SAIBA O MAIOR SEGREDO DA COSTELA FOGO DE CHÃO COM SALETE BROL l COZINHA PAI E FILHO

[@marcio2031]

Espetacular e deliciosa costela, até sinto o gosto daqui de Minas Gerais

[@devairfavaro2434]

Não sou gaúcho sou paranaense mas moro em são Paulo capital sempre usei a cachaça e sempre usei água fervente outro dia fizemos 19 costela no casamento do meu sobrinho pensa num trem diferenciado

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Devair, tudo bem? Que show. Seja bem vindo ao nosso canal. A primeira vez que fizemos para testar tambem tivemos uma surpresa com o resultado. Desde lá geralmente usamos água quente no final. Pessoal não acredita mas dá kkkk valeu pelo comentário grande abraço

[@adrsempreiteira5474]

Desculpa minha grosseria mas a água quente funciona mesmo não tira o gosto ou algo parecido? Vou fazer uma

[@canalrocher5872]

Tira amigo ,só os idiotas que usam ​@@adrsempreiteira5474

[@anderscore]

Esse é o nosso Sul 🧉🥩

[@ManoelMessias-wo8xk]

Simplesmente fantástico, 👏👏👏👏👏 abraço pra vc e sua família. Messias Guerra -Palmeira dos Índios -AL.

[@navarroreformas]

amanha vou fazer uma costela a fogo de chao aqui na Espanha mais a minha vai ser no modo antigo 12 horas de fogo muito truco cerveja e caipirinha . mais a de voces ta no tipo tambem parabens abraco

[@wilsonalves2536]

Gostei da dica da água quente no final.

[@RIKARDORIBEIRO13]

Eu deixaria mais umas 2 horas sem medo . mas olhando assim pelo video deve ter ficado mto boa .

[@valquiriaaparecidaleal9049]

Alguém mais aqui😅 Apreciando essa delícia com os olhos e pegando essas dicas maravilhosas pro ffs?❤

[@HondaCg160]

pobre

[@GeraldoOliveira-l2h]

Fiquei com água na boca 😋 Mariana mg

[@adrianaregina7996]

Boa noite gostei dessa da cachaça e água fervendo👏👏👏Primeira vez que vou fazer um costelão de chão e vou usar essas dicas de vocês tomara que dê tudo certo 🙏

[@CozinhaPaieFilho]

Que show Adriana, faça e nos conte o que achou. A agua quente tem a função de derreter o sal grosso e espalhar pela carne. Fica sensacional!

[@adrianaregina7996]

@@CozinhaPaieFilho Boa noite . Fizemos e o resultado ficou bom mesmo .Só o costelão era pequeno kkk . Já estamos pensando em fazer outro kkk .

[@carlosgrevetti1440]

Show de bola.

[@GuilhermeSouza-gk5th]

de fundamento ! muito bom !!!!

[@CozinhaPaieFilho]

Valeu Guilherme, obrigado pelo feedback. Sempre que puder comenta aqui. Grande abraço

[@JorgeMacedo24]

Espetáculo de costela

[@jessemacedogomes]

Video maravilhoso, bem didático e ver essa união pai e filho se torna um bom exemplo ✌

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Jose, estar em família é uma das melhores coisas da vida. Ficamos felizes que gostou do vídeo, e continue acompanhando nosso canal 👍 grande abraço José

[@fredericochevonica7580]

Aí sim muito bom costela de chão

[@CozinhaPaieFilho]

Costela fogo de chão não tem erro. Fica especial grande abraço Frederico

[@sebastiaofarias526]

O amigão boa tarde! Ficou top hem. Mas uma sugestão se vc risca o ossos antes de por pra assa eles se soltam sozinhos a carne encolhe eles ficam aparante.

[@rivaldolima2671]

Preciosas do vale cachaça paraibana 😋😋

[@luiscesarlipi4783]

Que maravilha

[@renatomarcondes5668]

Deu fome!

