COMO HACER QUESO COSTEÑO PASO A PASO

POR FIN LLEGA AL CANAL ESTE VIDEO PEDIDO POR TODOS, LLEGA EL QUESO COSTEÑO UNA DELICIA PARA LOS AMANTES DE LO BUENO!!!
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* / jeison_rodriguezchef
INGREDIENTES
10 LITROS DE LECHE DE VACA SIN PASTEURIZAR
22 SAL GR
1 CM CUAJO LIQUIDO DILUIDO EN 1 CM AGUA
#SABORESDEMICASA #QUESOCOSTEÑO #QUESOCASERO

[@SABORESDEMICASA]

SE VINO EL QUESO COSTEÑO MI GENTE!!!!

[@simba8393]

Chef porfa 🙏puede hacer la receta del pan de queso con azúcar es que no estoy en Colombia y anhelo ese pan es mi favorito

[@luiscampillo6555]

Ey primo dígale al man que diga con cuanto se cuaja la leche con pastillas porke ese likido no se consigue en cualkier parte

[@jra7776]

Chef visita las famosas butifarras de Amin en Mompox, Mompox tiene las mejores butifarras de la costa!!!

[@kevincharrisdiaz9141]

Chef vuelvo a su canal como hijo prodigo a replicar sus recetas estás vacaciones. ¿Para cuándo una carne guisada especial?

[@JAO981]

El problema ahora va a ser conseguir leche cruda, por lo menos en la parte donde vivo en EEUU es muy difícil y un Galon fácilmente cuesta entre 15 y 20 dolares, no hay manera de que sea viable, una opción para reemplazar el queso costeño en la preparación de amasijos es el queso feta, eso si es más salado que el queso costeño.

[@ZuliaInesmesias]

Se ve delicioso el queso costeño y el costeño también jajaja jajajaja okey gracias por compartir este video bueno para emprendimiento Dios los bendiga siempre mil bendiciones en cuando ala distancia desde Colombia

[@georgecastiblanco2978]

Lo conocía por referencia .de hecho pensaba que era caro o solo sirve para hacer. Buñuelos pero hasta hace poco tiempo lo vine a probar y me pareció súper delicioso .soy fan del queso y ahora no lo cambio por nada del mundo. Que viva el queso costeño

[@patriciauribej.4504]

Te descubro hoy, desde 🇪🇸 un abrazo vallenato. Lo hice, pero como no tengo cuajo y ningun costeño se bara y queda quieto; le eché 1 limón y 2 cucharadas de vinagre a 2 litros de leche; que por cierto cuajó muy bien y al salarlo no sacó los sabores del limón y el vinagre... Por ahora lo tengo cuajando, esperaré unas horas mas porque lo quiero durito, despues te comentaré cuanto me pesó y que tal quedó. Primera vez que lo hago. Gracias por el excelente video, por apoyar este emprendimiento y regalarnos la receta del quesito costeño... Saluditos!!

[@marylinweulander61]

Lo haré así amigo,,,

[@amarilisinsignares7151]

Yo también 👍👋🇨🇼🇨🇼🇨🇼

[@MF-jq6nr]

Espectacular, a ustedes si les creo porque son costeños❤❤❤

[@LindaHernandez-d2j]

Hola yo soy hondureña y me encanta la comida colombiana y gracias a ustedes y master chef celebriti mmmm encanta comer estilo colombiano aunq en mi tierra no hay guasca y chontaduro😢😢😢

[@martamunoz5855]

Es muy cierto, soy de Barranquilla y vivo en Bogotá hace 14 años y se los digo a los que venden queso, que el queso costeño es mucho más delicioso que los que venden en el interior del país, porque no han probado el queso de nuestra tierra

[@SABORESDEMICASA]

Así es !!’

[@WilliamHerreramlm]

Más delicioso que el queso Paipa no es

[@carlosalgarinjimenez6120]

​@@WilliamHerreramlmahahahahahha y que el queso paipa, ese queso es mas incipido 😅😅😅

[@WilliamHerreramlm]

@@carlosalgarinjimenez6120 para nada, no es salado pero si es más delicioso

[@LilianaCastano-kp2si]

Qué hacer con la temperatura adecuada en clima frío, normalmente estamos entre 15 y 18 grados ​@@SABORESDEMICASA

[@analidadalilafuenteswutric8529]

Soy viste la Cartagenera y vivo en Suiza y a pesar q aquí hay unos quesos espectaculares como el queso costeño no hay comparación.

