Saint-Nectaire : Une monnaie d'échange ? 🧀

[@steramsedjean4351]

Vos vidéos sont tellement enrichissantes sans se prendre au sérieux. A chaque épisode j'apprends de nouvelles choses et j'ai le sourire en les visionnant. Merci à vous et à la petite caméra.

[@mrinfinity4610]

Un exemple de fibre pédagogique comme on n en fait plus, une qualité en voie de disparition

[@lavicomtessesarthoise]

Miam miam 😋😋😋 meilleur fromage du monde !!! Le fermier bien sûr 👍🏼🤩🤩🤩

[@manalbelhadad7704]

J’ai déjà visité le village de saint nectaire et même acheté le fromage d’une petite ferme ! C’est un vrai DÉLICE ! Il est vraiment incomparable avec le pasteurisé, qui je trouve, manque un peu de goût comparé au premier qui est juste succulent ! Merciii ja My pour toutes ces infos et merci de nous en apprendre depuis notre plus jeune âge 🙏 j’adore tes petites vidéos instructives et très agréables à regarder 😘

[@koartiste4756]

Souvenirs de la découverte de ce fromage (et du Cantal) lors de mes premières vacances étant gamin... Personnellement, entre fermier et laitier pas photo non plus, le fermier a un goût, une odeur et une texture de croûte inimitables! Sans compter la vue des fromages s'affinant en fermes, quel bonheur!

[@jacobcrabe6510]

Merci Jamy d'avoir mis en lumière l'un de nos fromages les plus emblématiques ! C'est un plaisir d'une manière plus générale encore de vous voir profiter de l'Auvergne en ce moment. N'hésitez pas à vous perdre dans le sud du puy de dôme, où il existe de nombreuses GAEC qui produisent des St nectaire extraordinaires ! Si vous repassez dans le coin je vous en offre un avec plaisir 😁

[@AgulebLeBest]

J’ai appris tellement de choses grâce Jamy à toi je t’adore.

[@gonzalesfrederic6213]

Vive Jamy (et Fred, et Sabine, et la Petite Voix). Un salut à Marcel au passage ...

[@nemhos666]

Hi beluga

[@lepotagerpiments]

Coucou jamy, merci pour cette video sur un fromage que j'adore. Et bravo pour cette belle chaine KZbin même pas deux ans et bientot le million d'abonnée!!! C'est merité, il nous faut des transmetteurs de savoir, sur la science, la physique, la nature, l'espace , etc... Ce succès en est la preuve incontestable 🤓

[@anonyme879]

Le saint nectaire, mon fromage préféré ! Découvert quand je faisais mes études en auvergne

[@pekoms7410]

Mon fromage préféré !!! depuis une visite guidé de caves à fromage à SAINT NECTAIRE même. Après une dégustation mémorable, je n'ai pas honte de dire que le SAINT NECTAIRE FERMIER est extraordinairement délicieux. Merci JAMY pour cette magnifique escapade de nos terroirs si fabuleux 😍😍

[@nicolaslheritier3819]

J'adore le Saint nectaire fermier il est excellent, j'en vends tout les jours, au magasin :), habitant à lapalisse. Le succès garantie auprès des vacanciers

[@Leflex91]

Vous avez raison! Le meilleur de tous les fromages pour moi 😋 Un cantalien

[@hotchkiss4878]

@@Leflex91 le Maroille est bien meilleur

[@Leflex91]

@@hotchkiss4878 les gouts, les couleurs hein biloute 😅

[@landrylapprentimaraicher1484]

En tant que mi-Auveegna du massif du Sancy , c'est le Fermier le meilleur pour moi ! C'est super plaisant tes vidéos Jamy , ça nous manque les c'est pas sorcier .

[@GamerDeathStudios]

En tant que bon Auvergnat c’est un vrai plaisir de voir ce fromage dans cette vidéo ! Il existe une laiterie qui produit un Saint Nectaire Laitier qui n’a rien à envier à un fermier. Avec un bon goût de noisette en bouche.

[@Noxus_7]

Quelle merveille que de commencer cette vidéo par une publicité portant sur "Dis Jamy Kids". On retombe en enfance chaque jour, et on en apprend tant en dehors de l'école grâce à toi. Merci Jamy

[@redfive63]

Je suis auvergnat et j'adore le fromage . Merci beaucoup pour cette vidéo . Auvergne et Clermont Ferrand en force 💪

[@giraphem5806]

Merci Jamy pour cette bulle de connaissances fromagères, étant un féru de fromages, je vous en remercie vivement! Vive la tradition gastronomique à la française et les terroirs!

