sektörün içinde biri olarak böyle diksiyonu iyi, kibar, egosuz şefler görmek güzel devam edin şefim böyle
@KskAtesTV3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏🙏👍
@Mchtddc3 жыл бұрын
@@aydnylmaz6440 turizm otelcilik okudum bne de kanki ondan önce mutfağa girmişliğim yoktu şu an da gastronomi okuyorum olursun merak etme zaten lise de aşçılık bölümünde ilk öğreneceğin şey bıçak tutmaak
@aydnylmaz64403 жыл бұрын
@@Mchtddc ama bıçak bile tutamiyorum başarılı olabilirmiyim
@Mchtddc3 жыл бұрын
@@aydnylmaz6440 olursun ya önemli değil bir kaç gün geçirsen mutfakta yeter
@gozde67723 жыл бұрын
Ben böyle pişeni seviyorum. Ellerinize sağlık şefim.
@KskAtesTV3 жыл бұрын
En güzel hali, teşekkürler 🤗🤗
@canerozaslan97943 жыл бұрын
Eline sağlık şef.
@KskAtesTV3 жыл бұрын
Teşekkürler, sevgiler ✌️😅
@nerminaktas40643 жыл бұрын
Elinize sağlık çok güzel oldu
@KskAtesTV3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederiz Nermin Hanım 🤗
@gulsumasci3632 Жыл бұрын
Denedim süper oldu
@KskAtesTV Жыл бұрын
🤩👏 Ellerinize sağlık.
@emirbattall3 жыл бұрын
şefin tüm lezzetler diğer tavada kaldı. etleri mühürlediğimiz tavada et suyuyla pişirmeye devam etsek daha lezzetli olmaz mı?
@mebaconl3 жыл бұрын
Bence yine sahanda yaptığımız gibi kapağını kapatıp pişirsek bir şey olmaz . Sonuç olarak teknik önemli.
@hxnes58913 жыл бұрын
Teknik önemli, ama ilk kullanilan tavanin alt yuzeyi daha kalin ve tava da daha genis. Bu da et suyunun buharlasma suresini ve etlerin pisme suresini ve seklini etkileyebilir. Cabuk buharlasirsa, etler yeterince istedigimiz kadar pismeyebilir. Eger ilk tavada devam etmek isterseniz, et suyu miktarini degistirmek gerekebilir. En azindan anladigim bu sekilde :)
@mebaconl3 жыл бұрын
@@hxnes5891 ben buna benzer kastettim . Elbet etki eder sadece buna benzer tavada da olur manasında
@mebaconl3 жыл бұрын
@@hxnes5891 Ayrıca malzemeleri aynı oranda arttırıp daha geniş bir tavada da büyük bir ocakta aynı sıcaklıkta pişirilebilir.
@mebaconl3 жыл бұрын
@@hxnes5891 Porsiyonlar farklı o ladar
@sudemeren25413 жыл бұрын
Çok güzel bir tarif ellerinize sağlık şefim muhteşem ötesi.
@mebaconl3 жыл бұрын
Ne ara izlediniz 😊
@sudemeren25413 жыл бұрын
@@mebaconl siz nereden biliyorsunuz izlemediğimi izlemeden yorum yapamam.
@mebaconl3 жыл бұрын
@@sudemeren2541 atıldıktan 1 dakikadan az surede atmışsınız yanlış bir şey kast etmedim
@mebaconl3 жыл бұрын
@@sudemeren2541 yanlış anladıysanız özür dilerim
@sudemeren25413 жыл бұрын
@@mebaconl ben bütün videoları hemen izlerim.
@ceylanpnarerdem2 жыл бұрын
Mmmmm nefiss görünüyor kokusu nasıl acaba ??
@KskAtesTV2 жыл бұрын
Çok lezzetli bir yemektir. Denemelisiniz✌😉
@omertekin23293 жыл бұрын
Bildigimiz kekikli mühürlenmiş et şefim 🤗🤗🤗🤗
@KskAtesTV3 жыл бұрын
😄👍
@aynurbirol90923 жыл бұрын
Harika oldu 👌
@KskAtesTV3 жыл бұрын
Teşekkürler 👍
@rukiyekarakayalboduravukat51093 жыл бұрын
Şefim elinize sağlık, şeyi merak ediyorum ya. Genelde şefler tereyağı yanıcı bir yağ olduğu İçin, bu yağ ile mühürleme yapılmaz deniyor . Acaba tam olarak nedir doğrusu ?