[@uracigodoi]

Ótimo canal que tipo de lenha vcs usam parabéns de são José dos Pinhais Paraná abraço 🤗

[@matheusnascimento3352]

As duas marcas de cachaças são muito boas eu digo porque eu já usei as duas e ficou ótimo

[@fernandoleitedecarvalho610]

Parabéns pela aula de vocês aí, somado a boa vontade de ensinar as outras pessoas, vou tentar fazer um assado para ver se fica quase igual rssss..

[@saletebrol5829]

Ficou top demais. Amei aprender a fazer essa costela.

[@CozinhaPaieFilho]

Ficou muito bom né!! Nós é que agrademos a sua presença Salete 😁 muito legal gravar essas receitas com você! Abraços e até a próxima Salete 😁

[@thiagosouza9853]

a senhora é um encanto. parabéns dona Salete.

[@danilozl7211]

Vou fazer no chá de bebê do meu sobrinho

[@perreca12]

Parabéns a todos! Estar junto foi o melhor tempero! Grande abraço.

[@franciscolimaneto418]

Owww top top as dicas.

[@CozinhaPaieFilho]

Que legal que gostou Franscisco, ficamos felizes. Grande abraço

[@josepintodeoliveira9613]

Show Salete parabéns

[@renatocapelossi5556]

Caraca... mandaram bem demais! Parabéns... E ver pai e filho junto é muito legal...

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Renato que bom que gostou, ficamos muito felizes. Estar em família é coisa muito boa. Todos devemos cultivar. Grande abraço

[@rafaelvieira8201]

Show ! Mais um inscrito !

[@marcelinobezerradonascimen1072]

Oh vida boa parabéns

[@CozinhaPaieFilho]

Vida boa né hahah grande abraço Marcelino

[@marcelinobezerradonascimen1072]

@@CozinhaPaieFilho amo churrasco mano queria eu morar no sul sou apaixonado

[@edsonluduvino6471]

Assisti e me inscrevi muito bom

[@CozinhaPaieFilho]

Shoow Edson, ficamos muito felizes por gostar do nosso canal. Seja muito bem Vindo. Grande abraço

[@paulyouth8342]

Os gaúchos são tão geniais que daqui há pouco o mundo já vai tá fazendo isto.

[@marcosboldrim1152]

Fica uma delícia

[@deusamorais2886]

Nossa deu água na boca,que perfeito..

[@CozinhaPaieFilho]

Ooi Deusa, ficou muito bom! Faz aí e nos consta 😁

[@ANDRELUIZBoaventtura]

Nunca usei água fervente, gostei, vou experimentar. Parabéns!!!

[@CozinhaPaieFilho]

Fala André, tudo bem? Uma técnica que aprendemos e gostamos. Resolvemos mostrar aqui. Depois conta o que achou. Grande abraço

[@XxLinkinpark57xX]

Excelente video que Nostalgia isso 💞😋😋

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Fernando, obrigado pelo feedback. E a costela ficou show haha. Quando fizer uma costela boa aí manda aqui como ficou. Grande abraço

[@maurosecundino3620]

Será que depois assado a costela não tinha problema da Salete se contaminar? EU ACHEI QUE IRIA COMER DE MÁSCARA. Parabéns pelo vídeo, mostrou de maneira fácil de como fazer uma costela de chão. Sobre a técnica da água fervendo eu não sabia e achei muito interessante. Parabéns!!

[@raleybr]

pois é cara achei totalmente sem noção a unica de mascara ali... pra que essa 'virtude' toda? desnecessário. iria se contaminar com o que? kkkkkkkkkk pqp

[@bruninhospereira]

o gostei da ideia sabado dia 21/01/2021 vou assar uma e vou pegar todas dicas que vc deram

[@CozinhaPaieFilho]

Opa aí sim hein Bruno. Depois conta aqui como ficou. Grande abraço

[@josecarlossantos1772]

PARABÉNS muito obrigado pelo vídeo Por favor Gostaria muito de comprar uma grelha dessa Para Eu poder assar uma também

[@rafaelda6089]

Kkk água quente kkkk abraço aq

[@CozinhaPaieFilho]

Fala meu amigo, esse é um dos segredos kkkk grande abraço. Acompanhe nosso canal abraços

[@MarcosMinotti-b7c]

Vcs e top

[@heliojosedaluz3384]

Top demais, vou tentar fazer kkkkk

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Hélio, depois conta como ficou e o que achou. Grande abraço

[@PGCota]

Parabéns, muito bem explicado!!!