[@stephanecampedelli2215]

Du Saint-Nectaire !!! 🤤🤤 c’est mon fromage préféré 🤩 et j’ai souvent l’occasion d’en manger ma soeur vit en auvergne ! Merci pour toutes ces explications, grace à toi j’en sais plus sur mon péché mignon ☺️

[@loiclavagnini7898]

Quel plaisir de tomber sur cette vidéo en dégustant un saint nectaire fermier, le hasard fait bien les choses! Merci Jamy :)

[@scarfesse31]

Toute cette bonne humeur et ce savoir dans chacune des vidéos c'est un régal !

[@X-Demon]

Je me réveille et que vois je ?une vidéo de Jamy dans mes notifs,sah quel plaisir 😋

[@randjabouras1715]

Depuis toute petite je vous suivait toujours au top à la perfection merci merci j'en ai tellement appris grâce à vous et voilà mes enfants aussi qui vous adorent ❤❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿. Les personnes du dislike ca va un peu?????????

[@danielamazza5775]

Bravo!! Pour votre explication !! J’habite en Auvergne depuis trente ans et seulement maintenant ,je connais en peux plus ce qui nous entoure ! Merci

[@christophesimon6251]

J'avais visité un endroit en Auvergne où est fabriqué ce fromage. On avait eu une guide qui nous raconter son histoire et sa fabrication, puis aussi de faire la difference entre le fermier et le laitier. C'était vraiment très intéressant ! Voir votre vidéo m'a rappelé ces souvenirs et m'a surtout donné faim ... :)

[@cookiesman5091]

Comme d'habitude, excellent. Cela permet de découvrir pleins de choses sur des produits que l'on croit connaître. Merci Mr Jamy🙏🏻

[@LrZ_667]

merci beaucoup pour toutes tes vidéos jamy ! tu nous apprend tellement de choses de façon ludique

[@mulobe6355]

Merci pour ta vidéo Jamy, t'es le meilleur depuis "c'est pas sorcier" de mon enfance, je mange pas mal de saint nectaire et j'ai que de fermier pour ma part et le petit goût de paille qui va avec, ça change des autres fromages

[@fabiencoutin6159]

J'aimerai tellement un Best of des scènes coupées, on rigolerai bien tout en apprenant. Merci Jamy. 😂😉😁

[@Eldarion91]

Waouh😍 Merci Jamy de faire une vidéo sur mon fromage de cœur que j'ai découvert petit en colonie en visitant une fromagerie de St-Nectaire👌❤️💕💞💖

[@MyKeke63]

Tu viens de me donner une de ces faim !! Si ça devait être mon dernier repas ce serait bien ça ! Une bonne tranche de St nectaire fermier accompagné d'un pain de campagne encore tiède😍 fière d'être Auvergnat🌋

[@Orik420]

Le fromage de ma région ! Merci pour cet vidéo intuitive ! Le prochain faudrais faire le bleu d'Auvergne tiens ;)

[@glaine24]

Je suis aussi team fermier avec la croûte. Super émission Jamy, continue à nous régaler

[@Andre-iq4ti]

Jamy nous nous régalons avec tes vidéos, un plaisir visuel et auditif ne change rien surtout...

[@doriancalvo6445]

Petite coquille, le Salers est également un fromage à pâte pressée non cuite. La pâte est plus dure non pas à cause de la cuisson (car il y en a pas) mais à cause d'un affinage plus long et d'un procédé faisant extraire plus de petit lait (pressage plus long, tranchage de la pâte etc).

[@lucoscar6942]

ce que j'aime bien chez Jamy appart le fait qu'on apprenne plain de choses interessante tout en s'amusant et en rigolant c'est son ''setup '' qui s'adapte au sujet qu'il abord en video

[@BIANCOSHOW84]

Merci énormément j'ai grandi avec vos émissions c'est pas sorcier et j'en apprends encore merci beaucoup

[@michelrobillard9919]

Bonjour Jamy 👋 😀 Merci pour les précisions sur ce fromage. Maintenant, il ne me reste plus qu'à les déguster.😁 À très bientôt!🙋

[@ClinicCars18s]

Je préfère le fermier, le meilleur ! Chaque été, je fais un "pèlerinage" en Auvergne, et c'est Saint Nectaire midi et soir. Toujours un régal !

