間違いなく美味！【キャラメルバナナパウンド】【Caramel banana poundcake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！

[@小川羽新]

めっちゃ美味しく出来ました☺️ 家族からも好評でした👏 レシピありがとうございます✨

[@naume3783]

バナナケーキは水分が多いためかいつもゴムのような食感になってうまく焼けませんでした　やはり混ぜすぎないことが重要なんですね

[@sakiplus]

どれだけバナナを添加するかによって変わってくるところではありますが、今回はたっぷり加えていますのでバナナの果肉感を出すためにもあまり合わせ過ぎないようにしています。

[@shihoko1457]

作りましたー❤ キャラメルって甘いのかなと思っていたけど、苦味が美味しくて甘すぎず、生地も解説通りにやったらキメが細かく、とても美味しくできました😊 これからも動画楽しみにしてます。

[@mii0311]

胡桃入れて作りました！ いままで作ってきたバナナパウンドケーキの中で1番美味しかったのでリピしたいと思います❤

[@マルチョコ-o1o]

今からまた作ります！以前作って美味しかったのでリピです

[@mokkoriiiiiin]

今現在進行形で作っていますが、キャラメリングしたバナナの香りが美味しそうすぎて、食べたくなっちゃう❤ 最後までつまみ食いせずにたどりつけるかしら😂 レシピ動画分かりやすかったです！

[@user-apain17]

メッチャ美味しいそう😮

[@emo335ie93]

そろそろ限界なバナナをなんとかしたくてこのレシピにたどり着きました。ちょっとしたおやつのつもりが、めちゃくちゃ美味しくできたのでラッピングして実家に持っていきました😂 ナッツはたまたま転がってたくるみにしました〜 ペカンナッツとピーナッツが同じものだと思っていたことは内緒です

[@sakiplus]

お作りいただきありがとうございます😊

[@國司優子]

すごく美味しくできました♡家族もすぐペロリと食べちゃいました。プレゼントでも喜ばれると思います。

[@sakiplus]

お作りいただきありがとうございます😊 美味しくできて良かったです！

[@user-madam_amethyst]

作りました❤２日目からの方が断然美味しかったです。ありがとうございました。

[@香椎ナツ]

今ちょうど先生の迷彩色パウンド焼いてました〜(^^)4回目ですw凄いハマってます♡ こちらも凄い美味しそう！挑戦してみます🤤

[@mg8539]

熟したバナナを消費したくて作り始めましたが、予想以外の固めのバナナの材料で、そのせいかキャラメリーゼで水分が沢山出てしまい汁を切って入れて見ました。一晩置くとの事なので明日食べるのが楽しみです。キャラメルの水分はもったいないのでシロップの代わりに塗ってみましたが上手くできたかな😅 いつも役立つ素敵な動画 ありがとうございます！

[@sakiplus]

お作りいただきありがとうございます😊

[@mg8539]

@@sakiplus 返信頂きありがとうございます。先程いただきましたが、普通のバナナ入りより、凄く美味しかったです！甘さも丁度良くて、また作りたいレシピになりました。

[@masa-gw1sf]

Saki先生、キャラメルバナナパウンドケーキめちゃくちゃ美味しそうですね。見ただけでも美味しさ伝わります。 難しいのかなと思ったけど、出来そうだなと作る意欲マンマンです。このナッツは見たことないから、くるみかな。ローストしてね。 ありがとうございました😊

[@LEON-sg1ft]

サキさん初めまして、 動画を参考にさせて頂き、お菓子作りを学ばせて 頂いています❤ 道具も全て同じ物に揃えている所です。 作り方や説明がとてもわかりやすいです。 21センチ型で、是非シフォンケーキの作り方も是非教えて頂けましたら、幸いです。 動画宜しくお願いします。😊

[@たんたたんたんたん]

キャラメリゼが難しかったです。Sakiさんのように細かな泡が出てこず、カラメルソースになってしまいましたー😅

[@user-tx4nz9wd9j]

いつも参考にさせていただいてます！ これは作ってから約どのくらいもちますか？

[@sakiplus]

1週間程度とお考えください。

[@kuma..moko..]

さきさんこんにちは。 いつも拝見しています。 早速作りました(土曜)。😊 月曜お昼おもたせに持って行くのに 冷蔵庫に入れるのは月曜朝で いいですか？

[@waka4726]

とっても美味しく出来ました。多分、今まで作ったバナナを使ったケーキの中で、1番美味しかったです。作っている時、ちょっと迷ったところがあったので、教えて下さい。シロップは全部塗り切ってしまったのですが、良かったでしょうか？😊

[@sakiplus]

大丈夫です🙆‍♀️

[@waka4726]

@@sakiplus ありがとうございました🙇‍♀️💕 我が家の定番にさせて頂きます🍌

[@lanan9855]

お尋ねします。 最近、パウンドケーキを 作り始めました。がオーブンの せいか？早めからパウンドの上が良い色に焼けて焦げそうなのでホイルを掛けて調節しましたが中が焼けるのに時間掛かります。最初は170℃予熱の45分で いつも焼く度に心配で~笑 最終的にはどうにか焼けていますが。 他に良い方法ありますか？🙏

[@sakiplus]

温度を下げてみるのもいいと思いますよ！

[@lanan9855]

@ トライしてみます♪ 有難うございます。

[@きっちゃま-z1b]

こちらも先日作り今朝食べたところ美味しく出来上がりました＼(^o^)／

[@きっちゃま-z1b]

一週間位冷凍保存は出来ますか?