[@CozinhaPaieFilho]

Valeu Paulo, obrigado pelo feedback. Grande abraço

[@viniciusmoreira799]

Aqui no Rs , n usamos água , fui experimentar e de meu gosto , n achei legal! Pois gosto da carne mais salgada e com o gosto da lenha! Mais pra quem é do contrário ,ajuda!Otimo vídeo pessoal

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Vinicius tudo bem? Obrigado pelo feedback. Essa uma técnica que aprendemos que gostamos, porém fica uma delícia também se não colocar água e dar somente aquela batida na costela para sair o sal. Um grande abraço

[@eliasfernandoribeiro1148]

Hummmmm, que que isso 😋😋😋😋😋

[@CozinhaPaieFilho]

Ficou muito bom!

[@familiadias7519]

Sou de Maceió tbm

[@culinariadoparaibadamiao3649]

Legal parabéns pelo seu trabalho 👏👏👏👏👏👏👍

[@CozinhaPaieFilho]

Obrigado ficamos felizes por estarem aqui nos seguindo. Esperamos que gostem das nossas dicas. Grande abraço 😁

[@sódeleve1]

Eu fiquei até o fim, foi otimo.

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Mauricio, obrigado por acompanhar nosso canal. Grande abraço

[@caioalexandredasilva6027]

Parabéns! 👏👏👏

[@CozinhaPaieFilho]

Valeu Caio, seja bem vindo ao nosso Canal. Grande abraço

[@MateusCampolinaa]

Ola, bom dia! Otima receita e video parabens a todos os envolvidos!!! Gostaria de saber Qual a distancia mais ou menos entre a costela e o fogo? Obrigado

[@CozinhaPaieFilho]

Olá Mateus obrigado pelo feedback. Pode deixar uns 70cm mais ou menos e vai controlando o fogo. Qualquer dúvida chama aqui. Abraços

[@MateusCampolinaa]

@@CozinhaPaieFilho muito obrigado!

[@antoniooliveira2365]

parabéns

[@CozinhaPaieFilho]

Valeu Antônio, ficamos felizes que gostou foi vídeo. Grande Abraço

[@antoniavitoria6297]

Já inscrevi

[@CozinhaPaieFilho]

Obrigado Antonia, seja muito bem Vinda ao nosso Canal. Postamos receitas todas as quintas feiras às 19h. Um grande abraço 🤗

[@andrebiolcatti2121]

Como dizia meu Pai a Carne e minha e eu faço do jeito que eu quiser kkk valeu

[@joselitobasilio7084]

Estou fazendo a minha Bom dia

[@CozinhaPaieFilho]

Bom dia Joscelito, show de bola vai ficar muito bom 👍

[@marciosantinelli]

Sensacional !!!

[@norbertoschneider7177]

Olá, gostei do vídeo, qual a distância entre a costela e o fogo. Pretendo fazer uma dessa no meu aniversário. Parabéns

[@wagneroliveira752]

O mais segredo hj é conseguir comprar um castelão desses.

[@joycesoaresdasilva2873]

Oxi só trabalhar,aí vc pega vai na casa de carne é compra,onde eu trabalho é 16.99 kl .

[@als1475-q8p]

ISSO É O DE MENOS MAS SE VOCÊ VIBRA NA ESCASSEZ VOCÊ ESTÁ CERTO MESMO!

[@sidineisoaresdossantosjuni6278]

Que top que show de costela 🥩 🍖 😋😋🤤🤤🤤. Parabéns

[@CozinhaPaieFilho]

Valeu Sidinei, costela ficou show demais ! Grande abraço

[@Manhanosertao]

Olá gostei muito do vídeo. Ainda não fiz um churrasco na minha roça, talvez estava faltando ver esse vídeo. Agora me responde uma coisa, a costela fica a que distância em metros do carvão, e da madeira?