[@lepateencroute6630]

La fameuse migration des citadins..

[@tarikhunter8960]

Bonsoir , merci pour cette vidéo très instructive, comme toujours. Bravo également pour avoir dépassé les 850 K d abonnés , le million est à portée de main .

[@alexandraelk8415]

Merci de toujours nous apprendre des choses 💕

[@thibaut7767]

Merci Jamy pour toutes vos vidéos. C'est toujours super instructif et très bien expliqué.

[@thedarktigerexenadral1069]

le roquefort est aussi un bel exemple d'AOP qui mériterait une vidéo je trouve :) ce serait intéressant de voir comment il est fabriqué, à moins que tu ai déjà sorti une vidéo sur le sujet c'était je pense une bonne idée

[@goa6329]

Ètant natif de Clermont Ferrand, le Saint Nectaire, c'est tout juste si je ne l'avais pas dès le biberon!😁 Le fermier reste mon préfèrè, et contrairement à ce que dit Jamy, (pardon mon cher ami), en Auvergne, avant d'acheter, on le goûte! Au marché ou en magasin, pas de problème! Bon appétit!

[@benilinshingoseth2086]

Et voilà ! J'ai encore faim !! Merci M. Jamy !! Blague à un part, encore une superbe vidéo instructive !! Vite, la suite ! 😋

[@fanfoue7686]

Bravo Jamy c'est toujours génial et bien fait !!!

[@Rudy34200]

Super Jamy! Comme d'hab. Un petit sujet sur le reblochon et/ou le roquefort?....j'dis ça, j'dis rien!!! Géniale ta chaine.

[@MrJackytaz]

Moi Jamy j'aime le saint Nectaire fermier il est trop bon !!!! Merci pour tes vidéos et toutes les choses que tu nous apprend !!!

[@titolqstache3622]

Auvergnat, je suis un grand fan de Saint-Nectaire. C'est évidemment fermier que j'en achéte quand je retourne chez la famille 😉 Le meilleur fromage du monde, en toute objectivité !

[@jamyfabre6865]

Merci Jamy.... Cette vidéo a particulièrement attiré ma curiosité car dans quelques jours je vais me reconvertir en Vendeur en Fromagerie !! J'aurais de quoi conseiller les clients 😜

[@pouettelustucru6408]

Bonjour Jamy , on adore regarder avec ma fille vos vidéos ( ça me rappelle mon enfance quand je la vois fascinée. ) Hier elle a remarqué qu'on pouvait bailler😴 quand on regarde une autre personne bailler. Elle me demande si vous pouvez faire une vidéo sur ce phénomène 😅 merci Jamy ❤️

[@losto36]

Quel plaisir de regarder cette vidéo en mangeant un Saint Nectaire fermier ! Comme Jamy, j'ai une préférence pour le fermier et je mange la croute. Pour encore plus de goût, je conseille de le conserver dans une boîte à fromage à température ambiante, sinon il est fade je trouve

[@ludocbc5486]

Merci Jamy pour tes vidéos toujours aussi intéressantes. Je te suis depuis ma plus tendre enfance et je ne me lasse pas de tes explications 😊😊😊. Pour ma part c'est Saint Nectaire fermier forever 🤘🤘🤘🤘🤘🤘

[@louisglemain310]

Super vidéo Jamy 👌🤩 En prime, ça m’a donné faim 😋😋

[@rehethminahotep]

Merci pour cette histoire du Saint-Nectaire ! Pour ma part je préfère le fermier. Petite précision quant à la prononciation du fromage Salers : on ne prononce pas le "s" à la fin ;) Hâte de voir vos prochaines vidéos !

[@Richard22444]

Très intéressant et instructif ; un vrai bonheur !

[@alexrosso699]

Je n'aime pas le fromage mais j'ai adoré cette vidéo ! Bravo et merci !

[@raknarlobrok3318]

Une belle vidéo. Avec une photo des caves naturelles où je travaille. Merci Jamie.

[@sylvie5344]

Merci Jamy j'en apprends à chaque fois...

