새롭게 업데이트 된 미쉐린 가이드! 셰프들이 목숨걸고 따려는 현실적인 이유

미쉐린 별 따고 싶다..
#미쉐린가이드
⚽️공격수셰프 채널이 처음이신 분들은? • 피자집 배달부터 사운즈한남 총괄셰프가 되...
🍷 와인바 킥 예약 app.catchtable...
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[@SalamiChorizo]

정말 이 시리즈 너무 감성적이고 재밌는 것 같아요! 많이 해주시면 좋겠네요

[@strikerchef1542]

잘 준비해보겠습니다^^

[@이한량-k2t]

3스타 유튜버면 골드버튼 따라올꺼 같아요 ㅋㅋㅋ

[@himnaerahim]

우문현답이시네

[@Burari_kun]

그럼 유튜브는 못 하는 걸로 하죠 ㅎㅎ

[@ggomaggomak]

미슐랭 3스타+ 적당한 영상 퀄리티면 천만도 찍지

[@raisebright]

나카무라 코우지 선생님...

[@justchill1016]

@@raisebright 여기서 얘기하는 3스타 셰프는 3스타 식당의 오너셰프를 얘기하는 거고 코우지 셰프는 그냥 3스타 업장에서 일한 경력이 있을 뿐이지 지금 자기가 오너로 있는 스시 코우지는 미슐랭 별 없어서 3스타셰프라고 하긴 힘들지요... 미슐랭 3스타 출신 셰프와 3스타 셰프는 엄밀히 구분되야하고 하늘과 땅 차이에요

[@NorthKoreanCeleb]

와 영상 퀄 올라갔네... 이렇게 다양한 공간을 영상에 활용하는게 훨씬 좋은 것 같아요

[@jjyeongppu]

6:03 공솊 여기서입은 조거팬츠 너무이쁘다...화이트가 잘어울리시네요 앞머리내린것두 기여워잉 동글동글 안경도 넘 잘어울리십니다

[@doowoplayground]

1:38 영상에 힘 빡 준 겈ㅋㅋㅋㅋㅋ상당히 고퀄이라서 너무 킹 박넼ㅋㅋㅋ

[@shimyoonsub]

3스타면 골드 버튼이 아니라 다이아 버튼이랑 비슷할 것 같습니다 ㅋㅋㅋㅋ

[@gomding1]

와 첨 봤을때 구독자 만명 이하였는데 어느새 성장하셨네요 ㅎㅎ 축하드립니다

[@user-qg2ft4gi5t]

탑기어 느낌의 편집이네요 ㅋㅋㅋㅋ

[@ajkeith84]

이 짧은 영상에 들이는 쉐프님과 피디님의 정성은 3스타입니다

[@myngjoon]

ㅋㅋㅋㅋ 전설의 버터치킨 넘어지는 장면 항상 재미있어요

[@ahhhhhmorani]

돈과 시간이란 자원은 한정적이며 둘다 썩어넘치는 사람이라 여기저기 돈과 시간을 날리는 실패를 하더라도 전혀 개의치 않으며 여러군데를 다닐 사람은 세상에 거의 없겠죠. 그 정도의 사람들은 애초에 대중적으로 먹는 음식에 큰 관심이 없을 가능성이 더 클겁니다. 그러니 예약도 힘들 뿐더러 가격대도 있는 가게들을 굳이 한번 필터링 해준다면 결과적으로 여러군데 가서 실패하며 날리는 돈과 시간을 절약할 수 있으니 이득이라고 볼 수 있을겁니다. 또한 음식이라는 것은 절대적인 수치가 없죠. 새로운 cpu가 출시된다면 바로 성능이 어떻니 프레임이 떨어지니 마니 순식간에 티어 정리가 됩니다. 자동차가 출시된다면 마력이 어떻니 제로백이 어떻니 안전등급이 어떻니 하면서 또 정리되겠죠. 하지만 음식은 어떨까요? 정말로 별 한개 받은 곳보다 나머지 별도 못받은 집들은 맛이 없는걸까요? 글쎄요. 이성적인 판단보다는 감성의 영역이 들어가서라고 생각합니다. 맛있다더라 가보자 하는 입소문을 단박에 만들어주는 요소니까요. 그렇게 tv 출연해서 맛집으로 나오고 싶어 pd한테 뒷돈 줘가면서 나오려는 이유가 뭘까요? 유사 원스타처럼 만들어주니까 그런거겠죠. 맛이 너무 없어서 일시적이건 없건 말이죠. 인스타 맛집이라고 해서 사진이 진짜 너무 그럴싸해보이고 댓글로도 맛있다 난리치는 사람이 많아 가보면 막상 그냥 그저 그런 경우가 많습니다. 그런 홍보도 일종의 맛집 tv 유사 원스타 만들어주는 효과 중에 하나겠죠. 여기 tv에서 맛있다던데? 누구누구 유명한 사람이 여기 잘한다던데? 인스타/블로그에서 사람들 평 진짜 좋던데? 하는 음식점에다 대고 이야 난 거기 진짜 별로더라 하면 소위 말해 뭇매 맞는 경우가 더러 생깁니다. 모 돈까스 집 조금이라도 아쉽다는 소리를 하면 득달같이 와서 사이버 상에서 돌을 던지며 공개처형하던 일이 한국에서조차 오래된 일이 아니구요. 별을 받는데 혈안이 된 이유도 그러한게 아닐까 합니다. 절대적인 비교가 불가능한 시장에서 어쨌거나 권위 있는 누군가가 저기 맛집입니다. 다들 참고하십쇼 하면 설사 불만족했다고 한들 그 불만족도와 비슷한 레벨로 불만족을 표하기는 쉽지 않을겁니다. 그것이 별 두개 세개가 된다면 더더욱 그러하겠죠. 명성과 찾아오는 손님의 증가, 그리고 그런 방패까지 어쨌거나 저쨌거나 본인 소유의 가게를 운영하는 입장에서 이만한 간판도 없을겁니다.