[@CozinhaPaieFilho]

Opa bom dia. Que legal, tem que fazer. Fazer uma costela fogo de chão além de ser deliciosa o processo é muito legal, ficar por algumas horas assando e batendo um papo com amigos. O legal deixar entre 50 a 70cm de distância de cada lado. Um grande abraço

[@lucasfagundes7573]

Bom demais

[@CozinhaPaieFilho]

Show demais

[@vivianegraff71]

Maravilha de costela heim 👏👏👏😋

[@CozinhaPaieFilho]

Essa costela ficou boa, de dar água na boca ahah abraços 😁

[@jackrussellcafe9887]

Pois e justamente o osso da costela que não se dá pra cachorro 🤦🏼‍♀️....a costela parece deliciosa💐

[@AndréMartins-z4x]

😂😂😂 Não manja Não

[@antoniodonizete4652]

Qual distância do fogo da costela Um abraço gostei muito do vídeo

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Antônio tudo bem? Pode deixar entre 50 a 70cm de distância de cada lado. Depende um pouco da lenha usada. Fogo Mais forte deixa uma pouco mais longe, fogo mais fraco mais próximo. Abraços

[@antoniogoncalvesdasilva1084]

Eu Ga aprendi a fazer está costela vou fazer uma assada

[@CozinhaPaieFilho]

Shoow Antônio, depois conta aqui como ficou. Grande abraço

[@danielvieira7016]

Parabéns, uma dúvida, qual é a madeira ideal?

[@jairobopeano]

Quantos metros de distancia do fogo para a peça de carne?

[@CozinhaPaieFilho]

Oi Jairo, varia muito como está o tempo se tem muito vento e tal. Mas em média 60cm a 80cm da carne.

[@joselitobasilio7084]

Aprendi nunca tinha feito vou fazer domingo e nois

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Joscelito, não tem muito segredo é meter fogo kkkk grande abraço e depois conta como ficou. Valeeeu

[@joselitobasilio7084]

Beleza depois mando o vidio vou fazer igual o de vcs abrac

[@aldemirromanojr680]

Bom dia senhores, parabéns pelo trabalho, alguem sabe me responder se eu posso usar galhos de manga seco para lenha ??

[@PHILNM]

Toda frutífera é boa. Pode usar sim.

[@eugeniooliveira9959]

😋😋

[@gabrielluizdasilvacosta859]

Boa tarde, qual a distância entre a chama vocês utilizaram?

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Gabriel. Depende muito do fogo mas podemos considerar entre 50 a 80 cm. Não tem muito erro, manter fogo constante durante 4 a 5 horas a costela fica uma delícia. Se precisa de mais dicas só chamar que estamos a disposição. Abraços

[@barbeariabarbershop9590]

A Salete já tirou a máscara no final! Essa é raiz mesmo

[@CozinhaPaieFilho]

Hahah Salete é uma figuraaa. Abraços

[@videotop2352]

Não é recomendado jogar água fervendo na costela de boi depois de assada, pois isso pode resultar em uma carne mais dura e menos suculenta. A costela de boi já passou por um processo de cozimento lento e deve ser servida com seus sucos naturais para manter sua textura e sabor. Se deseja adicionar um molho ou liquido, é melhor optar por um molho de churrasco ou marinada antes do cozimento. Mas mesmo assim parabenizo vocês pelo vídeo e todo esforço demonstra sinceridade e admiração pela cultura gaúcha. Abraços!

[@als1475-q8p]

CONCORDO PLENAMENTE! CARNE SUCULENTA RAIZ TEM QUE TER GOSTO DO CARVÃO, DA MADEIRA E FUMAÇA! ONDE JÁ SE VIU JOGAR ÁGUA FERVENTE? TIRA PARTE DO SABOR E COMPROMETE A TEXTURA DA CARNE!

