Detalles de cómo preparar queso de oveja maduro o curado en casa fácilmente.
Пікірлер: 83
@antoniolabrador90242 жыл бұрын
Me gusta ver estos video de gente de a pie compartiendo su experiencia en la vida. Podrías hacer algún video de los quesos meses después cuando ya están maduros. Saludos Josemi, sigue haciendo videos
@liliaanzola19673 ай бұрын
Muy buena la explicación. Muchas gracias.
@zorivegadiaz5436 ай бұрын
Excelente mi amigo yo aprendí hacer queso, por mis amados padres soy de Costa Rico 🇨🇷 A hecho usted un excelente queso lo admiro y lo felicito le deseo lo mejor Q es la salvación de tu alma, por medio de JESUCRISTO ÉL SALVADOR DEL MUNDO,
@shanshizz11 ай бұрын
Excelente video! Qué clara la explicación. Estoy haciendo un quesito que resultó de un yogurt que no me salió ya que la leche se cortó por exceso de calor. También hice una ricotita y los estoy curando en salmuera. Un abrazo grande desde Rosario, Argentina ❤
@relaxriojas30942 жыл бұрын
Hola Señor es usted un excelente artesano haciendo muy buenos quesos. Lo felicito de verdad.
@francatrotta2406 ай бұрын
Muchísima gracias por este excelente video. El Senor.las benedica inmensamente!!!!!
@relaxriojas30942 жыл бұрын
Señor me encantan sus videos. Es un un Señor de primera.
@lauram7 Жыл бұрын
Gracias, señor! no conozco su nombre! Excelente su video y está muy bien explicado. Muy agradecida, desde sudamérica 😉😊🤗🧀🌾🌻🌱👍
@pedromarrero-vi6xx6 ай бұрын
Excelente video. Muy dicactico y explicativo. Imagino que las proporciones de los ingrefuentes se conservan igual si se aumenta la cantidad de leche.
@CARLOS47VALERA2 жыл бұрын
Me ha gustado este también, muy bien elaborado, saludos
@cocinahuertoymascosasconjo9602 жыл бұрын
Muchas gracias. Saludos.
@mercedesruzo32311 ай бұрын
Gracias por tus vídeos un queso fabuloso y muy bien explicado yo ya sabía hacer el queso pero curado no mil gracias un saludo desde Galicia
@inocenteflores7186 Жыл бұрын
Muy bien maestro perfectos quesos
@carlosserramo5142 Жыл бұрын
Saludos amigo excelente página. Buena información
@susanacantoni39996 ай бұрын
Hola maestro!! Muchas gracias!! Excelente como lo explica....me encanta!! Lo pondre en practica por primera vez...despues le cuento como queda!!
@user-hd8fd5mk9j8 ай бұрын
Muy buena forma de hacer queso. Ojo, los fermentos solo se usan con la leche pasteurizada, cuando la leche es fresca y natural no se usan, siempre que la leche no sea recalentada a mas de 40 grados.
@deinight Жыл бұрын
Muy buen video, gracias josemi
@andreadelpilargilligore6256 Жыл бұрын
Muchas gracias vien explicado
@vilmaleonardo4846Ай бұрын
Excelente!!!
@normayolandasanchezestevez689125 күн бұрын
Gracias por compartir lo felicito
@italyconstantino968515 күн бұрын
Muchas gracias por la receta. Voy a hacerlo pero tengo una duda. En donde vivo la temperatura es muy alta, cuál es la temperatura ideal para mantenerlos? Y/o cómo podría hacer para que se mantenga su curación en sitios de calor?
@user-iz5zh7rw9h11 ай бұрын
Me agrada el entusiasmo y la explicación, sin embargo en todos los procesos de producción alimentaria es necesario comenzar por las buenas practicas de higiene....unas cortas y el lavado de manos es indispensable en todo momento. Saludos!
@sofialeal44012 жыл бұрын
Buena receta , trataré de hacerlo, saludos. Y gracias por la receta
@cocinahuertoymascosasconjo9602 жыл бұрын
Para eso estamos, para compartir. Y gracias a tí y a todos por ver los videos.
@isabelrodriguez210410 ай бұрын
Me encantó gracias!! Sé ve delicioso 😋.