[@ninamilena84]

Yo también vivo en Suiza y no encuentro queso costeño por ningún lado, el más parecido para hacer buñuelos es el feta

[@margrisales2064]

Vivo en Francia y me atrevo a decir que el queso costeño es el mejor queso del mundo

[@SABORESDEMICASA]

Eso!!!

[@perladleon5258]

Muchas gracias al señor quesero por compartir su receta para hacer este bello y delicioso queso 🙏 Me quiero arriesgar, soy cachaca 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 lo quiero hacer 🤞🏼

[@nancyruano664]

Dios bendiga las manos de el señor que preparo el queso

[@meibelviana3432]

QUE DIOS TE BENDIGA POR ESA RECETA PARA LOS QUE ESTAMOS FUERA DEL PAIS

[@smith-r7d]

Gracias a ambos por compartir su tiempo y conocimiento muchas bendiciones

[@KarenSdmujer]

La voy a hacer en mi casa por qué me gusta el queso costeño ❤

[@damarisdiaz1650]

Gracias con queso costeño a mi me criaron , para mí es un manjar 🤤🤤😋👌 bendiciones

[@mariatabares6021]

Hola saludos q delicioso ,gracias por la receta . Se le puede poner a la leche vinagre ,a un galón de leche le agragas 1 taza ,la leche tiene q ser la tapadera roja leche pura

[@marthaariza1184]

Gracias ,lo voy hacer todavía no he podido comer un queso en USA CON EL SABOR DE MI TIERRA.. YEEES YA PUEDO COMER QUEDO COSTEÑO

[@estebansierra3415]

Hola chef muy bueno el video pero donde se consigue el cuajo ? Gracias por su informativo 😀

[@perladleon5258]

Donde consigo ese tal cuajo? Gracias 🙏

[@nardacalderon2001]

Muchas gracias pues yo no he comprado queso costeño porque aqu en el interior del país tiene fama de ser muy salado pero ya sé que se puede adquirir sin tanta sal un saludo por sus consejos

[@rosalbaacosta956]

Me antojé amo el queso costeño que ricooo, vivo en Canadá 🤤🤤😋😋

[@SABORESDEMICASA]

Yo también

[@sonyad1413]

Chef, el queso costeño🧀 definitivamente es una delicia !!! gracias por la receta👏👏👏

[@luzstellamoralesroa1382]

Aca en mi ciudad Bogotá el queso es muy salado por eso casi no me gusta pero hace un tiempo tuve la oportunidad de estar en Lorica y allí lo probé y me pareció delicioso por eso creo que el qué nos venden aca no es original 🤗😂

[@fernandoorozco409]

Le echen más sal para que dure y no se dañe

[@milenaperezarteaga7713]

Que súper! Ya lo había hecho una vez, hace muchos años y ni me acordaba, recuerdo que lo exprimí con un trapo o tela. 😍

[@andresnazarith8613]

A mi se me olvidó como se llama ese trapo pero lo usaba más para hacer leche de soya.

[@davidramosyate7508]

Ey chef bendiciones usted mi inspira a seguir mejorando cada día más en la cocina

[@SABORESDEMICASA]

Waooo que palabras, mil gracias por tu apoyo

[@VOLSTOLEN]

Muchas gracias por la receta, voy a emprender mi negocio en toronto.

[@miguelenriqueespinelneira2860]

Aplausos !!! Muchas gracias por el video. Después de cuántos días "secando" está apto para hacer buñuelos ? Lo pregunto porque el que compro en Bucaramanga es seco. Muchas gracias. Éxitos.

[@JYCT.]

Saludos desde España, el queso costeño es lo mejor, buena receta

[@kathyfranco5154]

Chef, muchas gracias por compartir tengo una duda donde vivo el queso lo hacen diferentes en la paete de la sal, y es que cuando se le saca el suero se deja un poco, lo dejamos unos minutos y luego lo prensamos. Este método también es corre? Gracias

[@wilmararias2083]

Se pude con leche Pastorizada?

