SAFTIGE NUSS SCHNECKEN WIE VOM BÄCKER - AUCH AM NÄCHSTEN TAG WEICH! NUSSTEILCHEN - NUSSSCHNECKEN

#nussschnecken #wievombäcker #süßerhefeteig #hanumakocht #nussteilchen
●ZUTATEN:
Zutaten für den Teig:
500 g Weizenmehl (in Ö Typ W480, in D Typ 405)
Prise Salz
250 ml lauwarme Milch
60 g Zucker
20 g Frischhefe (=1/2 Würfel) oder 7 g Trockenhefe (=1 Pkg.)
1 ganzes Ei Gr. M
60 g weiche Butter
Für die Füllung:
250 g gemahlene Haselnüsse (alternativ Walnüsse oder Mandeln)
50 g Semmelbrösel
2 EL Kakao (=20 g)
1 TL Zimt
1 Msp. Vanillepulver (alternativ Vanillezucker oder Extrakt)
80 g Zucker
200 ml Milch
40 g Butter
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
2 EL Sahne
Glasur:
120 g Puderzucker
2-3 EL Milch
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●INGREDIENTS (ENGL.):
Dough:
500 g pastry or all-purpose flour
pinch of salt
250 lukewarm milk
60 g sugar
20 g fresh yeast (=1/2 cube) or 7 g instant dry yeast (=1 sachet)
1 whole egg size M
60 g soft butter
Filling:
250 g ground hazelnuts (or walnuts or almonds)
50 g breadcrumbs
2 tbsp cocoa (=20 g)
1 tsp cinnamon
pinch of vanilla
80 g sugar
200 ml milk
40 g butter
Egg wash:
1 egg yolk
2 tbsp cream
Glaze:
120 g powdered sugar
2-3 tbsp milk
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[@HanumakochtAt]

Sicher kennt ihr die Nussschnecken, Bärentatzen/Nusskronen vom Bäcker? Schön saftig, weich und mit weißer Glasur - so müssen sie sein. Heute stelle ich euch meine Version dieses Bäcker-Klassikers vor. Eine die garantiert gelingt und mindestens so gut schmeckt, wie das Original. Achtung: die Füllung hat absolutes Suchtpotential. Futtert sie nicht weg, bevor sie auf dem Teig landet. Das ist ein ernst gemeinter Ratschlag. Dieses Video könnt ihr euch, wie immer, auch in Bosnisch/Kroatisch/Serbisch ansehen: kzbin.info/www/bejne/gImlqZ-YrJd1p6M

[@konstanzewinter1419]

Danke, liebe Hanuma🌹 mein Mann sagt: ausgezeichnet❣. Wie üblich, kommt alles so, wie Du es vormachst. Dank des Rezeptes und all Deiner Tricks: Fingerbohrprobe, Walken mit Stock, klasse! Fadenschneiden, so wird nix gequetscht!, Abstandszettelchen, Teigdrücken mit Stiel.... hab die Endstücke nicht abgeschnitten und Dinkel genommen, auch gut. 🙋🏻‍♀️

[@HanumakochtAt]

Vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar und danke auch fürs Ausprobieren❤😊🙏. Es freut mich, dass du mit dem Rezept zufrieden bist und dir meine Vorgehensweise gefällt. Liebe Grüße an dich und deinen Mann🙋‍♀️

[@user-sn1kl7se4o]

Hallo Hanuma! Habe die Nussschnecken vorhin aus dem Ofen geholt. Weil meine Familie nicht warten und sofort essen wollte, habe ich keine Glasur hinaufgestrichen. Jetzt sind keine mehr zum glasieren da 😂und alle haben gesagt, das müsse ich wieder machen. War mit deiner Anleitung einfach zu machen, sind super weich und schmecken sehr gut! Bisher haben alle Rezepte (die ich von dir ausprobiert habe) sofort geklappt und ausgezeichnet geschmeckt - vielen Dank!