@casildoherrera42403 ай бұрын
Hola amigo, me ha gustado mucho tu video y me gustaría probar hacerlo. Me dices la marca de las cápsulas y donde comprarlo y el calcio igual que tampoco se donde comprar Saludos
@lenutapascaru5827 Жыл бұрын
Pro favor de donde se compra el fermento ? Muchas gracias
@carolinagonzalezmiranda8038 Жыл бұрын
Qué leche utilizas a qui en España?
@Rubenmestra_cocinamundial2 ай бұрын
Preguntas . Que son esos “fermentos lácticos “ para que sirven Y si la hago con leche Fresca también debo agregarlos ?
@ernestobrion9960Ай бұрын
Le agradezco me facilite los Nombres de los Productos químicos utilizados, por favor. Gracias
@karladordelly31618 ай бұрын
Hola !! Gracias por compartir este video ❤
@HUERTADELCAMPO Жыл бұрын
Me encantó el video!! Yo los hago parecido pero lo cocino un poco más. Increíble su canal tiene todo lo q me gusta. Huerto y cocina. Nueva suscriptores desde Uruguay!saludos
@franciscaherreravalencia6304 Жыл бұрын
Gracias por tan deliciosa receta d queso curado saludos Tizayuca HGO 😋 mmmm 🌟😁
@fabianbaquero731Ай бұрын
10 grados lo da mi refigersdor en la zona del conservador, puedo el volverlo en una toalla y dejarlo refrigerado?
@petrokotowskyy29422 жыл бұрын
gracias
@nieveshernandezcabrera36312 жыл бұрын
Muy bien peto yo sacaría la cuajada con un colaborador seria mejor, también hay otras formas más ligeramente pero el colador es genial, es un conocimiento mio y no critica sobre usted solo un consejo
@joansarsis40363 ай бұрын
La leche de oveja ya la compra pasteurizada?, y donde se puede conseguir en España?. Muchas gracias
@dejotamezo11 ай бұрын
Una pregunta, los fermentos y el calcio para qué son?
@joansarsis4036 Жыл бұрын
A que temperatura ha pasteurizado la leche?
@TheAvefenix59 Жыл бұрын
Que cantidad de leche usa para hacer un kg de queso? Gracias
@FranciscoLopez-ng5uf9 ай бұрын
Por que ya no a subido videos amigo muy interesante su contenido
@Themonkeyclub-ou2iv Жыл бұрын
me encanto el momento del ssssss a la señora jajaja
@miguelmelgarejo97310 ай бұрын
Hola, yo he tratado de hacer queso con leche entera no homogeneizada del supermercado pero no me sale bien. La cuajada queda muy blanda. No quiero usar vinagre por el olor que le da al queso. Su cuajada cuaja muy bien. Me puede decir que fermento lactico y que cuajo usa usted? Donde lo puedo comprar?
@nndalf3 ай бұрын
En cualquier farmacia. Encontrará dos, el animal o el vegetal.
@gloriabarrionuevo3698 Жыл бұрын
Ola muy buen video..una pregunta leche pasteurizada es leche en caja d almacen??
@dorlemont2 ай бұрын
Agradecido
@jm1964jmir Жыл бұрын
un buen video y muy bien explicado, me surge una pregunta, porque mezcla el cuajo en agua y no el cuajo directamente a la leche? gracia un saludo.
@antoniogomez5179 Жыл бұрын
Es una forma de poder repartirlo mejor. Si se echase directamente, se formarían como especies de bolas de cuajo de manera irregular. Y se mezcla en un poco de agua en lugar de en un poco de leche por la misma razón, porque si se echase en leche, se endurecería en un momento dentro del vasito.
@carniceriareme58992 жыл бұрын
muy bueno el vídeo, que tipo de leche as usado?as dicho pasteurizada, pero de vaca ,cabra .. un saludo.
@AndresMartinez-hh3fo Жыл бұрын
De oveja
@amena2702Ай бұрын
En qué momento se le agrega la sal? 🤷🏻♀️
@novoplaneta35202 жыл бұрын
De Dónde es este video? Acá es Porto ALegre. Gracias por el post.