[@arelisgonzalez7831]

Con esa agua que sale se prepara el suero costeño o qué? Cuénten, gracias por este buen video

[@mariasandoval6629]

Me encantó la receta pensé que era más difícil, esa prensa me encantó

[@purilandia1]

Gracias y felicitaciones bien practica la receta. Me crié manejando leches y sus derivados y no sabía que lo que yo hacía en casa era queso costero. Que una duda para.una persona sola es mucha leche la tu receta El que ve está receta y no sabe un carajo, de donde saca el cuajo. Yo por ejemplo que trato de saber a un litro de.leche a tiro de hervir le colocó el zumo de 3 limones. Felicitaciones, vivo en purificación tolima a orillas del majestuoso río de la Magdalena y mi nombre es HERNAN SANCHEZ

[@y2k4ed]

Excelente. Yo hago y es perfecto.

[@hellenpercy6621]

Excelente video y receta 👌😋. Gracias por compartir 🙏🏾🙏🏾🙏🏾!!!

[@davidortizpastrana1412]

El mejor queso costeño se hace en mi tierra córdoba y al cuajo también se le llama cortadera

[@karinaluzgonzalezrada]

Vivo en Panamá, como hago para reemplazar el cuajo? POR FAVOR

[@mayfer3498]

Q es el cuajo??

[@davidortizpastrana1412]

El cuajo es la sustancia que utilizas para cortar la leche y hacer el queso 🧀 lo pueden remplazar por vinagre unas góticas oh huevo

[@fidelcastro3659]

Gracias chef un abrazote grande para ti y para Óscar son maravillosos y me encantó la receta pero sobre todo el truco para extraer el suero al queso, ni la NASA jeje, acá le llamamos mexicanadas. Saludos desde puerto Vallarta México.

[@SABORESDEMICASA]

😂🤣🤣 Saludos crack

[@adrianaosorio2110]

Buenísimo,muchas gracias 🎉🎉🎉🎉

[@esperanzahine4192]

Huy mu chef Muchas gracias por compartirnos sus recetas y muchas gracias a Oscar por ser tan amable de compartir la receta bendiciones, desde Bucaramanga los saludo 👍

[@SABORESDEMICASA]

Saludos!

[@ahupa6418]

Aparte del cuajo, el vinagre sería un buen remplazo con los mismos pasos?, tengo entendido que el vinagre corta más rápido la leche

[@cornelivasquez3819]

Voy a probar hacerlo primero Dios, con leche pasteurizada y homogeneizada 🙏♥️👍

[@sallyparra]

Se ve riquisimoooo yo cuando voy a Colombia le cho un pedazo a la taza tinto y que cosa mas rica,,, .

[@SABORESDEMICASA]

🤤🤤

[@kuramakaponi8482]

Bro !! Excelente video gracias

[@AndresGuerrero-to3qs]

Que queso tan rico ese queso costeño buen video like a este video 👍😯✨😎

[@gloriaballen7188]

Wauu que rico, gracias por compartir este video 💞

[@Luckymanny746]

Yo estuve en Cartagena y probé un queso salado para que decirles el mejor que he probado en toda mi vida de echo este video lo estoy mirando ya que me dio por hacerme uno salado 😂😂😂

[@aidaedithpabonsuarez6949]

Oye.con el.suero q queda se puede usar en alguna preparacion

[@davidcitob.b.8325]

Recordé un queso que se vende en Coyuca de Benítez, Gro. guauuu delicioso, saludos !

[@marlymunozalvear9504]

Super delicioso, gracias

[@igamarmar]

Desde Miami Florida un abrazo fuerte. Mil gracias y bendiciones por est receta esperada. Ya les diré cómo me queda.

[@SABORESDEMICASA]

Hola!!

[@karinaluzgonzalezrada]

@@SABORESDEMICASA vivo en Panamá no consigo cuajo, por favor me puede decir por cuál producto lo puedo reemplazar?

[@luiseduarobenitez]

vivo en alemania mi mujer es rusa y cuando puedo compro queso costenno en la tienda latina y le fascina con bocadillo es delicioso

[@DianaTorres-we6or]

Chef Dios lo bendiga ,yo vivo en medellin pero barranquillera a morir ,gracias a usted y a oscar por tan exelente video

[@hijosdelreino1]

Receta 1kilo 10 lt leche. 1cm en un poquito de agua. La leche precalentar a 30° y 33°c. Mover para que el Quajo actue. Esperar 35min que el quajo actue. Picar el quajo con un colador. Utilizar las manos para unificar el quajo de queso. Se sigue presionando sacando el suero. Agregar sal 22 gr por cada kilo de queso Al momento de agregar la sal poco a poco. (no toda la sal junta) Colocar en la ampleta o colador de suero.