[@HanumakochtAt]

Dein Kommentar ist Balsam für die Seele❤️ Freue mich immer mit euch, wenn ihr mit meinen Rezepten zufrieden seid und alles verputzt wurde 🤭 Vielen Dank fürs Ausprobieren und den netten Kommentar. Lg 🌻

[@meryIbrahim]

Mein Lieblings Rezept❤️ backe die Nussschnecken schon zum 6 mal…super luftig und sehr sehr lecker😍 vielen Dank

[@HanumakochtAt]

Oh, das freut mich sehr, dass sie dir so gut gefallen😊❤️ Vielen lieben Dank fürs Ausprobieren🙏🙋

[@Liesaavin]

Sind im Ofen, ich hätte nie gedacht selbst sowas mal backen zu können 🥰 es hat wunderbar alles geklappt 🫶🏻

[@HanumakochtAt]

Oh das höre/lese ich gern! Dann hoffe ich, dass sie auch super schmecken ❤️🌻

[@Liesaavin]

@@HanumakochtAt ja waren super lecker danke für das Rezept 🙏💕

[@katrinbahn5229]

Boah,mir läuft das Wasser im Mund zusammen,die sehn ja sooo lecker aus,werden morgen gleich nachgemacht😊,danke für das tolle Rezept👍🙋

[@matygarcia8036]

Lecker vielen dank aus Mexiko.😋

[@crownhilldancer]

Habe ich heute gebacken - super geworden! Danke für das ausführliche Video.

[@Mina-fv6eo]

Habe das Rezept nachgemacht, die waren ein TRAUM 😍😍 heute mache ich sie nochmal 🙌🏻

[@HanumakochtAt]

Dankeschön für dein Vertrauen. Schön, dass es geklappt hat 😊❤

[@marinakulmann2015]

Danke.

[@hema9258]

Eben gebacken, perfekt 👍🏻

[@HanumakochtAt]

Vielen lieben Dank fürs Vertrauen❤🙏

[@brigitteg.2652]

Hmmmm, sie sind super lecker geworden. Ich habe einfach die Puderzuckerglasur weggelassen, weil ich sowas nicht so gerne mag und sie haben trotzdem super geschmeckt. 😊

[@HanumakochtAt]

Vielen lieben Dank für dein Vertrauen und es freut mich sehr, dass sie gelungen sind ❤

[@sabrinath.6560]

Wie aus der Konditorei 👍

[@user-uw4ny9mn6g]

Sieht mega lecker aus☺️😋

[@angelikanierer1718]

Ich habs sie heute gebacken ,meine waren doppel so gross aber mega lecker

[@HanumakochtAt]

😅 Da hat die Hefe ganze Arbeit geleistet. Freut mich, dass sie gelungen sind. Lg 🙋🌻

[@gerdabiermayer6339]

Was ist das denn für eine Schnur? Diese Methode ist ja super?? Habe sie gestern gebacken...waren himmlisch...bloß würde gerne wissen was es für eine Schnur ist ❤

[@HanumakochtAt]

Das ist ein Bindefaden bzw. Küchengarn oder auch Bäckerschnur genannt. Findet man normalerweise in den großen Supermärkten in der Nähe der Backabteilung. Vielen Dank fürs Ausprobieren. Freut mich sehr, dass es geklappt hat ❤️😊 lg

[@palangas.3933]

Haben Sie ein Rezept für ein tollen Zimt Füllung oder Quark,Apfel ?

[@HanumakochtAt]

Noch nicht aber ich überlege mir etwas ;) Lg

[@MegaKatharina28]

Welchen Kakao nimmst du, Trink oder Back Kakao?

[@HanumakochtAt]

@@MegaKatharina28 Nein, keinen Trinkkakao. Ich verwende Backkakao ohne Zucker. Lg

[@MegaKatharina28]

@@HanumakochtAt lieben Dank für die Rückmeldung. Bitte schreib es in die Rezepte dazu, da jeder anderen Kakao nutzt, das wäre toll😃👍

[@ginigom1408]

Hallo wollte das Rezept heute backen aber ich finde die Menganangaben nicht.

[@HanumakochtAt]

In der Infobox unter dem Video ist ein Link zum Rezept oder du googelst einfach nussschnecken hanuma. Lg

[@karlz.5000]

Bekömmlicher wird so ein Teig in dem man die Hefemenge reduziert und die Gehzeit ausdehnt. Nur für diejenigen die Hefeteig nicht gut vertragen..

[@antoniajagodic]

🌺🌺🌺

[@ingridfriedl5157]

Hallo kann ich auch was anderes rein machen !!!