[@attackchopper2582]

Incroyable, une pub de Jamy avant une vidéo de Jamy 😅😆

[@jefwitchy7354]

TEAM FERMIER!!! J’ai vécue + de 12 ans en Auvergne on ne peut plus se passer des fromages qui viennent de là-bas ! ma mère quand elle y retourne rapporte des kilos de saint-nectaire fermier et en décongèle au fur et à mesure pour en avoir à la maison ( dans le nord de la France)😂😂😂 toujours aussi SUCCULENT !❤️

[@joran8333]

Pour avoir fabriqué du Saint Nectaire dans la jeunesse je dois dire que cette vidéo est très complète !

[@LM-tr1bh]

Le fermier bien évidemment :D Un délice parmi d'autres fromages de la même "région" que j'aime : cantal, gaperon, fourme d'Ambert, bleu d'Auvergne, salers, tome fraîche (et dans une autre région que j'aime : comté, mont d'or, cancoillote, emmental, morbier)

[@aureliepoupin3389]

Merci Jamy pour cette vidéo intéressante encore une fois. Sans hésitations c'est le fermier pour toute la famille, encore plus celui d'une ferme de Orcivale😋😋😋

[@genevievedptr9201]

Et celui de Redondel...

[@gonzalesfrederic6213]

Magnifique. Un régal !

[@nino8085]

On apprend des choses tout les samedi avec Jamy.

[@antoinealbaret5143]

Super vidéo Jamy, en revanche vous comparez la pâte du saint nectaire à celle du Salers, le texture est certes différente mais la pâte du Salers est également une pâte pressée non cuite !

[@mariegalvaing2208]

Tout a fait, puis le fromage qu'il montre n'est pas du Salers ?!

[@oupwo7468]

Je trouve impressionnant, la manière dont cette vidéo arrive à totalement me captiver sur des mets du quotidien.

[@aurelienvarlet8591]

toujours un plaisir d'apprendre avec Jamy :) , je n'en ai jamais gouté donc...

[@suziwankenobi8807]

Toujours très intéressant, mercis tout plein de Nouméa 🌺

[@olivier2938]

Salut ça a l'air vraiment appétissant merci 😉🎓😘

[@darekaffinitix6546]

De clermont-ferrand , le st nectaire est une religion ici , fier de notre fromage ! et évidement , le fermier est bien meilleur =) merci jamy !

[@v2pumo817]

Toujours fort intéressant, c'est un fromage que j'aime bcp. Papa a toujours fait des petites tranches énooormes pour notre plus grand plaisir, alors je continue avec mes femme et enfants. Cependant je n'ai pas réussi à leur transmettre d'apprécier le fermier, il préfère le laitier. Jusque-là je ne mangeaits pas la croûte mais je sens que je vais essayer ! Sinon je vous partage une application: à la maison on l'utilise pour la raclette. C'est délicieux et ça a l'avantage de ne pas laisser d'odeur dans la pièce 😎

[@titou34370]

Hummm le St Nectaire laitier 🤤 j'adooooore, j'aimerai vivement là-bas uniquement pour pouvoir en manger toute l'année 😁

[@chauvinflorent8245]

Une vidéo sur le Beaufort svp

[@reydonnysben6933]

Si on va à Paris en passant dans l'Auvergne, y a une station qu'on peut pas rater avec sa vue magnifique. Là bas, y a un magasin qui vend des St Nectaire fermiers avec un léger goût de pluie, et c'est mon préféré !

[@mikeross5397]

Le fermier ! Un des meilleurs fromage au monde ! Et il est aussi excellent en raclette😉

[@Eudeline_A]

Mon fromage favori, mais en tant qu’auvergnate, c’était couru d’avance. :p Ma préférence va au st nectaire fermier, sans hésiter ! En général sans croûte, et de temps en temps avec. Dans tous les cas, c’est un régal!

[@jeromedavideloi]

Salut jamy, c'est vrai que c'est pas mauvais le saint nectaire ! Le saint nectaire fermier bien sûr !! gros like bon week-end

[@mimi-so4ke]

1 bon kilo 8 avec la mouche 😁 Merci Jamy pour toutes ces info, t'es le meilleur

[@AgulebLeBest]

Ça a l’air exceptionnel la vidéo continue comme ça jamy!

[@julieboue3961]

Merci. Bonne journee.