[@karinaluzgonzalezrada]

Hola como estás? Súper buena tu explicación me puedes decir como hago para reemplazar el cuajo es que en Panamá no se consigue y el queso de acá es ufff. Ni por ahí al costeño

[@mayracastillo3550]

Me encanta... Donde puedo comprar el cuajo???

[@irmaortizreina9794]

Hola buenos días gracias por compartir tu receta gracias diós los bendiga pero megustaria saber el cuajo donde conseguirlo gracias bendiciones

[@AdalgizaPérezPorto]

con que otro producto se puede cortar la leche para hacer quezo costeño?

[@mariaeugeniaherrera-je1bo]

Mi amigo todo muy bien pero como se hace el cuajó?

[@justinulloa8686]

me encanto el video, me siento inspirado para ser un buen queso y que mi novia me quiera mas ayer salio con un amigo y en la noche me dijo que me amaba, sin duda me ama y la quiero recompensar haciendo una pizza

[@Jaclyn8510]

Hola , donde se consigue la leche sin pasteurízar en Barranquilla ? 🥹

[@amparocaballero6290]

El queso costeño es una delicia. Saludos

[@mfcl98]

Felicitaciones a Oscar muchas gracias desde Canadá

[@marylinweulander61]

Soy barranquillera también y vivo en Minnesota USA, anhelo mi queso costeño, estoy cansada de los quesos procesados, acá no consigo el cuajo q hago? muchas gracias

[@brayanhernandez6851]

Cheff sabe cuánto cuesta la botella plástica del cuajo y que capacidad en litros tiene?

[@danobis100]

Muchas gracias por el video, de verdad lo necesitaba urgente !

[@SABORESDEMICASA]

🙏🏻

[@mariaclaudiabeetardeavila9144]

Hola.. qué otra cosa puede reemplazar el cuajo ? Estoy en otro país y desde que estoy acá no he comido un buen queso

[@randytatisgonzalez7574]

Excelente Chef. Nueve personas sufren de colón irritable.

[@janilsonjimenez8687]

Comentario fuera de lugar

[@SABORESDEMICASA]

🤣😅😅

[@sandragarcia3874]

No puede comer queso la del colón

[@licethcarolinado6548]

yo soy de valledupar, criada a punta de queso, suero y yuca y vivo en argentina hace 3 años, no saben como la he sufrido con la comida jaja

[@adrianamosquera3913]

Y el cuajo donde lo consigo ??? En otro país o cuál sería su equivalente

[@adrirecetas5127]

Wow que fácil gracias por compartir 😊

[@KandyBecerra-d9g]

Que se gace oara que el queso quede mas duro y cuanto tiempo oara que este bien curado

[@bolali]

Pariendo desde USA para comer queso costeño de mi tierra bella! Voy a prepararlo mañana. Deséame suerte bro! (Que buen video por cierto bro! Muy bacano!)

[@SABORESDEMICASA]

Mucha suerte papá!!! 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽

[@edgaralbertogonzalezfester6011]

Héctor mi hermano

[@edgaralbertogonzalezfester6011]

Buenas cuéntame cómo te fue con el queso vivo en Europa, pero tengo insertidumbre con la temperatura de la leche, por qué quiero hacer queso costeño y tengo todo a la mano leche directa de la vaca y el cuajo también, más nosé como hacer con lo de la temperatura para que cuaje bien la leche sin riesgos.

[@Magui_viajando_por_ai]

😍Maravilloso 👏👏👏👏🏆 Saludos desde Brasil 🇧🇷

[@SABORESDEMICASA]

Waooo saludos!!

[@Magui_viajando_por_ai]

@@SABORESDEMICASA 😘😘😘👏👏👏🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@ginapmp]

Gracias vivo fuera de colombia 🇨🇴 y no venden , ya compre todo para hacerlo , tengo unos antojos 😢

[@ameliamoreno3405]

Donde se puede conseguir el cuajó?