[@user7_pveffio]

저도 영국살때 인도음식만 먹었어요 ㅠㅠ 커리가 전부가 아니죠 너무너무 맛있는 인도음식 ㅠㅠ…❤️

[@Xbbcs]

캬 이번영상 힘이 빡들어가 있네요

[@파카-g8u]

좋아용

[@hyunbinyu169]

작년에 홍콩에 있는 미슐랭 원스타 인도 레스토랑 주방에서 인턴으로 6개월 간 일을 한 적이 있는데,, 그곳에서 먹은 인도 음식이 너무 너무 맛있어서 충격을 받았어요… 아직도 기억이 날 정도… ㅠ 왜 인도에는 도대체 미슐랭 가이드가 없는지 너무 의문이였어요…

[@yunoseo9517]

식당 이름이 어떻게 되는지 여쭤봐도 될까요?

[@hyunbinyu169]

New Punjab Club입니다!

[@yunoseo9517]

@@hyunbinyu169 현빈님 정말 감사합니다. 이번에 홍콩 입국 금지 풀리면 한 번 가봐야겠네요. 혹시 가격 생각 않고 추천해주실 식당 더 있으신지 여쭤봐도 될까요? 제가 갔던 식당 중에선 ye shanghai 의 털게요리가 가장 맛있었네요 ㅎㅎ

[@hyunbinyu169]

@@yunoseo9517 홍콩에 애문생이라는 곳도 정말 맛있었고, 벨론, 호리푹 등 블랙쉽 레스토랑 계열 음식점들을 디게 자주 갔던 거 같아요!

[@웅꺄로롱]

와인바 킥이구나 바로 집 옆이였네.... 항상 지나가다 갑자기 생겨서 여기에 웬 와인바 했는데 ㅋㅋㅋ

[@kyunheo7292]

컨솁 쵝오에요ㅋ

[@쥔마잇]

영상 퀄리티 ㄷㄷ

[@choi2no]

아 2스타면 고민이지만 3스타는 당연히 미쉐링이죠

[@승용-v5b]

잘보겠습니다!

[@dp_ion]

토크컨텐츠 더 많이 해주세요!

[@김재상-i9r]

영상 퀄리티가 돈내고 봐야하는 수준이네요 ㅎㅎ

[@천라이언]

3스타 몇군데 제외 하고는 솔직히 이제 공신력이 사라졌다고 봐요. 이런 관련 이슈도 있었고 말이죠.

[@kkt2395]

제목이나 썸네일에 미쉐린의 모든것 같은 글 적으시는게 어떤지요 지금 썸네일이나 제목은 무슨 내용인지 한눈에 알기 어려워요ㅠ

[@jonghunkim4621]

인도음식 미슐랭 영국 미국에 보이던데 ㅎㅎ 미슐랭이 브라질 같은 나라를 포함해서 분야를 늘리는 추세인듯 곧 인도에도 멋진 레스토랑을 찾을 수 있으면 좋겠네요.

[@starsepil]

타이어회사에어도 요리에 관심이 있군 했는데 미슐랭 그렇군!!! 같은 단어였어

[@SHYoons]

똑같은 단어를 프랑스식, 영어식으로 읽는 차이 ㅋㅋㅋ

[@김동현-k2b9x]

9:39 오짬

[@rnsc2720]

내마음 속의 별3개

[@jinkim8830]

비교자체가 안되지 ㅋㅋㅋ 미슐랭 3스타면 골드버튼이 따라오는데 골드버튼딴다고 3스타랑 아무 상관도없음

[@콩맨-e1b]