[@joaoceliodolada2012]

Ola Pai e Filho. Parabens, mas gostaría de algumas dicas importantes, tipo: quantos kg essa costela pesou crua. Quantos kg deve ter dado apos assada? Qual a quantidade de costela crua devo comprar para, tipo, 10 pessoas? Se puder responder. Muito obrigado!

[@henriquetrabach6017]

Bom dia.meu amigo.vc poderia me enformar q distancia deixo a grelha do carvao,e quanto gasto de carvao.vou faser pro aniversario da minha mae, mais por nunca ter feito queria essa informacao. Obrigado pela atencao.bom dia!

[@CozinhaPaieFilho]

Bom dia Henrique tudo bem? Queria entender, você vai fazer ela na churrasqueira? Se for na churrasqueira fazemos embrulhada no papel alumínio, com uma distância de uns 40cm mais ou menos. 4h de fogo com carvão vai embora. No modelo de fogo de chão o certo é fazer com lenha, conforme o vídeo. Deixa ali entre 50 a 70cm de fogo de cada lado 4 a 5h de fogo médio. Bem tranquilo. Qualquer dúvida pode mandar mais mensagens aqui que vamos trocando ideia. Abraços Henrique

[@henriquetrabach6017]

@@CozinhaPaieFilho bom dia! Sou de Sao Goncalo.Rio deJaneiro. Domingo vamos faser mesmo sem nunca ter feito a costela no chao com carvao e lenha, ja providenciamos tudo.a distancia da grelha vcs ja me responderan,se for possivel ñ tomando seu tempo,queria saber quanto gasto de carvao.lenha tenho bastante. Vimos varios videos,mais o de vcs foi o mais competente,ou seja o melhor. Parabens!! Obrigado pela atencao.fiquen com Deus.tchau!!

[@PauloHenrique-ts9do]

Ficou Top mesmo!!! Qual a proporção de Sal por KG +ou-? Ou é mais no olho mesmo? Se temperar antes fica bom também ou é recomendado na hora de assar? Abraços Pessoal

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Paulo tudo beleza? O sal grosso e no olho mesmo. Sempre salgar na hora que for assar. Antes de salgar, passar uma cerveja ou cachaça ou azeite, ajuda a fixar o sal. No final, depois de assada, jogar uma chaleirada de agua fervendo sibre a costela, ajuda na hidratação da carne, vai retirar bem o sal e elimina resíduos do carvão ou da lenha . Faça! E uma terapia, com uma cerveja ao lado, uma roda de amigos , um bom truco..rsrs E bom apetite abraços

[@PauloHenrique-ts9do]

@@CozinhaPaieFilho Excelente! Vou fazer no Sábado de Natal! Valeu Pessoal, sensacional!

[@douglasbarretoguimaraes7506]

Muito bom o vídeo!!!!! Mas gostaria de tirar uma dúvida, a água fervendo é necessário???

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Douglas, tudo bem? A água fervente não é necessário, usamos para tirar um pouco da cinza da lenha e gordura. Não colocar água fica ótimo também. Grande Abraço Douglas

[@SilvaFilho2013]

Nunca jogar água na costela e nem em carne nenhuma.

[@vilmarfagundes5591]

Fala Silva É uma opção Mas pode experimentar Essa agua fervendo Na costela só vai ajudar a ficar melhor ainda !

[@fernandomoreira1319]

Bom dia amigo, qual a distância aproximadamente a costela do fogo , att obrigado

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Fernando tudo bem? Deixar entre 50 a 60 cm de cada lado. Depende muito da lenha, se for uma lenha boa que gera bastante calor, bom deixar um pouco mais longe. Valeu grande abraço Fernando

[@felipecardoso8178]

Em vez de água, poderia mandar uma cerveja? Se sim, qual cerveja indicaria ??

[@CozinhaPaieFilho]

Olá Felipe! Poderia sim, mas a função da agua quente pra finalizar é derreter o sal e harmonizar a carne. Mas sem duvidas a cerveja também funciona mas não com esse objetivo e sim para tirar o excesso de pedra do sal grosso

[@celsosouza2758]

Existe alguma Madeira específica para queima??

