Рет қаралды 11,026
Olá pessoal, tudo bem?
Hoje tem Receita de Família! Vou te ensinar as deliciosas e famosas Fogazzas Fritas da Nonna, também conhecidas por aqui como Pizza Frita. É fácil, prática, crocante e simplesmente deliciosa.
Se você gostou desta receita faça sua inscrição no canal agora mesmo e acione o sininho para não perder nossas próximas publicações culinárias.
E, claro deixe seu like, mande seu comentário e compartilhe com seus amigos e familiares.
Aproveitem e sejam todos muito bem vindos ao canal "Sabor de Festa".
Visite nosso site e conheça também uma infinidade de outras receitas doces & salgadas disponíveis
alvarorodrigues.com.br/
-----------------------------------------------------------------------------
Contato para novas parcerias WhatsApp (11) 95551-0698
-----------------------------------------------------------------------------
Siga-nos também no Instagram / chefalvarorodrigues
-----------------------------------------------------------------------------
Apostilas relacionadas ao tema:
🔸 SALGADINHOS PARA FESTAS (ASSADOS E FRITOS) - 35 RECEITAS + 7 RECEITAS DE DELICIOSOS MOLHINHOS PARA O ACOMPANHAMENTO DOS SALGADOS (ENCADERNADO E DIGITAL)
🔸 QUICHES, EMPADÕES & TORTAS SALGADAS - 30 RECEITAS - (SÓ DIGITAL)
🔸 39 RECEITAS ESPECIAIS DE PRATOS PARA ALMOÇOS & JANTARES DO DIA A DIA OU MESMO PARA MOMENTOS FESTIVOS - (TOTAL DE 13 CARDÁPIOS COMPLETOS - ENCADERNADO)
🔸 SOBREMESAS PARA FESTA I - 38 SUPER RECEITAS (LANÇAMENTO 2023 - ENCADERNADO)
🔸 COLEÇÃO DE OURO - AS 50 MELHORES RECEITAS DO CHEF - (25 DOCES E 25 SALGADAS - SÓ DIGITAL)
Para maiores informações nos contate através do WhatsApp (11) 95551-0698
-----------------------------------------------------------------------------
PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
D'Allora - www.dallora.com.br/
Pamplona - www.pamplona.com.br
-----------------------------------------------------------------------------
FOCAZZA FRITA DA NONNA
MASSA CROCANTE
¾ do envelope de fermento seco (7,5 g) ou 1/2 tablete de fermento biológico fresco (7,5 g)
125 ml de água filtrada e morna
125 ml de leite integral morno
1 colher (sopa) de óleo vegetal (15 ml)
1 colher (sobremesa) de vinagre branco ou tinto (10 ml)
1 colher (sobremesa) de açúcar refinado (10 g)
1 colher (sobremesa) rasa de sal (7 g)
3 ½ xícara (chá) de farinha de trigo de boa qualidade peneirada (420 g)
RECHEIO
2 tomates italianos médios s/pele e sementes picados
1 dente grande de alho bem socado
Flor de Sal e orégano Bombay a gosto
Pimenta branca e noz-moscada Bombay ralaa na hora
1 ½ xícara (chá) de queijo branco Minas Frescal (225 g)
1 ½ xícara (chá) de mussarela Pamplona ralada no ralo grosso (150 g)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado em filetes (50 g)
½ xícara (chá) requeijão cremoso D’Allora Tradicional (125 g)
2 colheres (sopa) de salsa/cebolinha frescas bem picadas
1 colher (sopa) cheia de folhas frescas de manjericão picadas
✔️ Veja todos os detalhes do preparo da massa, do recheio, da montagem final e de como fritar corretamente as fogazzas através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do KZbin.
DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ Se preferir, prepare a massa apenas com água morna (total de 250 ml).
✔️ É aconselhável variar o preparo das fogazzas com o recheio de sua preferência.
✔️ Para aquecer as fogazzas (fritas e frias) leve-as ao forno preaquecido à 160ºC até que estejam quentinhas e crocantes novamente.
✔️ Ficam excelentes congeladas fritas por até 30 dias.
✔️ O rendimento será de 15 salgados tamanho confeitaria
-----------------------------------------------------------------------------
ASSISTA TAMBÉM:
📌 PÃO DE QUEIJO DE TAPIOCA - • UMA RECEITA DE PÃO DE ...
📌 PIZZA CROCANTE - • Chef Álvaro Rodrigues ...
📌 DOGUINHO - • O DELICIOSO SALGADO DO...
📌 PÃO DE BATATA COM REQUEIJÃO - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 FOCCACIA ITALIANA - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 EMPANADAS DE CARNE - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 BOLINHO DE AIPIM COM CARNE SECA - • UM DOS MELHORES SALGAD...
📌 ANTEPASTO ITALIANO DE BETERRABAS - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 PÃO BRIOCHE (SUPER MACIO) - • O FAMOSO PÃO BRIOCHE F...
📌 ZUCCHINELLA - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
📌 SARDELLA DA NONNA - • A NOVÍSSIMA RECEITA DE...
📌 BOLINHO DE CHUVA RECHEADO - • Video