@KskAtesTV3 жыл бұрын
Merhaba tereyağından sade yağ elde edebilirsiniz. Bu video size yardımcı olacaktır: kzbin.info/www/bejne/mpWokmeGbs52itU Böylelikle yanma gibi bir durumu ortadan kaldırmış olursunuz 👍😊
@rukiyekarakayalboduravukat51093 жыл бұрын
@@KskAtesTV izlemiştim şefim bu videonuzu da ☺️ yani mühürleme yapılacaksa ve de tereyağı kullanılacak sa sade yağ ile yapılmalı o zaman 🤗 teşekkür ederim 🙏
@KskAtesTV3 жыл бұрын
@@rukiyekarakayalboduravukat5109 Rica ederiz 🙏
@ermis.3 жыл бұрын
Fehmi şefim , kekiği bu şekilde önceden atarsak yemeği acıtmaz mı?
@KskAtesTV3 жыл бұрын
Merhaba Eren, pişirme esnasında az miktarda kullanmak acılaştırmıyor, ama yine de kontrollü kullanmakta fayda var 😊👍
@alpertungag44463 жыл бұрын
Bütün videolar da görüşmek üzere kendinize iyi bakın kalın sağlıcakla 👋👍
@KskAtesTV3 жыл бұрын
Teşekkürler, sizler de sağ olun 🤩👏
@mkgc55453 жыл бұрын
bu kadar kekik olurmu ?
@KskAtesTV3 жыл бұрын
Orijinal tarifi böyle ama siz azaltabilirsiniz 🤩
@samirhuseynov28173 жыл бұрын
😋
@KskAtesTV3 жыл бұрын
😄👍👍
@nerminozdemir8792 жыл бұрын
Et suyunun rengi neden öyle koyu renkli
@KskAtesTV2 жыл бұрын
Kahverengi dana kemik suyu olduğu için rengi böyle. Dilerseniz akademi videolarımızdan yapımını izleyebilirsiniz.
@aydnylmaz64403 жыл бұрын
şefim merhabalar benim el becerim sıfır meyve bile soyamiyorum bıçak bile tutamıyorum bu sene lisede mutfak bölümünü seçmek istiyorum dediğim gibi el becerim sıfır lütfen bu benim hayatım benimle açık konuşun aşçı olabilirmiyim
@KskAtesTV3 жыл бұрын
Neden olmasın. Eğer istersen başaramayacağın şey yok. Sadece büyük özveri gereken bir alan olduğunu unutma. Biliyorsun ki sıfırdan başlayarak büyük başarılara imza atan örneklerimiz var. Başarılar 👍🙏
@mebaconl3 жыл бұрын
İlk
@mebaconl3 жыл бұрын
Şefim bizim levreği bekliyoruz, en kısa sürede yapacağınızı biliyorum sadece hatırlatmak mahiyetinde. Tarif çok güzel bunu yapmayı düşünüyorum ellerinize sağlık tariflerin devamını sabırsızlıkla bekliyorum görüşmek üzere sağlıcakla kalın
@KskAtesTV3 жыл бұрын
Teşekkürler ✌️😅
@burakbaskiraci3 жыл бұрын
Şef levrek?
@KskAtesTV3 жыл бұрын
👍😊
@hayalgenc74833 жыл бұрын
🌹❤️
@KskAtesTV3 жыл бұрын
🤩😊
@kubrak22843 жыл бұрын
x1.5 ta izledim ve keske kesip son kıvamını gosterseydiniz
@KskAtesTV3 жыл бұрын
Keşke 😒
@ceylanpnarerdem2 жыл бұрын
🥩🥩🥩🥩🥩
@KskAtesTV2 жыл бұрын
👍👍😅
@ademozdemir6223 жыл бұрын
amma kekik kattin be şefim kekik keskin aromalı bi baharat biçok insanda sevmez kekiği bence kekik yerine kirmizi toz biberde olabilirdi renk katardi tabi tercih meselesi 0
@KskAtesTV3 жыл бұрын
Orijinal halini sizlere aktarıyoruz, ama sizler damak zevkinize göre baharatlarda farklılıklar yapabilirsiniz 👍 Azlığı çokluğu da tamamen tercih meselesi, sevgiler 😊