espumadeira e ficou maravilhoso meus afilhados amarram. Adoro teu jeito carismático de ensinar. Obgda 💕🌸😘

[@carmemconceicaoribeiro1419]

Já aprendi vou fazer. deu água na boca.

[@lianeavilez8085]

Vou chegando e dando o link pq suas receitas maravilhosas bjs

[@dorcelinaribeiro1839]

Suas receitas são suspreedente show parabéns Álvaro

[@djeiny01]

Uhmmmmm... Que delícia!! Muito obrigada Chef Álvaro!!😊

[@conceicaocoelho1222]

Acho suas receitas naravilhosas

[@cidaalbuquerquemuniz7382]

Q simpatia de pessoa!! Amei a receita vou fazer!! Forte Abraço!!

[@jussaraaires5671]

Parabéns e obrigada chef Álvaro. Um bjo

[@margaretedoriguellodorigue8349]

Estou amando suas receitas ❤Ganhou mais uma seguidora ❤Parabéns!!!

[@joaoluizandradetoscani7726]

Chef Álvaro tudo o que o senhor faz é maravilhoso, vontade de comer. Grande abraço .sou seu fã.

[@Talita-t5k]

Álvaro do céu!!!!! Que vontade, vc adivinhou... preciso fazer urgentemente...😋

[@ricardomartinusso3472]

Esse instrumento de amassar e mexer a carne é o melhor!

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sr Ricardo, tudo bem? É bem prático mesmo e não fica um granulado, não é mesmo? Abs.

[@jairoemaria]

Boa noite, gostei do vídeo do sr:sul de. M.g.

[@cleiamodel1658]

Estou asistindo a receita e fazendo deve ficar uma delicia

[@elinelucia]

Achei ótimo esta receita de croquete de carne psrrábens Eu amo çroquetes 😊😊😊

[@magdacastro5318]

Huummmm....babei.!!!!!!!

[@soniamalher40]

Hum que delícia vou fazer também igual você, fica com Deus também 😋

[@teresaazevedo2304]

meu Deus!!! o que é isso sr. Álvaro! obrigada!

[@dinorahfortunata513]

Maravilhoso, todas suas receitas são maravilhosas 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@mariadelurdesmartins8095]

Adoro suas receitas. Tenho várias são DIVINAS

[@albertinameisen5437]

Receitas maravilhosas. Acompanho desde o tempo do note e anote

[@lianaribeirodacosta8351]

FUE também funciona para desempelotar a carne moída.

[@thiagodittrich1295]

Eu quero esse caderno de receitas

[@FannyMeyer-nx7mu]

PARABENS ALVARO. LUZ E BENCAOS DE DEUS PARA ILUMINA LO CADA VEZ MAIS E PRTECE LO NA SUA CAMINHADA. CARINHO. GRATIDAO.

[@giselemiranda7333]

Genteee, só façam, receita fácil e muito, muito leve e cremosa! Ameiiii

[@tukafabri3427]

PARABÉNS PELA MANEIRA DE ENSINAR A RECEITA. COM CERTEZA VOU FAZER!

[@TeresadaconceicaoAntonio]

E. Muito rápido? Tca 🌟💓🙏

[@maryconceicaogaspar3131]

Nossa menino te acompanho sempre e por vários programas quê você já passou maravilha tudo que faz 😘

[@elizangelagomes1682]

👏👏

[@iarasilva7383]

Que delícia!!❤❤amei a idéia do amassados de batata. Show!❤

[@lindalvadejesusmartins548]

Parabéns chef muito boa receita Ameei que Deus continue te abençoando sempre 🙏🙌🙌🙌

[@silvanadefatimadasilvaoliv7888]

Amo suas receitas. Sempre que preciso, as utilizo para,ocasiões especiais. Obrigada.

[@ivanetemaria8089]

Só de ficar olhando Eu já quero comer 😋👍 parabéns

[@teresacarvalho5215]

Obrigada pela receita e aula. Deus o abençoe 🙏🙏🙏 Terezinha Carvalho CB/Portugal Co

[@luciliafuzeta738]

Para quem adora croquetes esses devem ser um manjar dos deuses, obrigada pelo exelente trabalho.🇵🇹☀️🐬

[@elisangeladecassiaesilva9893]

Arrasou chef,,,,adoro os produtos da Bombay, os molhos são fantásticos...