[@doalceidecarvalho6643]

Onde tem dessa grelha

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Doalcei, encontra no mercado livre ou pode pedir para algum serralheiro de sua cidade fazer. Facinho de fazer. Grande abraço

[@evandersonhenriqueproencio337]

Quantos metros tem que deixar o fogo longe da carne

[@alinefernanda3000]

Qual lenha é recomendada pra usar ???

[@PGCota]

Por favor no domingo farei uma costela de chão. E quero saber a quantidade de lenha é preciso usar

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Paulo, depende muito do tipo de madeira da lenha. Gostamos de usar eucalipto bem seco. Pode considerar 1 m³ de lenha. Abraços Paulo e bom churrasco no domingo!

[@angeloandre8902]

eu vou fazer uma costela de chão e vou convidar voces tenho toda estrutura para o evento voces trazem o costelão eu entro com o chão

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Ângelo fechado então hahaha grande abraço

[@viniciushenriquedasilva570]

Qual lenha indicada?

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Vinicius tudo bem? Tem várias que podemos usar, mas eucalipto seco é uma boa opção por ser de reflorestamento e fácil de encontrar. Abraços

[@lulopes8112]

Essa dica da água é top...já faço isso no meu churrasco e eu que achei que era só eu que fazia kkkkkk

[@CozinhaPaieFilho]

Ooi Lu, usamos essa técnica somente na costela fogo de chão para tirar o picumã, sal grosso e um pouco de gordura. Gostamos muito. Grande abraço

[@diegopinheiro5336]

Ola, qual a distancia que tem que deixar das costela da lenha?

[@raleybr]

a técnica é o lado aonde esta o osso ser mais quente que a parte de frente se nao vai ressecar ela toda. a ideia é o osso esquentar e cozinhar a bicha por dentro. tmj

[@paulokrevellin5927]

Qual a distância da lenha/ costela

[@CozinhaPaieFilho]

Olá Paulo, tudo depende muito o local, vento etc. Mas em meis de 50cm a 80cm. Ai você vai controlando o fogo colocando mais lenha ou até mesmo pode puxar um pouco as brasas pra fora com uma enxada caso ache que esteja muito forte.

[@moacirhenrique2008]

Boa tarde Qual as medidas deste espeto de assar costelao Moacir/maraba aonde comprar.c/ segurança

[@CozinhaPaieFilho]

www.google.com/search?rlz=1CDGOYI_enBR908BR911&sxsrf=ALiCzsaJvyEUITpNj_IPFrrNHle9RtHOyQ:1661015412838&source=univ&tbm=isch&q=fazer+uma+grelha+para.+costela+fogo+de.+ch%C3%A3o&hl=pt&fir=lQyHA6hbVc_umM%252CnAlaEI4UmsXTyM%252C_%253B2x9hBl3KIXDHoM%252Co-C7MXByfv8XXM%252C_%253BrKiVmeyfmOtMRM%252C9yieK_0CFQeABM%252C_%253B5h_ux_a7G1nkOM%252CKWlnDFtlZBRwFM%252C_%253B7GOnbjkfUSciNM%252CIJyD7O8q_3KyKM%252C_%253BkBONY6dCjV82bM%252Chm0eojcAlMs6BM%252C_%253Bp3bWj7Vx-JA9GM%252C_FQt5zTTgBFkcM%252C_%253B0yLQnI6jmgwWEM%252CemEZmZ-hZ1GaCM%252C_%253BdQK3CuENl1W1UM%252CAXQcQK2xr0oezM%252C_%253BK_ZUuwRjn7vllM%252C9gxQ8j-R_uVmiM%252C_%253BkP7XCTfWZDAVEM%252CE7YRaiouclNboM%252C_&usg=AI4_-kS_kl4gSq8XVB3JKIfHd-Sw_b0q5w&sa=X&ved=2ahUKEwj355fN9NX5AhWBg5UCHSXCCakQ7Al6BAgzEAc&biw=375&bih=742&dpr=3#imgrc=lcpMRuV8BIg5eM&lnspr=W10=

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Moacir Este link informa a medida padrão para uma costela fogo de chão Espero poder ter ajudado

[@deivsonruandocarmo2442]

Proximo assado me chama Enrico 🤣🤣🤣

[@CozinhaPaieFilho]

Kkkkkk opa temos que marcar uma né. Grande abraço Deivson

[@lucianoperin7112]

Blz

[@rafafoodreceitas5853]

Quantos metros de cada lado vc deixou pra por a costela entre o fogo?