@williamtordecillapayares6266 Жыл бұрын
Buenos días Sr. buen video, igual le consulto si lo puedo hacer dentro de la nevera, soy de colombia en una región con temperatura promedio todo el año de 28 grados centígrados, la temperatura que usted es centígrados?
@deinight Жыл бұрын
Son centígrados seguro sí, a lo otro no te sé responder, un saludo
@Marie-yu4dk Жыл бұрын
Me puedes decir donde compro los fementos lácticos y los demás componentes? Muchas gracias°
@carmengarcialopez6897 Жыл бұрын
Muchísimas, Gracias, Excelente, video 👌😊. Me encanta..Intentaré hacerlo..Saludos.👏🌸🍀🌺
@sebastianbertel35272 жыл бұрын
este queso se puede hacer en un clima tropical humedo?
@kevincruz81052 жыл бұрын
Si. Pero ponlo en la nevera, donde no le mucho frio
@dianamarin42143 ай бұрын
Sería bueno que usara guantes para manipular el queso y en general todos los alimentos.
@eduardoduran14402 ай бұрын
😂😂 preguntarle al vendedor del queso cuando lo compres si el que lo hizo uso guantes o no
@nieveshernandezcabrera36312 жыл бұрын
Pero no se puede poner a curar en un cuarto oscuro, o las cosas an cambiado mucho
@cocinahuertoymascosasconjo9602 жыл бұрын
Sí claro, pero hay que tener el cuarto oscuro ó la cueva. Saludos.
@marmartinez97062 жыл бұрын
Me ha encantado el video. Muchas gracias por los consejos y sobre todo por los trucos para abaratar costes (agujeros en un tupper). Todavia no he hecho ningún queso, peor tengo intencion de iniciarme con algún queso fresco, ya que en Madrid donde vivo, me resulta muy complicado mantener una buena humedad y temperatura para poder curar un queso. Cualquier truco o consejo para poder mantener la humedad necesaria la para la curación m e vendría bien (como lo que ha comentado de colocarlos cerca de un barreño con agua). . Por cierto, dónde compra los fermentos y el cloruro cálcico? Un saludo
@cocinahuertoymascosasconjo9602 жыл бұрын
Hola Mar, mira otro video que tengo de un cajón de madera para madurar quesos, ahí lo hago yo. Los fermentos y el cloruro los compro en Cocinista, pero también los venden en farmacias. Saludos desde San Martín de la Vega.
@marmartinez97062 жыл бұрын
@@cocinahuertoymascosasconjo960 Muchas gracias por responder tan rápido!! Un saludo! 🥰
@marmartinez97062 жыл бұрын
@@cocinahuertoymascosasconjo960 Muchas gracias por responder tan rápido!! Un saludo! 🥰
@marmartinez97062 жыл бұрын
Por cierto, he encontrado un almacén en Madrid capital que tiene todo tipo de fermentos, cloruro cálcico, materiales, etc y con bastante mejor precio que en la web de "Cocinista". Se llama "Al queso". Hacen envío y también recogida en el propio almacén en Madrid. Te lo comento por si te interesa.
@cocinahuertoymascosasconjo9602 жыл бұрын
@@marmartinez9706 MUCHAS GRACIAS.
@jorgecasa2000Ай бұрын
Jaja, pero cuéntanos qué quería la señora que dice tu mujer, jaja
@juanigarciaviera992410 ай бұрын
Muchas gracias tendré que buscar donde hay ovejas
@olekike722 жыл бұрын
Como le pones 15 kilos de peso?
@joseantoniogonzalezbrana54595 ай бұрын
Lo he intentado siguiendo tus pasos y no he sido capaz de cuajar....
@user-zs2xu4ww4t5 ай бұрын
Debe rasurar sus brazoz
@osvaldodelvalle7285 Жыл бұрын
Ese quezo quedara con Pelos que salen de sus manos. Gallego. Ja!aaaaa manchego con pelo jaaaaa
@carmengloriaurbanolopez3990 Жыл бұрын
Esos brazos llenos de pelos 😢
@teodorocordero75132 жыл бұрын
Muy lento
@victorandresbogadofernande80136 ай бұрын
Poco higienica la manipulación,no usa guantes y los utensilios no satifacen