[@HanumakochtAt]

Ja, Mohn zB., Zimtfüllung oder Marmelade. Lg

[@ingridfriedl5157]

Danke für die Antwort 🤗

[@СветланаФомкина-й2с]

Für was Semmelbrösel???

[@HanumakochtAt]

Diese sorgen dafür, dass die Masse kompakter und cremiger ist. Lg

[@susimeze578]

👍

[@edisakurtovic7136]

👍👌❤️

[@tomlif8678]

❤👌👍😍😍👍👌❤

[@diysewingpatternscrazyfashion]

Perfekt!

[@annemarieschweiger302]

VIELEN Dank für dein superleckeres Rezept wieder - ich hab schon sooo Vieles von dir nachgebacken... Und heut Vormittag gleich DIESE MEGAleckeren Teilchen 👌🏻😋 Die gibt es jetzt dann zum Kaffee...sie sind wieder soooo lockerleckerleicht VIELEN 1000Dank 🤗😍💞🍀🌞🌷

[@HanumakochtAt]

Vielen lieben Dank für dein Vertrauen und ich hoffe, dass euch die Nussschnecken geschmeckt haben🙏😊. Vielen Dank für den netten Kommentar und alles Liebe ❤🙋‍♀️

[@annemarieschweiger302]

@@HanumakochtAt...ohjaaa, SEHR sogar👌🏻😋 Und ein letztes Hörnchen war heute noch zum Frühstück da...und wurde scheibchenweise noch aufgeteilt🤭😉

[@supernati01]

Ich werde den Nuss-Strudel im Ganzen belassen und als Potitze ca. 40 Minuten backen. Danke für die tolle Anregung 👍

[@marijastanojevic7136]

Sehr gutes Rezept ❤Ich habe es heute gebacken…sind super lecker geworden 🔝👍🏻 Vielen lieben Dank

[@tscherl]

Danke für den Hinweis mit dem "sauberen Finger" 😊

[@YellowSteiny]

Bei Dir sieht das so einfach aus, da macht das Nachbacken Spaß. Für den Bericht vom 08.04.21 im ORF-Morgen-Magazin gibt es zusätzlich einmal "Daumen hoch" und das Abo ist auch gemacht. Bitte mach weiter und überrasche uns mit neuen Rezepten.

[@HanumakochtAt]

Vielen lieben Dank für den netten Kommentar 🙏😊 Natürlich werde ich mir auch in Zukunft Mühe geben, gelingsichere und interessante Rezepte zu veröffentlichen und hoffe, dass da auch etwas für dich dabei ist. Lg 🙋‍♀️

[@robabeheftekharian8378]

Hall danke für dein tolle Rezepte die schahe ich alle gerne an auch wenn ich nich da zu kommen kann nach zu machen aber alleine in dein Kunzt Teil zu haben macht mich sehr glücklich,,,,nur zu dein Zimt Schnecken,,,,kannst du bitte vielleicht giflar oder IKEA zimt schnecken auch bei bringen wie das geht 💜🤗

[@HanumakochtAt]

Hab's mir notiert. Mach ich gern. Lg 😊🙋‍♀️

[@angelas1318]

Sehr schön wie immer 👏👌☺️

[@susimeze578]

Top!!

[@TheCrylive]

Hallo lieber Hanuma, warum nimmst du für die Füllung mitunter auch Semmelbrösel , es bringt ja nichts für den Geschmack? 😘

[@HanumakochtAt]

Hallo! Für den Geschmack bringen sie nichts aber sie sorgen dafür, dass die Füllung kompakter ist, man sie leichter verstreichen kann und sie nicht zerrinnt. Lg

[@lh4322]

@@HanumakochtAt und wenn man leider keine Semmelbrösel hat? Und... Ich habe heute deinen Kanal entdeckt... So unfassbar gute Rezepte! Ich habe vor, sehr vieles nachzumachen..

[@lisalofaro2359]

Hallo kann ich statt Haselnüsse Walnüssen benutzen?

[@HanumakochtAt]

Kannst du ohne Weiteres. Lg

[@popvictoria2705]

Hallo, ich habe auch eine Frage. Passt diese Fülung zu Hefezopf-Teig?

[@HanumakochtAt]

Ja, das tut sie. Lg 😊

[@popvictoria2705]

Danke 👍