[@glpritaarango901]

Ufffff q delicia, cuanto seria de cuajo en pastilla?? Yo tengo cuajo en pastillas, Muchas gracias 🙏🏼🥰

[@eutimiacruz7074]

Rico muy rico❤

[@myriamconsuelopicovillarre4728]

Muy bueno el vídeo pero el dato de cual es el cuajo y dónde se consigue sería muy importante

[@DianittaItta]

Cómo consigo ese cuajo en Estados Unidos? Me puedes enviar el nombre por favor y su concentración. Qué formulación tiene. Gracias!

[@AndresGuerrero-to3qs]

Saludos 😎👍🌟😱amigo quedó delisioso 🤤😋😋🤤🤤

[@cjcmack1]

Viejo Jason, se puede hacer queso con leche pasteurizada? Gracias compadre…

[@SABORESDEMICASA]

Nada papá

[@ireview9839]

Acabo de ver en un video del SENA que para hacer el queso con leche pasteurizada hay que calentar la leche a 65 grados centígrados por cuarenta minutos, luego bajar a 40 grados y añadir calcio (en el video eran gotas) que la leche perdió en el proceso de pasteurización. Creo que lo intentaré así porque donde yo vivo está prohibida la venta de leche sin pasteurizar

[@freddylugo3346]

Y ese cuajo donde se consigue fuera de colombia o hay un sustituto

[@camilocamargo7215]

Debe de conseguirse en cualquier lugar, es herramienta básica para preparar queso (podrías revisar tiendas especializadas en ganadería, naturistas, químicas). También hay gente que utiliza limón pero ya es un proceso más delicado y con más cuidado.

[@jhormanful]

Donde consigo el cuajo y precio sale aproximadamente

[@angulomosquera8933]

Donde se puede hacer pedidos al señor?

[@StefitVlogs]

Se podría hacer con leche sin pasteurizar?

[@juangabrielloraperez5340]

Mi hermano mi Dios me lo bendiga No te olvides de los quibbe

[@SABORESDEMICASA]

De una , saludos 8

[@ladyjohanna0222]

Que delicia ese queso, don Yeison tiene que visitar Boyacá, el municipio de Paipa y hacer un vídeo del queso Paipa😉

[@SABORESDEMICASA]

Esperenme por allá!

[@mellcarrillohernandez9792]

Hola qué rico el queso costeño lo.mas rico la costa caribe me podrías saludar en tu próximo vídeo 😊😊😋

[@SABORESDEMICASA]

Dale, eso va

[@karinaluzgonzalezrada]

@@SABORESDEMICASA Todos te preguntan por el cuajo que no lo consiguen, que si se puede reemplazar por vinagre y que cantidad por litro de leche? Pero no contestas nada que tiene que ver con el cuajo

[@nerwerssifontes3129]

Muy bueno . En dónde se puede conseguir el producto que le echaron a la leche , aquí en Cartagena . Y se puede usar leche de súper mercado

[@davidortizpastrana1412]

La leche la puedes cortar con mejora o aspirina y no leche de supermercado no tiene tanta grasa

[@nerwerssifontes3129]

Ok tiene que ser leche que tenga grasa . La aspirina la puede cortar . Aspirina como la de fármaco ?? . Y como es la mejora y en dónde la puedo conseguir .

[@Adri1005-w3v]

Excelente

[@katiasibajatorres1270]

Hoo😮 pero yo vivo fuera en Europa y no tengo Cuajo q otra cosa puedo utilizar

[@MarthaAlvarez-xc6oh]

Que tengas a él cuajo? Y donde se consigue?

[@yesicapaolacamargo3592]

Que bendicion chef

[@Christianvaldezromero]

Compa, ya hizo el queso. Incluso Oscar te dice que queda bueno con uno bollitos de mazorca. Entonces, para cuando lo bollos de mazorca?

[@SABORESDEMICASA]

Eso se viene pronto

[@cocinandoconfrankmonterroza]

Exelente mi hermano

[@jfrunn]

Eso es el Sinu?

[@carlossierra1907]

Por favor, en que se diferencia del queso campesino normal, la elabora ión es la misma me parece

[@marquezadiaz2906]

Hola buenas tardes Donde se consigue el cuajo?

[@mariasuarez4799]

Y donde se consigue el cuajo

[@manuelinfanzon252]

Si lo dejo más tiempo con la pesa, el resultado será el queso duro ideal para mote?

[@SABORESDEMICASA]

Si 🤤

[@tomcillo1]

Elegante 👍🏼👍🏼👍🏼

[@angelalondono9559]

Que delicia, muchas gracias. MMMmmm que rico!!!