[@zerojanvier3864]

Toujours intéressant Bien sûr qu'il faut manger la croûte d'un fromage , c'est ce qui donne tout son goût !!!! Fermier ou laitier, tout me sied ;-))

[@maxpeel6549]

Ha le Saint Nectaire ! J'ai baigné dedans toute une partie de moi enfance. C'est le fromage incontournable de la table. Ma préférence est bien évidemment celle du fermier et son goût si incomparable et inimitable... mais sans la croûte pour moi !

[@ВолодимирКравченко-з6н]

Merci Mes Amis Québécois 🍁🇫🇷🇨🇦

[@muriel531]

Ah superbe vidéo sur notre patrimoine régional qu'est le St Nectaire. Bien sûr le meilleur à mon goût c'est le fermier. Je fais partie de ces Auvergnats qui prennent un st nectaire dans le sac quand on part en vacances. Superbe vidéo en tout cas :)

[@Straynart]

Il y a longtemps, j'ai été dans un restaurant spécialisé à fromage à Strasbourg [La Cloche à Fromage] pour manger une raclette où on pouvait choisir différents types de fromage, et une amie a demandé "la croute, ça se mange?", le serveur nous a répondu "OUI!! ça se mange". Bah, on n'a pas discuté, on a tout mangé ^^'.

[@Myriako]

Merci pour cette vidéo ! 😊🌼

[@lexiom1300]

C'est le meilleur fromage ! Le fermier et oui je mange aussi la croûte quel délice ♥

[@timovneerden]

Habitant à quelques kilomètres de Saint-Nectaire, cette vidéo fait très plaisir :D

[@juslashonfire]

Le St Nectaire est mon fromage préféré ! Et évidemment le fermier avec sa croûte !

[@Mortagus]

Très belle découverte, je ne connaissais pas ce fromage. Il donne envie 😄. Mais j'ai quand-même une question : est-ce que ce genre de production offre une vie de qualité pour les vaches ? Je pense au fait qu'elles doivent sûrement produire pas mal de lait, du coup mettre bas régulièrement

[@MonCompteTubulaire]

bravo pour tes vidéos ! fier de notre beau patrimoine français ! quel est ton fromage préféré ? moi c'est le sartinesu, à pâte pressée non cuite comme le saint-nectaire, mais au lait de brebis et de chèvre !

[@celynette3537]

Fermier sans la croute sur un bout de pain frais avec une petite couche de beurre demi-sel ❤️ Un de mes fromages préféré.

[@breizhcodeur6304]

La croûte se mange, quelle hérésie de la retirer..😁 Certaines bactéries et champignons sont très bénéfiques pour notre santé et notre système digestif 😉

[@celynette3537]

@@breizhcodeur6304 oui je sais mais niveau texture j'arrive pas 😅

[@davel6017]

Le St Nectaire fermier est un de mes fromages favoris. Et avec la croûte siouplé😁

[@Gpaletan]

Y'a vraiment que Jamy pour avoir des partenariats avec des fromages x)

[@marmotte622]

Je vous ai croisé avec votre équipe, samedi dernier, rue de l'église, dans ma bonne vieille ville... (pas osé vous saluer !) et je me suis dit : mais que diable est venu faire Jamy à Issoire ?! J'ai la réponse avec cette vidéo à la gloire de notre fromage emblématique. Auvergnate à 200%, il ne se passait pas une semaine sans St Nectaire à la table familiale, fermier bien évidemment (on enlevait la moisissure en la raclant mais on gardait une partie de la croûte). Une particularité : ma mère aimait le consommer avec... de la confiture (de groseilles, de cerises,...) ! Étonnant mélange me direz-vous pour une auvergnate ! 🤔 Un merci spécial pour avoir développé la curiosité et l'esprit scientifique chez mon fils (dyslexique et dysorthographique) qui en a plus appris avec C'est pas sorcier qu'en 14 ans d'Education Nationale !🙏

[@lauraslg]

J'ai une préférence pour le St nectaire laitier, ça me rappelle mon enfance (ma famille vit en Auvergne) 😍

[@LECOSTARD]

Qu'est ce que c'est bon le Saint Nectaire !

[@louisnoel1042]

Le Saint-Nectaire c’est mon fromage PRÉFÉRÉ 😍😋

[@lealemercier2746]

Moi j‘adore le saint nectaire fermier de la ferme des Marmottes à Bressouleille !

[@meconnaissable1454]

Moi aussi j'adore le fromage fermier