3스타는 좋기도 하지만 힘들기하죠 골드 버튼 다이아 버튼 이런건 받고나며 큰 문제가 있지 않은 이상 구독자가 다시 줄거나 그러는 경우는 잘 없지만 3스타는 유지하는게 중요합니다. 한번 받았다고 계속 주는게 아니라 퀄리티와 서비스를 계속 유지 발전해야하죠 그리고 혼자 잘한다고 되는게 아니라 주방 팀 전부 서비스팀 전부 다 잘해야합니다. 한국출신 월클 셰프인 benu 의 코리리 셰프에게 가장 기뻤던 순간이 언제냐고 물었을때 3스타를 달았을때가 아니라 믿고 맡길수 있는 수석 총괄을 뽑았을때 라고 말한 것만 봐도 팀원이 얼마나 중요한지 알수 있죠 거기에 분위기와 인테리어 까지 완벽해야 3스타를 받을수있습니다. 요즘은 월드베스트를 더 인정해주지만 3스타 정도면 격이 다르죠 음식퀄리티 디테일 거기 병적이다고 할수 있는 위생까지 일반인 들이 보면 저정도 까지 해야 하나 할정도로 위생을 신경씁니다. 보통 그 정도급 파인다이닝을 보고 일반인들이 음식 비싸다고 생각하지만 재료 선택부터 나오는 과정 일하는 모습을 직접 본다면 절대 비싸다는 생각을 못합니다. 그리고 코스트 같은 경우도 파인다이닝은 상당히 높은 편이죠 그래서 서브레스토랑으로 돈을 벌고 그돈으로 파인다이닝을 돌리는 셰프들도 많습니다. 아니면 대외적인 활동으로 돈을 벌고 그돈으로 돌리는 경우도 있고요

[@YumYum0000]

에이 미쉐린 얼마나 어렵다고 생각하는분들에게 자세히 정확한건 아니겠지만 더 셰프라는 영회를 추천드려요

[@uoongwe]

공쉪도 이미 유튜버가 다 되버렷어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@huan00001]

역시 프랑스 회사라 프랑스 식당이 많이 받네요

[@저그비빔밥]

미쉐린 3스타면 그냥 영상으로 시리얼에 우유만 말아먹어도 골드버튼은 딸듯

[@Michaelcoffee]

공격수 셰프는 잘생겼으니까 별3개

[@아구몬-b4f]

0:39 일본이 많은거보니 일본에 맛있는 식당이 프랑스 급이구나x. 미슐랭 사장의 아내분인가 고위직에 일본인이 있고 당시 일본이잘나가던 시기라 관심이 많다보니 생긴 현상입니다. 물론 어느정도 수준이 그만큼 되는것도 있지만

[@MaraMintchocoGB]

쓰리스타정도면 천만구독자랑 비교해야 맞을거같은데 ㅋ

[@도미닉필드사주세요]

미쉐린 3스타의 가치가 정말 그렇게 대단한건지 사실 잘 모르겠어요 파리에 조엘로부숑 레스토랑이 궁금해 가봤어도 맘 편히 식사하기가 힘들더라고요 3스타의 프라이드가 목에 힘을 주고 서빙하는듯한 느낌이라던지 맛은 충분히 있었으나 사실 비행기 타고갈정도로 맛이 인상적이진 않았습니다 국내의 컨템포러리 다이닝 수준이 결코낮지 않음에도 별이 많지않은건 이해가 안가는 부분이더라고요

[@asd236678able]

우리나라는 블루리본이 나은거같던데

[@name_seong270]

여행을 위한 잡지인데 인도는 여행하기 위험해서 안만드는거 아닌감

[@joonhowoo311]

요리사라면 미쉐맄아닐까요?

[@김찬웅-e5r]

닥골드지

[@고기집아저씨-v2f]

미슐랭스타가 있어야 진정한 셰프일세 없으면 그냥 요리사 쿡일세... 으흐흐흐

[@augustine9975]

금딱지 내놔... 어서 많이 들었는데...

[@user-hu1lp5se4l]

브금이 시끄러워서 말이 잘 안들려요ㅠ

[@doublefoxhead3493]

여러가지 논란들로 큰 의미를 부여하지 않는 저같은 사람도 적어도 어떤 식당 설명할때 아직까진 스타로 표현하면 굉장히 설득력 있게 전달할 수 있는것도 사실이라... 하지만 한국에선 오히려 카카오맵 별점 높게 유지가 더 어려울거라는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 더럽게 까다로운 카카오맵 별점...

[@jeongmooklim3404]

ㄹㅇ이죠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 다른 플랫폼으로 식당 찾은 다음에 카카오맵에 꼭 쳐봐요ㅋㅋㅋㅋ 거기서 '맛은 있는데~'라고 써있는 후기 하나라도 있으면 찐맛집임ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@김호진-z4y6k]

카카오별점빌런들 개많음 ㄹㅇ ㅋㅋ

[@ko-tu1sm]

우리나라에 3스타가 두갠데 무슨 골드버튼 ㅋㅋㅋㅋ

[@아나볼릭순]

이걸 고민하시네...

[@임지우-z2n]

미식채널 G

[@페페로니-u6y]

타이어나 만들던회사가 과연 요리에대해 얼마나알고 나라마다 다른 가지각색의 음식 맛을 객관적으로 잘 판단할수 있느냐는 생각을 해봅니다

[@김호진-z4y6k]

이건뭐 cj가 설탕이나 만들던 놈들이 영화에 대해서 뭘 알겠어라는 급

[@banata6143]

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[@승용-v5b]

4:01 다섯잎 클로버 에는 악마가 깃든다고 하던데... (애니 블랙클로버)

[@lee_177]

아 계속 이런컨텐츠만 하네