[@sakiplus]

大丈夫です！

[@wearestillkid]

ラム酒は必ずいりますか？家になくて買うか迷ってます。また、お酒の風味があまり得意ではないのですが完成後はラム酒の味が感じられますか？

[@sakiplus]

ラム酒はなくても大丈夫です！

[@at-qh1dr]

質問です。 動画内で使っているホイッパーは、どこのメーカーで何センチですか？

[@sakiplus]

こちらです！ amzn.to/43V1oZr

[@at-qh1dr]

@@sakiplus ありがとうございます！

[@政明-d7t]

キャラメルバナナパウンドとてもおいしかったです。いつもパウンドケーキ作ったらコッタさんで買ったガス袋にスライスしたケーキ入れてクリップシーラーで止めて密閉して保存してます。バナナが入ってるのでどうかと思いましたが今は気温が低いのもあって常温でも１週間位は問題なく（自己責任ですが）おいしくいただけました。今度はバナナをりんごに変えてキャラメルリンゴパウンドを作ってみようと思ってますが今回のレシピでバナナをりんごに置き換えるだけで問題ないでしょうか？バナナと同量位のりんごを適当な細の目に切ってキャラメルに投入してソテーしてみようと思ってますが。

[@sakiplus]

りんごでも美味しそうですね！ 水分量が気になるところではありますが、ぜひチャレンジしてみてください！

[@mb-je5xq]

保存はどのようにするのがベストですか？ またどれくらい持ちますか？

[@sakiplus]

ホールのままであればラップで包みジップロックのような保存袋に入れて涼しいところで。カットしたものはガス袋+脱酸素剤＋シーラーがベストです。（冷凍可） 1週間程度の日持ちとお考えください。

[@ざき-w2y]

焼けたパウンドケーキにシロップを塗るのはどうしてですか？

[@sakiplus]

しっとりさせるためです。

[@いちご-j9d]

生地のバターはマーガリンでも代用可能ですか？

[@sakiplus]

質感は変わるはずです。 実際にはマーガリンでやっていませんので、確実にお伝えすることができません🙇‍♀️

[@yu.yu.39]

ラム酒抜きでも出来ますか？

[@sakiplus]

大丈夫ですよー！

[@ちこちこ-x8s]

今焼き上がりました！ 型から外しシロップを打ち、粗熱を取る前に触ってみたら手で割れてしまいました…焼成時間が足りなかったかのか不安ですが問題はないでしょうか？

[@sakiplus]

お作りいただきありがとうございます😊 熱いうちに持ったり移動したりをしようとすると、柔らかく割れることがあります。 焼成はオーブンによって差があり、なんとも状態を見ないとなんとも言えないところではあります💦

[@ちこちこ-x8s]

@@sakiplus ご丁寧にありがとうございます　Saki先生のおっしゃるとおり粗熱を取る前の柔らかさと、どうやら底にバナナが多くあったため割れてしまったようでした💦　今日のテータイムが楽しみです(*^^*)

[@sophiabfj5714]

ウイスキーはやっぱりだめですか？

[@sakiplus]

どうでしょうか…あまり使うことはありませんがお好きでしたら！

[@aki-zn7os]

初めまして♪ いつもレシピ拝見しています(^_^) 今回2度作ったのですが、2度ともサキさんのものより目が詰まっていてずっしりした仕上がりになってしまいました… バターの温度や、砂糖、たまごを混ぜたあとの状態も問題なさそうで、粉類を入れたあとも混ぜすぎないように気を付けています。。 他に考えられる原因があればお教えいただけると嬉しいです(>_

[@sakiplus]

生地の温度が低かったり、気泡の入りが少なかったりすると少し重めな質感になりやすいです！

[@aki-zn7os]

ご返信ありがとうございます！ 生地の温度は低かったかもしれないです。。次は温度にも気を付けてリベンジしてみます！！

[@MS-sq1mg]

これ本当に美味しかった！バナナがあんまり得意じゃない友人もホロ苦キャラメルのおかげで大喜びしておりました(*´ω｀*) あっという間になくなっちゃったのでまたすぐ作ります笑

[@sakiplus]

お作りいただきありがとうございます😊 美味しくできて良かったです！

[@とき-n1p]

生地を混ぜる時、手でやらずに、電動ホイッパーに変えるとマズイですか？

[@sakiplus]

粉までは大丈夫です

[@KasunKapuwatta]

💐💐💐😍