SALADA BIFUM MEDITERRÂNEA

Hoje vamos aprender um prática, rápida e deliciosa receita com Bifum para você fazer para quem você gosta!
Ingredientes:
200gr de Bifum
02 Colheres de sopa de azeite
150gr de champignon (Laminados)
03 Colheres de sopa Pinoles (Opcional)
01 Abobrinha com casca (Rodelas)
02 Tomates vermelhos, cortados em cubos médios
100gr de presunto cru (Laminados)
150g Mussarela de búfala (Fatias)
½ Maço de Rúcula
10 folhas de manjericão inteiras
Sal e azeite a gosto
MODO DE PREPARO
1- Hidrate o Bifum conforme as orientações do verso da embalagem. Reserve.
2- Doure os pinoles em uma frigideira. Reserve.
3- Aqueça o óleo e adicione as fatias de abobrinha. Deixe cozinhar por 5 minutos e reserve.
4- Faça o mesmo com o champignon e reserve.
5- Em uma saladeira, coloque o macarrão depois acrescente os tomates, os cogumelos, o presunto, os pinoles, a mussarela de búfala, as folhas de rúcula, as folhas de manjericão e as abobrinhas. Misture bem.
6- Finalize com sal e azeite.
RENDIMENTO: 08 porções
TEMPO DE PREPARO: 15 minutos
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