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Rafa tudo bem? Deixamos entre 50 a 70 cm. Depende da muito do fogo 🔥 grande abraço

[@rafafoodreceitas5853]

@@CozinhaPaieFilho outra pergunta eu vou assar minha primeira costela na virada e quero deixar ela 12 horas na brasa baixa alguma dica pra mim ?

[@paulomunck8754]

Sensacional

[@gabrielgomes3206]

Deu certo a sua costela?

[@xanderesjr7430]

Com cachaça nunca fiz, e nem essa parte de joga água no fim, aqui a gente faz com cerveja e fica muito top

[@CozinhaPaieFilho]

A ideia da cachaça e cerveja é para dar um gordo e grudar um pouco do sal. A água Jó final tira um pouco do picumã e a gordura mais grossa. Fica boa fazendo dessa forma. Sem jogar água fica especial também. Abraços Xanderes

[@xanderesjr7430]

@@CozinhaPaieFilho sabados vamos fazer um costelão, vou tentar fazer essa da agua no final. vlw pela dica. abraço

[@sergiosilveiro7540]

Pode ser qualquer lenha Ou tem que ser uma lei especial

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Sérgio tudo bem? Gostamos de fazer com eucalipto seco, uma lenha fácil de achar e boa. Mas não tem nenhuma que não poça ser usado. Algumas geram mais calor ou menos. Quais são as lenhas mais comuns na sua região? Abraços

[@chicoprofessor198]

Boa tarde. Onde consigo comprar um suporte desses para a costela que vcs usaram ?

[@ANDRELUIZBoaventtura]

Boa tarde, tem pronto pra vender em lojas como Leroy Merlin, mas sao bem caras. Melhor você pegar um vídeo no KZbin e pagar um serralheiro pra fazer, vai sair por uns 300 reais tudo. Eu vou fazer a minha no próximo mes para o aniversário em Agosto.

[@CozinhaPaieFilho]

Bom tarde tudo bem? A ideia do nosso amigo André é boa, pedir para um serralheiro fazer. Turma é fera em fazer esses espetos. Comprar de grandes lojas acredito que fique caro. Da uma procurada no mercado livre se tem alguém vendendo, pode ser que encontre alguma peça. Abraços

[@chicoprofessor198]

@@ANDRELUIZBoaventtura muito obrigado pela atenção

[@chicoprofessor198]

@@CozinhaPaieFilho valeuuu muito obrigado pela atenção

[@edmilsonalcantara5624]

Nossa top de mais👏👏👏👏

[@jefersondonascimentoaraujo902]

Fora a água quente na costela tudo certo

[@CozinhaPaieFilho]

Fala Jeferson, tudo bem? Show de bola, a água quente um detalhe só para tirar cinza da carne e um pouco da gordura, fica bom também. Fazer sem a água fica show de bola. Grande abraço Jeferson.

[@RicardoSantos-rd5em]

Qui delícia quanto chega a custa uma costela dessa

[@wanderleimartinsdonabella2919]

Estou com uma costela de 10,5 kg minha duvida é quanto tempo pra assar e a distância do fogo me ajuda aí 😊

[@wanderleimartinsdonabella2919]

Obrigado pela resposta 😢

[@daviallebrandt3106]

Gostaria de saber a distância da brasa para a carne?

[@CozinhaPaieFilho]

Ooi Davi, tudo bem? O ideal é de 50 a 70cm de cada lado. Mas depende muito da lenha se fogo for muito forte pode manter mais para 70cm. Abraços