Salada de folhas com redução de aceto balsâmico | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

Rodrigo Hilbert ensina como fazer salada de folhas com agrião, alface crespa, rúcula e acelga. Para acompanhar, o chef ainda ensina uma redução de aceto balsâmico com frutas e legumes que deixa a salada ainda mais gostosa.
INGREDIENTES
Folhas
½ maço agrião
½ maço alface crespa
½ maço rúcula
½ acelga
Redução de aceto balsâmico com frutas e Legumes
500 mililitros aceto balsâmico
500 gramas açúcar demerara
1 colher de chá de sal
1 beterraba descascada e picada grosseiramente
1 cenoura descascada e picada grosseiramente
1 cebola roxa descascada e picada grosseiramente
1 maçã descascada e picada grosseiramente
1 Pêra descascada e picada grosseiramente
MODO DE PREPARO
Folhas
Lave e corte todas as folhas e coloque em um peneira para escorrer toda agua.
Redução de aceto balsâmico com frutas e Legumes
Em uma panela media, coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos ou até reduzir metade do liquido.
Após esse tempo, retire do fogo e passe por uma peneira reservando a parte solida e liquida
Deixe esfriar e leve para geladeira por 30minutos todo o liquido.
A parte solida, que são os legumes e as frutas, tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Pique grosseiramente na ponta da faca os legumes e as frutas.
Em um refratário coloque as folhas e faça uma cavidade no meio, coloque os legumes com as frutas na cavidade e regue com a redução de balsâmico por cima e sirva.
#RodrigoHilbert #TemperoDeFamíliaNoGNT #Receitas
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[@AndreyDemyanets]

*Quão rápido o tempo passou. Você é muito bom-você merece um like. Seu canal é muito interessante-continue assim!*

[@deuzenialves5393]

Q legal. Nunca tinha visto essa redução. Vou fazer agora!

[@soniamariasimoesbaptista7690]

Sem comentários ..1000

[@DGTudo]

Isso fica muito bom!! Já fiz! Parabéns. . . Tudo de Bom. Abraços. . . DG Tudo

[@isabelcristinalima3682]

Boa tarde um lindo preparando uma salada maravilhosa parabéns

[@chriscastro9114]

the best

[@joelmadasilva9223]

EXCELENTE POSTAGEM ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ QUE DELÍCIA 😋 😋 😋 😋 😋 😋

[@lucianaamorim8896]

Meu deu água na boca, está salada!!

[@receitas]

Não fica só na vontade! Faz e depois conta pra mim o que achou! 😉

[@L.Hodson]

Não dá para substituir o açúcar por mel ?!