칡은 열을 내리고 면역력을 높이며 특히 여성호르몬 조절 작용을 해서 여성질환에 좋은 효과가 있는 등 좋은 약초이자 식품입니다. 그런데 칡을 먹는 방법을 잘못 알고 있는 경우가 많습니다. 어떻게 먹는 것이 제대로 칡을 먹는 방법인지 알려드립니다. 무학TV 공식 쇼핑몰, 믿을 수 있는 국산 자연산 약초는 smartstore.nav... 무학TV 블로그 blog.naver.com...
칡이 열을 올리는 화기음식이라고 하시는 분이 계신데요.. 맞나요? 다들 열을 내린다고 하시던데 혹시 아실지요?
@TV-er8cr2 жыл бұрын
열을 내리는 성질이지요. 그래서 열나고 몸살에 말린 칡 끓인 갈근탕 처방합니다.
@user-ys6wy5tq5u2 жыл бұрын
@@TV-er8cr 아....그런거죠?? 한의학약사분인데 왜 칡은 화기음식이라고 하신건지 정말 모르겠네요 ㅠㅠ혹시 간열이 있으면 칡 사용하면 안되는 이유라도 있을까요??
@user-fp7ok4cm6c Жыл бұрын
칡가루를 뜨거운물 부어서 먹으면 어떤가요?
@TV-er8cr Жыл бұрын
끓이는 것 보다는 접게 울어나겠지요. 그리고 가루는 가라앉히거나 걸러서 마십시오.
@user-fp7ok4cm6c Жыл бұрын
@@TV-er8cr 네 감사합니다
@user-zs5fr6nw6e3 жыл бұрын
칡을 먹는 방법 잘보았습니다 보통 즙을내리서 많이들 팔던데요 이것도 잘못된것 인지요?
@TV-er8cr3 жыл бұрын
네 그게 제가 문제가 있다는 칡즙이라는 형태지요. 시중 칡즙은 거의 100프로가 녹말까지 포항된 것입니다. 저는 시중판매 하는 것 중에 저처럼 말린 칡을 끓인 것여서 파는 것은 본적이 없습니다.
@user-zs5fr6nw6e3 жыл бұрын
@@TV-er8cr 저도 선생님처럼 해서 파는것은 본적이 없읍니다
@TV-er8cr3 жыл бұрын
약초분야에 예전 관행이나 잘못된 정보들이 많아요.^^
@user-zs5fr6nw6e3 жыл бұрын
@@TV-er8cr 그러하군요
@caryong200 Жыл бұрын
이 분이 식품영양학을 잘 모르셔서 하는 얘기네요. 칡은 생으로 갈아서 통째로 드셔야 됩니다. 열을 가하면? 좋은 성분은 많이 사라지고 효소들이 다 사라집니다.
@TV-er8cr Жыл бұрын
의견 감사합니다만 칡의 어떤 성분이 사라진다는거죠? 효소가 사라진다는데 효소는 특정화학반응에만 작용하는 물질인데 칡에서 어떤 작용을 돕는 효소가 없어져서 사람에게 손해라는 건가요? 식물이 대사를 위해 필요한 칡에 있는 효소는 동물인 인간에게는 대부분 필요 없는 효소입니다. 칡은 엿기름에 있는 아밀라아제 같은 효소를 섭취하기 위해 먹는 것이 아닙니다. 칡을 먹는 주요 목적인 식물성 여성호르몬인. 이소플라본 화합물은 끓인다고 없어지는 것이 아닙니다. 그리고 전통 한의학에서도 갈근으로 불린 칡은 갈근탕의 형태로 주로 끓여서 복용합니다. 생칡 섭취는 가난한 시절 구황식물로 이용될 쓰인 방식입니다.. 막연하게 끓이면 무슨 성분이 파괴된다는 등의 비과학적인 주장은 옳지 않습니다.
@user-lj5ix9zg9o Жыл бұрын
맞는말씀 같아요.... 왠지 생즙을 먹으면 온갖 영양소를 오로시 다 흡수 할것 같지만... 어떤 식물에서든 좋다는 성분은. 일부지 전체가 아닌거 같아요 저도 갱년기증상이 있어 피부 트러블로고생중인데 병원가서 검사하니 검사상으론 아무문제 없대요 그러니 무슨 뾰족한 치료도 못하고 있던중. 칠이 증상완화에 좋대서 먹어보려 해요~^^ 즙보단 끊여 먹는게 맞는거같아요ㅎㅎ